Bulgur với rau - 8 công thức nấu ăn từng bước

Bulgur là một sản phẩm lành mạnh có chứa chất xơ thô giúp hấp thụ chất lỏng dư thừa trong cơ thể, loại bỏ độc tố và chất độc, kết hợp với rau quả là một món ăn lý tưởng cho những ai muốn ăn uống lành mạnh và ngon miệng.

Làm thế nào để nấu bulgur với rau trên chảo?

Để chế biến món bulgur theo công thức này, bạn có thể lấy hỗn hợp rau củ đông lạnh làm sẵn theo khẩu vị riêng của mình. Món ăn có thể được sử dụng riêng hoặc như một món ăn phụ.

• 
  Hành khô bóc vỏ băm thật nhuyễn và phi trong dầu cho vàng miếng.
• 
  Trong thời gian ngắn, thêm bulgur vào hành tây và phi thơm, đảo liên tục trong vài phút.
• 
  Đổ bulgur với hành tây với nước và thêm một chút muối, sau đó hầm với lửa nhỏ dưới nắp trong 6 phút.
• 
  Cho hỗn hợp rau, một chút muối, tiêu và cà ri vào cùng với hành tây và đậy nắp lại nấu thêm 10 phút.
• 
  Món ăn sau khi hoàn thành được chia thành từng phần và dùng nóng với hành lá thái nhỏ.

Bulgur với gà và rau

Thịt bò khô tốt cho sức khỏe kết hợp với thịt gà nạc và rau, bạn sẽ có được một sản phẩm ăn kiêng phù hợp với thức ăn cho trẻ nhỏ và những người thích theo dõi sức khỏe của mình.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2,5 muỗng canh.
• Dầu ô liu để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê được cắt thành từng miếng nhỏ và rán vàng trong dầu, một lúc sau cho ra đĩa khác.
2. Hành tây, cà rốt và ớt thái nhỏ cho vào chảo xào cùng với lửa vừa trong khoảng 4 phút.
3. Trong một chảo khác, viên được chiên trong một ít dầu trong vài phút.
4. Thịt gà thái mỏng và các loại rau củ đã chuẩn bị được trải vào nồi, đổ nước và nấu trên nắp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, nêm nếm với muối và tiêu.
5. Bulgur được phục vụ với thịt gà phi lê và rau nóng. Bạn có thể trang trí với rau thơm khi phục vụ.

Một công thức đơn giản cho món bulgur với rau trong nồi nấu chậm

Một cách dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị ngũ cốc tốt cho sức khỏe với rau bằng một thiết bị hiện đại. Để hoàn chỉnh, hãy thêm nước sốt cà chua hoặc tương cà yêu thích của bạn cho công thức này.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Sốt cà chua hoặc tương cà - 1 muỗng canh. l.
• Tỏi - 2 răng
• Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong bát của thiết bị, dầu được làm nóng và hành tây nghiền thành khối được chiên cho đến khi mềm ở chế độ "chiên".
2. Sau đó, cho cà rốt và ớt chuông, hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ vào. Khi chiên, mọi thứ được đảo đều bằng thìa.
3. Thêm một thìa nước sốt hoặc tương cà vào rau và nấu thêm một phút.
4. Đổ bulgur với rau, trộn và nấu trong vài phút cho đến khi xuất hiện mùi thơm đặc trưng của hạt, thêm gia vị cho cơm thập cẩm và một chút muối.
5. Bột và rau củ được đổ với nước, phải nhiều gấp đôi so với bulgur, và nấu ở chế độ "cơm thập cẩm" trong 20 phút trong một thiết bị đóng kín.
6. Khi hết thời gian, bạn cần trộn ngũ cốc và kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa. Nếu món ăn chưa được nấu chín, hãy thêm nước và tiếp tục nấu, và nếu ngũ cốc đã trở nên mềm, hãy tắt máy nấu đa năng và để lại hương vị trong 15 phút nữa. Chúc ngon miệng!

Bulgur với thịt và rau trên chảo

Bulgur tạo ra hương vị của thịt và rau tốt, bão hòa chất dinh dưỡng trong cơ thể và đồng thời có hương vị dễ chịu. Đối với công thức này, tốt hơn là nên chọn loại kem chua béo để bù lại độ khô của phi lê gà.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,5 miếng.
• Bulgur - ¾ Nghệ thuật.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Kem chua - 50 ml.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà chua - 2 quả.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà được cắt thành các dải mỏng và chiên trong chảo sâu với dầu và muối.
2. Cắt cà rốt, ớt và hành tây sao cho thành khối vuông nhỏ rồi cho thịt vào nấu cùng.
3. Cà chua xát hoặc băm nhỏ sao cho nổi váng, cho vào chảo, đậy vung kín, đun chậm khoảng 20 phút. Bạn không cần phải thêm nước, vì rau sẽ giải phóng nó với số lượng vừa đủ.
4. Cho kem chua, gia vị cho cơm thập cẩm vào chảo và thêm nhiều muối nếu cần.
5. Đổ ngũ cốc vào, khuấy đều và thêm nước để ngũ cốc được phủ bằng chất lỏng. Với chế độ làm nóng chậm, món ăn được nấu trong khoảng nửa giờ dưới nắp đậy. Bulgur được phục vụ với rau hoặc thịt nóng, trang trí với các loại thảo mộc.

Làm thế nào để nướng bulgur với rau trong lò một cách ngon lành?

