Zebra cupcake - 7 receptes Zebra cupcake ar kefīru, skābo krējumu, pienu

Garšīgā tumšo un gaišo toņu kombinācija cepšanā ātri kļuva par klasiku un joprojām ir aktuāla. Zebra cupcake atbilst šim aprakstam un atšķiras no daudzām citām receptēm ar iespēju pagatavot cepumus, pamatojoties uz jebkuru jūsu rīcībā esošo piena produktu.

Klasiskā recepte mājās gatavotai zebras kūkai cepeškrāsnī

Klasiskā iespēja jebkuru pūkainu un mīkstu maizes izstrādājumu pagatavošanai ietver krāsns izmantošanu, un zebras kūka nav izņēmums. Un, ja jūs jau meklējat šādu biskvītu ar šokolādes notīm, tad varat būt pārliecināti, ka šī recepte jums palīdzēs.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 40-45 min.

Porcijas - 8-10.

• 
  Sākumā sadaliet olas bļodā un sakuliet ar maisītāju kopā ar granulētu cukuru, līdz masa vismaz dubultojas.
• 
  Pievienojiet tam mīkstinātu sviestu un rūpīgi samaisiet, vienmērīgi sadalot to visā tilpumā.
• 
  Tad viendabīgā olu masā iemaisām skābo krējumu un, nepārtraukti maisot, sākam izsijāt kviešu miltus. Un beigās ielej ar etiķi dzēstu soda.
• 
  Ielejiet pusi no visas sajauktās masas citā traukā un apvienojiet ar kakao pulveri. Tādējādi tiks izveidota divu krāsu kūka.
• 
  Eļļojiet veidnes dibenu un malas ar sviestu un sāciet pildīt ar mīklu. Veidnes vidū ielej divas ēdamkarotes mīklas, nemitīgi mainot tumšās un gaišās masas.
• 
  Kad veidlapa ir aizpildīta, ar koka zobu bakstāmo zīmējiet svītras no apakšas uz augšu un pēc tam no augšas uz leju.
• 
  Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 grādiem, un nosūtiet kūku cepšanai 40-45 minūtes.
• 
  Atdzesējiet kūku istabas temperatūrā un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu Zebra kūku ar skābo krējumu?

Zebra kūka, kas pagatavota ar skābo krējumu, apvieno gan bagātīgu raudzēta piena, gan šokolādes garšu, blīvu un tajā pašā laikā porainu tekstūru, un, protams, nevar nepieminēt to ļoti mēreno mitrumu, ko nav tik viegli panākt. Ja jūs interesē tieši šāds ideāls deserts - palieciet pie mums.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 350 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 4 gab.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Skābais krējums - 300 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Cukura pulveris - 50 gr.

Krēmam:

• Skābais krējums - 350 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Vaniļas cukurs - 2 tējk

Glazūrai:

• Sviests - 100 gr.
• Piens - 50 ml.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Kakao pulveris - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Mīkstu sviestu samaļ ar granulētu cukuru.
2. Ielejiet šķeltas olas un labi samaisiet.
3. Pievienojiet skābu krējumu istabas temperatūrā un vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Pamazām viendabīgā šķidrā masā ieber izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri un samīca biezo mīklu.
5. Sadaliet gatavo mīklu vienādās daļās, pievienojiet kakao pulveri un vēlreiz samaisiet.
6. Mēs ieeļļojam noņemamo cepšanas trauku ar plānu augu eļļas kārtu un sākam veidot kūku. Ielejiet ēdamkaroti gaišās masas veidnes centrā.
7. Tad karote šokolādes mīklas.
8. Un tā mēs aizpildām veidlapu, līdz izlietojam visu mīklu. Mēs nosūtām cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-30 minūtes.
9. Šajā laikā sāksim gatavot krēmu. Apvienojiet skābo krējumu, granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā, līdz sabiezē.
10. Gatavo kūku atdzesē un sagriež divās vienādās daļās. Vienu no tiem iesmērējam ar gatavu skābo krējumu.
11. Ielieciet otro virs pirmās kūkas ar krējumu.
12. Izkausējiet mīksto sviestu ūdens peldē.
13. Tad ielejiet tajā istabas temperatūras pienu. Ielejiet granulētu cukuru un labi samaisiet, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
14. Ielejiet kakao pulveri iegūtajā viendabīgajā maisījumā un nosūtiet pannu uz lēnas uguns. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz šokolādes glazūra ir pilnībā sabiezējusi.
15. Cepumu kūkas pilnībā piepildiet ar gatavu glazūru un atstājiet kūku ledusskapī 5 stundas mērcēties.
16. Šajā laikā mēs izgriezām trafaretu ar jebkuru rakstu un uzliekam torti ar saldētu glazūru.
17. Mēs izsijājam pūdercukuru, ko mēs apkaisām uz kūkas virsmas un pēc tam uzmanīgi noņemam trafaretu.
18. Kūku sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Zebra kūkas pagatavošanai uz kefīra

