Siera kūka - 10 no visgaršīgākajām receptēm cepeškrāsnī

Labākā daļa no šī smalkmaizītes ir ļoti vienkāršas sastāvdaļas, kas bieži vien ir ikvienam mājās. Viņi īsā laikā gatavo gardus ceptus izstrādājumus. Mēs piedāvājam jums 10 gatavošanas iespējas ar dažādiem pildījumiem, kā arī iespēju bez sviesta un PP kūkas.

Klasiska biezpiena kūka saskaņā ar GOST krāsnī

Neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām, jūs saņemsiet smalku, kraukšķīgu smalkmaizīti. Šis smalkmaizītis izrādās ļoti garšīgs pat bez pildvielām. Nesteidzieties pievienot mazāk cukura, jo kūka izrādīsies pavisam citāda.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

• 
  Mēs noslaukām biezpienu caur smalku sietu ērtā traukā, lai iegūtu maigu mīklu bez gabaliņiem.
• 
  Atsevišķā traukā sakuļ sviestu kopā ar cukuru, līdz iegūst viendabīgu krēmam līdzīgu konsistenci.
• 
  Sviestam pievieno biezpienu un kārtīgi sakuļ.
• 
  Pa vienam ievadiet olas iegūtajā masā, pēc katras pievienošanas visu kārtīgi noslaucot. Miltus, cepamo pulveri un vanilīnu izsijā caur sietu. Visu kārtīgi samaisa. Mīkla ir gatava.
• 
  Veidni ar 26 cm diametru ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Mēs cepam kūku 40-45 minūtes. Gatavību pārbaudām ar sērkociņu.
• 
  Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus silikona biezpiena smalkmaizītes?

Pateicoties silikona veidnēm, jūsu kūciņas nedeg un kļūs zeltainas un aromātiskas. Biezpiens kūkai piešķir patīkamu aromātu un brīnišķīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 12.

 Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Milti - 200 gr.
• Rozīnes - 3 ēdamkarotes
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Vaniļas cukurs - ½ tējk
• Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam mīkstinātu sviestu, cukuru, olas un biezpienu blenderī un sakuļam ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot to.
2. Mēs pārnesam iegūto maisījumu no blendera citā traukā. Izsijājiet tam nedaudz miltu caur sietu.
3. Pievienojiet sāli, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, pakāpeniski pievienojot pārējos miltus.
4. Noskalojiet rozīnes ar ūdeni un ļaujiet tām nožūt uz papīra dvieļa. Pievienojiet rozīnes mīklai un samaisiet tā, lai tā vienmērīgi sadalītos visā masā.
5. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Kēksiņu mīklai jābūt gludai.
6. Silikona veidnes nav jāieeļļo. Mēs izklājam mīklu porcijās, lai katrā formā būtu aptuveni vienāds daudzums.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un ielieciet tajā kūciņas. Mēs cepam apmēram 35-40 minūtes. Produktiem vajadzētu iegūt zeltainu krāsu. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
8. Gatavās biezpiena kūkas pārkaisa ar pūdercukuru un ļauj atdzist. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biezpiena kūkas pagatavošanai ar rozīnēm

Biezpiena un rozīņu kombinācija piešķir šai kūkai pārsteidzošu aromātu un garšu. Arī šajā receptē tiek izmantots skābs krējums, kas produktam piešķirs vēl lielāku maigumu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Olas - 3 gab.
• Biezpiens 5% - 250 gr.
• Skābais krējums 20% - 2 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Milti - 280 gr.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Sāls - ¼ tējk
• Soda - 1/3 tējk
• Rozīnes - 100 gr.
• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pievienojiet tam cukuru un rūpīgi samaisiet. Tad pievienojiet olas un vēlreiz samaisiet.
2. Tvertnes saturu sakuļ ar mikseri līdz gludai.
3. Atsevišķā bļodā sasmalciniet biezpienu caur sietu, pievienojiet tam skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un maisījumā ieber sāli un vaniļas cukuru. Vēlreiz samaisa.
4. Biezpiena maisījumu pievieno sviestam un ar mikseri visu sakuļ viendabīgā masā.
5. Iegūtajā masā caur sietu izsijā 140 gramus miltu, soda un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri.
6. Tagad pievienojiet otru pusi miltu un rozīnes. Visu samaisa ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai.
7. Eļļojiet kūkas pannu ar augu eļļu un ielejiet tajā mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175^OC un ievietojiet tajā veidlapu. Mēs cepam apmēram stundu.
8. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo. Izņemiet gatavo kūku no veidnes un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Virsū pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Mīksta un maiga biezpiena banānu kūka cepeškrāsnī

Šajā receptē biezpienam tiek pievienots banāns, kas padara šo smalkmaizīti mazāk saldu. Tomēr garšas ziņā tas nav zemāks par klasisko versiju. Kūka ir mīksta no iekšpuses un zeltaina no ārpuses.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Banāni - 1 gab.
• Biezpiens - 150 gr.
• Skābais krējums - 1 tējk
• Rīsu vai kviešu milti - 50 gr.
• Olas - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 tējk
• Cepamais pulveris - ½ tējk

