Mứt dưa hấu - 8 công thức từng bước cho mùa đông

Mứt dưa hấu là một món tráng miệng khác thường có thể được phục vụ như một sản phẩm độc lập hoặc được sử dụng vào mùa lạnh như một nguyên liệu để làm bánh, nước sốt cho món tráng miệng hoặc bổ sung cho sinh tố trái cây. Mứt được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, có hương vị tinh tế và tươi sáng gợi nhớ đến mùa hè.

Mứt cùi dưa hấu cho mùa đông tại nhà

Mứt từ cùi dưa hấu chuyển ra có mùi thơm, có độ sền sệt. Có thể phết lên bánh mì hoặc thêm nhân để nướng rất tiện lợi.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Để làm mứt dưa hấu không nhất thiết phải dùng dưa hấu tươi: bạn có thể lấy cùi của quả mọng đã nằm sẵn trong tủ lạnh.
• 
  Nó phải được cắt thành các miếng nhỏ, có tính đến thực tế là khi nấu xong chúng sẽ nhỏ hơn gần 2 lần. Đổ cùi dưa hấu đã cắt nhỏ với nước và nấu trong khoảng 45 phút, cho đến khi khối trở nên mềm và gần như đồng nhất.
• 
  Bỏ vỏ chanh, vắt lấy nước.
• 
  Trong một cái chảo, chuẩn bị xi-rô đường với nước cốt chanh. Bạn cần lấy 150 ml nước, 500 g đường cát. và đun sôi khối lượng trong vài phút.
• 
  Cho 1 kg đường cát vào cùi dưa hấu, trộn đều đợi khi tan thì cho vỏ chanh vào nấu khoảng 5 phút.
• 
  Thêm xi-rô đường vào dưa hấu và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Điều này thường mất khoảng một giờ. Trong khi nấu, dần dần thêm 500 g khác vào chảo. Sahara. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn sẽ thu được một khối sền sệt có mùi thơm.
• 
  Đổ mứt dưa hấu vào các hộp thủy tinh đã chuẩn bị sẵn và để nơi ấm áp cho nguội rồi cất vào tủ lạnh hoặc hầm chứa.

Cách nấu mứt vỏ dưa hấu cho mùa đông?

Vỏ dưa hấu thường được vứt đi làm cho món mứt thơm và ngon tuyệt vời. Sự chuẩn bị ngọt ngào độc đáo và khác thường này cho mùa đông sẽ gây ấn tượng ngay cả với những người sành ăn sành điệu và phù hợp với những người đã quen với việc tiếp cận ngân sách một cách hợp lý, sử dụng tất cả các phần của sản phẩm.

Thời gian nấu: 4 giờ 50 phút - nấu, 8-10 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa hấu (vỏ) - 1 kg.
• Đường hạt - 1,5 kg.
• Chanh - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Để có món mứt như vậy, bạn nên chọn những loại dưa hấu có vỏ dày. Bỏ phần vỏ xanh ra khỏi lớp vỏ và cắt phần trắng thành những miếng nhỏ.
2. Phủ đường lên vỏ dưa hấu và để trong tủ lạnh qua đêm.
3. Băm nhuyễn chanh mà không cần gọt vỏ.
4. Cho phần vỏ dưa hấu đã ngâm đường vào nồi đun sôi khoảng 20 phút ở lửa vừa, sau đó cho chanh đã cắt nhỏ vào đun thêm 5 phút. Sau đó, khối lượng phải được để ủ trong khoảng 4 giờ, và sau đó đun sôi lại trong 15 phút.
5. Mứt đã sẵn sàng khi những miếng vỏ dưa hấu trở nên trong suốt với một chút vàng nhẹ. Sắp xếp phôi vào lọ và đậy chặt bằng nắp đậy hoặc giấy da.

Mứt vỏ dưa hấu thơm chanh

Vỏ dưa hấu được chế biến theo công thức này có màu vàng tươi, và thực khách sẽ không bao giờ đoán được món mứt thơm và ngon đến khó tin này được làm từ gì.

Thời gian nấu: 40 phút - nấu, 6 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa hấu (vỏ) - 1 kg.
• Đường hạt - 500 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 1,5 l
• Soda - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ phần vỏ xanh và phần thịt màu hồng trên lớp vỏ. Phần vỏ bánh màu trắng, không cắt quá mịn, thành từng miếng nhỏ hoặc hình khối.
2. Hòa tan lượng soda chỉ định trong nước ấm và cho vỏ dưa hấu đã cắt nhỏ vào dung dịch, để ngâm trong 3 giờ. Quá trình này là cần thiết để các miếng dưa hấu kết tinh và trở nên trong suốt trong quá trình xử lý nhiệt.
3. Rửa sạch vỏ bánh đã ngâm và phủ đường cho vào hộp có kích thước phù hợp. Hãy để chúng ủ trong khoảng 3 giờ.
4. Đun sôi phần nước đường và dưa hấu trong 10 phút, sau đó để nguội và đun sôi lại trong 10 phút.
5. Cắt chanh thành những miếng vuông nhỏ mà không cần bỏ vỏ. Trong 10 phút đun sôi thứ ba, thêm các loại trái cây có múi vào dưa hấu.
6. Đổ mứt dưa hấu vào lọ và đậy nắp kín. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt cùi dưa hấu vị cam ngon như thế nào?

