Mứt sung có thể được gọi là một món tráng miệng ngon. Quả sung không mọc ở khắp nơi và không dễ mua. Tuy nhiên, quả của nó lại rất hữu ích cho những người có xu hướng mắc các bệnh tim mạch và huyết khối, vậy nên nếu có sẵn một vài hũ món ngon bổ ích này thì thật tốt. Bài viết gồm 7 công thức làm mứt sung đơn giản.
Cách làm mứt sung tại nhà?
Làm mứt sung ngon tại nhà rất dễ. Do quả rất bùi và mọng nước nên cho nhiều nước.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
-
Rửa sạch lá sung và cắt bỏ phần ngọn. -
Phủ đường cho sung và đun nhỏ lửa. -
Nấu lá sung cho đến khi đường tan hết. Khi siro sôi, đun mứt trong 5 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Hớt bọt trong khi nấu. -
Khi mứt nguội hoàn toàn, đun sôi trở lại, nấu trong 5 phút. Để mứt nguội trở lại. Lặp lại quy trình đun sôi thêm 2-3 lần nữa. -
Đun mứt lần cuối trong 10-15 phút. Sau đó cho vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại. Mứt vả hóa ra cực kỳ ngon.
Chúc ngon miệng!
Mứt chanh dây cho mùa đông
Vả không phải là một loại trái cây phổ biến đối với chúng ta, nó mọc ở các vùng ven biển của Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước ấm áp khác. Quả có một hương vị tuyệt vời, nó rất thơm và ngon ngọt. Mứt sung vượt quá mọi sự mong đợi.
Giờ nấu ăn: 1,5 ngày.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Quả sung - 1 kg
- Đường - 0,8 kg.
- Nước - 100 ml.
- Chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch chanh, lau khô và nạo vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn. Cho nước, đường và vỏ chanh vào nồi.
- Đun sôi siro đường, khuấy liên tục. Cuối cùng, vắt hết nước chanh và bắc chảo ra khỏi bếp.
- Sung rửa sạch, lau khô rồi cắt chéo trên mỗi quả.
- Cho quả sung vào xi-rô, đun sôi mứt, lấy ra khỏi lửa và để nguội hoàn toàn.
- Lặp lại quy trình đun 5 - 6 lần, mỗi lần để mứt nguội hoàn toàn.
- Sau lần luộc cuối cùng, cho mứt vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Nhờ công nghệ nấu ăn này, quả sung trở nên gần như trong suốt, nước siro thấm đẫm hương thơm của trái cây.
Chúc ngon miệng!
Mứt quả óc chó thơm ngon
Mứt ngon theo kiểu phương đông. Một món ngon lạ thường nhưng rất ngon sẽ có được từ vị ngọt như mật ong, quả sung và hạt óc chó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nó ở nhà trong công thức của chúng tôi.
Giờ nấu ăn: 25 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Quả sung - 1 kg.
- Quả óc chó - 1 muỗng canh
- Đường - 0,8 kg.
- Chanh - 0,25 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả sung, lau khô và cắt bỏ đầu.
- Thực hiện một đường cắt chéo trên mặt rộng.
- Chiên nửa quả óc chó trong chảo khô và đặt chúng vào các vết cắt.
- Cho quả sung và quả óc chó vào hộp nấu chín.
- Đậy lá sung với đường và để qua đêm để nước ra bớt.
- Buổi sáng, bắc chảo lên lửa, đổ nước vào và đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun mứt ở lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bọt.Lấy mứt ra khỏi nhiệt và để trong 10-12 giờ.
- Sau đó, cho mứt vào lửa lại, đun sôi, cho nước cốt chanh vào, đun thêm 10 phút. Chia mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại. Đường may mát và bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt trái cam tại nhà
Một chế phẩm tự chế khác thường sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời và cải thiện tâm trạng của bạn. Đối với mứt, bạn sẽ cần quả sung, cam và đường.
Giờ nấu ăn: 6 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 3.
Thành phần:
- Quả sung - 0,6 kg.
- Đường - 0,3 kg
- Cam - 1 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Sung rửa sạch, lau khô, cắt đôi từng quả.
