Sulīga kūciņa uz kefīra cepeškrāsnī - 9 gardas receptes

Ja vēlaties cept cepeškrāsnī ļoti pūkainu jogurta kūku, tad izvēlieties kādu no mūsu deviņām receptēm. Atšķiras pēc garšas un izmēra (gan mazi, kas cepti silikona veidnēs, gan lieli), smalkmaizītes ir pūkainas, gaisīgas, saldas un aromātiskas. Papildus pamata receptēs ieteiktajām sastāvdaļām smalkmaizītēm bieži pievieno rumu, sasmalcinātu šokolādi un žāvētus augļus, lai uzlabotu garšu. Parādiet savu iztēli un ar prieku radiet savus saldos šedevrus!

Sulīgs kefīra kūciņš silikona veidnēs - soli pa solim recepte

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas: 12-15

Šī recepte ļauj jums viegli pagatavot jaukus silikona smalkmaizītes ar riekstiem un apelsīna miziņu. Un dažās kūciņās var paslēpt pārsteigumu: veselas ogas no svaigiem, saldētiem vai konservētiem ķiršiem bez kauliņiem. Ja vēlaties, aromatizējiet ceptas preces ar kanēli vai vaniļu.

• 
  Lielā bļodā ielej kefīru, kas uzkarsēts līdz istabas temperatūrai, un pēc tam pievieno cepamo sodu. Ja kefīrs nav pārāk skābs, soda var nedaudz dzēst ar etiķi.

• 
  Atsevišķā traukā sakuļ olu, sajauc to ar augu eļļu, labi samaisa un pievieno kefīram. Tur pievieno cukuru, nedaudz sāls un izsijātus miltus, ar putojamo slotiņu vai karoti visu labi samaisa. Mīklas konsistence ir kā biezs skābs krējums.
• 
  Iepriekš detalizējiet riekstu kodolus (jebkurus riekstus), ielejiet tos mīklā kopā ar vaniļu un (vai) kanēli un labi samaisiet.
• 
  Eļļojiet veidnes ar sviestu, un smalkmaizītes var cept gan silikona, gan metāla veidnēs. Tālāk mīklu var sadalīt divās daļās, no kurām vienā pievieno karoti apelsīna miziņas. Sadaliet mīklu formās, piepildot divas trešdaļas. Ielieciet ķiršus mīklā bez miziņas un uzlejiet nedaudz mīklas virs ogām.
• 
  Cep smalkmaizītes formiņās 180 grādu temperatūrā sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir apmēram 20 minūtes. Kad smalkmaizītes ir labi apbrūnējušas, caurdurt tās ar zobu bakstāmais, tam jābūt sausam, kas nozīmē, ka smalkmaizītes ir pilnībā izceptas.
• 
  Gatavos pūkainos kefīra smalkmaizītes nedaudz atdzesē kārbās, liek uz trauka un, kad tie ir pilnīgi atdzisuši, pārkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Sulīgs kūciņš ar rozīnēm cepeškrāsnī

