Klassieke salade Olivier met worst - 7 stap-voor-stap recepten

Olivier salade met worst - al lang een synoniem voor de feesttafel! Dit is een klassiek gerecht, zonder welke het onmogelijk is om het nieuwe jaar en Kerstmis voor te stellen. En hoewel iedereen de ingrediënten van deze salade kent, weet niet iedereen hoe hij goed moet koken. We hebben verschillende beproefde stap-voor-stap recepten voorbereid die een plezier zijn om te koken! Gasten zullen je inspanningen zeker waarderen!

Klassiek recept "Olivier" met worst, erwten, ingelegde komkommer

Het klassieke Olivier-recept met worst, doperwten, ingelegde komkommer is een echte smaak van de vakantie! Dit recept is al sinds de Sovjettijd bekend, onze oma's hebben het op eigen ervaring getest. De basis is eenvoudig - gekookte worst en augurken. Maar het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de kleine dingen! Dan zal het resultaat u verrassen met zijn perfectie!

Porties: 4

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

• 
  Kook groenten - wortelen en aardappelen.
• 
  Kook de eieren vervolgens apart tot ze afgekoeld zijn.
• 
  Nu snijden we de gekookte groenten in kleine blokjes en snijden de eieren en worst op dezelfde manier.
• 
  Ingelegde komkommers bevatten veel vocht, dus we snijden ze en laten ze uitlekken zodat de salade niet waterig wordt.
• 
  We openen een pot erwten, gieten het water eruit en beginnen een salade te vormen. We combineren alle producten in een groot bord, kruiden ze met mayonaise. Zout en breng op smaak. En voor schoonheid, voeg gehakte greens toe. We sturen de salade 60 minuten. de kou in.

Eet smakelijk!

Hoe salade "Olivier" bereiden met worst, erwten, verse komkommer?

Olivier salade met worst, doperwten, verse komkommer is makkelijk te bereiden en de ingrediënten zijn bijna altijd bij de hand. Maar ondanks zijn eenvoud is dit echt een gerecht om van te watertanden. Daarom gaat meer dan één nieuwjaarsfeest niet voorbij zonder hem! Gasten kijken uit naar de Royal Salad!

Porties: 6

Kooktijd: 1,5 uur

Ingrediënten:

• Aardappelen - 5 st.
• Erwten - 1 blikje
• Komkommer - 2 st.
• Eieren - 4 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Kipfilet - 300 gr.
• Groene uien - 30 gr.
• Mayonaise - 200 gr.

Kookproces:

1. Laten we eerst groenten koken. Om het proces sneller te laten verlopen, kun je wortels samen met aardappelen koken. Groenten schillen is niet nodig, gekookt in hun schil, ze behouden meer nuttige eigenschappen.
2. Laat ze afkoelen en verwijder met een mes de schil van de aardappelen en schraap het vuil van de wortelen.
3. Snijd het bereide voedsel in blokjes.
4. Kook de filet. We gooien de kip in kokend water. Kook ongeveer 30 minuten.
5. Laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
6. Laten we nu de eieren koken. Je moet ze hardgekookt koken, anders zien ze er lelijk uit in een salade. We snijden ze in blokjes.
7. We wassen de komkommers ook meteen en snijden ze vervolgens in willekeurige stukjes.
8. We wassen en snijden de greens.
9. Open de erwten uit blik, verwijder het water en leg de erwten op een bord.
10. We voegen er alle andere producten aan toe.
11. We vullen met mayonaise. Zout en peper onze salade naar wens.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor Olivier salade met toevoeging van een appel

"Olivier" met worst en appel is een lekkere en originele oplossing! Dit recept zal uw feesttafel diversifiëren en gasten wurgen met een ongewone benadering van de klassieke nieuwjaarssalade. En het is heel gemakkelijk om het te koken en zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan!

Porties: 8

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Ingrediënten:

• Gekookte kip - 200 gr.
• Gekookte worst - 100 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Ingelegde komkommers - 4 stuks.
• Eieren - 3 st.
• Appels - 2 stuks.
• Doperwtjes - 1 blikje
• Mayonaise - 200 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. We maken de aardappelen schoon. Ook schillen we de wortelen met een mes. We gooien groenten in kokend gezouten water. Kook tot ze gaar zijn, tot de groenten gaar zijn.
2. Nu snijden we de groenten in blokjes.
3. Kook eieren hardgekookt. We snijden ze in stukjes.
4. We schillen de ui en snijden hem naar wens in kleine stukjes of halve ringen.
5. We wassen de augurken en snijden ze in kleine stukjes.
6. De kip moet ook in kleine reepjes worden gesneden.
7. Mijn appels. Snijd de schil eraf en wrijf met een grove rasp.
8. Open een pot erwten en laat het water door een vergiet lopen.
9. We mixen alle ingrediënten van onze salade door elkaar. Voeg er zout en peper aan toe. Roeren.
10. Kruid voor het serveren met mayonaise.

Eet smakelijk!

Oud recept voor de klassieke "Olivier" 1897

Het oude recept van de klassieke "Olivier" uit 1897 zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die graag in alles een uniek recept zoeken. De smaak van deze klassieke Olivier salade is met niets anders te vergelijken. Natuurlijk duurt het iets langer om het te koken dan normaal. Maar het resultaat zal al uw verwachtingen overtreffen!

