Slik lager du bygg-8 trinnvise oppskrifter

Perlebygg er et sunt korn som ofte serveres som en siderett til tradisjonell slavisk mat. Den er nyttig, inneholder mange vitaminer og mikroelementer, dessuten gir den raskt metning og har nesten ingen kontraindikasjoner å bruke. For å tilberede en deilig smuldret grøt, må du velge riktig forhold mellom vann og frokostblandinger.

Hvordan lage sprø perlekorn i vann?

Bygg kan tilberedes uten forvarming, men du må først koke det i kokende vann og deretter koke til siden er fullkommen. En smuldret grøt oppnås ved å la væsken fordampe fullstendig.

Tilberedningstid: 1 time. 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Sorter bygg, fjern fremmedlegemer fra det og skyll grundig, skift vann flere ganger.
• 
  Hell kokende vann i et volum på 3 kopper i en gryte med et passende volum og tilsett perlebyg, kok i 5 minutter over høy varme, og tøm deretter vannet.
• 
  Hell grynene igjen med en ny porsjon kokende vann - allerede i mengden 2 glass.
• 
  Tilsett salt og smør i en kjele, bland.
• 
  Dekk til og kok over svak varme i 45 minutter til en time, slik at all væsken absorberes i frokostblandingen, og perlekornkornene øker i størrelse.

Hvordan lage bygg til en siderett uten å suge?

Løs perlebyg kan serveres som en selvstendig rett, hvis du legger til stekte grønnsaker eller sopp i den, samt en siderett som passer godt til svinekjøtt, biff eller lammekjøtt.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 1 ss.
• Vann - 1,5 l
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Tørket grønt - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern rusk fra frokostblandingen, skyll det grundig i rennende vann og la væsken renne ut.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett frokostblandinger og kok det opp med sterk varme i et par minutter, og tøm deretter vannet.
3. Hell kokende vann på nytt over frokostblandingen og sett på svak varme, kok i ca 1,5 time.
4. På slutten av tilberedningen, tilsett salt, med tanke på hva grøten skal serveres med, samt dine favorittkrydder og urter. Bland alt godt.
5. Server bygg som tilbehør til kjøtt- eller soppretter. Bygg passer godt til steking, som kan lages med tilsetning av gulrøtter, løk, hvitløk eller sellerirot.

Bygggrøt i en kjele med forvarming

Hvis bygg tilberedes med foreløpig bløtlegging, blir tilberedningsprosessen kortere, men smaken endres ikke. For å gi frokostblandingen mer smak og appetittvekkende, kan du tilsette forskjellige krydder eller krydder, spesielt gurkemeie, noe som gir grøten en behagelig gylden nyanse og også er veldig nyttig.

Tilberedningstid: 6 timer. 35 minutter

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 1 ss.
• Vann - 1 liter.
• Salt etter smak.
• Gurkemeie etter smak.
• Kokte gulrøtter - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sortert frokostblandinger bør skylles godt til vannet blir klart. Hell en bygg i kaldt filtrert vann i en dyp bolle og la det trekke i minst 6 timer.
2. Etter den angitte tiden, tøm vannet der kornblandingen ble gjennomvåt, skyll igjen og hell i pannen, tilsett vann med en hastighet på 1 ss. frokostblandinger per 1 liter vann.
3. Kok opp bygningen, fjern den fra varmen og avløp.
4. Hell ferskvann igjen og kok i omtrent en halv time på svak varme.
5. Slå av, smak til med salt og tilsett gurkemeie, rør, la dekket stå i 5 minutter, og server deretter. Du kan tilsette kokte gulrøtter og pynt med hakket dill.

Hvordan koke bygg riktig i en sakte komfyr?

Bygg viser seg å være veldig velsmakende hvis du tilbereder det i en sakte komfyr. Du kan velge hvilken som helst passende modus tilgjengelig i enheten - "Grøt", "Bokhvete" eller "Ris" og lage mat i henhold til varigheten, med tanke på om frokostblandingen var gjennomvåt på forhånd.

Tilberedningstid: 4 timer. 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 1 ss.
• Vann - 1 liter.
• Salt etter smak.
• Tørket grønt (dill, persille, selleri) - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Grynene flyttes for å fjerne fremmedlegemer fra det. Deretter må du skylle det til vannet blir helt gjennomsiktig.
2. For å suge, hell den nødvendige mengden perlebyg i bollen på enheten og fyll den med kaldt filtrert vann. Vi går noen timer. Lokket trenger ikke å lukkes.
3. Deretter tapper vi vannet, skyller kornene igjen og fyller det med ferskvann.
4. Tilsett kornet ønsket mengde salt, andre krydder eller krydder, samt tørkede urter, bland og lukk lokket.
5. Vi slår på multikoker til hvilken som helst modus for matlaging av grøt og koker i omtrent en time. Rør rundt og server varmt. God appetitt!

