Ovengebakken groenten - 10 stap-voor-stap kookrecepten

Groenten uit de oven zijn een van de meest voorkomende bijgerechten bij diverse vlees- en visgerechten. De samenstelling van zo'n gerecht kan heel gevarieerd zijn, afhankelijk van het seizoen en jouw voorkeuren. Het artikel bevat 10 heerlijke recepten voor gebakken groenten in de oven.

Ovengebakken groenten in folie

Door groenten in de oven in folie te bakken, kunt u ze koken zonder te drogen. De groenten zijn aromatisch, sappig en erg lekker.

• 
  Was de groenten. Snijd de aubergine en courgette in grote blokjes.
• 
  Snijd de champignons en tomaten in vieren.
• 
  Schil de paprika van zaden en tussenschotten, snijd hem in blokjes. Hak de knoflook heel fijn of haal door een pers.
• 
  Breng groenten over naar een kom, voeg plantaardige olie, zout toe en breng op smaak, roer.
• 
  Bedek de ovenschaal met folie, leg de groenten neer.
• 
  Dek de groenten af ​​met folie erop en zet de randen vast. Bak groenten ongeveer een uur in de oven op 210 graden. Verwijder vervolgens het bovenste vel folie en kook de groenten nog 20 minuten.
• 
  Je kunt gebakken groenten op tafel serveren als bijgerecht of als zelfstandig gerecht.

Eet smakelijk!

Sappige groenten in een braadslee

Geurige groenten gebakken in hun eigen sap zijn vooral relevant in de zomer. Met een speciaal apparaat, een sleeve, kun je de smaak en sappigheid van de door jou gekozen groenten maximaal behouden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 2 st.
• Courgette - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Selderij - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Broccoli - 100 gr.
• Spruitjes - 100 gr.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Zout - 10 gr.
• Paprika - 1 tl
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Peterselie - 10 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Gedroogde basilicum - 1 tl

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes.
2. Schil de wortelen en snij in plakjes.
3. Was de courgette en snij in blokjes.
4. Hak de stengel bleekselderij fijn.
5. Schil de paprika van zaden en tussenschotten, snijd het vruchtvlees in blokjes.
6. Snijd de spruitjes doormidden.
7. Demonteer de broccoli in bloeiwijzen.
8. Snijd de tomaten in kleine partjes.
9. Hak de knoflook heel fijn of haal door een pers. Snijd de ui in dunne plakjes.
10. Meng groenten, voeg gehakte peterselie toe.
11. Doe de groenten in een braadslee, voeg zout en kruiden toe, zet de randen van de hoes vast en schud de inhoud lichtjes. Plaats het pakket voor het gemak in de vorm.
12. Bak groenten 45-50 minuten in de oven op 180-200 graden. Serveer bereide groenten bij vlees of vis.

Eet smakelijk!

Heerlijke gegrilde groenten in de oven

Gegrilde groenten, heerlijk met een lichte rookgeur, zijn een heerlijk gerecht voor een picknick en familiebijeenkomsten in de natuur. U kunt echter ook thuis groenten grillen. Hoe je dit doet, leer je uit ons recept.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Bulgaarse peper - 0,5-1 st.
• Champignons - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie - 30 ml.

Kookproces:

1. Was de groenten. Snijd de champignons in plakjes.
2. Snijd het paprikapulp in reepjes.
3. Snijd de courgette en aubergine in dunne plakjes.
4. Plaats een braadrek op een bakplaat en leg de gesneden groenten er losjes op. Kruid met zout, breng op smaak en besprenkel met olijfolie.
5. Bak groenten 30 minuten in de oven op 180 graden.
6. Als de groenten goed bruin zijn, leg ze dan op een schaal en serveer.

Eet smakelijk!

Ovengebakken groenten in grote stukken

Groenten koken is eenvoudig. Voor dit recept moet je de groenten wassen, in grote stukken snijden, kruiden en naar de oven sturen. Dit bijgerecht zal alle gasten aanspreken.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Pompoen - 200 gr.
• Uien - 50 gr.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 gr.
• Zonnebloemolie - 40 ml.
• Wortelen - 90 gr.
• Aardappelen - 400 gr.
• Zout - 10 gr.

Kookproces:

1. Snijd de pompoenpulp in grote blokjes.
2. Snijd de wortel in halve cirkels.
3. Snijd de uien in vier delen.
4. Snijd de aardappelen in grote blokjes.
5. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg er groenten in, zout en breng op smaak.
6. Bak groenten 40-50 minuten in de oven op 180 graden. Serveer bereide groenten als bijgerecht bij vleesgerechten.

Eet smakelijk!

Ovengebakken groenten op een bakplaat met kaas

Groenten en kaas kunnen worden gebruikt om een ​​licht maar stevig diner te maken. Bovendien behouden in de oven gebakken groenten hun nuttige eigenschappen en al hun sappigheid. Door de gesmolten cheesecap ziet het gerecht er nog smakelijker uit.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Broccoli - 400 gr.
• Groene erwten - 100 gr.
• Boluien - 1 st.
• Kaas - 100 gr.
• Zure room - 3 eetlepels
• Kippenei - 2 st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 tl

Kookproces:

1. Bedek de bakplaat met folie, vet deze in met plantaardige olie. Aardappelen en wortelen schillen, in grote stukken snijden en op folie leggen.
2. Voeg vervolgens broccoli en groene erwten toe.
3. Snijd de uien in ringen en voeg ze toe aan andere groenten. Kruid de groenten met zout en breng op smaak.
4. Klop in een kom eieren en zure room tot een gladde massa, voeg een beetje zout en kruiden toe. Giet het resulterende mengsel over de groenten, bedek de vorm met folie en stuur het een uur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
5. Rasp de kaas. Haal de bakplaat uit de oven en bestrooi de groenten met kaas, kook nog 10 minuten.
6. Als de kaas gesmolten en bruin is, haal je de schaal uit de oven, verdeel je hem in porties en dien je hem op.

