Mashed patatas - 10 sunud-sunod na mga recipe

Ang recipe para sa paggawa ng mashed patatas ay pamilyar sa bawat maybahay. Siya ang unang naisip kapag kailangan mong mapakain ang iyong pamilya ng tanghalian o isang magaan na hapunan. Para sa marami, ang pinggan na ito ay tila ang pinakamadali sa isang libro, na kung saan ay hindi ganap na totoo.

Klasikong niligis na patatas sa isang kawali

Alam ng bawat batang mag-aaral ang resipe para sa klasikong mashed na patatas. Bakit hindi sorpresahin ang sambahayan sa ibang paraan ng paghahanda ng ulam na ito? Halimbawa, maghurno ito sa isang kawali.

• 
  Bago ka magsimulang gumawa ng mashed na patatas, siguraduhing mayroon ka ng lahat ng mga sangkap na kailangan mo sa iyong ref. Ilagay ang mga ito sa mesa. Pagkatapos kumuha ng isang matalim na kutsilyo at alisan ng balat ang patatas. Mas mahusay na gupitin ang malalaking patatas sa malalaking piraso upang hindi matanggal ang almirol. Kung hindi man, ang mashed patatas ay hindi magiging malambot.
• 
  Pagkatapos hugasan ang bungkos ng dill gamit ang tubig na tumatakbo at iling ito upang mapupuksa ang labis na likido. Ilagay ang pinatuyong bungkos sa isang cutting board at tumaga nang maayos.
• 
  Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola at pakuluan. Asin mo muna ito upang tikman. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa kumukulong tubig at hintaying kumulo sila. Suriin ang kahandaan ng mga patatas gamit ang isang kutsilyo o tinidor: kung madali silang magkasya sa mga piraso, pagkatapos ay handa na ang mga patatas.
• 
  Patayin ang kalan at kunin ang mga hawakan ng kawali. Alisan ng tubig ang tubig sa isang lababo. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na mangkok at i-mash ito ng isang crush upang walang natitirang mga bugal.
• 
  Magdagdag ng tinadtad na dill at mayonesa sa katas. Talunin sa isang itlog. Budburan ng asin at itim na paminta.
• 
  Mash muli ang katas upang pagsamahin ang mga sangkap at siguraduhin na mapupuksa ang anumang mga bugal.
• 
  Ngayon maglagay ng isang kawali sa kalan at ibuhos sa ilang langis ng halaman. Pagkatapos ng pag-init ng isang minuto, ikalat ang masa sa ilalim ng lalagyan. Magkalat nang pantay sa ilalim ng kawali.
• 
  Iprito ang niligis na patatas sa isang tabi at ang iba pa sa loob ng ilang minuto. Kapag handa na, lilitaw ang isang ginintuang crust sa bawat panig.
• 
  Handa na ang ulam! Kung ninanais, maaari itong ihain sa mga halaman at gulay.

Bon Appetit!

Paano masarap maghurno ng mashed patatas sa oven?

Sa oven, ang mashed patatas ay karaniwang inihurnong sa mga layer - sa anyo ng isang casserole na may pagpuno (karne, gulay o iba pang mga produkto). Ang mashed patatas ay mas mababa sa pag-ubos ng oras upang gawin kaysa, halimbawa, gadgad o tinadtad na patatas.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 700 gr.
• Keso - 100 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Dill - 15 gr.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimula sa pagbabalat ng patatas, ilagay ang kinakailangang dami ng malamig na tubig sa apoy. Upang magawa ito, ibuhos ito sa isang kasirola at pakuluan. Peel ang patatas at hugasan sa ilalim ng tubig. Kung ang mga tubers ay masyadong malaki, gupitin ito sa kalahati o quarters. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok ng kumukulong tubig. Lutuin ang sangkap hanggang maluto (mga 20-25 minuto).Timplahan ng asin upang tikman ang ilang minuto bago matapos ang pagluluto.
2. Ito ay pinaka-maginhawa upang ilipat ang natapos na patatas sa isang colander upang maubos ang labis na likido, na kung saan ay ang kailangan mong gawin. Magdagdag ng mantikilya sa patatas at i-mash ang pagkain na may crush hanggang sa katas.
3. Hugasan ang kinakailangang dami ng dill gamit ang tubig na tumatakbo at pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel o iling ang bungkos upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Tinadtad ng pino ang mga halaman.
4. Grind ang kinakailangang halaga ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran sa isang hiwalay na malalim na lalagyan. Mag-iwan ngayon ng ilang keso at dill upang iwisik sa kaserol, idagdag ang natitirang mga produktong ito sa katas at ihalo nang lubusan.
5. Pumili ng isang baking dish at grasa ito ng langis. Ilagay ang mashed patatas sa ilalim ng lalagyan at kumalat sa isang kutsara. Takpan ang isang layer ng pagpuno ng keso.
6. I-on ang oven para sa preheating (200 degree). Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang hulma na may blangko sa loob ng oven sa loob ng 10 minuto. Tukuyin ang kahandaan ng ulam ng keso: dapat itong kayumanggi.
7. Budburan ng dill ang lutong casserole. Gupitin ang pinggan sa mga bahagi at maghatid ng mainit.