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olu bļodā un tur pievienojiet cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūst pūkainas putas. Cukurs nav obligāts, vai tā vietā var pievienot saldinātāju.
2. Sakultām olām pievieno biezpienu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Nomizojiet banānu un sagrieziet mazos gabaliņos. Sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim. Jūs varat arī sasmalcināt banānu ar dakšiņu, ja vēlaties, lai smalkmaizīte būtu kupla.
4. Olām ar biezpienu un krējumu pievieno banānu biezeni un caur sietu izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mēs visu rūpīgi sajaucam, lai nebūtu gabaliņu.
5. Veidnes iesmērējam ar sviestu un ieliekam tajās gatavo mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep smalkmaizītes tajā apmēram 25-30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
6. Mēs izņemam gatavos produktus no veidnēm un ļaujam tām nedaudz atdzist. Pirms pasniegšanas var viegli pārkaisīt ar pūdercukuru. Labu apetīti!

PP diētiskā biezpiena kūka bez miltiem un cukura

Šī recepte izmanto pilngraudu miltus un ābolu mērci, un tajā nav olu un cukura. Tāpēc šī gatavošanas iespēja ir piemērota ikvienam, kurš vēro savu figūru.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Speltas milti - 250 gr.
• Auzu pārslas - 80 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Sāls - 1 šķipsna
• Kanēlis - ½ tējk
• Krustnagliņas - ½ tējk
• Kardamons - ½ tējk
• Rozīnes - 100 gr.
• Ābolu mērce 150 gr.
• Kokosriekstu eļļa - 45 gr.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 250 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas. Tvertnē mēs ieliekam speltas miltus, auzu pārslas, cepamo pulveri, sāli, kanēli, krustnagliņas un kardamonu. Mēs visu sajaucam ar silikona lāpstiņu.
2. Rūpīgi izskalojiet rozīnes un novietojiet tās uz papīra dvieļa, lai tās pilnībā izžūtu. Pievienojiet to sausām sastāvdaļām.
3. Virsū lej ābolu mērci un visu samaisa.
4. Pievienojiet maisījumam kokosriekstu eļļu un nedaudz samaisiet.
5. Tagad pievienojiet biezpienu un samaisiet līdz gandrīz gludai.
6. Sakarā ar to, ka maisījums ir pietiekami sauss, pievienojiet tam ūdeni un samaisiet līdz gludai.
7. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu un ielieciet tajā mīklu. Mēs visu izlīdzinām ar karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep kūku apmēram 40 minūtes.
8. Kad kūka gatava, ļauj tai atdzist. Tad izņem no veidnes un pasniedz. Labu apetīti!

Garšīgs biezpiena un šokolādes kūka mājās

Ikvienam, kurš mīl šokolādi, patiks šī recepte. Mīklai pievieno kakao, kā arī rozīnes, kas labi sader ar šādu kūku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 gr.
• Olas - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vanilīns - 1 tējk
• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Kakao pulveris - 5 tējk
• Rozīnes - 80-100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Sviests - 180 gr.

Gatavošanas process:

1. Mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā izkausē sviestu un ļauj pilnībā atdzist. Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ olas, cukuru un biezpienu līdz viendabīgai masai.
2. Gatavam maisījumam pievieno miltus, kas izsijāti caur sietu, kakao, cepamo pulveri un rozīnes. Visu kārtīgi samaisa.
3. Gandrīz gatavajai mīklai pievieno jau atdzesētu sviestu.
4. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri. Mīklai vajadzētu izrādīties gaisīgai un pēc konsistences atgādināt kausētu šokolādes pastu.
5. Paņem smalkmaizītes un ielej tajās apmēram pusi mīklas. Jūs varat izmantot vienu lielu pannu un izcept tajā kūciņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un ielieciet tajā kūciņas uz 15 minūtēm. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
6. Izņemiet gatavos smalkmaizītes no veidnēm un ļaujiet tām atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru vai iecienīto šokolādi. Labu apetīti!