Eet smakelijk!

Groentestoofpot in de oven in een pan

Voor een groentestoofpot is vrijwel elke groente die je in je koelkast kunt vinden geschikt. Gebakken groenten in potten in porties zijn vooral geschikt voor vegetariërs en vastenden.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Puree - 1 eetl.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Dille - 0,5 bosje.
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten voor die je nodig hebt om je groentestoofpot te maken.
2. Het is raadzaam om de puree een nacht te laten weken.
3. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de courgette, wortel, paprika in blokjes.
4. Bak in een pan met dikke bodem in olijfolie de uien goudbruin, voeg dan de rest van de groenten toe en bak nog 10 minuten.
5. Doe de mungboon in de potten, doe dan de gebakken groenten, breng op smaak met de inhoud van de potten.
6. Giet genoeg water in elke pot om de groenten te bedekken. Plaats de potten in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 1 uur. Zet vervolgens de oven uit en laat de groenten nog 20 minuten staan.
7. Snijd de kruiden met een mes, strooi ze over de schaal en serveer de stamppot direct in de potten.

Eet smakelijk!

Hoe kook je groenten gebakken met kip in de oven?

Ovengebakken groenten met kip zijn een complete lunch of diner voor het hele gezin. Het kan als dieet worden beschouwd, maar is tegelijkertijd zeer bevredigend en voedzaam. U kunt alle groenten naar uw smaak plukken.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Spek - 200 gr.
• Courgette - 500 gr.
• Tomaten - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bloemkool - 300 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kipfilet en snij in kleine stukjes.
2. Snijd het spek in reepjes.
3. Was de courgette en snij in blokjes.
4. Was de tomaten. Snijd kleine groenten in vieren, grotere in blokjes.
5. Snijd de champignons in partjes.
6. Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen.
7. Doe gehakte groenten, kipfilet en spek in een vorm, meng de ingrediënten.
8. Zout en kruiden het werkstuk. Zet de schaal 35-40 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 graden. Roer de groenten tijdens het bakken een paar keer om.
9. Serveer warme gebakken groenten met kip.

Eet smakelijk!

Hoe bak je groenten met aardappelen heerlijk in de oven?

Ovengebakken groenten met aardappelen is een gerecht dat zelfs een beginnende huisvrouw kan koken. Zo'n gerecht kan op tafel worden geserveerd als een zelfstandig mager gerecht of als bijgerecht voor elk vleesgerecht.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Aubergine - 3 st.
• Bulgaarse peper - 3 st.
• Tomaten - 5-6 stuks.
• Aspergebonen - 200 gr.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Olijfolie - 70 ml.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was en schil groenten. Snijd de aardappelen, aubergines en wortelen in plakjes. Snijd de paprika in grote blokjes.
2. Zout groenten, breng op smaak, besprenkel met plantaardige olie en roer.
3. Leg eerst de aardappelen, aubergine en wortelen op een bakplaat. Zet de bakplaat 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Voeg vervolgens de gesneden tomaten, paprika, gehakte knoflook en aspergebonen toe.
4. Bak het gerecht nog 15 minuten.
5. Gedurende deze tijd worden de groenten bedekt met een smakelijk goudbruin korstje. Verdeel het gerecht over borden en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke groente ratatouille in de oven

Ratatouille is een beroemd Frans gerecht gemaakt van eenvoudige en betaalbare producten. Groenten worden grof genoeg gesneden en in de oven gebakken, waardoor ze hun nuttige eigenschappen behouden en sappig blijven.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Tomaten - 3 st.
• Olijfolie naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Parmezaanse kaas - 30 gr.
• Knoflook - 4 tanden.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Aubergine - 1 st.

Kookproces:

1. Bestrijk een ovenschaal met olijfolie, bestrooi met zout en gemalen peper.
2. Was de courgette en aubergine en snij in plakjes.
3. Was de tomaten en snijd ze in plakjes.
4. Schik de groenten in een vorm in een cirkel, afwisselend tussen hen.
5. Haal de knoflook door een pers en verdeel deze over de groenten. Zout, breng op smaak, besprenkel met olijfolie en bestrooi met kaas. Bedek het formulier met folie.
6. Zet de schaal met groenten 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder 5 minuten voor het koken de folie om de groenten een beetje bruin te maken. Bestrooi de afgewerkte ratatouille met gehakte peterselie en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige groenten gebakken met zure room

Groenten koken in de oven is heel eenvoudig. Het is het beste om sappige groenten te nemen: tomaten, aubergines, courgettes, paprika's of andere naar wens. Verdeel groenten over een bakplaat, breng op smaak met zure room en kruiden en bak in de oven.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Tomaten - 2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Kaas - 100 gr.
• Zure room - 1 eetl.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal.

Kookproces:

1. Was en schil groenten.
2. Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg de aardappelen, zout en breng op smaak.
3. Snijd de courgette in partjes en leg ze op de aardappelen, ook zout en breng op smaak.
4. Snijd de uien in ringen en leg ze op de courgette.
5. Leg vervolgens een laag tomaten, vul de blanco met zure room en bestrooi met geraspte kaas.
6. Sluit de vorm met een deksel en bak de groenten 40-60 minuten in de oven op 200 graden.
7. Groenten gebakken in zure room zijn een ideaal gerecht voor een familiediner.

Eet smakelijk!