Un šeit ir vienkārša, klasiska smalkmaizītes recepte ar daudzām rozīnēm. Šī saldā mīklas izstrādāšana ir elementāra, bet garša ir pārsteidzoša! Ja neesat rozīņu cienītājs, nomainiet to ar citiem žāvētiem augļiem, kas sagriezti mazos gabaliņos: žāvētas aprikozes, vīģes, žāvētas plūmes.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• Milti / s - 300-400 gr.
• Kefīrs - 300 ml.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 200 gr. vai pēc garšas.
• Rozīnes - 150-200 gr.
• Soda - 1 tējk ar slaidu.
• Vanilīns pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rozīnes iepriekš izskalojiet, ja tās ir cietas, turiet tās verdošā ūdenī 10-15 minūtes un labi nosusiniet.
2. Mīkstināto sviestu bļodā samīca ar cukuru, vislabāk to darīt ar mikseri.
3. Pa vienai sviestam un cukuram pievieno olas, katru reizi berzējot maisījumu ar mikseri vai putotāju. Beigās nedaudz sakuliet maisījumu.
4. Pievienojiet soda siltajam kefīram un labi samaisiet, varat arī pievienot nedaudz etiķa, lai soda būtu pilnībā nodzēsta.
5. Tad mīklai pievieno rozīnes, samaisa.
6. Mīklai pievienojiet vanilīnu pēc garšas (vai vaniļas cukuru) un pa daļām miltus, labi samaisiet līdz viendabīgai masai. Starp citu, var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu: mīklai vajadzētu izrādīties biezai, nevis pilēt no karotes.
7. Biezo, bez gabaliņiem mīklu maigi ieliek veidnē, kas ieziesta ar sviesta gabalu.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku apmēram 45-50 minūtes (pielāgojiet precīzu laiku, pamatojoties uz to, kā jūsu cepeškrāsns cep).
9. Pēc 40-45 minūtēm kūku sadursta ar sērkociņu vai koka iesmu, ja tā ir sausa, tad ceptas preces ir gatavas! Ja cepšanas beigās kūka nedaudz saplaisā, neuztraucieties, ar to nekas nav kārtībā.
10. Kad tas ir nedaudz atdzisis, izņemiet gatavo brauniju no formas, apkaisa ar pūdercukuru un pasniedziet ar tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Šokolādes kūciņa ar kefīru - garšīga recepte!

Šī recepte padara maigu šokolādes smalkmaizīti uz kefīra pārsteidzošu: pūkaina, gaisīga, labi cep un neatstāj vienaldzīgu nevienu saldo zobu! Starp citu, ja vēlaties, šeit varat pievienot dažas rozīnes vai riekstus. Ja sviesta vietā izmantojat margarīnu, izmantojiet tikai dabīgu sviestu, bez palmu eļļas, piemērots cepšanai.

Sastāvdaļas:

• Sviests vai margarīns - 200 gr.
• Milti / s - 300 gr.
• Kefīrs - 400 ml.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Kakao - 4 ēdamkarotes
• Soda - 1 tējk ar slaidu.
• Vanilīns pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas vārīšanas traukā, kas piemērots mīklas mīcīšanai, pievienojiet cukuru un margarīna vai sviesta gabaliņus (tiem jau jābūt mīkstiem).
2. Visu ar mikseri sakuļ viendabīgā masā.
3. Siltam kefīram pievienojiet soda, to var nedaudz remdēt ar etiķi. Mīklas maisījumā ielej kefīru, labi samaisa.
4. Pievienojiet mīklai dabīgo kakao pulveri, samaisiet.
5. Tad pa daļām pievieno miltus, visu laiku maisot, lai beigās sanāk mīkla, kas ar lielām grūtībām notec no karotes.
6. Ietaukotā pannā cep kūku 180 grādu temperatūrā sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, gatavību nosakot ar koka iesmu vai sērkociņu.
7. Gatavai šokolādes kūkai jābūt labi brūnai un pārklāta ar nelielām plaisām uz augšu.
8. Atdzesētu šokolādes kūku pārkaisa ar pūdercukuru vai kausētu šokolādi.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte banānu kefīra kūkai

Cepot mīkstu banānu smalkmaizīti, izvēlieties tikai gatavus augļus, jo tie ir saldākie, nav adīti un ļoti labi smaržo. Paturiet prātā, ka, ja jums ir nevis parastie, bet mini-banāni, tad tie jāņem ne 2, bet 4-5, bet kūkai jāpievieno uz pusi mazāk cukura, jo šādi “mazuļi” parasti ir ļoti , ļoti mīļi!

