Từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng và kem chua, bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà một chiếc bánh mềm và thơm - charlotte nhân táo. Nhờ có kem chua mà bánh nướng có kết cấu rất dễ chịu và tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.
Charlotte cổ điển với táo và kem chua
Khi đang rộ mùa táo, thật tội lỗi nếu không làm một chiếc bánh cực đơn giản và nhanh chóng. Món tráng miệng được nướng trong lò, và bột bánh quy được chuẩn bị trên cơ sở kem chua, do đó nhân bánh trở nên rất mềm và không bị vón cục, ngay cả khi sử dụng táo ngọt.
-
Để chuẩn bị bột, đập hai quả trứng vào một cái hộp sâu, thêm đường cát và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. -
Chúng tôi gửi kem chua vào cùng một món ăn và trộn một lần nữa. -
Ngoài ra, thêm ½ muỗng cà phê muối nở, được làm nguội bằng giấm - trộn đều. -
Tiếp theo, đổ bột mì đã rây và ôxy già vào âu trứng. -
Nhào bột nhão và chảy nước. -
Gọt vỏ 4 quả táo, bỏ hộp hạt rồi cắt thành từng miếng hoặc lát tùy ý - đặt nửa quả xuống đáy khay nướng, trước đó đã phết mỡ một miếng bơ. -
Đổ đầy nửa miếng bột vào các lát táo, xếp trái cây một lần nữa và “đóng” phần còn lại của hỗn hợp trứng-bột - chúng ta tạo thành hai lớp. -
Chúng tôi nướng trong 40 phút ở 180 độ. -
Chuyển bánh sang một đĩa phẳng lớn và để nguội trong 10-15 phút. -
Chúng tôi cắt charlotte thành từng miếng, pha cà phê thơm và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Charlotte tươi ngon với táo và kem chua với bột nở
Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn - những nguyên liệu đơn giản nhất cũng đủ như kem chua, bột mì, táo và một chút thời gian rảnh rỗi. Kết quả là, chúng tôi nhận được một loại bánh charlotte cổ điển dựa trên bột bánh quy mềm.
Giờ nấu ăn - 55 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Các phần – 6.
Thành phần:
- Táo - 3 chiếc.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Bột làm bánh - 1 muỗng cà phê
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
- Đường bột - vừa ăn
Quá trình nấu ăn:
- Đối với phần nhân, chúng ta cần táo: rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
- Để chuẩn bị bột, trộn đường với trứng và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng nhẹ.
- Bước tiếp theo là cho kem chua vào (tỷ lệ chất béo không quan trọng, nhưng càng cao thì càng ngon).
- Trộn bột mì đã rây với bột nở và thêm vào hỗn hợp trứng-đường - trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật để bánh không bị cháy và dính trong quá trình nướng.
- Cho ½ phần hoa quả lát vào đáy khuôn, đổ bột và xếp táo lại để trang trí. Chúng tôi nướng trong 40 phút ở nhiệt độ không quá 180 độ.
- Sau khi hết thời gian, cẩn thận lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn và rắc đường bột lên cho đẹp. Chúc ngon miệng!
Charlotte trên kem chua với pho mát và táo
Hãy chuẩn bị một lần duy nhất món mứt táo với thêm pho mát - bạn sẽ lặp đi lặp lại công thức này.Không có nghi ngờ gì về điều này, vì phải mất 15 phút để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy và những sản phẩm hợp túi tiền và hợp túi tiền nhất, hầu như luôn được tìm thấy trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn - 55 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Các phần – 8.
Thành phần:
- Phô mai que - 200 gr.
- Trứng - 4 chiếc.
- Táo - 2-3 chiếc.
- Đường hạt - 150 gr.
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Bột mì - 200 gr.
- Bột làm bánh - 10 gr.
- Bơ - 20 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu bột. Trong một thùng sâu, trộn trứng với đường và trộn bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt.
- Trong một bát riêng, trộn phô mai Cottage với kem chua và trộn đều cho đến khi mịn. Chúng tôi cho khối lượng kết quả vào trứng với đường cát và trộn một lần nữa. Trộn đều bột nở với bột đã rây và ôxy già.
