Udon noodles na may manok at gulay - 5 sunud-sunod na mga recipe

Ang lutuin sa silangan ay kilala natin hindi lamang para sa mga rice roll na may iba't ibang mga pagpuno. Ang isang pantay na kapansin-pansin na kinatawan ng lutuing Asyano ay ang mahaba, puti at siksik na udon noodles, na ayon sa kaugalian ay ginawa ng paghahalo ng magaan na harina ng trigo, tubig at asin. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito, pati na rin ang mga pagkakaiba-iba ng produkto mismo.

Udon noodles na may manok, gulay at toyo

Mayroong maraming mga mahilig sa pagkain ng Hapon, at nasa bahay na sila mismo ang naghahanda ng mga sushi at rolyo. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto gamit ang iyong sariling mga kamay ng pantay na masarap na ulam ng Hapon - mga udon noodle na may manok at gulay. Ito ay handa at mabilis at madali. Ang matagumpay na pagsasama ng manok na may udon, toyo at pampalasa lasa ay lumilikha ng isang natatanging lasa ng ulam na ito. Ang toyo para sa ulam na ito ay dapat na may mataas na kalidad, tulad ng iba pang mga pagkain.

• 
  Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa resipe. Peel at banlawan ang mga gulay (peppers, luya at karot). Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Hugasan ang fillet ng manok at patuyuin ng napkin.
• 
  Gamit ang isang matalim na kutsilyo, tagain ang luya at chives napaka pino.
• 
  Ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng isang kutsarang honey at ibuhos ng 50 ML bawat isa ng toyo at malinis na tubig. Pagkatapos ihalo itong lahat nang maayos sa isang tinidor at umalis ng ilang minuto upang mahawa.
• 
  Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
• 
  Ibuhos ang handa na maanghang na sarsa sa isang malalim na kawali at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng fillet sa sarsa, pukawin at kumulo din sa mababang init at sa ilalim ng takip na takip.
• 
  Habang niluluto ang manok, i-chop ang mga peppers at karot sa manipis na piraso. Maaari mong kunin ang paminta sa dalawang kulay: kalahati ng bawat pula at kalahating dilaw.
• 
  Kapag ang kalahati ng sarsa ay pinakulo sa isang kawali, ilipat ang mga karot na straw dito, ihalo sa manok at ipagpatuloy ang paglaga din sa ilalim ng takip na takip.
• 
  Pagkatapos pakuluan ang kinakailangang dami ng mga udon noodles sa kumukulong tubig. Pakuluan ang mga pansit alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, na nagpapahiwatig din ng oras ng pagluluto, sapagkat mahalaga na huwag labis itong lutuin.
• 
  Sa oras na ito, ang sarsa sa kawali ay ganap na mawawalan. Magdagdag ng mga tinadtad na paminta sa manok at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto upang lumambot.
• 
  Ilipat ang pinakuluang udon sa lutong manok at ihalo muli ang ulam.
• 
  Ilipat ang mga lutong pansit ng manok sa mga bahagi na mangkok, iwisik ang mga linga at ihatid.

Bon gana at masarap na pagkain!

