Gestoofde courgette - 10 stap voor stap recepten in een pan

Veel huisvrouwen gebruiken courgette voor het bereiden van lichte snacks, salades of een volwaardige tweede gang: ze worden gecombineerd met sauzen, groenten en vlees. Tijdens het stoven verliezen ze praktisch hun nuttige eigenschappen niet en bevatten ze een kleine hoeveelheid calorieën.

Gestoofde courgette in zure room in een pan

Gestoofde courgette kan worden geserveerd als lichte lunchsnack of bij elk vleesgerecht zoals koteletten of gebakken vlees. Courgette met zure room is ook een uitstekend gezond diner.

Kooktijd - 1 uur 10 minuten.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 1.

• 
  Laten we de uien en wortels voorbereiden om te frituren. We schillen de ui, snijden hem in twee delen. Maal elk deel in kleine blokjes. Ook maken we de wortelen schoon en spoelen ze af met warm water om vuil te verwijderen. We wrijven het op een grove rasp in een diepe kom.
• 
  Giet een kleine hoeveelheid olie in de pan. We zetten het op het fornuis en zetten de techniek aan. We warmen een minuut op. Giet de ui en bak deze ongeveer 2-3 minuten. Roer constant met een spatel.
• 
  Vervolgens sturen we wortelen. We geven het 3-4 minuten door met uien.
• 
  Uien en wortelen bakken, we worden afgeleid door courgette. We wassen de benodigde hoeveelheid en vegen het af met een handdoek. Schil de schil en snijd de groente in middelgrote blokjes.
• 
  We sturen de courgette naar de pan met uien en wortels. Bak het ongeveer 20 minuten. Vergeet niet constant te roeren.
• 
  Laten we voor de rest van de ingrediënten zorgen. Spoel de greens af en droog ze af met keukenpapier. Hak fijn. Maak de knoflook los van de schil. We snijden het ook in kleine stukjes. Doe de knoflook en de helft van de kruiden in de pan. Giet zure room, zout en peper. Roer de inhoud van de container tot een gladde massa en kook nog eens 10-15 minuten.
• 
  Bestrooi de afgewerkte courgette in zure room met de resterende kruiden en serveer met een vleesgarnituur.

Eet smakelijk!

Groenten met courgette, gestoofd in een pan

Om de courgette aromatischer te maken, moet je groenten en kruiden toevoegen, vers of gedroogd. Als je de courgette in de oven wilt bakken, zorg er dan voor dat ze niet aanbranden.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 1 uur 30 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Wortelen - 3-4 stuks.
• Courgette - 4 st.
• Tomaat - 3 st.
• Dille - 70 gr.
• Laurierblad - 2 st.
• Olijfolie - 4 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden. Pel de ui en knoflook van de schil en films. Verwijder de wortelschil met een mes. We wassen de wortels met warm water met een spons of borstel. We wassen tomaten, dille en courgette. Droog ze af met een servet of keukenpapier.
2. Snijd de ui en knoflook fijn. Maal de wortelen op een grove rasp. We verspreiden de afgewerkte ingrediënten op verschillende borden. Snijd de courgette in plakjes van gemiddelde dikte en doe ze ook in een aparte bak.
3. Giet koud water in een waterkoker en breng aan de kook. Doe de tomaten in een diepe bak en giet er kokend water over. Giet na een paar minuten het water weg, laat de tomaten afkoelen en verwijder het vel. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Hak de dille.
4. Giet twee eetlepels olijfolie in de pan. We zetten de container op de brander en zetten het fornuis aan om op te warmen. Voeg na een paar minuten de ui en knoflook toe. Bak ze goudbruin. Roer constant met een spatel. Voeg wortelen toe. Bak de ingrediënten ongeveer 5-7 minuten en roer constant. We sturen tomaten naar de pan. Bak de massa 10 minuten. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
5. Giet de andere helft van de olijfolie in een grote pan. We zetten de pan op het vuur en zetten het fornuis aan. We verwarmen de container een paar minuten met olie. Laag courgette en gebakken groenten. Zout de eerste en volgende laag courgettes licht en bestrooi met peper. Breng het gerecht op laag vuur aan de kook. Voeg de laurierblaadjes toe en dek de pan af met een deksel. Laat 30 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor gestoofde courgette met aardappelen