Sastāvdaļas:

• Banāni - 2 gab.
• Sviests - 70 gr.
• Milti - 250 gr.
• Kefīrs - 150 ml.
• Cukurs - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 15 gr.
• Sāls atrodas uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Bļodā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu līdz šķidrumam.
2. Sagrieziet vienu banānu mazos gabaliņos.
3. Ar mikseri samaisiet otro banānu, pievienojot tam kefīru.
4. Olas ar sāli un cukuru atsevišķi sakuļ putās (olām jābūt aukstām, tad to būs vieglāk izdarīt).
5. Sakultās olās pievieno izkausētu sviestu un banānu-kefīra maisījumu, labi samaisa.
6. Izsijājiet miltus un pievienojiet to mīklai, un pēc tam cepamo pulveri.
7. Labi mīciet mīklu, lai nebūtu gabaliņu.
8. Tur pievienojiet sagrieztu banānu.
9. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Jūs varat izklāta formu ar cepamo papīru un ieziest ar augu eļļu.
10. Mīklu lej veidnē, paturot prātā, ka gatavajā formā kūka ar banāniem pieaugs par aptuveni 3 cm.
11. Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-190 grādiem, līdz tā ir pagatavota, kas atkarībā no krāsns īpašībām prasīs 45-60 minūtes.
12. Pēc 40-45 minūtēm kūku caurdurt ar koka irbulīti: kad tā ir pilnīgi sausa, tad izņemiet gatavo kūku un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
13. Banānu smalkmaizīti ir garšīgi ēst atdzesētu, pārkaisītu ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Sulīga citrona kūciņa uz kefīra

Citronu smalkmaizīte, sulīga, ļoti mīksta un neticami aromātiska, pārkaisīta ar biezu citrona glazūru, bez pārspīlējuma, ir karalisks kārums, ko varat pagatavot, ja izmantojat zemāk esošo recepti. Ja jūs nevēlaties izmantot glazūru, apkaisa glazūru uz kūkas. Lai uzlabotu garšu, kūkai varat pievienot sukādes citrusaugļus.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti / s - 2 ēdamk. (Katrs 240 ml).
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 šķipsna
• Vistas olas - 3 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk
• Miziņa - no 1 citrona.

Glazūrai:

• Citronu sula - 3-4 ēdamkarotes
• Cukura pulveris - 150-200 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ar mikseri sakuļ atdzesētās olas ar šķipsniņu sāls un cukura, līdz tās kļūst mīkstas, vieglas.
2. Sviestu, kas stāvējis uz galda un mīkstināts, sakuļ ar mikseri atsevišķā traukā.
3. Pievienojiet kefīru sviestam un vēlreiz sakuliet.
4. Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas, samaisiet.
5. Tālāk mīklai pievieno cepamo pulveri un miltus, pievienojot to porcijās.
6. Mīciet mīklu bez gabaliņiem, konsistence ir ļoti bieza skāba krējuma. Mīklu var mīcīt ar karoti, putotāju vai mikseri.
7. Izmantojot smalku rīvi, noņemiet viena citrona miziņu un izspiediet sulu no mīkstuma.
8. Pievienojiet mīklai mīklu, labi samaisiet ar karoti. Ja pievienosiet sukādes, tad dariet to tūlīt.
9. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un nedaudz pārkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi, un tad izklāj mīklu, izlīdzina virsū. Silikona veidni nevajag pārkaisīt ar rīvmaizi.
10. Cep kūku 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 40-45 minūtes (atkarībā no krāsns var būt mazāk vai vairāk).
11. Pārbaudiet, vai kūka ir gatava ar koka iesmu.
12. Uzlieciet nedaudz atdzisušu kūku uz režģa, ļaujiet tai atdzist.
13. Šajā laikā pagatavojiet citrona glazūru, sajaucot izsijāto pūdercukuru ar viena citrona saspiestu sulu.
14. Atdzisušo kūku pārlej ar citrona-cukura glazūru, un, kad tā sacietē, pasniedz uz galda konditorejas izstrādājumus.

Labu apetīti!