Ceptu produktu masveida gatavošanā jūs noteikti neatradīsiet kūkas, kuru pamatā ir kefīrs. Bet tas ir īsts ekskluzīvs, ko nevajadzētu atstāt novārtā gan gatavojoties svētkiem, gan darba dienās. Šāds biskvīts ar patīkamu rūgušpiena garšu izkusīs mutē.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 3 gab.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Cepamā soda - 1 tējk
• Kefīrs - 200 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Vaniļas cukurs - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Sākumā mēs izņemam visas sastāvdaļas no ledusskapja, lai tās būtu istabas temperatūrā. Tikai tad mēs sākam gatavošanas procesu. Sakuļ vistas olas kopā ar granulētu cukuru, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
2. Ielejiet kefīru atsevišķā traukā un apvienojiet ar cepamo sodu, pēc tam labi samaisiet un ielejiet olās, sakultas ar cukuru. Tālāk ielej izkausēto sviestu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
3. Porcijās ielejiet izsijātus miltus viendabīgā masā un sakuliet ar mikseri līdz iebiezināta piena konsistencei. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus miltus.
4. Mēs pārnesam tieši pusi no gatavās mīklas citā traukā, kur tālāk ielejam izsijāto kakao pulveri, vienmērīgi sadalot to visā tilpumā. Tāpēc sajauciet, līdz masa kļūst gluda, krēmīga un vienmērīgi nokrāsota.
5. Veidlapas apakšā ielieciet cepamo papīru un veidnes centrā sāciet smērēt divas ēdamkarotes mīklas, nemitīgi mainot krāsu shēmu. Piemēram, sāciet ar šokolādi un pēc tam izlejiet gaismu.
6. Tā rezultātā mūsu veidlapa ir jāaizpilda, kā parādīts fotoattēlā.
7. Lai dekorētu vienkārša raksta veidā, varat izmantot standarta koka zobu bakstāmais, ar kuru no kūkas centra uz sienām novilksim vairākas taisnas līnijas.
8. Mēs nosūtām veidlapu ar desertu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 40 minūtes. Pirms kūkas izņemšanas pārbaudiet gatavību ar koka iesmiņu, iedurot to kūkas biezākajā vietā. Iesmam vajadzētu iznākt bez mīklas atlikumiem. Pīrāgs būs garšīgs gan karsts, gan auksts. Tāpat, ja vēlaties, dekorēšanai var pagatavot jebkuru saldo krējumu.

Labu apetīti!

Cik viegli un garšīgi cept Zebra kūku pienā?

Šādu nesarežģītu cepumu kūku ir vērts pārklāt ar šokolādes glazūru, jo tā uzreiz pārveidojas un kļūst pēc iespējas gaišāka un efektīvāka. Un ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas, kas atstāj garu un patīkamu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 4 gab.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 250 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Saulespuķu eļļa - 250 ml.
• Vanilīns - 2 gr.
• Piens - 100 ml.

Glazūrai:

