Is "Plombir"-8 trin-for-trin opskrifter derhjemme

Hvad er yndlingsisen til børn og voksne? Plombir, selvfølgelig. Denne lækre delikatesse kan tilberedes derhjemme, det vigtigste er at tage friske produkter af høj kvalitet. Vi har tilberedt 8 vidunderlige isopskrifter "Plombir".

Den klassiske opskrift på is "Plombir" ifølge GOST sovjetiske tider

Tilbage til USSR. Vi husker sovjetisk is for dens fremragende smag og naturlige sammensætning. At lave en kold dessert derhjemme er let.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

• 
  Adskil æggeblommerne fra de hvide.
• 
  Hæld mælk i en separat gryde, varm den kraftigt op, men kog ikke. Hæld derefter mælken i blommemassen og bland hurtigt.
• 
  Hæld den resulterende masse i en gryde med en tyk bund, sæt på ilden og kog under konstant omrøring. Konsistensen skal være glat uden klumper, tilsæt salt og pulveriseret sukker. Fjern gryden fra varmen, og læg den i et koldt vandbad for at afkøle fløden helt.
• 
  I en separat skål piskes den afkølede fløde til sprøde toppe. Tilslut derefter begge masser til hinanden.
• 
  Hæld den flydende is i plastbeholdere eller papirkopper og stil på køl i 4 timer.
• 
  Herefter er isen "Plombir" klar.

God appetit!

Hvordan laver man lækker Plombir -is fra mælk og fløde?

Lækker vaniljeis derhjemme. Sådan "Plombir" er mange gange mere smagfuld end butikken. For at forhindre, at det lagdeler under størkning, bør det blandes periodisk.

Madlavningstid: klokken 6.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mælk 3,2% - 300 ml.
• Creme 33-35% - 250 ml.
• Pulveriseret mælk - 35 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Majsstivelse - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsproces:

1. I en gryde kombineres mælkepulver, sukker og vaniljesukker.
2. Tilsæt 250 ml mælk i gryden, rør rundt, sæt gryden på varmen og bring det i kog.
3. Bland 50 ml mælk og majsstivelse separat. Tilsæt derefter denne blanding i en gryde og kog alt sammen til det er tyknet.
4. Fjern gryden fra varmen og afkøl helt.
5. Pisk den kolde fløde til sprøde toppe.
6. Kombiner fløden med den afkølede mælkemasse.
7. Læg isen i en plastbeholder og stil den i fryseren. Rør isen hver halve time, så den ikke flager.
8. Is "Plombir" er klar om 5-6 timer.

God appetit!

Utrolig lækker chokoladeis "Plombir" derhjemme

Chokolade "Plombir" er en kosmisk delikatesse i smagen. Den utrolige chokoladesmag og den tætte fløjlsagtige tekstur er en sand fornøjelse. Dette er den bedste chokoladeis, du kan lave derhjemme.

Madlavningstid: klokken 6.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Sukker - 2 spsk
• Bitter chokolade 70% - 100 gr.
• Mælk 3,2% - 100 ml.
• Creme 33-35% - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken op, men bring den ikke i kog. Tilsæt sukker og rør rundt.
2. Knæk chokoladen i små stykker og kom i gryden.
3. Under konstant omrøring opløses chokoladen helt i den varme mælk.
4. Pisk den kolde fløde separat, og kombiner derefter med chokolademassen.
5. Overfør isen til en beholder og stil den i fryseren i 4-6 timer. Efter 2-3 timer, pisk isen med en blender. Dette forhindrer delaminering.
6. Chokolade "Sundae" viser sig at være blød og luftig.

God appetit!

Hvordan laver man sin egen is "Plombir" i en hjemmelavet ismaskine?

At lave is i en ismaskine kunne ikke være lettere. Et minimum af indsats og ingredienser, du skal bare vente på resultatet, og du kan glæde dig selv og din familie med en lækker kølig delikatesse.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Sukker - 1 spsk.
• Fløde - 2 spsk.
• Mælk - 2 spsk.
• Æggeblommer - 5 stk.
• Salt - ¼ tsk
• Vaniljeekstrakt - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Mal æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret til let vægt.
2. Kombiner mælk, fløde, salt og resterende sukker, bring det i kog og fjern det fra varmen.
3. Hæld lidt mælkeblanding i æggeblommassen, bland hurtigt. Hæld derefter hele æggeblommassen i en gryde og sæt ved svag varme, opvarm, men bring det ikke i kog.
4. Fjern gryden fra varmen, afkøl indholdet til stuetemperatur. Ismaskinens skål skal først stå i fryseren i mindst et døgn.
5. Hæld den flydende is i ismaskinens skål. Om 20-25 minutter er "Sundae" klar.