- Phủ đường cho quả sung. Rửa sạch cam, cắt bỏ vỏ và vắt lấy nước.
- Thêm nước cam và vỏ sung vào, khuấy đều và để trong 3 giờ.
- Đặt hộp chứa quả sung trên lửa, đun sôi và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Định kỳ dùng thìa vớt bọt trên bề mặt mứt.
- Xếp quả sung và mứt cam còn nóng vào lọ đã khử trùng, đậy kín bằng nắp kim loại sạch. Sau khi các đường nối đã nguội, hãy cất chúng ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu mứt sung với hạnh nhân như thế nào?
Để bảo tồn các đặc tính có lợi của quả sung, người ta thường làm mứt ngon từ quả sung. Để có được một hương vị thú vị mới và làm cho món ăn trở nên hài lòng hơn và chứa nhiều calo, bạn có thể thêm hạnh nhân vào quả sung.
Giờ nấu ăn: 12 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 2.
Thành phần:
- Quả sung - 0,5 kg.
- Đường - 0,5 kg.
- Nước - 100 ml.
- Hạnh nhân - 100 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Sung rửa sạch, lau khô rồi cắt bỏ cuống.
- Dùng tăm ghim vào quả sung ở nhiều vị trí để quả sung thấm siro tốt hơn.
- Đổ đường vào nồi, đổ nước vào. Đun sôi siro ngọt, đường tan hoàn toàn.
- Sau đó, chuyển dâu sang siro nóng, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó để mứt nguội hoàn toàn.
- Đun mứt sôi trở lại, cho hạnh nhân vào. Đun sôi mứt, để sôi khoảng 5 - 10 phút.
- Trải mứt ngay vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại. Bảo quản quả sung và mứt hạnh nhân ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt vả dày cho mùa đông tại nhà
Để giữ được hương vị thần thánh của quả sung cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên làm món mứt đặc từ quả sung. Nó có thể được phục vụ với trà với bánh mì trắng và bánh mì kẹp pho mát kem.
Giờ nấu ăn: 10 giờ.
Giờ nấu ăn: 90 phút
Phần ăn: 12.
Thành phần:
- Quả sung - 2,5 kg.
- Đường - 1,5 kg.
- Nước - 120 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô quả sung. Ngay cả những trái cây quá chín và rất mềm cũng có thể được sử dụng để làm mứt.
- Loại bỏ phần đuôi của quả sung và cắt chúng thành hình nêm.
- Cho sung vào nồi, đổ ngập nước.
- Đặt chảo lên lửa, cho các thứ vào đun sôi trong 5 phút. Sau đó, để nguyên khối lượng trong 3 giờ.
- Lặp lại quy trình nấu một lần nữa và để mứt tiếp tục trong 3 giờ.
- Sau lần đun sôi thứ ba, xay quả mọng bằng máy xay sinh tố. Sau đó tiếp tục đun mứt thêm 25 phút trên lửa nhỏ, đảo liên tục.
- Sau đó, thêm đường, trộn và nấu thêm nửa giờ.
- Khối lượng phải dày và đồng nhất. Chia mứt sung còn nóng vào các lọ đã khử trùng và đậy nắp kín. Lộn ngược các đường may nguội và sau đó bảo quản ở nơi khô ráo và tối.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt sung ngon bằng nồi nấu chậm?
Nếu do một sự tình cờ may mắn mà bạn kiếm được đủ lượng sung, thì bạn chỉ cần chuẩn bị một vài lọ mứt thơm để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Trong nồi nấu chậm, việc làm mứt sung sẽ không khó chút nào.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 2.
Thành phần:
- Quả sung - 10-12 chiếc.
- Đường - 0,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả sung, cắt bỏ phần đuôi và lau khô.
- Đặt quả sung vào một bát nhiều bột.
- Phủ đường lên lá sung và để trong 3 giờ.
- Đặt bát vào khay chứa nhiều bánh và đặt chương trình Nướng trong 60 phút.
- Trong thời gian này, xi-rô sẽ trở nên đặc và quả sung phải trong mờ và mềm.
- Mứt làm sẵn có thể dùng ngay với trà hoặc cuộn lại trong lọ tiệt trùng. Bảo quản mứt sung ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
