Cách tốt nhất để thu hoạch quả mọng này để sử dụng trong tương lai được coi là quả nam việt quất, xát với đường, điều này đặc biệt quan trọng nếu tủ đông nhỏ và không có hầm. Nhưng để thưởng thức được quả mọng, bạn cần phải sơ chế đúng cách. Đối với các điều kiện bảo quản khác nhau, tỷ lệ quả mọng và đường khác nhau.
Nam việt quất, nghiền với đường cho mùa đông mà không cần nấu
Quả nam việt quất, được nghiền với đường, sẽ là một sự chuẩn bị tốt cho mùa đông cho một thức uống trái cây tốt cho sức khỏe, một thức uống và nhân cho bánh tự làm. Với một lượng nhỏ quả mọng, hãy xay nó bằng máy xay sinh tố. Để bảo quản mứt thô này ở nơi lạnh, tỷ lệ quả nam việt quất và đường được lấy là 1: 1.
Phần ăn: 1 l.
- Cây Nam việt quất 1 Kilôgam
- Đường hạt 1 Kilôgam
-
Hãy phân loại quả nam việt quất tươi một cách cẩn thận để không còn sót lại những mảnh vụn nhỏ, cuống và quả bị hỏng. Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước và lau khô trên khăn bếp. -
Xay quả nam việt quất đã chuẩn bị cho đến khi mịn bằng bất kỳ máy xay nào và đối với khối lượng lớn, việc này được thực hiện nhanh hơn trong máy xay thịt. Tự chọn mức độ cắt nhỏ trong máy xay. Chuyển hỗn hợp việt quất xay nhuyễn sang một bát riêng và thêm lượng đường đã tính toán vào đó và để trong ít nhất một giờ để đường tan hoàn toàn. -
Trong thời gian này, dùng thìa khuấy đều nam việt quất vài lần. Khử trùng các lọ đựng mẫu trắng trong lò vi sóng hoặc lò nướng, và tráng nắp bằng nước sôi. -
Sau khi đường tan hết, quất đã xay được đóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy nút kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm lạnh.
Chuẩn bị ngon và thành công!
Nam việt quất với đường và cam không cần đun sôi
Quả nam việt quất có vị chua và chua, vì vậy khi chúng được thu hoạch vào mùa đông, người ta sẽ bổ sung các loại trái cây họ cam quýt: một quả cam với chanh hoặc một vài quả cam. Bổ sung cam quýt này làm dịu vị đắng của quả mọng, thêm hương thơm, mùi vị và vitamin của riêng nó. Mứt nam việt quất lạnh được sử dụng như một món tráng miệng quả mọng, để làm đồ uống lành mạnh và thậm chí là các món ăn từ gia cầm. Tỷ lệ khối lượng quả mọng và đường được lấy 1: 1 và mứt được bảo quản trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 3 l.
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 3 kg.
- Cam - 5 chiếc.
- Chanh - 2 quả.
- Đường - 3,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Bước đầu tiên là chuẩn bị nam việt quất và trái cây họ cam quýt cho việc chuẩn bị này. Phân loại các quả, loại bỏ các mảnh vụn nhỏ, cành khô và quả hư. Sau đó rửa sạch quả nam việt quất và thấm khô trên khăn bếp. Rửa thật sạch cam và chanh bằng bàn chải và tráng bằng nước sôi.
- Sau đó, cắt múi cau cùng với vỏ, bỏ hạt, thành miếng vừa. Xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc xoắn trong máy xay thịt.
- Xay nam việt quất đã chuẩn bị theo cách tương tự. Cho cam quýt và nam việt quất xay nhuyễn vào một bát.
- Đảm bảo đo lượng đường theo tỷ lệ 1: 1 cho khoai tây nghiền, vì điều này rất quan trọng đối với độ tin cậy của việc bảo quản phôi.
- Đổ đường lên các nguyên liệu đã cắt nhỏ, trộn đều và để khoảng một giờ cho đường tan. Đảo mứt vài lần trong thời gian này.
- Sau đó, quả nam việt quất, nghiền với đường và cam quýt, đóng gói trong lọ đã khử trùng trước, nút chặt và bảo quản trong tủ lạnh. Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của chế phẩm này.
Chúc ngon miệng!
Nam việt quất có đường để bảo quản trong tủ lạnh
Quả nam việt quất khác với nhiều loại quả mọng bởi vị chua rõ rệt của chúng, vì vậy chúng được thu hoạch vào mùa đông với thêm đường. Để nó không bị lên men, tỷ lệ 1: 1 của quả mọng và đường được lấy để bảo quản trong tủ lạnh. Để bảo quản dưới nắp ni lông, mứt được phủ một lớp đường lên trên. Quả nam việt quất được nghiền bằng máy xay sinh tố, vì quả đặc và việc xay thủ công rất khó.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần ăn: 1 l.