Udon noodles na may fillet ng manok, gulay at sarsa ng teriyaki

Kapag wala kang oras upang tumayo sa kalan ng mahabang panahon, ngunit kailangan mong magluto ng isang bagay na masarap para sa tanghalian at hapunan, isang recipe para sa mga udon noodle na may manok, gulay at teriyaki sarsa ay makakatulong sa iyo. Ang sarsa na ito ay may mas malinaw na lasa sa paghahambing sa toyo, at ang ulam ay lalabas ayon sa tradisyon ng pagluluto ng Hapon. Maipapayo na lutuin ito sa isang wok, ngunit magagawa ang isang malalim na kawali.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 400 gr.
• Udon noodles - 200 gr.
• Teriyaki sauce - 170 gr.
• Toyo - 50 ML.
• Sariwang luya - 20 gr.
• Bawang - 10 gr.
• Bulgarian paminta - 120 gr.
• Mga karot - 70 gr.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• Mga linga ng linga - 1 tsp
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Mga berdeng sibuyas - 15 gr.
• Ground black pepper - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok na may malamig na tubig at patuyuin ng napkin. Pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso, iwisik ang asin at itim na paminta, at pukawin. Pinong gupitin ang pinagbalat na ugat ng luya at pagkatapos ay iprito sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 1-2 minuto.
2. Ilipat ang mga piraso ng manok sa isang kawali na may toasted luya at igisa ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
3. Balatan at banlawan ang mga karot, sibuyas, at kampanilya. Pagkatapos ay hiwain ang mga ito nang payat. Ilipat ang sibuyas sa pritong manok at iprito ng 2 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng karot at iprito ng 2 minuto din.
4. Pagkatapos, sa isang kasirola, pakuluan ang tubig para sa mga udon noodles. Pakuluan ang mga pansit alinsunod sa mga tagubilin sa balot nito. Ilipat ang mga tinadtad na peppers sa isang kawali at iprito ng isang minuto.
5. Magdagdag ng anumang tinadtad na chives sa manok at itaas na may teriyaki na sarsa. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig sa isang kawali at ihalo nang malumanay ang lahat ng mga sangkap. Tiyaking alisin ang sample at magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan. Takpan ang kawali at igulo ang manok at gulay sa sarsa para sa isa pang minuto.
6. Itapon ang mga udon noodles na luto ng oras na ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig, ilipat sa isang kawali, ihalo sa natitirang mga sangkap at kumulo ang ulam sa mababang init at natakpan ng isa pang dalawang minuto. Pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy. Timplahan ang ulam ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, iwisik ang mga linga, ihalo muli at direktang ihatid sa kawali.

Bon Appetit!

Udon noodles na may dibdib ng manok, gulay at kabute

Ang simpleng komposisyon ng mga udon noodles (harina, tubig at asin), na bahagi ng maraming pinggan ng lutuing Hapon, ay pinapayagan itong tikman nang mabuti sa manok, gulay at anumang mga kabute. Pamilyar sa amin ang lasa ng gayong ulam, at ang pagdaragdag ng napapanahong toyo ay binibigyan ito ng isang kakaibang lasa. Sa pamamagitan ng resipe na ito, maaari mong mabilis at madali ang isang magandang hapunan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 100 gr.
• Udon noodles - 100 gr.
• Mga sariwang kabute - 50 gr.
• Zucchini - 50 gr.
• Mga karot - 50 gr.
• Bulgarian paminta - 50 gr.
• Peking repolyo - 50 gr.
• Mga sibuyas - 20 gr.
• Toyo - 50 ML.
• Sariwang luya - 9 gr.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mga linga ng linga - 1 tsp
• Langis ng gulay - 10 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kinukuha namin ang lahat ng mga produkto at pampalasa ayon sa resipe at kinakalkula para sa bilang ng inaasahan na paghahatid. Naglilinis at naghuhugas ng gulay. Hindi ginagamit ang asin sa pagluluto, dahil ang toyo ay maalat. Maaari mo itong palitan ng teriyaki sauce.
2. Pakuluan ang mga udon noodle sa tubig na may pagdaragdag ng asin sa loob ng 7-10 minuto, o tulad ng ipinahiwatig sa pakete. Pagkatapos ay banlawan ang pinakuluang noodles sa isang colander na may malamig na tubig at magdagdag ng kaunting langis dito upang ang mga noodles ay hindi magkadikit.
3. Habang nagluluto ang udon, i-chop ang lahat ng mga gulay sa manipis na piraso at humigit-kumulang sa parehong sukat: zucchini, karot, sibuyas, repolyo at peppers. Grind the peeled luya na may bawang sa isang bawang o may isang mahusay na kudkuran.
4. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang karne ng manok na hugasan at pinatuyong sa isang maliit na tuwalya sa mga cube.
5. Pag-init ng isang maliit na langis ng halaman sa isang malalim na kawali sa sobrang init at ilagay ang lahat ng mga hiwa dito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod at may agwat na dalawang minuto, upang ang lahat ng mga produkto ay luto nang sabay at pantay at hindi maging sinigang.
6. Una, ilagay ang manok na may mga sibuyas at karot, pagkatapos ang mga kabute na may zucchini at paminta, pagkatapos ay tinadtad na luya at bawang.
7. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang udon sa isang kawali.
8. Punan ang lahat ng mga sangkap ng toyo, alalahanin na dahan-dahang ihalo ang ulam ng isang spatula.
9. Ilagay ang tinadtad na Peking repolyo sa tuktok ng pinggan, pukawin muli at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto.
10. Ilagay ang lutong udon noodles na may manok, gulay at kabute sa isang magandang plato, iwisik ang mga linga at ihain.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang udon na may manok at zucchini?