Het gerecht blijkt erg sappig te zijn, aangezien de ingrediënten in het recept voldoende vloeistof bevatten. Om de waterigheid van de afgewerkte courgette te voorkomen, moet u dichtere tomaten kiezen.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Aardappelen - 0,5 kg.
• Tomaat - 3 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatensap - 100 ml.
• Zonnebloemolie - 3 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Crème - optioneel.
• Dille - 1 bos.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend warm water. We spoelen de courgette ook af en vegen deze af met een theedoek. Snijd de aardappelen en courgette in kleine blokjes.
2. We schillen de ui van de schil en de wortelen van de bovenste laag. We wassen de wortels in warm water. Snijd de ui in kleine stukjes en rasp de wortelen op een grove rasp.
3. Giet de zonnebloemolie in de pan en zet deze op de brander. We zetten het fornuis aan en warmen het ongeveer een minuut op. Schenk de aardappelblokjes erbij en bak mee.
4. We wassen de tomaten. Giet water in een waterkoker en kook. Vul de tomaten een paar minuten met kokend water en leg ze daarna in koud water. Verwijder de huid. We verwijderen de plaats waaraan het handvat was bevestigd. Snijd de tomaten in blokjes.
5. Doe de voorbereide groenten in een schone pan. Vervolgens sturen we de tomaten, vullen alle ingrediënten met tomatensap en room. Bestrooi met zout en peper.
6. Dek de schaal af met een deksel en laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen. We wassen de dille met water en drogen deze. Maal de greens. Bestrooi het afgewerkte assortiment ermee en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor groente-courgettestoofpot met tomaten

Indien nodig kunnen verse tomaten worden vervangen door een paar eetlepels tomatenpuree. De kooktijd hangt af van de "jeugdigheid" van de courgette: rijpere courgettes hebben meer tijd nodig om te koken.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 kg.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 2 stuks.
• Tomaat - 2-3 stuks.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. We spoelen de courgette af met warm water en vegen hem af met een theedoek. Verwijder de schil met een mes. Als de courgette jong is, mag de schil niet worden verwijderd, omdat deze erg dun en sappig is. Boen de courgettekern schoon met een lepel. Snijd de courgette in middelgrote blokjes.
2. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes. Giet de olie in de pan en plaats de container op de brander. We zetten de kachel aan. Verwarm een ​​koekenpan ongeveer een minuut voor met olie. Fruit de uien op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Roer constant met een spatel.
3. We schillen de wortelen met een klein mes. We wassen het met warm stromend water. Snijd de groente in kleine blokjes. Voeg wortelen toe aan uien en bak ze 2-3 minuten. Roeren.
4. We wassen de tomaten.We doen ze in een diepe kom. Giet water in de waterkoker, breng aan de kook (als er geen waterkoker is, kook dan water op het fornuis). Giet de tomaten met kokend water en laat 2 minuten staan. Na een paar minuten dompelen we ze in ijswater en verwijderen dan gemakkelijk de schil. We verwijderen de plaats waar de stengel is bevestigd. Snijd de tomaten in middelgrote blokjes.
5. Voeg de gesneden courgette toe aan de uien en wortelen. Roer de ingrediënten door elkaar en dek de pan af met een deksel. We maken het vuur kleiner en laten de massa doven.
6. Na 15 minuten, als de groenten zachter zijn, meng je ze opnieuw en dek je de pan weer af met een deksel. Als er weinig vloeistof is, voeg dan een beetje gekookt of gefilterd water toe. We laten het gerecht 10 minuten sudderen.
7. Pel de knoflook en hak deze fijn. Voeg gehakte tomaten en knoflook toe aan de pan. Zout en peper naar smaak. Roer de inhoud van de container en laat 10 minuten staan. Niet afdekken met een deksel.
8. We wassen en drogen de greens. Maal het en strooi het over de voorbereide groenten.

