Instant zuurkool - 10 recepten voor knapperige en sappige kool

Ben je bang dat zuurkool lange en ingewikkelde voorbereidingen vraagt? Dit is niet waar. Er zijn veel recepten om huiswerk zo snel mogelijk te maken. Maak kennis met een selectie van 10 beproefde recepten die niet lang zullen duren.

Instant zuurkool in een pot met pekel

Ongelooflijk sappige zuurkool wordt gemaakt met pekel. Dit recept kan worden toegeschreven aan de fastfood-opties. Het culinaire idee kost niet veel tijd, maar zal u alleen verrassen met de heldere smaak van het eindproduct.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

• 
  Laten we eerst de pekel voorbereiden. We koken water met suiker, zout en plantaardige olie. Roer zodat de droge ingrediënten volledig zijn opgelost.
• 
  Nadat u klaar bent, verwijdert u de vloeistof uit de kachel en laat u deze afkoelen.
• 
  We wassen de kool en snijden hem in dunne reepjes. We kneden het product met onze handen zodat het het sap op gang brengt.
• 
  Spoel glazen potten grondig af met soda.
• 
  Voeg geraspte wortelen toe aan kool en roer opnieuw.
• 
  We zetten de groentemassa stevig op schone potten en vullen deze met gekoelde pekel.
• 
  Giet azijn in en sluit de lege plekken met deksels.
• 
  We bewaren de potten op een koele plaats. Na een tijdje gaat de kool gisten.

Klassieke instant zuurkool voor een pot van 3 liter

Een populaire manier om kool te fermenteren is met een snel recept. Je hoeft niet lang te wachten tot het product klaar is, na een dag kun je al koude lekkernijen op de eettafel zetten.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties - 3 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 3 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 2 el.
• Suiker - 1,5 eetlepels

Kookproces:

1. Laten we de kool en wortelen bereiden. Groenten moeten worden ontdaan van eventuele verontreinigingen.
2. Vervolgens snijden we de producten in dunne reepjes. Je kunt hiervoor een mes en een rasp gebruiken. Laat een paar koolbladeren intact.
3. Roer de kleine groentemassa met zout en suiker. Kneed het mengsel met je handen tot er vloeistof verschijnt.
4. We doen het voorbereide product stevig in een pot van drie liter. Bedek de inhoud met een koolblad. We bewaren de container een dag op een warme plaats. Je kunt er een pan of een groot bord onder vervangen.
5. Na 24 uur is de kool klaar. Kan worden geproefd of bewaard!

Snelle zuurkool in een potje per dag zonder azijn

Smakelijke zuurkool zal uw eettafel aanvullen en uw dierbaren verrukken met zijn heldere, sappige smaak. Om ervoor te zorgen dat het product niemand onverschillig laat, bereidt u het volgens een snel dagelijks recept zonder azijn toe te voegen.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 1 eetl
• Suiker - 1 snuifje
• Komijn - 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. We wassen de kool en snijden hem in dunne reepjes. Schil de wortelen en passeer door een rasp.
2. Doe de producten vervolgens in een gemeenschappelijke kom, bestrooi ze met zout en suiker. Kneed enkele minuten krachtig totdat het sap vrijkomt.
3. Voeg vervolgens het karwijzaad toe en roer de inhoud opnieuw.
4. We stoppen het werkstuk stevig in een pot en laten het een dag op een warme plaats staan. Prik regelmatig met een spatel of mes in de inhoud zodat er lucht naar binnen komt.
5. Na een dag is zuurkool zonder azijn klaar. Het product kan worden geproefd of bewaard.

Instant Zuurkool Met Azijn

Rijke zuurkool met een lichte zuurheid is wat je nodig hebt voor stevige thuismaaltijden. Zelf zo'n traktatie bereiden is helemaal niet moeilijk. Gebruik hiervoor een snel recept dat door veel huisvrouwen is bewezen.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 3 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 3 el.
• Suiker - 2 eetlepels
• Azijn - 200 ml.
• Water - 4 el.

Kookproces:

1. We wassen de kool onder water en hakken hem vervolgens fijn met een mes.
2. Wrijf de wortelen op een rasp en stuur deze naar de kool. Roer de massa door deze met je handen naar beneden te drukken om het sap te laten opvallen.
3. Verhit in een pan het water en dompel de suiker en het zout erin. Kook tot de droge ingrediënten volledig zijn opgelost. Giet vervolgens de azijn erbij.
4. We doen de groenten in een glazen pot en vullen met een licht afgekoelde marinade met azijn. We laten het werkstuk een dag zonder deksel.
5. De sappige zuurkool is in een dag klaar om te eten. Het kan ook worden afgesloten met een deksel en worden bewaard in een koele ruimte.

Krokante kool met instant rode biet

Een van de heldere en ongelooflijk smakelijke ideeën om thuis te oogsten is zuurkool met bieten. Het recept heeft een snel kookproces, waardoor je tijd bespaart.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 3 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 2 kg.
• Bieten - 1 st.
• Knoflook - 0,5 st.
• Water - 4 el.
• Zout - 3 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Laurierblad - 1 st.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Azijn - 120 ml.

Kookproces:

1. Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop en verwijder voorzichtig de koolstronk.
2. Daarna snijden we de groente in kleine stukjes.
3. We maken de bieten schoon en raspen ze. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes.
4. We mengen de bereide gerechten met elkaar.
5. Verwarm het water in een pan en voeg zout, suiker, zwarte peperkorrels en een laurierblaadje toe. Kook de pekel tot de droge ingrediënten zijn opgelost en laat het afkoelen.
6. Doe het groentemengsel stevig in een grote pot. Vul de inhoud met afgekoelde pekel tot aan de hals.
7. We sluiten de plano af met een nylon deksel en bewaren deze op een koele plaats.