Bon Appetit!

Mashed patatas na may gatas at mantikilya

Inirerekumenda ng mga kilalang chef ang pagpili ng patatas na may parehong sukat at pinakuluang mga pagkakaiba-iba para sa mashed na patatas. Naglalaman ang mga ito ng sapat na almirol upang gawing malago at masarap ang pinggan, tulad ng, halimbawa, Robuchon Joel, ang tanyag na chef mula sa France.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 5 min.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Mantikilya - 250 gr.
• Gatas - 250 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Tubig - 3-3.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng patatas na pareho ang laki at hugasan itong mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang mga tubers sa isang kasirola ng isang angkop na sukat at takpan ng malamig na tubig upang ang tubig ay ganap na masakop ang mga patatas. Timplahan ng patatas ang patatas, pagkatapos lutuin ng 25 minuto hanggang maluto. Huwag balatan ang patatas bago kumukulo.
2. Ilipat ang natapos na tubers sa isang colander upang palamig. Pagkatapos alisin ang balat sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong sarili sa isang kutsilyo.
3. Gilingin ang patatas na may crush. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at gatas sa isang walang laman na kasirola. Kumulo ang likido sa mababang init.
4. Ilipat ang tinadtad na patatas sa isang hiwalay na kasirola. Ilagay ito sa kalan at igulo ang katas sa mababang init sa loob ng limang minuto upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Patuloy na pukawin ang katas sa buong proseso.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya sa isang lalagyan na may niligis na patatas at ipagpatuloy ang pagpapakilos ng masa hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ibuhos ang mainit na timpla ng gatas at tubig sa katas nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Balain ng mabuti pagkatapos ng bawat idinagdag na bahagi ng gatas.
6. Ilagay ang mashed patatas sa isang salaan at punasan. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang walang form na bugal. Maaari nang ihain ang patatas na ulam.

Bon Appetit!

Mashed potato ball na may keso sa isang kawali

Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang kawili-wili at masarap na recipe para sa niligis na patatas na may keso - mga bola ng patatas. Ang napakasarap na pagkain ay perpekto para sa isang magaan na hapunan. Maaari din itong magamit bilang isang meryenda ng serbesa.

Oras ng pagluluto - 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 55 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 28.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Mga itlog - 1 pc.
• Mga mumo ng tinapay - 100 gr.
• Keso - 100 gr.
• Harina - 2-3 kutsara.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang kinakailangang halaga ng mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang balat ng isang kutsilyo. Hugasan muli ang mga tubers at ilagay ito sa palayok. Punan ng malamig na tubig.
2. Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman. Asin. Pakuluan ang mga patatas hanggang maluto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lababo.
3. Gumamit ng crush upang durugin ang patatas upang manatili ang maliliit na piraso. Magdagdag ng harina, talunin ang isang itlog at timplahan ng pampalasa.Gumalaw hanggang makinis.
4. Gupitin ang keso sa maliliit na cube. Ihugis ang mga niligis na patatas sa maliliit na bola, at pagkatapos ay gamitin ito sa mga tortilla. Maglagay ng isang piraso ng keso sa gitna ng bawat isa sa kanila at gumulong ng bola. Upang maiwasang dumikit ang katas sa iyong mga kamay, basain ang tubig ng mga bola.
5. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang mangkok at iikot nang paisa-isa ang lahat ng mga bola. Ilagay ang mga mashed na bola ng keso sa ilalim ng isang malaking plato o tray, pagkatapos ay ilagay ang pinggan sa freezer sa loob ng 2 oras. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang gawing mas "mahangin" ang mga bola.
6. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga bola ay dapat na pinirito. Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Pagkatapos ng pag-init ng langis ng ilang minuto sa kalan, ilagay ang mga bola sa ilalim ng kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ikalat ang mga natapos na bola ng mashed patatas na may keso sa mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba. Ihain ang ulam sa mga halaman o sarsa kung nais.