Eet smakelijk!

Sappige en aromatische courgette gestoofd met vlees

Het vleesgerecht blijkt erg sappig en aromatisch te zijn. Als je klaar bent, kun je over elke portie een beetje zure room gieten om je diner of lunch nog lekkerder te maken.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Varkensvlees - 500 gr.
• Tomaat - 3 st.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 3-4 tanden.
• Peterselie - 1 bosje.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 el.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortelen. We wassen de wortelen met warm water en hakken (op een rasp of met een mes) in kleine blokjes of rietjes. Snijd de ui zo klein mogelijk. Spoel het varkensvlees en snijd het in middelgrote blokjes.
2. Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan. We zetten de container op de brander en zetten het fornuis aan. Verwarm ongeveer een minuut en voeg de ui toe. Bak het goudbruin. Vervolgens sturen we wortelen. Roer dit door de ui en bak een paar minuten tot de wortelen zacht zijn.
3. Giet het vlees in een koekenpan en bak het 1-2 minuten op hoog vuur. Roer het voedsel gedurende deze tijd krachtig door. Als het vlees sap begint te maken, zet je het vuur wat lager en bak je het varkensvlees totdat het vocht is weggekookt. Roer constant.
4. Giet in water en meng de ingrediënten. Laat 60 minuten sudderen. Als het water eerder kookt, voeg dan wat meer vloeistof toe. Dek de pan losjes af met een deksel.
5. We wassen de tomaten. We verspreiden de tomaten in een diepe bak en vullen met kokend water (kook water in een waterkoker of in een pan op het fornuis). We wachten een paar minuten. We verplaatsen de tomaten in ijswater. Daarna verwijderen we de huid. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
6. We wassen de courgette en greens. Droog ze af met een papieren handdoek. We ontdoen ons van de knoflookschil. Snijd de schil van de courgette, halveer en verwijder het klokhuis. Maal de courgette in blokjes. Hak eerst de knoflook fijn en daarna de peterselie.
7. Voeg de gesneden courgette, tomaten en de helft van de knoflook toe aan het vlees. Zout en peper de massa naar smaak. Roer en giet er indien nodig een beetje water bij. Bedek de pan met een deksel en laat het mengsel nog 30 minuten sudderen. Roer de ingrediënten regelmatig.
8. Haal na een half uur het deksel van de pan en voeg de rest van de gehakte knoflook toe aan de schaal, bestrooi met kruiden. Roer en haal de pan van de brander. Zet het fornuis uit. We laten het gerecht 15-20 minuten alleen. Dan serveren we in porties.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke courgette met gehakt in een pan?

Voor het koken wordt aanbevolen om jonge courgettes te kiezen, omdat deze gezonder en sappiger zijn. Ook helpt de groente om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, waardoor oedeem wordt voorkomen.

Kooktijd - 2 uur 15 minuten.

Kooktijd - 1 uur 35 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 2 st.
• Varkensvlees - 200 gr.
• Rundvlees - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Eieren - 1 st.
• Rijst - 1 eetl.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
• Zure room 15% - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels

Kookproces:

1. Varkens- en rundvlees afspoelen en drogen met keukenpapier. Snijd in middelgrote stukken. Maal het vlees tot gehakt met een vleesmolen.
2. We spoelen de rijst meerdere keren af, gieten het water in de gootsteen. Doe de rijst in een pan en voeg water toe. We zetten de container op de brander. We zetten de kachel aan. Kook de rijst tot hij zacht is.
3. Drijf een ei in een kom gehakt, verdeel de rijst. Zout en peper de massa naar smaak.
4. We verwijderen de schil van de ui. Hak het fijn en giet het in een kom met de rest van de ingrediënten. Roer tot een gladde massa.
5. We wassen de courgette. Veeg ze af met een handdoek en snijd ze in ronde stukken. We maken de kern schoon met een mes.
6. Courgette "vormen" vullen we met gehakt. We plaatsen de courgette met de massa in een grote diepe pan. Giet wat water, zout. We zetten de container op het fornuis en zetten de apparatuur aan. Breng het gerecht aan de kook.
7. We nemen de tweede ui en schillen deze. In kleine stukjes snijden. Schil de wortelen van de bovenste laag en spoel af met warm water. Wrijf op een grove rasp.
8. Giet plantaardige olie in de pan. We zetten de container op de brander en zetten het fornuis aan. Wij warmen op. Voeg de ui toe en bak een paar minuten mee. Vervolgens sturen we wortelen. Bak nog 2-3 minuten. Roer constant. Tomatenpuree toevoegen. Roer en blijf bakken.
9. Giet er na een paar minuten de zure room bij. Zout de saus en roer tot een gladde saus. Schenk de saus over de courgette. Dek de pan af en laat 40 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudige en snelle manier om gestoofde courgette met champignons te koken