Mứt dưa hấu vị cam gây bất ngờ với hương thơm kỳ lạ và vị tươi ngon đến không ngờ. Món ngon này rất dễ chế biến và cần một lượng nguyên liệu tối thiểu.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Dưa hấu (cùi) - 3 kg.
• Cam - 3 chiếc.
• Đường hạt - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành khối vuông.
2. Không gọt vỏ cam, hãy cắt nhỏ cùng với vỏ theo tỷ lệ các miếng dưa hấu.
3. Cho tất cả các thứ vào nồi có kích thước phù hợp, phủ đường và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó để nguội. Lặp lại quy trình vài lần.
4. Khử trùng các lọ để bảo quản phôi bằng cách hơ qua hơi nước, hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
5. Gấp mứt vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp kín. Một số món có thể được để tươi để phục vụ. Thưởng thức!

Mứt vỏ dưa hấu kiểu Armenia thơm ngon

Trong công thức làm mứt vỏ dưa hấu của người Armenia, vani và bạch đậu khấu được sử dụng. Các loại gia vị mang đến cho món ăn một hương thơm tuyệt vời và hương vị thú vị. Món tráng miệng này sẽ không khiến người lớn hay trẻ em thờ ơ.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút - nấu, 16 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa hấu (vỏ) - 1 kg.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 3,5 muỗng canh.
• Đường hạt - 1,2 kg.
• Vanilla để nếm.
• Thảo quả để gia vị.

Để ngâm:

• Soda - 3 muỗng cà phê
• Nước - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Vỏ dưa hấu được sử dụng phải được gọt bỏ phần vỏ xanh và phần thịt hồng còn sót lại. Phần màu trắng cần được cắt bằng dao quăn: đây là một sự tôn vinh truyền thống.
2. Nhúng các lát đã cắt vào dung dịch nước-soda, dùng nĩa châm trước từng miếng. Ngâm trong dung dịch khoảng 4-6 giờ, sau đó rửa sạch và giữ trong nước sạch khoảng nửa giờ.
3. Trong một cái chảo, chuẩn bị xi-rô đường từ nước và một nửa đường cát. Gấp các miếng vỏ dưa hấu vào đó và đun sôi trong 20 phút, sau đó để trong 8 giờ.
4. Đun sôi lại hỗn hợp, cho phần đường còn lại vào đun trên lửa nhỏ thêm 20 phút. Lặp lại quy trình một lần nữa, khi kết thúc quá trình nấu, thêm nước cốt chanh, vani và bạch đậu khấu. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm vỏ chanh vào mứt.
5. Xếp mứt đã hoàn thành với những lát trong suốt và hơi giòn vào lọ và đậy chặt nắp. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt dưa hấu với táo

Đối với công thức này, táo chua sẽ phù hợp hơn: chúng cùng với chanh sẽ trung hòa vị ngọt của dưa hấu. Thêm vào đó, pectin trong táo tạo cho mứt một độ đặc biệt - tinh tế - nhất quán.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa hấu (cùi) - 1 kg.
• Táo - 1 kg.
• Chanh - 1 quả.
• Đường hạt - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ hạt khỏi cùi dưa hấu và cắt thành khối vuông lớn.
2. Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ tương tự với dưa hấu.
3. Cho tất cả mọi thứ vào hộp chịu nhiệt và đun cách thủy riêng cho đến khi trái cây mềm, sau đó xay nhuyễn khối lượng. Để mứt trên lửa, thêm đường và nấu trong khoảng 40 phút, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
4. Cắt chanh cùng với vỏ, thêm vào mứt và nghiền một lần nữa tất cả cùng nhau.
5. Xếp mứt vào lọ và đậy nắp kín. Bảo quản mứt táo và dưa hấu ở nơi thoáng mát, nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào phôi sẽ không bị ảnh hưởng.

Mứt ngon từ cùi dưa hấu cho mùa đông

Mứt từ cùi dưa hấu là một món tráng miệng vô cùng tinh tế, có thể được dùng như một sản phẩm độc lập, hoặc được sử dụng để làm mousses, sinh tố hoặc làm nhân để nướng.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa hấu (cùi) - 1 kg.
• Đường hạt - 1 kg.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. l.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt dưa hấu, tách khỏi lớp vỏ và loại bỏ hạt. Cắt cùi thành miếng lớn.
2. Gấp dưa hấu đã nghiền vào hộp chịu nhiệt, cho nước cốt chanh và vỏ vào, phủ đường lên trên. Để chiết xuất nước trái cây trong nửa giờ - một giờ.
3. Chuyển vật chứa lên bếp và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Làm nhuyễn mứt bằng máy xay cầm tay và cẩn thận vì mứt còn nóng.
5. Sắp xếp món tráng miệng thu được vào lọ thủy tinh đã khử trùng và đậy chặt nắp. Thưởng thức!

Thạch dưa hấu dẻo với gelatin cho mùa đông

Món tráng miệng bằng dưa hấu cho mùa đông rất dễ chế biến mà ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Kết quả là tạo ra một kết cấu tan chảy với hương thơm vani dễ chịu và vị dưa hấu đậm đà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dưa hấu - 3 kg.
• Đường hạt - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt dưa hấu thành từng lát, bỏ hạt và gọt vỏ, cắt cùi thành từng miếng nhỏ.
2. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, đánh tan dưa hấu với khoai tây nghiền, để có độ sệt mịn hơn, nghiền khối lượng bằng rây.
3. Đổ khoảng một ly nước ép từ dưa hấu đã xay và trộn nước ép với gelatin, để cho nở ra.
4. Chuyển khối dưa hấu vào nồi, phủ đường và đun sôi để đường tan, sau đó bắc ra khỏi bếp, đổ nước ép với gelatin vào và trộn đều. Thêm vanilin và trộn lại.
5. Đổ thạch vào các lọ đã khử trùng và đậy chặt nắp. Bạn có thể bảo quản món tráng miệng ở nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!