Sa resipe na ito, magdagdag ng zucchini sa udon noodles na may manok, ngunit ang isang gulay na zucchini ay hindi sapat para sa isang masarap na ulam, kaya nagdaragdag kami ng mga sibuyas, karot at kampanilya. Ang ulam ay magiging masarap, nakabubusog at madaling maghanda para sa isang hapunan ng pamilya. Kung mayroon kang isang wok sa iyong kusina, mas mabuti na magluto ng ulam na ito sa loob nito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 500 gr.
• Udon noodles - 1/3 pack.
• Zucchini - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Peking repolyo - 50 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Toyo sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa ulam na ito ayon sa resipe. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo na may isang maliit na tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso. Peel ang mga sibuyas, karot, at kampanilya. Kung ang zucchini ay bata pa, huwag alisan ng balat ang balat. Tumaga ng gulay sa manipis na mga cube.
2. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o wok at iprito muna ang fillet ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, sa pritong karne, ilipat ang mga tinadtad na sibuyas at karot, pukawin ng isang spatula at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot ang mga gulay.
3. Pagkatapos ay ilipat ang hiniwang zucchini at peppers sa kawali. Ibuhos sa 100 ML ng toyo, pukawin ng isang spatula at tikman ang ulam para sa kaasinan. Kung mababa ang asin, magdagdag ng kaunting sarsa. Kumulo ang manok sa lahat ng mga gulay at sarsa sa loob ng 5-7 minuto. Sabay pakuluan ang mga udon noodles, lutuin lamang ng ilang minuto mas mababa kaysa sa nakasulat sa package.
4. Hugasan ang pinakuluang udon sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig at ilipat sa kawali na may natitirang mga sangkap at dahan-dahang ihalo. Kumulo ang ulam para sa isa pang 1-2 minuto at patayin ang apoy. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa ulam sa iyong panlasa: gadgad na luya, bawang, berdeng mga sibuyas.
5. Paglipat ng lutong udon noodles na may manok at zucchini sa mga bahagi na plato, iwisik ang mga linga at ihain.

Bon Appetit!

Udon na may manok at gulay sa isang creamy sauce

Ang mga pansit na Udon sa isang mag-atas na sarsa na may manok at gulay ay hindi kabilang sa lutuing Hapon, ngunit mukhang mas katulad ng Italian pasta, ngunit, gayunpaman, maraming tao ang gusto ng ulam na ito. Pinapayagan ka ng resipe na ito na mabilis na maghanda ng masarap at simpleng pagkain para sa iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 300 gr.
• Udon noodles - 200 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Mga berdeng beans - 150 gr.
• Mga berdeng sibuyas - 40 gr.
• Cream 20% - 200 ML.
• Ground black pepper - tikman.
• Coriander tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang karne ng manok at gulay para sa pagluluto. Balatan ang mga gulay at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Pagkatapos ay gupitin ang mga kampanilya at karot sa manipis na mga piraso. Gupitin ang beans sa maliliit na piraso. Hatiin ang sibuyas sa puti at berdeng mga bahagi ng mga tangkay at makinis na tumaga. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube. Mainit ng mabuti ang langis ng halaman sa isang wok at iprito ang mga hiwa ng gulay dito, maliban sa mga berdeng sibuyas.
2. Pagkatapos ilipat ang mga piraso ng manok sa pritong gulay at iwisik ang lahat ng asin, itim na paminta at kulantro. Nagprito kami ng karne para sa 7-10 minuto.
3. Sa oras na ito, pakuluan ang mga udon noodle sa inasnan na tubig tulad ng ipinahiwatig sa pakete. Hugasan ang pinakuluang pansit na may malamig na tubig sa isang colander at ilipat sa manok na may mga gulay. Magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas sa wok.
4. Pagkatapos ibuhos ang cream ng mga noodles na may manok at gulay, ihalo nang malumanay, panatilihin ang ulam sa apoy para sa isa pang 2 minuto, upang ang likido at sarsa ay sumingaw ng kaunti, maging mas makapal, at patayin ang apoy. Handa na ang ulam. Inihiga namin ito sa mga bahagi na plato at naghahatid.

Bon Appetit!