Zajímavý způsob marinování zelí doma je ve velkých kusech. Tato metoda vám umožní získat šťavnatý a křupavý produkt, který se stane vrcholem vašeho stolu. Připravte si svačinu s osvědčenými recepty. Poznamenejte si 6 nápadů s podrobným popisem postupu.
Nakládané zelí na velké kusy ve 3litrové nádobě
Zelí je vhodné marinovat na velké kusy v třílitrové nádobě. Dostanete velké množství chutných a šťavnatých dobrot. Hodí se k vydatnému jídlu u velkého stolu.
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 3 litry.
- bílé zelí 1 Kg
- Mrkev 1 PCS.
- Voda 4 Umění.
- Sůl 60 GR.
- Krystalový cukr 60 GR.
- Kuličky černého pepře chuť
- Bobkový list chuť
- Ocet 150 ml.
-
Hlávku zelí omyjeme pod vodou. -
Poté zeleninu nakrájejte na velké kousky. -
Mrkev oloupeme a rozdělíme na tenké proužky. -
Pro marinádu vařte vodu spolu se solí a cukrem. Také sem ponoříme koření, zalijeme octem. Obsah několik minut povařte a vyjměte ze sporáku. -
Zeleninu pevně vložíme do připravené třílitrové nádoby. Naplňte jídlo horkou marinádou. Nádobu uzavřeme víkem, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložíme do lednice.
Nakládané zelí s instatním octem
Rychle a chutně můžete nakládat bílé zelí na velké kousky. Takový výrobek vás potěší svou šťavnatostí a jasnou prezentací. Podívejte se na jednoduchý recept na stůl krok za krokem.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Doba vaření: 2 hodiny
Porce - 10
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg.
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl - 2 lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Ocet - 2,5 lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Proces vaření:
- Hlávku zelí omyjeme pod tekoucí vodou. Horní listy opatrně odstraníme.
- Zeleninu nakrájíme na velké kousky.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme jakýmkoli vhodným způsobem. Lze rozdělit na proužky nebo tenké kruhy.
- Vařte vodu se solí a cukrem, dokud se nerozpustí. Nalijte zeleninu s marinádou, přidejte k ní ocet a rostlinný olej.
- Necháme obrobek několik hodin. Po chvíli hmotu promíchejte, ochlaďte v lednici a podávejte. Připraveno!
Křupavé nakládané zelí s červenou řepou a kousky česneku
Křupavé a aromatické nakládané zelí se připravuje z česneku a červené řepy. Neuvěřitelně chutnou a světlou pochoutku lze podávat jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k jiným pokrmům.
Doba vaření: 3 dny
Doba vaření: 2 dny
Porce - 8
Složení:
- Bílé zelí - 2 kg.
- Řepa - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 1 ks.
- Voda - 6 polévkových lžic
- Sůl - 60 gr.
- Cukr - 120 gr.
- Černé pepře podle chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Ocet - 2,5 lžíce
Proces vaření:
- Připravme si potřebnou zeleninu. Musí být důkladně opláchnuty pod vodou a vyčištěny.
- Poté každou ingredienci nakrájíme na malé kousky. Výsledné produkty vložíme do společné misky a promícháme.
- Vařte vodu se solí, cukrem, bobkovým listem a černým pepřem. Zde přidejte ocet a zalijte připravenou zeleninu výslednou marinádou.
- Obsah zakryjeme talířem a ponecháme obrobek dva nebo tři dny při pokojové teplotě.
- Po dvou dnech bude zelí s řepou a česnekem hotové.Ochlaďte pamlsek a podávejte!
Jak lahodně marinovat zelí na velké kousky s mrkví?
Křupavé a lahodné nakládané zelí lze připravit z mrkve. Zelenina se skvěle doplňuje. Hotovou pochoutku podávejte jako studené předkrmy.
Doba vaření: 4 hodiny 30 minut
Doba vaření: 4 hodiny
Porce - 10
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg.
- Mrkev - 1 ks.
- Voda - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 2 lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Ocet - 2,5 lžíce
Proces vaření:
- Vhodnou hlávku zelí omyjeme pod tekoucí vodou a poté nakrájíme na stejně velké kousky.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme jakýmkoli vhodným způsobem. Lze nastrouhat nebo nakrájet na proužky.
- Vařte vodu a rozpusťte v ní sůl a cukr.
- Zeleninu zalijte horkou marinádou, promíchejte a přikryjte zátěží. Necháme obrobek 3-4 hodiny.
- Po chvíli promíchejte nakládanou hmotu. Pamlsek je hotový, můžete jej ochutnat nebo dát do lednice.
Křupavé kousky zelí marinované s máslem a česnekem
Dodejte svému nakládanému zelí zvláštní vůni a chuť. Udělejte si česnekovou pochoutku. Toto předkrm lze podávat s rodinným obědem nebo večeří spolu s hlavními chody.
Doba vaření: 3 hodiny 30 minut
Doba vaření: 3 hodiny
Porce - 8
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 5 stroužků.
- Voda - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 2 lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 100 ml.
Proces vaření:
- Vyberte vhodnou hlávku zelí a opláchněte ji pod tekoucí vodou. Poté zeleninu rozdělíme na malé čtvercové kousky.
- Oloupejte česnek a poté jej nakrájejte na malé kousky.
- Mrkev zbavíme slupky, projdeme ji hrubým nebo středním struhadlem.
- Uvaříme potřebné množství vody se solí a cukrem. Po rozpuštění suchých přísad sem nalijte rostlinný olej.
- Nalijte horkou tekutinu do zeleninové hmoty. Důkladně promíchejte produkty a trvejte na pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Pak je pamlsek připraven k podávání!
Nakládané pikantní zelí s instantní kousky
Příznivci slaného občerstvení ocení jednoduchý a rychlý recept na výrobu pikantní nakládané zelí. Sklizeň zeleniny na kousky vám umožní získat neuvěřitelně šťavnatý a křupavý produkt. Zkus to!
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 4
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 ks.
- Česnek - 4 stroužky.
- Koprová semínka - 1 lžička
- Černé pepře - 3 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Sůl - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 lžička
- Ocet - 30 ml.
- Voda - 2 polévkové lžíce
Proces vaření:
- Polovinu zelí odměříme a poté pečlivě opláchneme pod tekoucí vodou.
- Stroužky česneku oloupeme a rozdělíme na několik částí.
- Omyté zelí nakrájíme na velké kousky.
- Připravenou zeleninu pevně vložte do skleněné nádoby nebo jiné vhodné nádoby.
- Vaříme vodu se solí a cukrem. Necháme na sporáku, dokud se suché přísady nerozpustí.
- K zelenině přidejte bobkový list, pepř a koprová semínka. Obsah naplňte horkou marinádou.
- Přidejte trochu octa.
- Obrobek uzavřeme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Pikantní nakládané zelí je připraveno. Vyhodnoťte výsledek!