En enkel og velsmakende måte å lage bygg på i en trykkoker

Trykkokeren gjør prosessen med å lage perlebygg raskere, bevarer grøtens ernæringsmessige egenskaper og frigjør tid og energi til andre retter. Hvis du heller kjøttkraft på frokostblandingen, i stedet for vann, vil smaken av grøten være uovertruffen.

Tilberedningstid: 5 timer. 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Perlebygg - 0,5 ss.
• Vann - 3 liter.
• Salt etter smak.
• Tørket grønt - etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Grynene vaskes og dynkes i kaldt vann i opptil 12 timer, og så tømmes væsken og byggen får renne av.
2. Perlekornkorn legges i en trykkoker, vann tilsettes og beholderen forsegles. Trykkokerventilen skal hvise og tette gryten.
3. Trykkokeren slås på eller settes i brann i 20 minutter.
4. Når den angitte tiden har gått, slås trykkokeren av eller fjernes fra varmen og får stå i damp i ytterligere 40 minutter. For elektroniske trykkokere bruker du innstillingen Varme og lar kokekokeren stå helt lukket.
5. Når grøten er klar, må den saltes og krydres, og deretter serveres med smør eller soppsaus.

Hvor lett er det å lage bygg i mikrobølgeovnen?

En deilig siderett av perlebygg kan også tilberedes i mikrobølgeovnen: prosessen tar ikke mye tid og er veldig enkel. Retten blir mer smakfull hvis du legger til stekt løk med bacon eller nyhakkede urter.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 0,5 ss.
• Vann - 3 liter.
• Salt etter smak.
• Friske greener - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer grynene og skyller til vannet blir klart.
2. Ha perlebyggen i et fat som er egnet for mikrobølgeovn og fyll den med varmt vann.
3. Vi setter den i ovnen, starter timeren i 20 minutter og steker med full effekt.
4. Vi sjekker kornet er klar, tilsett mer kokende vann, bland og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.
5. Tilsett den nødvendige mengden salt, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter til. Tilsett deretter friske urter og server.

Deilig perlegryngrøt med stuet kjøtt i en kjele

Steved bygg er litt av en campingoppskrift, men du kan også lage det hjemme for et næringsrikt og appetittvekkende måltid til lunsj.Steking av løk og gulrøtter vil gjøre smaken av grøt enda lysere og mer attraktiv.

Tilberedningstid: 3 timer 45 minutter

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 300 gr.
• Hermetisert stuet biff - 300 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder "Khmeli -suneli" - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg vasket frokostblanding i kokt vann i flere timer.
2. Ha byggen over i en kjele, kok opp og kok i ca 15 minutter.
3. Hakk de skrellede løk og gulrøtter: skjær løken i terninger, riv gulrøtter.
4. Stek løk og gulrøtter i en skillet med fett fra stuingen.
5. Sett kjøttet til stek og rør. Tilsett deretter anstrengt kornblanding der. Smak til med salt, smak til og bland godt. La den trekke under lokket i 10-15 minutter, og server deretter. Nyt!

Hjertelig og aromatisk perlebygggrøt med kjøtt

Perlebyg kan ikke bare brukes som tilbehør, men også til å tilberede en fullverdig rett som pilaf. Bygg med svinekjøtt er godt å servere til lunsj eller middag: hele familien vil like retten, og til og med en uerfaren kokk kan lage den.

Tilberedningstid: 3 timer 45 minutter

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt (filet) - 600 gr.
• Perlebygg - 1 ss.
• Vann - 3 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Selleri (rot) - 70 gr.
• Vegetabilsk olje - 5 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Løvblad - 2 stk.
• Allehånde erter - 2 stk.
• Persille - 1/2 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vasket bygg med kaldt filtrert vann og la stå i flere timer for å svelle, og tøm deretter vannet.
2. Hell frokostblandinger i en varmebestandig tallerken, hell vann, kok opp og hold på svak varme i omtrent en time, rør innholdet i pannen flere ganger i løpet av denne tiden.
3. Skjær skrellede gulrøtter og løk som til steking, riv selleri eller skjær i små terninger. Stek alt i en dyp stekepanne for å brune grønnsakene.
4. Skyll kjøttet, tørk med tørkepapir og skjær i små biter. Stek for å lage en deilig skorpe.
5. Bland grillkjøttet, smak til med salt og krydder og kok i ca 6 minutter. Hell deretter varmt vann og la det småkoke på svak varme i en halv time.
6. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, overfør bygg til kjøttet og grønnsakene og bland godt. Kok dekket, tilsett salt om nødvendig. Server varm med urter.