Smaržīga un neticami garšīga citrona biezpiena kūka

Miziņa piešķir šai kūkai patīkamu citrona garšu un nedaudz skābu garšu, un citrona glazūra tikai rotā un piešķir patīkamu skābumu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Olas - 4 gab.
• Biezpiens - 200 gr.
• Sāls - 1 šķipsna
• Citrona miziņa pēc garšas.
• Vaniļas ekstrakts - 1 tējk
• Milti - 280 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Soda - ½ tējk
• Cukura pulveris - 200 gr.
• Citronu sula - 3-4 ēdamkarotes
• Karsts ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ mīksto sviestu ar mikseri līdz viendabīgai pūkainai masai. Pa vienai pievieno olas un kārtīgi sakuļ.
2. Biezpienu ierīvē caur sietu vai ar blenderi. Pievienojiet to sviestam, cukuram un olām. Ielejiet šķipsniņu sāls, pievienojiet citrona miziņu, vaniļas ekstraktu un visu samaisiet ar mikseri.
3. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un soda caur sietu. Samaisiet ar silikona lāpstiņu līdz gludai.
4. Ielieciet pergamentu veidnē un ielejiet tajā mīklu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170^OC un cep apmēram stundu. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo. Izņemiet gatavo kūku no veidnes un ļaujiet tai atdzist uz režģa.
6. Pāriesim pie glazūras sagatavošanas. Atsevišķā traukā izsijājiet pūdercukuru un pievienojiet tam citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno karstu ūdeni. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens vai citrona sulas, līdz tiek iegūta glazūrai nepieciešamā konsistence.
7. Atdzisušo kūku pārlej ar gatavu glazūru un virsū rotā ar citrona miziņu. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena kūku bez sviesta?

Bez sviesta kūciņas būs liesas un pūkainas. Salīdzinot ar parastajiem smalkmaizītēm, tie būs biezāki un nedaudz sausi, bet tomēr garšīgi.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Biezpiens - 250 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Ciete - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Sāls - 1 šķipsna
• Milti - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Izmantojot mikseri, sakuliet olas ar cukuru, līdz iegūtas pūkainas putas.
2. Atsevišķā traukā ar blenderi sakuļ biezpienu ar krējumu, līdz iegūta viendabīga masa.
3. Pamazām pievienojiet biezpiena maisījumu sakultajām olām un visu labi samaisiet.
4. Cieti izsijā caur sietu un kārtīgi samaisa.
5. Pievienojiet maisījumam caur sietu izsijātus miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Visu kārtīgi samaisa ar silikona lāpstiņu, līdz iegūta viendabīga masa. Mīklai jābūt diezgan biezai.
6. Izmantojot karoti smalkmaizītes, iepildiet mīklu apmēram 3/4. Vislabāk ir izmantot silikona veidnes, jo papīra veidnes mēdz pielipt šiem smalkmaizītēm.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cep šajā temperatūrā 10 minūtes. Tad mēs to samazinām līdz 180^OC un cep vēl apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
8. Gatavām smalkmaizītēm ļauj nedaudz atdzist un virsū pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte sulīgai biezpiena kūkai ar ķiršiem

Pateicoties ķiršiem, kūka kļūs sulīga un mēreni salda. Šī oga ļoti labi sader ar biezpienu un lieliski iederas biezpiena kūkā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 210 gr.
• Ciete - 35 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Citrona miziņa - 1 tējk
• Biezpiens 9% - 125 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķirši bez kauliņiem - ¾ ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā vairākas minūtes ar mikseri sakuļ sviestu istabas temperatūrā ar cukuru, līdz iegūst gaisīgu krējumu.
2. Pa vienai sviestam pievieno olas un visu kārtīgi samaisa.
3. Miltus, cieti un cepamo pulveri izsijā caur sietu. Pievienojiet citrona miziņu un rūpīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu līdz gandrīz viendabīgai masai.
4. Biezpienu ierīvē caur sietu vai ar blenderi. Pievienojiet citām sastāvdaļām kopā ar skābo krējumu un samaisiet.
5. Tagad pievienojiet ķiršus un viegli samaisiet ar karoti, lai tie būtu sadalīti visā mīklā.
6. Cepamtrauku izklājiet ar pergamentu un ielejiet tajā mīklu. Mēs izlīdzinām virsmu ar lāpstiņu vai karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep kūku tajā apmēram 50 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
7. Izņemiet gatavo kūku no veidnes un ļaujiet tai atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Smalka un gaisīga biezpiena kūka ar āboliem cepeškrāsnī

Biezpiens maizes izstrādājumiem piešķir vieglumu, bet āboli - skābumu un sulīgumu. Pateicoties šai kombinācijai, kūka izrādās ļoti smaržīga un ar neparastu un patīkamu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1-2 gab.
• Olas - 3 gab.
• Biezpiens - 300 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Cepamais pulveris - 5 gr.
• Vanilīns - 2 gr.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā ar dakšiņu rūpīgi sasmalcina biezpienu kopā ar cukuru. Lai kūka kļūtu maigāka, varat izmantot blenderi.
2. Biezpienam pievieno olas un izkausētu sviestu. Visu sajauc ar blenderi līdz gludai.
3. Miltus ar cepamo pulveri izsijā caur sietu. Pievieno vanilīnu un visu kārtīgi samaisa ar karoti.
4. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet mīklai. Maisiet, līdz tie vienmērīgi sadalās visā masā.
5. Cepamo trauku ieziež ar sviestu un ieliek tajā mīklu. Mēs izlīdzinām virsmu ar karoti vai lāpstiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep kūku 40-50 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
6. Gatavajai kūkai ļauj nedaudz atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!