Bon Appetit!

Pinong mashed patatas na may keso sa oven

Ang mashed patatas ay malambot at mahangin. Iminumungkahi namin ang pagluluto ito sa oven na may pagdaragdag ng keso at kulay-gatas upang makakuha ng isang mas masarap at mahimulmol na ulam na may isang pampagana na crispy crust.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 15-20 minuto.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 1300 gr.
• Asin sa panlasa.
• Cream na keso - 220 gr.
• Mantikilya - 60 gr.
• Sour cream - 120 gr.
• Gatas - 120 ML.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - ½-1 pc.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga gulay - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang kinakailangang dami ng patatas. Hugasan muli ang mga patatas sa ilalim ng tubig. Gupitin sa daluyan na mga cube.
2. Ilipat ang mga piraso ng patatas sa isang kasirola at takpan ito ng malamig na tubig. Timplahan ng asin upang tikman. Ilagay ang palayok sa kalan at lutuin hanggang malambot ang patatas.
3. Alisan ng tubig ang tubig sa isang lababo. Sa proseso, pinapayuhan ka naming gumamit ng isang colander upang ibuhos ang mga piraso ng patatas dito. Ibalik ang mga patatas sa palayok. Ilagay ang lalagyan sa kalan at hayaang sumingaw ang labis na likido sa loob ng 1-2 minuto.
4. Unti-unting lilinisin ang patatas gamit ang isang pusher. Magdagdag ng cream cheese. Matunaw nang 50 gramo ng mantikilya nang maaga at idagdag din sa katas. Patuloy na pagdurog ng pinggan.
5. Ang susunod na sangkap na idaragdag sa katas ay sour cream. Pagkatapos ay magpadala ng gatas at mga itlog, hinampas muna. I-chop ang peeled head (o kalahati ng ulo) ng sibuyas. Subukang i-chop ito sa maliliit na piraso. Pukawin ang niligis na sibuyas.
6. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa katas. Upang magawa ito, kailangan mo munang hugasan, at pagkatapos ay patuyuin ito ng kaunti at gupitin ito.
7. Talunin ang mga sangkap sa isang panghalo upang makakuha ka ng isang malambot na homogenous na masa. Pagkatapos ay grasa ang isang baking dish na may mantikilya at idagdag ang katas dito. Ikalat ang halo sa ilalim ng hulma gamit ang isang kutsara kung kinakailangan.
8. Painitin ang oven sa 180 degree at pagkatapos ng ilang minuto ilagay ang niligis na patatas sa loob ng oven. Pagkatapos ng 20-25 minuto, magiging handa ang side dish: lilitaw ang isang ginintuang crispy crust.

Bon Appetit!

Masarap na niligis na patatas na may itlog at gatas

Ang resipe na ito para sa mashed patatas ay itinuturing na isang klasikong. Maraming mga maybahay ay nag-aatubili na mag-eksperimento sa proseso ng paghahanda ng isang ulam, dahil kung ang ilang mga sangkap ay hindi maingat na idinagdag, ang mashed na patatas ay maaaring magbago ng kulay o makakuha ng isang matalim na lasa.

Oras ng pagluluto - 35-40 minuto.

Oras ng pagluluto - 15-20 minuto.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 200 ML.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang kinakailangang dami ng patatas at balatan ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo. Siguraduhin na ang mga patatas ay hindi bulok. Hugasan muli ang mga ugat at gupitin sa dalawa o apat na piraso. Ilipat ang mga ito sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga patatas at ilagay ang palayok sa hotplate.Magluto hanggang sa ganap na maluto: ang patatas ay dapat na lumambot. Pagkatapos kumukulong tubig, magdagdag ng asin sa ulam upang tikman.
3. Suriin ang mga patatas para sa kahandaan gamit ang isang matalim na kutsilyo; madali silang makapasok at makalabas ng mga tubers. Patuyuin ang sabaw ng patatas sa isang lababo.
4. Putulin ang isang maliit na piraso ng mantikilya at idagdag ito sa mga patatas.
5. Dalhin ang kinakailangang dami ng gatas sa isang pigsa at ibuhos ito sa isang kasirola na may patatas at mantikilya. Sa isang espesyal na aparato - isang crush - simulang masahin ang mga patatas sa isang katayuang estado.
6. Talunin ang itlog sa masa at ipagpatuloy ang pagmamasa nito.
7. Upang gawing mas malambot at mahangin ang mga niligis na patatas, talunin ito sa isang taong magaling makisama. Paglilingkod kasama ang mga produktong karne, halaman o salad.