- Với từng phần nhỏ, thêm bột mì vào khối sữa đông và ngắt cho đến khi mịn.
- Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, bỏ hộp hạt và cắt thành từng lát mỏng.
- Chúng ta phủ bơ lên đĩa nướng, cho bột bánh quy vào và bày các lát hoa quả cho đẹp mắt. Chúng tôi nấu trong lò khoảng 40 phút ở 180 độ.
- Phục vụ một chiếc bánh thơm và xốp ra bàn để hơi nguội. Chúc ngon miệng!
Charlotte táo thoáng mát trên kem chua với quế
Một chiếc bánh nướng nhanh chóng, ngon và linh hoạt - pie charlotte trên bột bánh quy với táo ngon ngọt được nướng trong lò. Món tráng miệng trái cây tươi tốt này sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà và bàn tiệc lễ hội nào.
Giờ nấu ăn - 55 phút
Giờ nấu ăn - 25 phút
Các phần – 8.
Thành phần:
- Bơ - 15 gr.
- Bột báng - 110 gr.
- Chanh - 1 quả.
- Táo - 6 chiếc.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Bột làm bánh - 2 muỗng cà phê
- Trứng - 4 chiếc.
- Muối - 1 nhúm
- Đường cát - 200 gr.
- Kem chua - 200-250 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị trước món nướng: tráng một lớp bơ và rắc một nắm bột báng vào tủ lạnh - cho vào tủ lạnh khi chuẩn bị bột.
- Đối với phần nhân từ một quả chanh, bạn bỏ vỏ, cắt thành hai phần và vắt lấy nước.
- Cắt táo đã gọt vỏ mà không có hộp hạt thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên - kết hợp với nước cốt chanh và để ở dạng hơi lạnh, sau đó phải được trả lại nơi thoáng mát.
- Chúng ta hãy lấy một cục bột. Trong một chiếc đĩa sâu lòng, gồm có vỏ, bột báng, trứng đánh tan với đường, quế và gừng xay, kem chua, bột mì đã được rây với bột nở và một chút muối. Tất cả các sản phẩm trên được trộn đều bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng nhẹ và có độ đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp trứng-bột đã thu được lên các lát hoa quả và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.
- Dọn miếng thịt thơm ra bàn để nguội một chút và cắt thành từng phần. Chúc ngon miệng!
Charlotte với táo, kem chua và bơ trong lò nướng
Không có gì ngon hơn nhân trái cây chua chua ngọt ngọt kết hợp với bột bánh quy mềm mịn được chế biến trên nền kem chua và bơ có trong danh sách nguyên liệu đã “mang đến” cho thành phẩm charlotte táo một dư vị vô cùng tinh tế.
Giờ nấu ăn - 40 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Các phần – 6.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm
- Bơ - 120 gr.
- Kem chua - 50 gr.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Bột - 1 muỗng canh.
- Bánh mì vụn \ bột báng - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Để bánh thành phẩm không bị cháy, đồ nướng phải được chuẩn bị như sau: tráng bơ ở mặt dưới và mặt bên (khoảng 20gam) và rắc vụn bánh mì hoặc bột báng lên trên.
- Gọt vỏ trái cây, cắt bỏ lõi và thái nhỏ tùy ý. Đặt các viên táo xuống đáy khuôn.
- Chúng ta hãy lấy một cục bột. Chúng tôi cho trứng vào một thùng riêng, thêm muối và đường cát - trộn đều rồi cho kem chua và 100 gram bơ đun chảy vào. Chúng tôi cẩn thận ngắt tất cả các thành phần cho đến khi tạo bọt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
- Bước tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột khô đã rây và bột nở vào - nhào cho bột sền sệt.
- Đổ táo với khối lượng thu được.
- Nếu muốn, hãy trang trí bằng các lát táo lên trên và gõ nhẹ vào khuôn để bột phân bố đều.
- Chúng ta nướng trong lò 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!