Gaisīga Zebra kūka uz kefīra

Griezumā kebīra kūkai Zebra ir ļoti oriģināls izskats, tā atgādina Āfrikas zebras svītraino ādu, līdz ar to arī nosaukums. Šo kūku var cept vienā lielā veidnē vai nelielās silikona vai metāla formās. Kūkas izstrādājumiem ir vajadzīgi visvienkāršākie, tāpēc to var pagatavot jebkura saimniece!

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Kakao - 3 ēdamkarotes bez slaida.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote. (250 ml).
• Vanilīns pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Milti - 250 g.
• Cukurs - 200 gr.
• Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Bļodā atdzesē izkausēto sviestu.
2. Sviestam pievieno cukuru, nedaudz sāls, nedaudz vanilīna un visu kārtīgi sakuļ.
3. Tad pievieno olas un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
4. Tālāk mīklai pievieno siltu kefīru.
5. Izsijā miltus un pa daļām pievieno mīklai, tad pievieno cepamo pulveri.
6. Mīciet mīklu tā, lai nebūtu gabaliņu, vienādi ielejiet divos traukos.
7. Vienai pusei pievieno kakao, samaisa.
8. Eļļotā kūkas veidnē pārmaiņus lej divas ēdamkarotes gaišas un tumšas mīklas, līdz izlien visu. Formā mīkla sajauksies savā starpā, radot skaistu, izsmalcinātu rakstu.
9. Cepiet Zebra kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-190 grādiem, cepšanas laiks ir no 45 minūtēm līdz 1 stundai, atkarībā no formas un krāsns lieluma.
10. Pārbaudiet kūkas gatavību ar koka iesmiņu: tā no ceptas kūkas iznāks sausa.
11. Kad kūka ir atdzisusi, to var pārlej ar pūdercukuru, pārkaisīt ar pūdercukuru vai ieziest ar kādu biezu krējumu virsū.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga biezpiena kūka ar kefīru

Mitrāks par citiem, izrādās biezpiena kūka, kas pagatavota ar kefīru, bet tā būs ļoti mīksta. Izmantojiet vanilīnu kā aromatizētāju, bet aromatizētus augļus, rozīnes vai šokolādes gabaliņus. Biezpiena kūka ir brīnišķīgs saldums tējas dzeršanai kopā ar ģimeni!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Kefīrs - 100 ml.
• Milti / s - 350 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Šķipsniņa sāls.
• Olas - 3 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Sviests - 150 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Ņem biezpienu ne pārāk mitru, bet drīzāk sausu. Ievietojiet to bļodā.
2. Pievienojiet tam cukuru, vaniļas cukuru (vai vanilīnu), nedaudz sāls un samaisiet.
3. Pievienojiet kefīru siltu, bet ne karstu, kā arī olas un sakuliet ar mikseri.
4. Iepriekš pilnībā izkausējiet sviestu, tam vajadzētu atdzist.
5. Pievienojiet atdzesētu sviestu kūkas maisījumam un labi samaisiet.
6. Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri, labi samaisiet mīklu, lai nebūtu gabaliņu.
7. Pievienojiet sukādes augļus vai jebkuru aromatizētāju, samaisiet.
8. Ar mīklu piepilda ietaukotu kūkas veidni. Ja veidne ir izgatavota no metāla, to var pārklāt ar cepamo papīru.
9. Cepiet kūku ar biezpienu uz kefīra cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav augstāka par 180-190 grādiem, laiks-45-55 minūtes, pārbaudot gatavību ar koka iesmu.
10. Nelielas smalkmaizītes atsevišķās formās cep 25-30 minūtes.
11. Atdzisušo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Sulīgs kūciņš ar mannu - soli pa solim recepte

Kūciņa ar mannu uz kefīra mīklas ir vēl viena recepte gardām mājās gatavotām smalkmaizītēm tējai. It īpaši, ja mīklai pievienojat šokolādes skaidiņas, sukādes, žāvētus augļus, svaigu augļu gabaliņus vai ogas. Vai arī jūs varat cept vienkāršāko kūku ar mannu, kas arī izdosies diezgan labi!

