Tartaarsaus - 10 zelfgemaakte recepten

Lichte en malse tartaarsaus kwam bij ons uit de Franse keuken. Meestal wordt het geserveerd met vis, zeevruchten en frites. Aanvankelijk werd de koude traktatie bereid op basis van mayonaise en groene uien. Tegenwoordig zijn er veel variaties - met dille, augurken of kappertjes. Bekijk een selectie van 10 verschillende recepten en kies degene die bij je past.

Huisgemaakte klassieke tartaarsaus

De overheerlijke tartaarsaus is een veelzijdige toevoeging aan veel zelfgemaakte gerechten. Gebruik een beproefd klassiek recept. Fleur je eettafel op.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 150 gr.

• 
  Kook kippeneieren. We scheiden de dooiers van hen, die we op een fijne rasp wrijven. Je hoeft geen eiwitten te gebruiken.
• 
  We vullen de eidooiers aan met mosterd en plantaardige olie. Klop de producten tot een gladde massa.
• 
  Pers citroensap tot een vloeibare massa. We voegen ook een beetje zout en zwarte peper toe.
• 
  Doop gehakte augurken en greens in de massa.
• 
  Kneed het werkstuk en laat het vervolgens afkoelen in de koelkast.
• 
  De klassieke tartaarsaus is klaar. Breng het over in een geschikte container en plaats het op tafel.

Huisgemaakte tartaarsaus met augurk en mayonaise

Een gemakkelijke manier om zelfgemaakte tartaarsaus te maken is met mayonaise en augurken. Het product zal u verrassen met zijn heldere smaak met een lichte zuurheid. Serveer het bij vlees- en visgerechten.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 200 gr.

Ingrediënten:

• Mayonaise - 150 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Ingelegde komkommer - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Gemalen rode peper - ¼ theelepel
• Citroensap - 0,5 tl
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.

Kookproces:

1. Kook kippeneieren. We gebruiken alleen dooiers. Ze moeten tot kruimels worden vermalen.
2. We vullen de dooiers aan met mayonaise.
3. Ook fijngehakte augurken sturen we hier naartoe.
4. We vullen de massa aan met geurige kruiden.
5. Kneed het voedsel en voeg zout, suiker, kruiden en citroensap toe.
6. Kneed het werkstuk voorzichtig totdat de droge ingrediënten zijn opgelost. Giet daarna de tartaarsaus in een geschikte schaal en serveer.

Hoe maak je zure room tartaarsaus?

Met zure room kan een lichte en malse tartaarsaus worden bereid. De traktatie zal de hoofdgerechten op uw tafel aanvullen. Ook zal het product u verrassen met een eenvoudig en snel culinair proces.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 300 gr.

Ingrediënten:

• Zure room - 1 eetl.
• Komkommer - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Dille naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid zure room in een diepe kom.
2. Knijp de teentjes knoflook in de zure room, voeg zout en gemalen zwarte peper toe.
3. Voeg vervolgens de voorgewassen fijngehakte dille toe. Het geeft de saus een aangename frisse smaak.
4. Snijd de komkommer met een mes of rasp. We bevestigen het aan de rest van de producten.
5. We kneden alle producten zorgvuldig. Serveer de saus gekoeld.Het kan worden gegarneerd met verse dilletakjes.

Huisgemaakte tartaarsaus met mayonaise, zure room en knoflook

Met zure room, mayonaise en knoflook kan een lichte en aromatische tartaarsaus worden gemaakt. De traktatie is ideaal om te serveren bij vlees, vis of zeevruchten. Probeer een eenvoudig en bewezen recept.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Mayonaise - 100 gr.
• Zure room - 100 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Augurken - 3 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we de ingrediënten bereiden volgens de lijst. We wassen de greens van tevoren. U kunt dille of groene uien gebruiken.
2. Maal de augurken en kruiden fijn.
3. Giet mayonaise en zure room in een geschikte container. Leg het gesneden voedsel erop.
4. We persen hier de teentjes knoflook. Voeg zout en witte peper toe.
5. Kneed de massa totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
6. Serveer gekoelde tartaarsaus op tafel. Versier het met kruiden naar smaak.

Vis tartaarsaus thuis

Populaire tartaarsaus met Franse roots, meestal geserveerd bij visgerechten. Gebruik een eenvoudig zelfgemaakt recept om te maken. Diversifieer uw gebruikelijke menu.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 120 gr.

Ingrediënten:

• Ei - 2 stuks.
• Mosterd - 1 eetlepel
• Citroensap - 1 eetlepel
• Ingelegde komkommer - 1 st.
• Dille - 10 gr.
• Peterselie - 10 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Kookproces:

1. Kook de eieren en koel ze af. Voor de saus gebruiken we alleen dooiers. Ze moeten worden gehakt of geraspt.
2. De dooierkruimels vullen we aan met mosterd.
3. Giet plantaardige olie in en klop de inhoud van de garde.
4. Pers citroensap tot een massa, voeg zout en gemalen peper toe.
5. Voeg vervolgens fijngehakte greens en ingelegde augurken toe.
6. Kneed de saus tot een gladde massa en giet deze in een schaal die geschikt is om te serveren. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van tartaar met kappertjes

