Courgette uit de oven - 10 stap-voor-stap kookrecepten

Courgette is een heerlijk zomers voedsel, voedzaam en bevredigend. Bij het bakken van courgette in een pan laten echter veel nuttige sporenelementen het achter. Daarom bieden we je 10 verschillende gezonde en lekkere recepten voor courgette in de oven.

Courgette gebakken in de oven met kaas en tomaten

Jonge courgette gebakken in de oven met kaas en tomaten is een heerlijk gerecht voor elke dag. Het kan eenvoudig en snel worden bereid en kan als apart gerecht of als voorgerecht bij vlees worden geserveerd.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2.

• 
  We bereiden alle benodigde producten voor. We wassen de groenten onder stromend water en drogen ze af met keukenpapier.
• 
  Snijd de courgette in plakjes, snijd de tomaten in dunne plakjes.
• 
  Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg afwisselend de courgette met tomaten erop. Breng op smaak met peper en zout.
• 
  Klop het ei los met de room, voeg de geraspte kaas toe. We peperen en zout het mengsel ook.
• 
  Giet het ei-roommengsel in de vorm en zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
• 
  Serveer warme courgette. Eet smakelijk!

Gevulde courgette met gehakt in de oven

Gevulde courgette is een veilige gok voor liefhebbers van lekker en gezond eten. Je kunt ze met van alles vullen, maar in dit recept zullen we ons concentreren op gehakt. Vlees, samen met wortelen en uien, krijgt zoete tonen, en kaas met zure room zal sappigheid en expressiviteit aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 75 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 700 gr.
• Varkensgehakt - 200 gr.
• Kaas - 80 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Zure room - 5 eetlepels
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de courgette elk in 3-4 stukken. Het is het beste om verse jonge pompoen te gebruiken.
2. We verwijderen de kern van elk stuk met een lepel en laten de bodem en zijkanten achter.
3. Snijd voor de vulling eerst de ui en bak deze 4 minuten in plantaardige olie, af en toe roeren.
4. Rasp de wortelen op een grove rasp en voeg ze toe aan de pan. Roer op dezelfde manier en fruit de groenten ongeveer 4 minuten.
5. Voeg vervolgens het gehakt toe, breek de grote stukken vlees met een spatel en bak het vlees al roerend 10 minuten.
6. Maal de helft van de geëxtraheerde pulp met courgette en voeg toe aan het gehakt. Giet ook tomatenpuree, 4 eetlepels zure room in de pan, zout en peper. Laat het mengsel na het roeren nog 2 minuten op het vuur staan.
7. We beginnen de courgette te vullen. Schep het mengsel in onze courgette-blanco's en druk de massa stevig aan.
8. Vet de courgette in met de rest van de zure room en bestrooi met geraspte kaas.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de courgette er ongeveer 40 minuten in.
10. Serveer warme courgette. Eet smakelijk!

Sappige courgette in cirkels, gebakken in de oven

Courgette in cirkels in de oven is een geweldig gezond gerecht, gekookt zonder frituren en olie. We zullen courgette bakken met zure roomsaus en kaas, die de interessante smaak van courgette perfect zullen aanvullen, en knoflook zal een vleugje kruiden toevoegen.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 2 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Zure room - 150 gr.
• Knoflook - 2 teentjes
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de courgette in plakken van gemiddelde dikte.
2. Leg de courgette op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi ze met zout en peper.
3. We persen de knoflook en combineren deze met zure room, voegen zout en peper toe aan het mengsel.
4. Giet de resulterende saus over de courgette.
5. Bestrooi de courgette met kaas erover.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat onze courgette 20 minuten bakken.
7. Bestrooi de voorbereide courgette voor het serveren met kruiden. Eet smakelijk!

Hoe makkelijk en lekker om courgette met aubergine te bakken?