Porties: 8

Kooktijd: 6 uur

Ingrediënten:

• Runderbotten - 1.5
• Peterselie -1 bosje
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Kippenborsten - 2 st.
• Aardappelen - 5 st.
• Krabvlees - 200 gr.
• Ingelegde komkommer - 1 st.
• Verse komkommer - 1 st.
• Olijven - 50 gr.
• Eieren - 3 st.
• Mayonaise - 300 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de ui en wortel. Snijd de ui in stukjes en hak de wortelen in een grove rasp.
2. We maken groenten frituren.
3. Laten we nu de runderbotten bereiden. Om dit te doen, spoel ze grondig af, doe ze in een pan. Vul de botten met water zodat ze maar een klein beetje bedekt zijn. Wij steken in brand. Als het water kookt, voeg je er groentefrituur aan toe. Zet het vuur laag en ga door met koken gedurende 5 uur.
4. Giet de bouillon af in een kom. We verwijderen groenten en botten aan de zijkant. En kook de kipfilets in de bouillon. Ongeveer 20 minuten
5. We gieten de bouillon in een kom en zetten hem enkele uren in de kou zodat hij goed stolt.
6. Nu koken we de aardappelen. Je kunt het in je uniform koken en dan de schil verwijderen of meteen schillen.
7. Snijd de aardappelen in blokjes.
8. Was de gezouten en verse komkommer. We snijden beide in kleine stukjes van elke vorm.
9. Snijd de afgewerkte kip in kleine stukjes.
10. We openen ingeblikte olijven en erwten. We laten het water weglopen en zetten het eten op een bord.
11. Kook eieren. We maken ze schoon van de schaal, snijden ze in tweeën. We verwijderen de dooier van hen.
12. We halen de gelei uit de botten. We snijden het in kleine blokjes. Plaats de blokjes in de eiwitbekers.
13. Snijd het krabvlees in stukjes.
14. We mengen alle producten. Zout en breng de salade op smaak, breng op smaak met mayonaise. Versier de salade met kopjes gelei aan de zijkanten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor "Olivier" salade zonder wortelen toe te voegen

Olivier met worst zonder toevoeging van wortel is een heerlijke en zeer voedzame versie van de welbekende salade. In eten - iedereen heeft zijn eigen voorkeuren en daarom is er een grote variëteit aan het klassieke Olivier-recept.

Porties: 4

Kooktijd: 60 minuten

Ingrediënten:

• Gekookte worst - 300 gr.
• Ingelegde komkommers - 2 stuks.
• Aardappelen - 3 st.
• Groene erwten - 200 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Mayonaise - 150 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de aardappelen. Gooi in kokend water en kook. We controleren de gereedheid met een vork.
2. Eieren zijn ook hard gekookt.
3. Snijd de gekookte aardappelen en eieren in blokjes.
4. Snijd worst en komkommers op dezelfde manier.
5. We kloppen het water uit de erwten en doen het in een slakom.
6. Voeg alle andere producten toe aan de erwten.
7. We vullen ze met mayonaise. Voeg zout en peper toe. Wij mixen.

Eet smakelijk!

Caloriearme Olivier met worst zonder mayonaise

Caloriearme Olivier met worst zonder mayonaise is het perfecte recept voor wie slank wil blijven na de vakantie. Maar het nieuwe jaar is geen reden om je favoriete salade op te geven! Probeer een caloriearme dressing te ontdekken en verwen jezelf zonder je figuur te schaden! Dit is een waar genot!

Porties: 4

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Kipfilet - 250 gr.
• Aardappelen -2 st.
• Yoghurt - 100 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Eieren - 2 stuks.
• Ingelegde komkommer - 2 st.
• Verse komkommer - 1 st.
• Erwten - 50 gr.
• Uien - 1 st.
• Mosterd - 5 gr.
• Zout, peper - naar smaak
• Groenen - optioneel.

Kookproces:

1. We sturen kipfilet om te koken. We hebben ongeveer een half uur nodig om het klaar te maken.
2. Om geen tijd te verspillen, kun je aardappelen meteen aan de kook brengen. En het is beter om er wortels aan toe te voegen. Het is dus veel sneller klaar.
3. Eieren moeten ook hard gekookt worden.
4. Terwijl alles gaar is. Snijd de ingelegde komkommer in blokjes. We snijden ook een verse komkommer.
5. Pel de ui en snij in blokjes of halve ringen.
6. Een tankstation maken. Meng hiervoor yoghurt en mosterd. Voeg naar eigen smaak zout, peper en gehakte kruiden toe.
7. Als de kip gaar is, iets laten afkoelen en in kleine reepjes snijden.
8. Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes.
9. Bereid de eieren op dezelfde manier.
10. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met de bereide saus.

Eet smakelijk!

Olivier salade recept met rookworst op een feestelijke tafel

Olivier salade met rookworst is heerlijk, watertanden en zeer bevredigend. Rookworst geeft een speciale smaak aan ieders favoriete salade. Dit gerecht zal elke feestelijke tafel versieren. Gasten zullen blij zijn!

Porties: 4

Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• Aardappelen - 2 st.
• Komkommer - 1 st.
• Boog -1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Ingelegde komkommer - 1 st.
• Erwten - 100 gr.
• Rookworst - 250 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Zout, peper - naar smaak
• Mayonaise - 150 gr.

Kookproces:

1. We zetten een pan water op het fornuis. Breng aan de kook en giet de aardappelen en wortelen erin. Kook tot ze gaar zijn.
2. Wij maken de bereide en gekoelde groenten schoon. Snijd vervolgens in blokjes.
3. Snijd de worst in cirkels en vervolgens in kleine rechthoeken.
4. Hardgekookte eieren. We verwijderen de schaal. We snijden ze in blokjes.
5. Pel de ui. En snijd in halve ringen.
6. We openen de ingeblikte erwten, laten het water eruit lopen.
7. Snijd de ingelegde komkommer in stukjes.
8. Meng alle bereide gerechten in een slakom. Voeg mayonaise toe als dressing. Zout en peper (optioneel) het gerecht naar eigen smaak.

Eet smakelijk!