• Tumšā šokolāde - 40 gr.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet olas, granulētu cukuru un vanilīnu, pēc tam sakuliet ar slotiņu līdz viendabīgai masai.
2. Viendabīgā olu masā ielej pienu istabas temperatūrā un saulespuķu eļļu, visas šķidrās sastāvdaļas ir ļoti labi jāsamaisa, līdz tiek iegūta vienmērīga šķidra konsistence.
3. Cepamo pulveri izsijā kopā ar kviešu miltiem un porcijās ielej šķidrā maisījumā, rūpīgi samaisot, lai nerastos kunkuļi.
4. Sadaliet mīklu uz pusēm un pievienojiet vēl 20 gramus miltu vienā daļā, kas paliek gaiša. Un izsijājiet kakao pulveri otrajā traukā ar mīklu.
5. Bez vilcināšanās mēs sākam sagatavot veidlapu. Apklāj dibenu ar cepamo papīru un, ja nepieciešams, ieziež ar plānu sviesta kārtu, ja ir bailes, ka mīkla pielīp pie virsmas.
6. Mēs turpinām pēdējo posmu, tas ir, deserta veidošanu. Mēs sākam izplatīt 2 ēdamkarotes mīklas veidnes centrā, nemitīgi mainot gaišo un tumšo. Šajā procesā pati mīkla izplatās pa veidnes virsmu, veidojot svītras.
7. Lai deserts iegūtu interesantu un oriģinālu izskatu, ar plānu zobu bakstāmo zīmējiet taisnas līnijas, sākot no formas malām, pārejot uz centru un pēc tam mainot virzienu un pārejot no centra uz malu.
8. Mēs nosūtām kūkas pannu cept 60 minūtes 180 grādu temperatūrā.
9. Mums jāpārbauda kūkas gatavība ar zobu bakstāmais un tikai pēc tam mēs to izņemam no veidnes un liekam uz režģa, lai atdziest.
10. Paralēli tam sagatavosim šokolādes glazūru. Izkausējiet šokolādes daiviņas kopā ar sviestu ūdens peldē, nepārtraucot maisīšanu.
11. Drīz šokolāde izkausēs un ar sviestu kļūs par vienu veselumu. Tad jūs varat pieņemt, ka šokolādes pārklājums ir gatavs.
12. Atdzisušo kūku pārklāj ar glazūras kārtu un, ja vēlas, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Šajā posmā sagatavošana ir pabeigta, un jūs varat steigties pagatavot tēju.

Labu apetīti!

Smalka un gaisīga Zebra kūciņa lēnā plītī

Pašlaik multivarkeris ne tikai nekādā ziņā nav zemāks par krāsni, bet arī ātri to aizstāj. Jūs esat garantēts un ar minimālu piepūli sagatavojat pienācīgu biskvīta kūku, kuru var droši pasniegt svētku galdam, pievienojot jebkuru dekoru pēc jūsu izvēles.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 6 gab.
• Kviešu milti - 1,5 ēdamk.
• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Glazūrai:

• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 50 gr.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Pēc tam, kad olas un cukurs ir apvienoti, mēs sākam tos pārspēt ar mikseri, līdz olu maisījums kļūst gaišāks un apjoms kopumā palielinās. Tālāk ielejiet saulespuķu eļļu un vēlreiz sakuliet.
2. Tiklīdz masa ir kļuvusi viendabīga, izsijā kviešu miltus un pievieno cepamo pulveri, nepārtraukti maisot ar vieglām kustībām, kas vērstas no apakšas uz augšu.
3. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās, no kurām vienā pievienojam 20 gramus miltu, bet otrajā - kakao pulveri. Rūpīgi samaisiet visu, lai šokolādes pamatne iegūtu vienotu nokrāsu.
4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar lielu daudzumu sviesta un sāciet veidot svītrainu kūku. Centrā mēs sākam izlikt divas ēdamkarotes katra veida mīklas, nemitīgi tās mainot.
5. Kad visa mīkla ir izklāta, ar zobu bakstāmais var uzzīmēt jebkuru izvēlēto zīmējumu.Tad mēs aizveram multivarkeri un iestatām vairāku gatavošanas režīmu līdz 125 grādu temperatūrai, un cepšanas laiks ir viena stunda. Ja šī režīma nav, varat iestatīt "cepšanas" režīmu.
6. Izņemiet gatavo kūku no bļodas un ļaujiet atdzist uz režģa.
7. Multivarkas bļodā apvienojiet kakao pulveri, granulētu cukuru un nedaudz skābo krējumu. Mēs iestatījām vairāku gatavošanas režīmu līdz 100 grādu temperatūrai.
8. Mēs neaizveram multivarkeri, jo procesā glazūra ir nepārtraukti jāmaisa. Un, tiklīdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi, mēs pārtraucam multivarkas darbu. Karstajai glazūrai pievienojiet mīkstu sviestu un rūpīgi samaisiet, līdz gluda.
9. Mēs atdzesētu kūku pārklājam ar glazūru no visām pusēm un virs tumšās glazūras uzzīmējam jebkuru jūsu izvēlētu zīmējumu ar aukstu iebiezinātu pienu.