Bon Appetit!

Mashed patatas na may pritong mga sibuyas

Upang makagawa ng masarap na mashed na patatas, inirerekumenda namin ang pagpili ng mga ugat na gulay mula sa higit na mga "crumbly" na mga varieties. Mas mahusay na magluto ng patatas bilang isang kabuuan: na may mas pinong mga hiwa sa panahon ng proseso ng pagluluto, nawala sa mga patatas ang karamihan sa kanilang panlasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 gr.
• Gatas - 125 ML.
• Mantikilya - 25 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas at putulin ang alisan ng balat sa isang manipis na layer. Banlawan muli ang sangkap upang matanggal ang anumang dumi. Suriin ang patatas para sa nabubulok, berdeng mga patch, at mga mata. Gupitin ang malalaking patatas sa kalahati o sa apat na tirahan. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig.
2. Maglagay ng isang palayok ng patatas sa kalan. I-on ang daluyan ng init at dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay asin. Pagkatapos ng 15-25 minuto mula sa simula ng pagluluto, ang patatas ay lalambot at handa na.
3. Patuyuin ang sabaw sa lababo at ilagay muli ang kaldero ng patatas sa kalan. Kinakailangan na panatilihin sa apoy ang mga patatas sa loob ng ilang minuto upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
4. Mash ang patatas sa isang crush o kahoy na pestle. Putulin ang kinakailangang dami ng mantikilya at idagdag sa katas. Timplahan ang ulam ng asin at itim na paminta.
5. Ang susunod na hakbang ay pinakamahusay na ginagawa nang maaga. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at pakuluan sa kalan. Ibuhos ang mainit na masa nang paunti-unti sa patatas at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa katas. Ilagay ang takip sa kasirola at balutin ito ng isang mainit na kumot.
6. Ihanda ang sibuyas: alisan ng balat at tagain nang maayos. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali (maaaring magamit ang mantikilya kung ninanais) at painitin ito sa kalan sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang sibuyas sa langis. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Hatiin ang katas sa mga mangkok at timplahan ng mga piniritong sibuyas.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mashed na patatas na may mga kabute

Ang makatas at mabangong mga kabute, na sinamahan ng mga sibuyas at mahangin na niligis na patatas, ay isa sa pinaka masarap at sa parehong oras ang pinakamadaling pinggan sa pagluluto. Subukan at maghanda ng isang nakabubusog na napakasarap na pagkain ayon sa aming resipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 2.

Mga sangkap:

• Patatas - 4-6 pcs.
• Gatas - 150 ML.
• Mga Kabute (sariwang mga kabute ng pulot) - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Piliin ang kinakailangang dami ng patatas at banlawan ang mga ito ng tubig. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat ng isang kutsilyo (putulin ang isang manipis na layer). Banlawan muli ang mga ugat na gulay at gupitin ang mas malaki sa dalawa o apat na piraso (para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng medium-size na patatas). Maglagay ng patatas sa ilalim ng isang kasirola at takpan ng tubig. Dalhin ang tubig at patatas sa isang pigsa sa kalan at timplahan ng asin. Kapag ang patatas ay malambot, alisan ng tubig ang tubig sa isang lababo.
2. Habang kumukulo ang patatas, painitin ang gatas. Upang gawin ito, ibuhos ang kinakailangang halaga sa isang maliit na kasirola, na pagkatapos ay ilagay sa kalan. Ibuhos ang mainit na gatas sa patatas sa maliliit na bahagi at sa parehong oras ay magsisimulang durugin ang masa sa isang crush.Kapag handa na ang mashed na patatas, takpan ang kaldero ng takip at balutin ng isang kumot.
3. Pagbukud-bukurin ang mga kabute (mga kabute ng honey o anumang iba pa ayon sa iyong panlasa), at pagkatapos ay banlawan at gupitin. Peel ang sibuyas, tumaga hangga't maaari. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin ito ng kaunti bago magprito. Idagdag ang sibuyas sa lalagyan at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos punan ang isang kawali na may mga kabute sa sibuyas at iprito ang mga sangkap nang magkasama hanggang naluto. Asin at ihalo nang mabuti.
4. Idagdag ang mga piniritong sibuyas at kabute sa mga niligis na patatas. Pukawin silang sama-sama.
5. Hatiin ang pinggan sa mga plato at ihain.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa niligis na patatas na may mga sibuyas