Zelfgemaakte tartaarsaus met kappertjes zal je verrassen met sappigheid en een helder aroma. Zo'n product is een ideale aanvulling op vlees- en visgerechten en versiert ook bijgerechten. Bekijk dit eenvoudige en snelle recept.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Griekse yoghurt - 180 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Mosterd - 1 tl
• Kappertjes - 60 gr.
• Ingelegde komkommer - 1 st.
• Basilicum - 5 gr.
• Dille - 10 gr.
• Knoflook - 3 teentjes.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten klaarmaken. Kook de eieren van tevoren en scheid de dooiers ervan. Pel de knoflook en spoel de greens af.
2. Hak de dille fijn.
3. Hetzelfde doen we met basilicum.
4. Knoflookteentjes moeten ook worden gehakt of door een pers worden geperst.
5. Snijd de sappige ingelegde komkommer in kleine stukjes.
6. We sturen alle bereide ingrediënten naar een blender.
7. Maal de inhoud tot een gladde massa.
8. Breng de bereide tartaarsaus over in een geschikte schaal. Koel het in de koelkast voor het serveren.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor mosterdtartaarsaus

De veelzijdige tartaarsaus wordt vaak gemaakt met mosterd. Het product zal een lichte pikantheid en een nog helderder aroma aan het werkstuk toevoegen. Serveer met vlees, vis of aardappelen.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 120 gr.

Ingrediënten:

• Mosterd - 2 tl
• Ei - 2 stuks.
• Ingelegde komkommer - 30 gr.
• Dille naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Kook kippeneieren en wrijf de dooiers vervolgens op een fijne rasp. Je hoeft geen eiwitten te gebruiken.
2. We smeerden mosterd op de dooierschaafsel.
3. Klop de producten met een mixer tot een gladde massa.
4. Giet vervolgens plantaardige olie en citroensap. Voeg peper en zout naar smaak toe.
5. We doen gehakte dille en ingelegde komkommer in de totale massa.
6. Kneed de inhoud totdat alle producten gelijkmatig zijn verdeeld.
7. Giet de bereide mosterdtartaar in een klein bord, laat afkoelen en serveer.

Tartaarsaus met verse komkommer thuis

Met de toevoeging van verse komkommer kan een lichte, zelfgemaakte tartaarsaus met een aangenaam aroma worden bereid. Het product zal niet te hoog in calorieën zijn, het kan worden geserveerd voor het diner samen met vis of andere gerechten.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Griekse yoghurt - 200 ml.
• Komkommer - 1 st.
• Citroen - 0,5 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Komijn naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Olijfolie - 1 tl

Kookproces:

1. Was de verse komkommer en schil hem.
2. Dan halen we de zaden eruit.
3. Snijd het resterende product in kleine blokjes.
4. Zout de komkommers, meng en laat 5 minuten staan ​​tot het sap vrijkomt.
5. Bak de komijn lichtjes in een goed verwarmde koekenpan.
6. Na het frituren, plet het in een vijzel.
7. Giet de Griekse yoghurt in een kleine kom en garneer met karwijzaad.
8. Voeg hier citroenrasp aan toe.
9. Knijp ook wat citroensap uit.
10. Pers de knoflookteentjes.
11. Voeg zout naar smaak toe, de rest van de kruiden en giet de olijfolie erbij.
12. We beginnen de producten te kneden met een garde.
13. Je zou een homogene, zachte massa moeten krijgen.
14. Dompel er stukjes komkommer in.
15. Wij proeven het product en passen indien nodig het zout en peper aan.
16. Kneed het werkstuk opnieuw.
17. Giet de saus in een geschikte kom en serveer gekoeld.

Een heerlijke manier om tartaarsaus te maken met yoghurt

Met yoghurt kan een aangename, lichte tartaarsaus worden gemaakt. Met deze culinaire optie kunt u een caloriearm product krijgen. Ook zullen lekkernijen u verrassen met een aangenaam aroma. Serveer bij de belangrijkste warme gerechten.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 150 gr.

Ingrediënten:

• Griekse yoghurt - 100 ml.
• Franse mosterd - 1 tl
• Komkommer - 1 st.
• Peterselie naar smaak.
• Knoflook - 1 teentje.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroensap - 1 tl

Kookproces:

1. We wassen de komkommer en schillen hem en hakken hem vervolgens fijn met een mes.
2. Hak de knoflookteentjes.
3. Daarna snijden we de peterselie.
4. We doen het bereide voedsel in een blenderkom.
5. Giet er Griekse yoghurt bij.
6. Voeg de mosterd toe.
7. Zout en peper naar smaak. Giet het citroensap erbij en maal alle ingrediënten grondig tot een gladde massa.
8. Breng de yoghurttartaarsaus over op een klein serveerbord. Klaar!

Ei-vrije tartaarsaus voor thuis

De overheerlijke tartaarsaus is een goede aanvulling op veel zelfgemaakte gerechten. Het product heeft een lichte smaak en een fris aroma. Een van de gemakkelijkste en snelste manieren om het te koken is zonder eieren. Probeer het!

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 200 gr.

Ingrediënten:

• Mayonaise - 100 gr.
• Zure room - 60 gr.
• Ingelegde komkommer - 20 gr.
• Knoflook - 1 teentje.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we de producten voor de saus bereiden volgens de lijst. We wassen de greens van tevoren onder water en laten ze drogen.
2. Giet mayonaise en zure room in een diepe kom en vul ze aan met gehakte augurken.
3. Voeg hieraan fijngehakte greens toe. Het is het beste om dille te gebruiken voor een helder, fris aroma.
4. Knijp een teentje knoflook in de massa. We kneden alle ingrediënten ijverig.
5. Snelle tartaarsaus zonder toevoeging van eieren is klaar. Serveer bij vis of vlees.