God appetit!

En simpel opskrift på is "Plombir" uden at tilføje fløde

Ingen kommerciel is slår en hjemmelavet dessert. Hjemmelavet "Plombir" kan serveres med frugt, topping, marmelade, chokolade, tilføjet til cocktails, kaffe eller bagværk.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Til is:
• Mælk - 2,5 spsk.
• Æggeblommer - 4 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vanillin efter smag.
• Til jordbærsauce:
• Jordbær - 200 gr.
• Sukker - 5 spiseskefulde
• Basilikum efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Overfør æggeblommerne til en skål, tilsæt sukker og vanillin, pisk ingredienserne med en røremaskine i 3-4 minutter.
2. Overfør æggeblommassen til en gryde, tilsæt varm mælk, rør rundt og sæt på ilden, kog under konstant omrøring. Når bobler begynder at dukke op, fjernes gryden fra varmen og afkøles til stuetemperatur.
3. Overfør isen til en plastbeholder og stil den i fryseren i 4 timer.
4. Hvert 40. minut skal is blandes eller piskes med en blender.
5. Lav jordbærsauce. Mos jordbærene, tilsæt sukker og sæt blandingen i brand, bring det i kog, fjern skummet og tilsæt hakket basilikum. Efter den anden kogning fjernes saucen fra varmen, afkøles og tilsættes til isen.

God appetit!

En meget hurtig opskrift på hjemmelavet is "Plombir" på 5 minutter

Absolut naturlig hjemmelavet "Plombir" med en delikat, homogen struktur tilberedes på bare 5 minutter. Smagen af ​​desserten afhænger imidlertid direkte af kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser, så tag en ansvarlig tilgang til dette problem.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Creme 33% - 300 ml.
• Kondenseret mælk 8,5% - 150 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Pisk fløde i med sukker og vaniljesukker.
2. Tilsæt derefter den kondenserede mælk til flødeskummet i små portioner, og rør hele blandingen hver gang.
3. Kom den resulterende blanding i en plastform, luk den med et låg og send den til fryseren i 3-5 timer.
4. Fjern den frosne "Sundae" fra fryseren og lad den stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter.
5. Derefter kan isen opdeles i portioner, pyntet med friske bær eller chokolade efter din smag og serveres som dessert på bordet.

God appetit!

Lækker velsmagende is "Plombir" med kondenseret mælk

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede is "Plombir" uden at bruge kyllingæg, hvilket i høj grad vil lette selve proceduren. Uden stor indsats ender du med en vidunderlig dessert med en behagelig cremet smag.

Madlavningstid: klokken 6.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Creme 35% - 450 ml.
• Kondenseret mælk - 400 ml.
• Jordbær - 20 gr.
• Kandiserede frugter - 10-20 gr.

Tilberedningsproces:

1. Pisk meget kold kraftig fløde med en mixer på lav hastighed.
2. Tilsæt afkølet kondenseret mælk til flødeskummet og pisk til det er glat.
3. Hæld halvdelen af ​​den resulterende masse i en plastbeholder, tilsæt hakkede bær og kandiserede frugter.
4. Læg den anden skive is ovenpå, luk beholderen med et låg og stil den i fryseren.
5. Det er ikke nødvendigt at røre isen under fryseprocessen. Efter 4-6 timer får du en lækker is med frugtsmag.

God appetit!

Hvordan tilberedes iskage "Plombir" til et festligt bord?

Om sommeren hjælper iskage "Plombir" med at løse problemet med hoveddesserten på festbordet. Denne delikatesse vil appellere til voksne og børn og vil også genopfriske i varmt vejr.

Madlavningstid: 130 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Cookies - 250 gr.
• Sort bitter chokolade - 70 gr.
• Smør - 100 gr.
• Til cremen:
• Is "Plombir" - 500 gr.
• Creme 33-35% - 300 ml.

Tilberedningsproces:

1. Slib kagerne i smuler med en blender.
2. Smelt smørret ved svag varme, tilsæt sandkrummerne og rør rundt.
3. Kom sandmassen i en delt form, og form en kage med sider.
4. Pisk den afkølede fløde til sprøde toppe.
5. Tilsæt derefter is i portioner til flødeskummet og fortsæt med at piske.
6. Læg den resulterende masse på en brødkage, glat den og send den til fryseren i 40-60 minutter.
7. Smelt chokoladen i et vandbad, dekorer kagen med den, kom den tilbage i fryseren i yderligere 10-20 minutter. Når chokoladen har stivnet, fjernes kagen fra formen og serveres.

God appetit!