Courgette met aubergine is een heerlijke, snelle en uiterst eenvoudige snack die niet alleen lekker, maar ook gezond is door het behoud van alle vitamines in groenten tijdens het bakken. De kaas vormt een subtiele aanvulling op de smaak van de groenten en de kruiden helpen dit gerecht echt open te gaan.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Courgette - 2 st.
• Aubergine - 2 st.
• Mozzarella-kaas - 120 gr.
• Knoflook - 2 teentjes
• Tomaat - 2 st.
• Koriander naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Hete rode peper - naar smaak
• Groenten naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de aubergines in dikke cirkels van minimaal een centimeter breed.
2. Doe de aubergines in een kom en bedek ze met zout gedurende 15 minuten om ze van de bitterheid te verlossen. Daarna spoelen we ze af met koud water en drogen ze.
3. Snijd de courgette in ongeveer dezelfde cirkels als de aubergine.
4. Giet kokend water over de tomaten, overgiet met koud water en verwijder het vel.
5. Kneed de gepelde tomaten met een vork of maal ze in een blender tot ze papperig worden. Voeg rode en zwarte peper, koriander, gehakte knoflook en een beetje zout toe.
6. Snijd de kaas in plakjes die even groot zijn als onze groenten.
7. We smeren bijna alle tomatendressing op de bodem van de ovenschaal, verzamelen de schaal erop in de volgende volgorde: auberginering - een beetje zout - dressing - courgettering - zout - dressing - aubergine - courgette.
8. Aubergines bakken we ongeveer een half uur op 180 graden. Daarna halen we het gerecht eruit, leggen de kaas op de "torentjes" en bakken nog eens 10 minuten. Eet smakelijk!

Courgettebootjes met kipgehakt

Smakelijke courgettebootjes zijn een gerecht dat niet alleen verbaast met zijn smaak, maar ook met zijn elegante uiterlijk. En de combinatie van verse courgette met mals kipgehakt zal niemand onverschillig laten.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Courgette - 3 st.
• Kipfilet - 1 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Mayonaise - 70 gr.
• Knoflook - 3 teentjes
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Basilicum - naar smaak
• Dille - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de staarten van de courgette af en snijd ze vervolgens in twee helften. Verwijder het mergpulp met een lepel en doe het in een aparte container.
2. Zout en peper de resulterende boten aan beide kanten.
3. We smeren de bakplaat in met zonnebloemolie, we doen hetzelfde met de courgette zelf, waarbij we zowel de binnen- als de buitenkant behandelen. Leg de courgettes ondersteboven op een bakplaat en bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
4. Maal de kipfilet tot gehakt.
5. Bak het gehakt in een pan tot het licht bloost.
6. Snijd de uien in vieren.
7. Fruit de uien in dezelfde olie waarin het gehakt is gebakken. Voeg de eerder gereserveerde en gehakte courgettepulp toe aan de vergulde ui. Meng goed en bak goudbruin op het vruchtvlees.
8. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
9. Maal de dille met basilicum en voeg de kruiden toe aan de tomaten.
10. Voeg het gebakken gehakt toe aan de tomaten en voeg 30 gram fijn geraspte kaas toe.
11. We voegen ook mayonaise en gehakte knoflook toe. Meng alles grondig. Voeg vervolgens de courgettemassa toe met uien, zout, peper en meng de resulterende massa opnieuw.
12. Vul de squashbootjes met een lepel en leg ze weer op dezelfde bakplaat.
13. Wrijf de rest van de kaas op een grove rasp en bestrooi de bootjes ermee.
14. We bakken de boten ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Heerlijke courgette met champignons gebakken in de oven

Een ontzettend lekker gerecht dat je zeker nog een keer wilt koken, en de combinatie van champignons met courgette en tomaten zal je zeker nog lang bijblijven. In plaats van champignons kun je andere paddenstoelen naar keuze gebruiken.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Champignons - 300 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Mayonaise - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zout naar smaak
• Groentekruiden - naar smaak
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de gewassen courgette in cirkels die niet dikker zijn dan 1 centimeter.
2. Pel de ui en hak hem fijn.
3. Snijd de tomaten in halve cirkels.
4. We wassen de champignons, drogen ze en snijden ze in dunne plakjes.
5. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie en leg de plakjes courgette in tweeën.
6. Bestrooi ze met ui en groentekruiden erop. Zout naar smaak.
7. Verdeel de champignons vervolgens in een gelijkmatige laag.
8. Leg de tomaten erop en bestrooi alles opnieuw met kruiden en zout.
9. Overgiet de tomaten met mayonaise.
10. We sturen het formulier naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken ongeveer 40 minuten. Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het koken van courgette gebakken in zure room