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cẩn thận phân loại quả nam việt quất tươi và loại bỏ các mảnh vụn nhỏ và quả bị hỏng. Sau đó chúng ta rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp, đây là một điểm quan trọng đối với mứt nguyên chất.
- Để cắt nhỏ, lấy máy xay hoặc máy xay thực phẩm và đổ dâu đã chuẩn bị vào bát.
- Chúng tôi xác định mức độ xay tùy theo sở thích của chúng tôi, bởi vì có người yêu thích một loại bột nhuyễn đồng nhất, và có người thích những miếng quả mọng trong mứt.
- Đổ khối lượng nam việt quất từ bát vào một bát riêng và thêm lượng đường đã tính toán vào đó.
- Trộn đều quả berry xay nhuyễn với đường sao cho đường tan hết mức có thể.
- Chúng tôi để khối lượng này trên bàn trong 1 giờ và trong thời gian này, chúng tôi khuấy nó thêm một vài lần nữa.
- Chúng tôi khử trùng các lọ để chuẩn bị trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. Đun sôi các nắp đậy.
- Sau một giờ, cẩn thận đổ quả nam việt quất với đường vào lọ đã chuẩn bị sẵn để các cạnh của chúng được sạch.
- Chúng tôi niêm phong chặt các lọ bằng nắp đậy. Nếu bạn sẽ bị tắc nhựa, hãy rắc một lớp đường lên trên mứt. Chúng ta cho nam việt quất vào tủ lạnh để bảo quản.
- Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức hương vị của loại quả mọng tốt cho sức khỏe này.
Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!
Thạch nam việt quất đặc mà không cần nấu cho mùa đông
Nấu thạch nam việt quất cho mùa đông mà không cần đun sôi có một số tính năng. Nó được chuẩn bị mà không cần thêm các thành phần tạo gel (gelatin, gelatin, agar-agar). Mặc dù nam việt quất có chứa pectin tự nhiên, nhưng nhiều đường được thêm vào để làm thạch dày và đôi khi được nghiền thành bột. Các lọ và nắp đậy phải được khử trùng. Chỉ bảo quản thạch này trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 1 l.
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 1 kg.
- Đường - 1,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả nam việt quất kỹ lưỡng trước khi thu hoạch, rửa sạch và nhớ lau khô bằng khăn bếp. Đo lượng đường và quả nam việt quất được chỉ ra trong công thức.
- Xay nam việt quất đã chuẩn bị trong cối xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
- Sau đó cẩn thận xát khối quả mọng qua rây dày để tách bánh.
- Đổ ra bát riêng và thêm lượng đường đã tính toán. Nếu bạn thay thế đường bằng bột, thì nó sẽ tan nhanh hơn trong khối quả mọng. Dùng thìa trộn tất cả mọi thứ và để trong 1 giờ để đường tan hoàn toàn.
- Sau thời gian này, bạn cho thạch vào các lọ vô trùng, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
- Thạch để trong tủ lạnh dần dần sẽ có độ đặc hơn. Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe này.
Chuẩn bị ngon và thành công!
Quả nam việt quất, nghiền với đường cho mùa đông lạnh giá
Cách tốt nhất để thu hoạch nam việt quất cho mùa đông là đông lạnh, cả quả nguyên quả và quả xay nhuyễn. Một ít đường được thêm vào nó và chỉ cho hương vị, để quả mọng có thể được tiêu thụ ngay lập tức. Để đông lạnh, hãy sử dụng hộp hoặc túi đặc biệt. Những quả nam việt quất như vậy được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông trong 2 năm ở -18 ° C và 1 năm ở -10 ° C, chỉ những thực phẩm có mùi không được đặt gần đó, vì quả mọng có thể hấp thụ mùi của chúng.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 1 l.
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 1 kg.
- Đường - 120 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị mọi thứ bạn cần để chuẩn bị phần này.
- Phân loại quả nam việt quất cẩn thận và loại bỏ các mảnh vụn và quả bị hỏng, nếu không chúng sẽ làm hỏng hương vị của phôi. Rửa sạch quả nam việt quất trong một cái chao dưới vòi nước đang chảy.
- Để đông lạnh, quả mọng phải khô - đây là quy tắc. Lau khô quả nam việt quất bằng cách rắc một lớp lên khăn bếp.
- Sau đó, quả nam việt quất và đường phải được cân theo công thức.
- Xay nam việt quất và đường bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi mịn và đường được hòa tan hoàn toàn.
- Sau đó, nhẹ nhàng đặt quả nam việt quất đã xay vào hộp đựng hoặc túi đặc biệt để đông lạnh, đóng chặt chúng và nhớ ký vào nhãn dán đặc biệt. Sau đó đặt các hộp nhỏ gọn trong ngăn đá.
Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!