Nagpapakita kami sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang resipe para sa paggawa ng mashed patatas: sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang patatas ay pinakuluan kasama ang mga sariwang sibuyas - ang resulta ay isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga sangkap at isang kamangha-manghang masarap na ulam.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 min.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mantikilya - 70 gr.
• Asin - 1 tsp
• Tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga patatas bago ang pagbabalat. Sa panahon ng proseso ng paglilinis, tiyakin na walang "mga mata" sa mga ugat. Banlawan muli ang mga patatas sa ilalim ng tubig.
2. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola. Paunang gupitin ito sa malalaking piraso ng di-makatwirang hugis at parehong laki. Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliit na piraso. Idagdag ito sa patatas. Ilagay ang dahon ng bay sa susunod.
3. Ibuhos ang mga sangkap hindi sa malamig na tubig, ngunit may tubig na kumukulo: nang maaga, dalhin ang malamig na purified na tubig sa isang pigsa sa kalan o sa isang electric kettle. Magdagdag ng asin at ilagay ang palayok sa kalan. Lutuin ang patatas hanggang maluto.
4. Tanggalin ang dahon ng bay. Patuyuin ang sabaw ng patatas sa isang tasa. Idagdag ito nang paunti-unti habang "gilingin" mo ang mga patatas sa isang katas. Gupitin ang isang piraso ng mantikilya mula sa briquette at ilagay sa isang palayok na may patatas. Patuloy na "crush" ang misa sa isang crush.
5. Ihain ang natapos na niligis na patatas na may karne, isda, iba't ibang mga salad at halaman.

Bon Appetit!

Nakakatawang mashed na patatas na may tinadtad na karne

Kung wala kang oras upang magluto ng mga kumplikadong pinggan ng karne at agaran na pakainin ang iyong pamilya ng masarap na hapunan, gamitin ang aming resipe para sa paggawa ng masarap na patatas na pinagsama kasama ang tinadtad na karne.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 15 min.

Oras ng pagluluto - 55 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 5.

Mga sangkap:

• Patatas - 400-800 gr.
• Inihaw na baboy - 500 gr.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas - 150 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.
• Tomato paste - 1-2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang tamang dami ng mga niligis na patatas. Dapat silang hugasan ng umaagos na tubig bago at pagkatapos ng pagbabalat. Maingat na suriin ang mga ugat: dapat walang pagkabulok, "mga mata" at iba pang pinsala sa kanila. Gupitin ang patatas sa kalahati o sa apat na bahagi, depende sa laki. Ilipat ang patatas sa palayok. Ilagay ang lalagyan sa kalan at punan ito ng tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa at timplahan ng asin upang tikman. Iwanan ang mga patatas sa loob ng 15-20 minuto.
2. Simulan natin ang pagluluto ng tinadtad na karne. Magbalat ng mga sibuyas at karot, hugasan ng tubig. I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init sa kalan ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa langis at iprito. Kapag ito ay ginintuang kayumanggi, ipadala ang mga karot sa kawali.
4. Pagkatapos ng 3-4 minuto idagdag ang tinadtad na karne sa mga sibuyas at karot. Patuloy itong pukawin at hatiin ito sa mga butil na may isang spatula, hindi namin kailangan ang isang malaking piraso, hindi kami gumagawa ng mga cutlet. Ang isang pagbabago sa kulay ng tinadtad na karne ay nangangahulugang tapos na ang karne. Budburan ito ng asin at paminta at pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Para sa isang mas buong lasa, magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste at pukawin muli.
5. Habang nagluluto kami ng tinadtad na karne na may mga gulay, ang mga patatas ay kumukulo at naging malambot. Patuyuin ang sabaw ng patatas sa isang lababo at simulang durugin ang mga ugat na gulay. Magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi sa panahon ng proseso.Ang resulta ay dapat na isang maselan at mahimulmol na niligis na patatas.
6. Ipamahagi ang niligis na patatas sa mga plato, idagdag ang tinadtad na karne na may mga gulay at ihain.

Bon Appetit!