Bosbessensaus voor vlees - 7 stap-voor-stap kookrecepten

Lingonberry is een uitzonderlijke bes in termen van zijn heilzame en smaakgevende eigenschappen. Rode bosbessen maken niet alleen heerlijke jam, maar ook een geweldige saus voor vleesgerechten. We hebben 7 succesvolle recepten voor vleessaus geselecteerd.

Het klassieke recept voor rode bosbessensaus voor vlees

Bosbessensaus, rijk aan vitamine C, B, E en PP, onthult perfect de smaak van vleesgerechten. Hoe je zelf thuis een klassieke versie van deze saus klaarmaakt, vertellen we je in ons recept.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

• 
  Schil en rasp de gemberwortel.
• 
  Doe rode bosbessen, droge kruiden en gemberwortel in een pan, zet op middelhoog vuur.
• 
  Giet de sinaasappel met kokend water, was en rasp de schil op een fijne rasp.
• 
  Pers het sap uit de sinaasappel.
• 
  Maal de gekookte bosbessen met een blender.
• 
  Voeg sinaasappelsap toe aan de bosbessenmassa, roer.
• 
  Voeg ook suiker en kaneel toe.
• 
  Laat de saus 20 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Bosbessensaus blijkt dik en aromatisch te zijn; bewaar het in de koelkast.

Eet smakelijk!

Hoe vossenbessensaus met wijn voor vlees te bereiden?

Rode bosbessen kunnen worden gebruikt om interessante sauzen voor vleesgerechten te maken. In dit recept onthullen we bijvoorbeeld het geheim van het maken van een eenvoudige saus met een rijk bosbessenaroma, een aangename smaak, zachte wijn en uitgebalanceerd met kaneel.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Rode bosbes - 200 gr.
• Suiker - 10 gr.
• Kaneel - 5 gr.
• Droge wijn - 25 ml.
• Zetmeel - 7 gr.

Kookproces:

1. Breng de bosbessen over in een volumetrische container, vul ze met water, breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten. Dek de bosbessen af ​​met een deksel en laat 10 minuten staan.
2. Wrijf de bessen vervolgens door een zeef.
3. Breng de bosbessenmassa over in een pan, voeg een beetje bessenbouillon toe. Voeg ook zetmeel toe, meng goed.
4. Verwarm de saus en giet de wijn erbij, roer. Voeg dan de kaneel en suiker toe.
5. Breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook en haal van het vuur. Laat de saus afkoelen en serveer bij warme vleesgerechten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor rode bosbessensaus zonder wijn

Meestal worden bessensauzen voor vlees bereid met toevoeging van wijn. Maar als alcohol je stoort, raden we je aan een eenvoudiger, maar niet minder lekker recept voor bosbessensaus te proberen.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Rode bosbes - 300 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Water - 200 ml.
• Kaneel - 1 snuifje
• Aardappelzetmeel - 20 gr.

Kookproces:

1. Sorteer de bosbessen, was ze en doe ze in een pan.
2. Giet de bessen met water en zet in brand.
3. Breng de bessen aan de kook, voeg suiker toe en kook tot ze zijn opgelost.
4. Voeg kaneel toe, roer en kook nog 2-3 minuten.
5. Maal de bessen met een blender, voeg het zetmeel toe en breng de saus op laag vuur op de gewenste dikte. Koel de rode bosbessensaus en serveer daarna bij vleesgerechten op tafel.

Eet smakelijk!

Hoe vossenbessensaus voor vlees voor de winter te bereiden?

Bosbessensaus is een uitstekende, heldere toevoeging aan vleesgerechten. Bereid dit supplement voor op de winter en je tafel zal altijd vol zijn met nieuwe smaken en kleuren.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rode bosbes - 0,5 kg.
• Oranje - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Rode wijn - 100 ml.
• Honing - 3 eetlepels
• Olijfolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Pel de uien, hak ze fijn en fruit ze in olijfolie tot ze transparant zijn. Breng de ui over naar een pan waar de saus zal worden bereid.
2. Giet de sinaasappel met kokend water, was en rasp de schil op een fijne rasp. Snijd de sinaasappel in verschillende stukken en maal met een blender. Pers het sap uit de pap door kaasdoek.
3. Voeg vossenbessen, sinaasappelschil, honing, sinaasappelsap toe aan de pan aan de gebakken uien, roer en zet op het vuur. Laat de saus 10 minuten sudderen.
4. Maal de saus in een blender.
5. Breng de saus vervolgens weer over in de pan, voeg de wijn toe en kook nog eens 15 minuten. Breng de hete saus over in een gesteriliseerde pot en sluit deze af met een droog metalen deksel. Bewaar de saus op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Geurige bosbessen-cranberrysaus voor vlees

Lingonberry-cranberrysaus is geweldig bij elk vlees: kip, rundvlees, varkensvlees of meer exotische opties. Het is vooral prettig om zelfgemaakte saus bij gerechten te serveren.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode bosbes - 0,5 kg.
• Veenbessen - 0,5 kg.
• Suiker - 0,3 kg.
• Gember naar smaak.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen en was ze. Maal 300 gram rode bosbessen en veenbessen in een blender.
2. Breng de bessenpuree over in een pan, zet op laag vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren.
3. Voeg vervolgens hele bessen en suiker toe aan de bessenpuree, zet in brand, kook nog 15 minuten.
4. Schil de gember van de bovenste laag, rasp op een fijne rasp en voeg toe aan de saus, kook nog 2-3 minuten en haal dan de pan van het vuur.
5. Breng de saus over in een handige container en laat afkoelen. Daarna is het klaar om te eten.

Eet smakelijk!

Heerlijke bosbessensaus voor vlees zoals in Ikea

Je hebt geen unieke culinaire vaardigheden nodig om een ​​heerlijke Zweedse bosbessensaus te maken. De saus bereid volgens dit recept past even goed bij vleesgerechten en luchtige zoete pannenkoeken.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rode bosbes - 30 gr.
• Droge witte wijn - 60 ml.
• Suiker - 1 tl
• Gemalen kaneel - 0,5 tl
• Steranijs - 1 st.

Kookproces:

1. Was de bosbessen.
2. Breng de bessen over in een pan met dikke bodem, voeg wijn toe en zet in brand.
3. Voeg suiker en kaneel toe aan de bosbessen, roer.
4. Terwijl u de inhoud van de pan verwarmt, plet u de bessen met een oogje. Roer de saus door en laat een paar minuten sudderen.
5. Voeg steranijs toe, roer en haal van het vuur. Als de saus is afgekoeld kan deze geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je bosbessensaus voor vlees met sinaasappel?

Een heerlijke saus met uitgesproken citrustonen. Bosbessensaus met sinaasappel transformeert vleesgerechten en geeft je een nieuwe culinaire ervaring.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Oranje - 1 st.
• Gemalen gember - 0,5 tl
• Suiker - 100 gr.
• Kaneel - 0,25 tl
• Kruidnagel - 2 st.
• Rode bosbes - 350 gr.

Kookproces:

1. Sorteer de bosbessen, was en maal ze met een blender.
2. Giet kokend water over de sinaasappel, was goed en droog. Rasp de schil op een fijne rasp en pers het sap uit de sinaasappel.
3. Meng in een pan rode bosbessenpuree, suiker, kaneel, gemalen gember, kruidnagel, sinaasappelschil en sap.
4. Breng de saus aan de kook en kook 5 minuten.
5. De saus is klaar, laat afkoelen, breng over naar een handige container en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!