Om te koken kun je absoluut alle paddenstoelen kiezen: champignons, oesterzwammen of bospaddenstoelen. Het belangrijkste is dat ze vers zijn. Gedroogde champignons zijn niet geschikt voor dit gerecht.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 40-45 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Champignons - 200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de jonge courgette. Droog het af met een keukenhanddoek. Verwijder de schil niet. Snijd de groente in de lengte in twee delen. We snijden elk deel in wiggen.
2. Schil de uien en wortelen. We wassen de wortels met warm water en snijden ze samen met een mes. Snijd in halve ringen. Snijd de ui in blokjes.
3. We sorteren de champignons, reinigen ze van de bovenste laag. We spoelen met warm water. Droog af met keukenpapier. Wij snijden.
4. Giet plantaardige olie in de pan. We zetten het op het fornuis, zetten het aan. Voeg na een paar minuten, als de pan met boter is opgewarmd, de ui toe en bak deze een paar minuten. Vervolgens sturen we de wortels, mengen ze met uien en blijven nog ongeveer 5 minuten bakken.
5. We sturen courgette en champignons naar de pan. Meng de ingrediënten. We blijven frituren. Zout en peper naar smaak. Meng de massa opnieuw.
6. We laten groenten 7 minuten sudderen zonder deksel. Dek vervolgens de pan af met een deksel en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Hoe sappige courgette met rijst in een pan koken?

Rijst voor het toekomstige gerecht moet van tevoren worden gekookt, zodat het tijd heeft om af te koelen. En groenten kunnen het beste vers worden genomen, omdat bevroren de garnering waterig maakt.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 180 gr.
• Tomaat - 140 gr.
• Boluien - 1 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 1 st.
• Plantaardige olie - 25 ml.
• Rijst - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Water - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Giet de rijst in een kleine diepe kom en spoel hem af met warm water. We laten het water in de gootsteen lopen. We voeren deze procedure meerdere keren uit. Doe de rijst in een pan of kookpan. Giet gezuiverd water in, zet de container op de brander. Zet het vuur aan en kook de rijst tot hij zacht is.
2. We spoelen de courgette af onder stromend warm water en vegen hem af met een theedoek. Als de courgette niet jong is, schil hem dan. Snijd de courgette in blokjes.
3. We verwijderen de schil van de ui. We snijden het in blokjes.
4. Spoel de tomaten af ​​en dep overtollig vocht weg met keukenpapier. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
5. We wassen de peper, drogen hem en snijden hem in de lengte in twee delen. We ontdoen ons van elk van de kernen. Spoel beide delen van de paprika opnieuw en snijd ze in kleine blokjes.
6. We zetten een koekenpan op de brander. Giet olie in. We zetten het fornuis aan en verwarmen de container een paar minuten met olie. We brengen de ui en courgette over naar de container. Roer de groenten tijdens het frituren.
7. Leg na 5 minuten peper en tomaten op de uien en courgette. Zout en bestrooi de massa met kruiden, meng en laat het mengsel op laag vuur sudderen.
8. We verschuiven rijst naar groenten, mengen de ingrediënten tot een gladde massa. Vul 100 ml water in. Laat een mengsel van groenten en rijst 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

PP dieet courgette met kipfilet

Het gerecht wordt beschouwd als een dieetgerecht, omdat gestoofde courgette een minimale hoeveelheid calorieën bevat. Ze worden geadviseerd om zo nodig te eten om een ​​bepaald dieet te volgen. Voor een meer bevredigende maaltijd kunt u kipfilet toevoegen.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Dille - 1 bos.
• Plantaardige olie - 1-2 eetlepels
• Water - ½ eetl.