Een eenvoudig, snel, maar tegelijkertijd erg lekker, bevredigend en gezond gerecht, waarvan je alleen positieve emoties zult ontvangen. Delicate zure room vormt een perfecte aanvulling op de smaak van courgette, en kruiden zullen pittige tonen aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 250 gr.
• Knoflook - 1 teentje
• Zure room - 2 eetlepels
• Verse tijm - naar smaak
• Provençaalse kruiden - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Chilivlokken - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de courgette in middelgrote blokjes.
2. Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de courgette.
3. Voeg kruiden, zout en peper toe. Bestrooi de courgette met tijm.
4. Voeg zure room toe.
5. Roer alle ingrediënten door elkaar en leg ze in een ingevette ovenschaal.
6. Verwarm de oven voor op 170 graden en laat de courgette een half uur bakken. Eet smakelijk!

Een eenvoudige en snelle manier om courgette in folie te bakken

Het klassieke recept voor het koken van courgette in de oven. Voor zo'n gerecht kost het niet veel tijd of ingrediënten, en door het bakken in folie behoudt de courgette niet alleen al zijn sappen, maar ook alle nuttige stoffen.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 4 st.
• Knoflook - 4 teentjes
• Boter - 60 gr.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Was de courgettes grondig en droog ze af.
2. Wij maken folie van het gewenste formaat.
3. Snijd de staarten van de courgette en snijd ze in kleine stukjes.
4. We verspreiden de courgette op folie, zout en peper naar smaak. Voeg gehakte knoflook toe. Leg er een klontje boter op.
5. We wikkelen de folie in een strakke envelop en leggen deze ongeveer 20 minuten in de oven.
6. Serveer warme courgette. Eet smakelijk!

Sappige en aromatische courgette in de oven in eierbeslag

Een stevige maaltijd perfect voor een warme zomeravond. Delicate courgette in beslag past goed bij sappige tomaten en gesmolten kaas en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.

Kooktijd: 80 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Courgette - 700 gr.
• Ei - 7 stuks.
• Tomaten - 3 st.
• Mayonaise - 200 gr.
• Meel - 3 eetlepels
• Harde kaas - 50 gr.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zout naar smaak
• Groenten naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de gewassen en gedroogde courgette in dunne plakjes.
2. We gaan verder met het beslag. Meng hiervoor eieren met peper en zout en klop ze met een garde.
3. Voeg bloem toe en meng grondig.
4. We dopen de courgettecirkels in het beslag.
5. Bak de courgette aan beide kanten in een beetje plantaardige olie.
6. Snijd de tomaten in halve ringen.
7. Vet een bakplaat in met olie en verdeel de courgette erover. Smeer ze met mayonaise erop en bestrooi met gehakte kruiden.
8. Leg een laag tomaten op de mayonaise.
9. Bestrooi met geraspte kaas erover. Zo verzamelen we verschillende lagen.
10. We bakken het gerecht 25 minuten op 180 graden. Snijd voor het serveren in porties. Eet smakelijk!

Courgette in de oven in paneermeel met kaas en ei

Knapperige en smakelijke courgettesticks met kaas. Dit gerecht zal kinderen zeker aanspreken, terwijl het een gezond alternatief blijft voor de gebruikelijke gefrituurde hapjes.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Courgette - 4 st.
• Ei - 1 st.
• Meel - ½ eetl.
• Geraspte kaas - ¼ eetl.
• Broodkruimels - ½ eetl.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de gewassen courgette in lange en dunne staafjes.
2. Klop het ei met een garde tot een glad beslag.
3. Meng de broodkruimels met fijn geraspte kaas.
4. Doop de courgettestengels in bloem, dip ze vervolgens in een ei en rol ze door paneermeel met kaas. We verspreiden de stokjes op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie, zodat er een kleine afstand tussen is. Besprenkel de stokjes met een beetje olie.
5. We bakken de sticks gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
6. Dan halen we de bakplaat eruit en gebruiken een tang om de stokjes naar de andere kant te draaien en ze nog eens 15 minuten te bakken. Serveer warm met saus naar smaak. Eet smakelijk!