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 glāze (240-250 ml).
• Vaniļas cukurs - 10 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk
• Sāls atrodas uz naža gala.
• Sviests - 60 gr.
• Milti / s - 100 gr.
• Manna - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 150 gr.
• Olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ļaujiet mannai uzbriest kefīrā: ielejiet graudaugus kefīrā, samaisiet un atstājiet uz galda, bļodā zem vāka.
2. Pēc stundas mīksto sviestu sakuļ ar mikseri ar cukuru un šķipsniņu sāls, pievieno vaniļas cukuru (vai vanilīnu pēc garšas).
3. Pa vienai masai pievieno olas, sakuļ ar mikseri.
4. Pēc tam mīklai pievieno uzbriedināto mannu, miltus un cepamo pulveri, maigi samaisa mīklu.
5. Neapstrādātai mīklai jābūt vidēja blīvuma un brīvi jāiztukšo no karotes.
6. Ja vēlaties, tagad pievienojiet mīklai jebkādas piedevas, lai nākamajiem smalkmaizītēm pievienotu garšu.
7. Ielejiet mīklu eļļotās veidnēs (vai vienā lielā veidnē), pildot 2/3.
8. Cepeškrāsni jau vajadzētu iepriekš sasildīt līdz 180-190 grādiem. Cepšanas laiks - no 30 minūtēm vai vairāk (tas viss ir atkarīgs no formu lieluma un krāsns jaudas).
9. Ar koka iesmiņu pārbaudiet, vai smalkmaizītes ir gatavas.
10. Atdzesētos smalkmaizītes pārkaisa ar mannu ar pūdercukuru un ēd kopā ar tēju, kafiju vai augļu kompotu.

Labu apetīti!

Vienkārša ābolu kūku recepte

Lai iegūtu neparastu mājās gatavotu smalkmaizīti, tad cepiet ābolu un kanēļa smalkmaizīti. Šī mīkla nedaudz atgādina tradicionālo cepumu ābolu pīrāgu, bet garšo vēl labāk! Pabeidzot, ābolu smalkmaizītes ir ļoti maigas, no iekšpuses nedaudz mitras, ar gardu garoziņu virsū.

Sastāvdaļas:

• Ābols - 2 gab.
• Ola - 2 gab.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 2/3 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsna
• Augu eļļa - 100 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Kanēlis - 1 tējk
• Citrona miziņa - 1 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. No tīra citrona sarīvē vajadzīgo miziņas daudzumu, izspiež sulu.
2. Izmantojot mikseri, sakuliet cukuru un atdzesētas olas līdz baltām, biezām putām.
3. Kefīram pievieno sakultas olas, augu eļļu bez smaržas vai tādu pašu daudzumu izkausēta un atdzesēta sviesta, miziņu un sāli. Visu sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
4. Iepriekš izsijājiet miltus un pēc tam pievienojiet tos mīklai, viegli un viegli mīcot, lai sakultās olas nenokristu.
5. Pievienojiet mīklai, atlaidiet un vēlreiz mīciet, gatavajai mīklai vajadzētu izskatīties pēc bieza skāba krējuma.
6. Atliek mīklai ar krītu pievienot ābolu gabaliņus un kanēli, vēlreiz samaisa.
7. Kūkas pannu (vai mazās formiņas) iesmērē ar sviestu, pārlej mīklu, pannu pildot nevis līdz augšai, lai kūkai būtu vieta, kur cepties cepeškrāsnī.
8. Cepiet ābolu smalkmaizīti 180–190 grādu temperatūrā 35–40 minūtes, koncentrējoties uz savu cepeškrāsni. Ja kūka nav labi cepta, palieliniet temperatūru līdz 200 grādiem.
9. Gatavo kūku atstājiet izslēgtā un slēgtā cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas, lai tā nenokrīt.
10. Atdzisušo kūku pārnes uz trauku, pārkaisa ar pūdercukuru vai glazūru.

Labu apetīti!