Kookproces:

1. Schil de wortelen van de bovenste laag. We spoelen het grondig van vuil, terwijl we onszelf helpen met een borstel of spons. Dep de wortelen met keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Snijd de wortel in halve ringen.
2. We verwijderen de schil van de ui. Snijd in twee delen en maal elk in halve ringen.
3. We spoelen de courgette af en vegen deze af met keukenpapier of keukenpapier. Snijd de groente eerst in ronde plakken en daarna in kleine blokjes. Als de courgette "oud" is, moet de schil worden verwijderd en het klokhuis eruit worden gesneden.
4. We verwerken de kippenborst: we verwijderen films en aderen. We spoelen het af met koud water en drogen het af met een papieren handdoek. Snijd de kip in kleine stukjes.
5. We zetten de pan op de brander. Giet er plantaardige olie in. We zetten het fornuis aan en geven de pan met olie de tijd om op te warmen. Doe de uien en wortels in een bak en begin te bakken.
6. Leg na 3 minuten de kipfilet neer. Zout en bestrooi de ingrediënten met kruiden, meng ze tot een gladde massa. Schenk de helft van het water in het glas. Giet het in een koekenpan, die we afdekken met een deksel. We laten 5 minuten sudderen.
7. We verspreiden de courgette in het mengsel. Dek de pan weer af en laat ongeveer 7 minuten sudderen. We wassen een bosje dille, drogen het en hakken het fijn. Bestrooi het afgewerkte gerecht ermee.

Eet smakelijk!

Stoofpotje Groente Courgette Met Bloemkool

Experts raden aan om groenten zowel vers als gestoofd te eten, omdat ze goed zijn voor maag en hart. Courgette en bloemkool - caloriearm, rijk aan vitamines en mineralen - een prima combinatie voor een gezonde voeding.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Bloemkool - 500 gr.
• Courgette - 500 gr.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Tomaat - 1-2 stuks.
• Uien - 1-2 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Zout - ½ theelepel
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water - 1,2 liter.

Kookproces:

1. We sorteren de bloemkool. We verwijderen alle bladeren en verwende bloeiwijzen. Scheid de resterende bloeiwijzen van elkaar. Giet water in een pan, plaats de container op de brander en zet het fornuis aan. Voeg zout toe aan kokend water en roer lichtjes. We verspreiden de kool en laten het 5 minuten koken. We sturen de kool naar een vergiet.
2. We ontdoen de bollen van kaf en films. We snijden ze in tweeën. We malen ze stuk voor stuk.
3. We reinigen de wortels van vuil. We spoelen onder stromend warm water. Droog af met een papieren handdoek. Maal op een rasp.
4. Voeg olijfolie toe aan de pan. Ga naar de brander. Zet het vuur op middelhoog en giet de ui in de container. Bak 2-3 minuten.
5. Giet de geraspte wortelen uit.Roer en bak nog drie minuten.
6. We wassen de courgette, vegen ze af en snijden de schil eraf. Maal de groente in blokjes. Giet de courgette bij de uien en wortels. Bak de ingrediënten gedurende 3 minuten, roer constant. Zet het vuur lager, voeg wat water toe. Bedek de pan met een deksel en laat het voedsel 10-15 minuten sudderen.
7. We wassen de tomaten en kruiden, vegen ze af met een papieren handdoek. Wrijf de tomaten op een fijne rasp. Snijd de greens zo klein mogelijk. Verplaats de bloemkool naar de pan. Vul de massa met geraspte tomaten. We wachten tot de groenten aan de kook komen. Bestrooi met zout, peper en kruiden. Roer tot een gladde massa en laat 3-4 minuten sudderen.

Eet smakelijk!