Bạn cũng có thể nấu món trang trí bulgur ngon lành trong lò nướng. Nếu bạn nấu theo công thức này, hóa ra chỉ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng mới được sử dụng - đậu măng tây, ớt và cà chua bi. Điều quan trọng là không được thừa gia vị cho món ăn: chúng làm cho món ăn ngon hơn và thơm hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Đậu măng tây - 50 gr.
• Cà chua bi - 10 quả.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - vừa ăn.
• Hỗn hợp ớt xay vừa ăn.
• Bay lá - 1 cái.
• Tỏi - 5 răng
• Mùi tây để nếm.
• Thì là để nếm thử.
• Húng quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Để có được món bulgur bở, trước tiên bạn phải nung các tấm này trong chảo chiên với một lượng dầu nhỏ. Đối với điều này, hai phút là đủ với việc khuấy liên tục. Các tấm phải có màu vàng nhạt.
2. Hành tây, 1 củ cà rốt vừa và hạt tiêu cắt thành khối vuông hoặc dải nhỏ xinh, măng tây đậu que cắt khúc dài khoảng 3 cm, có thể thay bằng đậu xanh nếu thích ngon hơn.
3. Ngũ cốc và rau quả được chuyển vào một thùng nướng sâu, trộn và san phẳng.
4. Thêm lượng tiêu xay, muối, gia vị mong muốn và đổ nước nóng vào. Cho cà chua và tỏi đã đập dập bằng dao lên trên. Đậy nắp hộp hoặc giấy bạc rồi ủ trong lò 45 phút, bật lò 180 độ.
5. Lấy lá nguyệt quế và tép tỏi ra khỏi món ăn đã hoàn thành và thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào. Phục vụ ngay lập tức như một lựa chọn ăn chay độc lập, hoặc bạn có thể sử dụng bulgur như một món ăn bổ sung cho thịt.

Bulgur với rau và thịt băm

Một công thức dễ dàng cho một món ăn hoàn chỉnh sẽ không chỉ thích thức ăn tự làm mà còn có lợi. Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng thịt bò nạc xay để chế biến thành món ăn kiêng càng tốt.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 muỗng canh.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Cà chua - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Đậu xanh đông lạnh - 50 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Ớt vàng Bungari - 1 quả.
• Ớt đỏ Bungari - 1 quả.
• Ngò tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt một củ cà rốt cỡ trung bình với một củ hành tây nhỏ thành các dải và nấu với bơ trong chảo trong vài phút.
2. Trộn rau với thịt bò xay và nướng cho đến khi chín.
3. Cà chua xắt thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn, tán nhuyễn cùng với thịt băm và rau củ, bạn trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó cho một chút nước lọc vào. Món ăn được hầm trong khoảng 15 phút.
4. Cắt hạt lựu và cho vào chảo.
5. Trong lượt cuối cùng, cho ngũ cốc vào, trộn và nấu không quá 20 phút, sao cho bột mì sôi.
6. Theo nghĩa đen, 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cho rau xanh cắt nhỏ, đậu Hà Lan đã rã đông vào và nêm nếm với muối và tiêu.

Công thức từng bước để nấu món bulgur với rau và nấm

Nấm tạo thêm mùi thơm và vị ngon đặc trưng cho món ăn bulgur; một món ăn như vậy không chỉ được phục vụ cho bữa tối mà còn bổ sung cho các món thịt hoặc cá theo phong cách Địa Trung Hải hoặc Phương Đông trên bàn tiệc lễ hội.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Cà tím - 1 quả.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Rượu sâm cau - 150 gr.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.
• Bơ - 1 muỗng canh. l.
• Tỏi - 2 răng
• Ngò tây - 3 nhánh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo, đun chảy dầu động vật và chiên bulgur trong đó trong 2 phút, cho đến khi ngũ cốc có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng. Đổ nước vào nồi và nấu bulgur dưới lửa nhỏ trong 25 phút dưới nắp đậy.
2. Cắt cà tím thành khối vuông lớn, nấm - cắt miếng dày vừa phải và chiên rau với dầu trong chảo sâu trong 10 phút. Sau đó, bạn cần phải chuyển chúng sang một món ăn khác.
3. Trong cùng một loại dầu, chuẩn bị hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông vừa phải, trong vài phút, sau đó thêm ớt ngọt được chế biến theo cách tương tự ở đó, và chiên tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút nữa.
4. Tất cả các loại rau đã chuẩn bị được cho vào chảo, thêm đá bào từ người hầm, trộn đều và nêm chút muối tiêu để món ăn thấm vị.
5. Vào cuối quá trình nấu ăn, trước khi phục vụ, rắc bulgur với tỏi băm nhỏ và rau thơm.

Bulgur ngon với rau và gà tây

Phi lê gà tây là một sản phẩm ăn kiêng bổ sung tuyệt vời cho món ăn bổ dưỡng và rau củ. Món ăn này được chế biến nhanh chóng và khá dễ dàng, vì vậy những người mới tập nấu ăn sẽ rất thích. Để có hương vị hấp dẫn hơn, có thể cho nước tương vào công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 400 gr.
• Dầu thực vật - 20 ml.
• Hành củ - 1 củ.
• Bulgur - 400 gr.
• Nước - 300 ml.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nghệ - 1/3 muỗng cà phê
• Zira - 1 muỗng cà phê
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Nước tương - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ thành độ dày trung bình nửa vòng.
2. Cà rốt được cắt nhỏ, tùy thích, và chiên trong dầu cùng với nửa vòng hành tây, để đạt được màu vàng.
3. Cắt gà tây thành lát mỏng hoặc hình khối và cho vào rau củ, hầm trong 5 phút.
4. Đổ bulgur vào chảo cho thịt và rau, thêm nước, gia vị và muối tiêu. Tại thời điểm này, nước tương có thể được sử dụng thay vì một ít muối. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong 15 phút với lửa vừa trên bếp.
5. Bulgur được phục vụ với thịt gà tây và rau nóng, trang trí với các loại thảo mộc.