Labu apetīti!

Mazas zebras kūciņas silikona veidnēs

Lai gan mini cupcakes un smalkmaizītes tikai sāk iegūt popularitāti, mēs iepazīstināsim jūs ar to priekšrocībām. Viņi cep daudz ātrāk, un to pamatnei jūs varat ņemt jebkuru cepumu recepti, un visērtāk ir arī piedāvāt šādas kūciņas kā cienastu saviem mīļajiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 2 gab.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vaniļas cukurs - 2 tējk
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Sviests - 100 gr.
• Kefīrs - 200 ml.

Glazūrai:

• Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 50 gr.
• Piens - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mīksto sviestu samaļ kopā ar cukuru un vaniļas cukuru.
2. Tad ielejiet olas un samaisiet, līdz iegūta viendabīga konsistence.
3. Pēc tam pievienojiet kefīru istabas temperatūrā un vēlreiz labi samaisiet, vienmērīgi sadalot to visā tilpumā.
4. Ielejiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un mīciet mīklu, kuras konsistence nav ļoti bieza.
5. Pusi mīklas lej citā bļodā, kur pievienojam izsijātu kakao.
6. Sākumā vienu ēdamkaroti šokolādes mīklas izklājam silikona veidnēs.
7. Pēc tam gaišo mīklu izklājiet virs pirmā slāņa tādā pašā daudzumā.
8. Un tā mēs turpinām pārmaiņus, līdz veidlapas ir aizpildītas 2/3 no visa augstuma. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pusstundu cepam mini smalkmaizītes.
9. Kā glazūra būs šokolādes-krēmveida masa. Mēs apvienojam mīkstinātu sviestu, granulētu cukuru, pienu un kakao, visu labi samaisām un nosūta uz vidējas uguns. Pēc tam, kad masa ir uzvārīta, mēs turpinām to vārīt vēl minūti. Gatavo glazūru atdzesē.
10. Pēc 30 minūtēm pārbaudiet kūciņu gatavību, izņemiet tās no veidnes un pārklājiet ar atdzisušu glazūru. Jūs varat atstāt tos ledusskapī, līdz šokolādes glazūra sacietē.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte Zebra kūkai augu eļļā

Rakstainā zebras kūka ar gludu kraukšķīgu garoziņu, maigu un mīkstu biskvītu turēs pie galda visas acis un nepaliks bez komplimenta. Ja esat gatavs pārsteigt, tad apstājieties pie šīs receptes un sāciet gatavot.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 3 gab.
• Kviešu milti - 350 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Soda - 1 tējk
• Augu eļļa - 100 ml.
• Vanilīns pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar granulētu cukuru, līdz veidojas pūkaina gaiša masa bez cukura kristāliem.
2. Apvienojiet kefīru ar soda un ielejiet traukā pie sakultām olām. Nekavējoties pievienojiet saulespuķu eļļu, sāli un vanilīnu. Tikai pēc visu sastāvdaļu pievienošanas maisījumu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
3. Tajā pašā traukā ielej izsijātus kviešu miltus un rūpīgi samaisa.
4. Mēs nepārtraucam komponentu maisīšanu ar slotiņu, līdz mīkla sabiezē līdz skābā krējuma konsistencei.
5. Pusi mīklas ielej atsevišķā traukā un iemaisa kakao pulveri, kas iepriekš izsijāts caur smalku sietu. Kakao jāsadala pēc iespējas vienmērīgāk.
6. Atliek pareizi izkārtot mīklu. Veidnes centrā pēc kārtas ielejiet divas ēdamkarotes katra veida mīklas.
7. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai tā sasildītos līdz 180 grādiem, un šajā laikā mums būs laiks uz kūkas virsmas izveidot zīmējumu, kas atgādina zirnekļtīklu. Mēs cepam desertu 40-45 minūtes.
8. Pēc šī laika mēs pārbaudām gatavību ar koka iesmu biezākajā vietā. Tam vajadzētu iznākt sausam, bez mitras mīklas paliekām. Kūka Zebra ir gatava pasniegšanai.

Izbaudi savu tēju!