Kool met azijn, suiker en instant wortelen

Kool kun je snel en lekker thuis fermenteren. Let op dit eenvoudige recept met wortelen, suiker en azijn. Het eindproduct zal u verrassen met zijn sappigheid en aangename zoetige smaak.

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties - 3 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 3 kg.
• Wortelen - 3 st.
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 3 eetlepels
• Kruiden naar smaak.
• Azijn - 150 ml.

Kookproces:

1. Snijd de gewassen en voorbereide kool in dunne reepjes. Hetzelfde doen we met wortelen. Voor het gemak kunt u een rasp gebruiken.
2. Maal groenten met zout, suiker en kruiden naar smaak. Dit doen we ongeveer 5 minuten totdat het sap overvloedig is.
3. Daarna doen we het product stevig in een schone en droge glazen pot. Giet in azijn.
4. We herschikken de container met de inhoud op het bord en laten deze een dag in deze vorm staan. Het bord is nodig zodat overtollige vloeistof niet op de tafel druppelt.
5. Klaar! De volgende dag kun je de sappige instant zuurkool proberen.

Sappige en krokante zuurkool met paprika

Het is niet nodig om een ​​​​paar dagen kool te verzuren.Probeer dit snelle zelfgemaakte recept voor een ongelooflijk lekker en sappig stuk met de toevoeging van paprika.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Bulgaarse peper - 0,5 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook naar smaak.
• Water - 4 el.
• Zout - 2 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Laurierblad - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Azijn - 100 ml.

Kookproces:

1. We wassen de kool, hakken hem fijn en doen hem in een grote pan.
2. Ook fijngehakte paprika's en wortelen geraspt op een grove rasp sturen we hier naar toe.
3. Snijd de knoflookteentjes in kleine stukjes. Voeg toe aan de totale massa.
4. Kook water in een pan en roer er zout, suiker, twee soorten peper en laurierblaadjes door. Kook de marinade 2-3 minuten en haal van het vuur.
5. Roer de groenten in een pan en vul ze met hete marinade.
6. We doen de blanco in een pot, vullen het met een hapje en laten het twee uur staan. Dan kun je de deksel sluiten.
7. Snel recept sappige kool met paprika is klaar!

Snelle zuurkool met knoflook thuis

Door toevoeging van knoflook wordt een geurige en licht pikante zuurkool verkregen. De afgewerkte traktatie zal u niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met een snel culinair proces. Probeer het!

Kooktijd: 24 uur

Kooktijd: 24 uur

Porties - 3 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 3 kg.
• Knoflook - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 2 el.
• Suiker - 1,5 eetlepels

Kookproces:

1. Kies een grote kool en snijd deze in dunne en lange reepjes.
2. Hetzelfde doen we met wortelen. Gebruik voor het gemak een groentesnijder of een speciale rasp.
3. We halen de knoflook uit de schil en verdelen deze in teentjes. Het is niet nodig om ze te knippen.
4. Meng wortelen voorzichtig met kool met zout en suiker. Daarna doen we de massa in een schone pot, afgewisseld met knoflookteentjes. We laten het werkstuk een dag op een warme plaats staan.
5. De volgende dag kan de aromatische zuurkool worden afgesloten met een nylon deksel en worden bewaard. Klaar!

Een eenvoudig en lekker recept voor zuurkool met honing

Sappige zuurkool met een heldere zoetige smaak kan worden bereid met toevoeging van honing. Een helder voorgerecht zal u verrassen met een snel kookproces en langdurige opslag in potten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 4 kg.
• Wortelen - 4 stuks.
• Honing - 60 gr.
• Zout - 0,6 eetlepels

Kookproces:

1. Spoel de witte kool goed af en hak fijn.
2. Daarna schillen we de wortels, wassen ze en wrijven ze op een grove rasp.
3. We combineren kool met wortelen en persen de producten met grote kracht totdat het sap vrijkomt.
4. Verdeel de groenten gelijkmatig over twee potten van drie liter.
5. Kook water apart in een pannetje. Roer er honing en zout door.
6. Giet potten kool en wortelen met hete marinade. Af te sluiten met deksels en op te bergen.
7. Instant sappige zuurkool is na een paar dagen bewaren klaar.

Zelfgemaakte Instant Zuurkool Met Veenbessen

Rijpe veenbessen voegen een vleugje zelfgemaakte zuurkool toe. De zure bes maakt de traktatie nog smakelijker en origineler. Probeer een eenvoudig snel recept.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Veenbessen - 80 gr.
• Zout - 1 eetlepel
• Water - 2 el.
• Azijn - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd de eerder gewassen kool in kleine reepjes.
2. Voeg geraspte wortelen toe aan de voorbereide groente. Roer de producten door elkaar totdat het sap vrijkomt.
3. We verwarmen water op het fornuis en lossen de benodigde hoeveelheid zout erin op. Daarna halen we de vloeistof van het vuur en gieten de azijn erin.
4. Roer groenten in hun eigen sap in glazen potten. We vullen ze aan met gewassen veenbessen en vullen met marinade en azijn. We staan ​​​​twee uur op een warme plaats.
5. Na een tijdje kan het afgekoelde werkstuk met een deksel worden afgesloten en in de koelkast worden bewaard.Klaar!