מנות החזה נבדלות במקוריות המיוחדת ובאיכויות התזונתיות שלהן. ניתן להכין הרבה פינוקים ממוצר חזיר, הן לשולחן ביתי יומי והן לחגיגי. אנו מציעים לכם 8 מתכוני בישול לחזה בתנור עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך!
בטן חזיר רכה ועסיסית אפויה בנייר כסף
בטן חזיר רכה ועסיסית מתקבלת על ידי אפייה בעזרת נייר כסף. המנה תפתיע אתכם לטובה בניחוח הבהיר ובטעם המעניין שלה. מגישים עם עשבי תיבול או ירקות!
זמן בישול: שעה ו -40 דקות
זמן בישול: שעה 30 דקות
מנות - 4
-
יוצקים מים קרים על חזה החזיר, ואז מנגבים אותו במגבת נייר. -
משפשפים את מרכיב הבשר במלח. -
מערבבים את כל התבלינים היבשים בקערה קטנה ונפרדת. מערבבים אותם יחד. -
אנו מצפים את החזה בריק חריף מכל הצדדים. -
לאחר מכן, פרשו את המוצר בשתי חתיכות גדולות של נייר כסף המקופל לרוחב. -
אנו מתחילים לעטוף את החזיר. -
נייר הכסף צריך להתאים היטב למוצר. -
שמנו את חומר העבודה בתבנית אפייה. אנו מבשלים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך שעה וחצי. -
אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ונותנים לו זמן להתקרר מעט ישירות בנייר הכסף. -
לאחר מכן הסר את נייר הכסף. -
חתכו את החזה הריחני לחתיכות והתייחסו לאהובים שלכם!
בטן חזיר עדינה וטעימה אפויה בשרוול
הפתיע את אורחיך בפינוק בשר בהיר ולבבי. מבשלים את בטן החזיר בתנור בעזרת שרוול אפייה. המנה תצא אדומה, עסיסית וריחנית להפליא. מגישים עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות
זמן בישול: שעתיים 5 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- חזה חזיר על העצם - 2 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- מנטה טרייה - 5 ענפים.
- תפוז - 0.5 יח '.
- חרדל - 20 גרם.
- דבש - 10 גרם.
- חומץ שולחן - 1 כפית
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- פפריקה - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את חזה החזיר מתחת למים ומנגבים אותו במגבת נייר.
- חותכים את החלק השומני של המוצר בעזרת סכין בצורת יהלום.
- טוחנים בבלנדר את עלי הנענע במלח, חומץ ושמן צמחי. לאחר מכן מערבבים את הדייסה הזו עם חתיכות בצל.
- משפשפים את החזה עם המרינדה המתקבלת.
- שמנו את חומר העבודה בשרוול האפייה. אנו קושרים אותו ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעתיים.
- בשלב זה מערבבים חרדל, דבש, פלפל ופפריקה. סוחטים אליהם את מיץ חצי התפוז ומערבבים היטב.
- לאחר שעתיים, אנו מוציאים את החזה מהתנור. חתכנו את השרוול.
- אנו מצפים את מוצר הבשר ברוטב שהתקבל. אנו שומרים את התבשיל בתנור למשך 5 דקות נוספות.
- החזה הריחני בשרוול האפייה מוכן. הגישו פינוקים לשולחן!
איך לאפות בטני בטן חזיר עם תפוחי אדמה בתנור?
רעיון מקורי ומזין לארוחת הערב המשפחתית שלכם - בטן חזיר עם תפוחי אדמה בתנור. ניתן להגיש את המנה המוגמרת באופן מיידי ללא הכנה נוספת של תוספת. נסה זאת!
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: שעה
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר - 0.6 ק"ג.
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- מיונז - 3 כפות
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לאפייה.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את חזה החזיר מתחת למים. אם יש קליפה, הסר אותה בזהירות.
- לאחר מכן חתכנו את המוצר המוכן לפרוסות דקות.
- אנו מנקים את תפוחי האדמה. חותכים אותו לפרוסות ולשים חצי בתבנית אפייה מצופה חמאה. מפזרים את המוצר עם מלח ותבלינים.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מורחים חלק ממנו באופן שווה על תפוחי האדמה.
- לאחר מכן התור לחזה. אנו מורחים את נתחי הבשר וגם מפזרים עליהם מלח ותבלינים.
- אנחנו מצפים את החלק העליון של המנה בחצי מיונז.
- ואז לשים שוב את הבצל.
- לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה ופרוסות עגבנייה. ממליחים ומפלפלים את חומר העבודה.
- אנו מצפים בשאריות מיונז.
- אנו שולחים את המנה לתנור למשך שעה. אנו אופים בחום של 200 מעלות.
- לאחר האפייה, התבשיל הפה מוכן להגשה. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת רול חזה בתנור
פינוק מקורי ומזין להפליא לשולחן שלכם - גליל בטן חזיר שנאפה בתנור. מנה בהירה לא תיעלם מעיניהם. הגישו אותו לשולחן חגיגי או לארוחת ערב משפחתית גדולה.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות
זמן בישול: שעתיים
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר - 1 ק"ג.
- שום - 1 יחידה.
- כשות -סונלי - 1 כף
- בזיליקום מיובש - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - 2 כפיות
- רוטב סויה - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את החזה. חותכים ממנו את העור בזהירות וחותכים את העצם. אנו יוצרים חורים קטנים בתוך המוצר. מניחים בו את שיני השום.
- לאחר מכן, משפשפים את פני המוצר עם מלח, גרגירי פלפל שחור ובזיליקום מיובש.
- מחלקים את התבלינים באופן שווה. שופכים את הכשות-סונלי.
- אנו מתחילים לסובב את חומר העבודה לגליל הדוק. עוטפים אותו היטב בחוט ומצפים אותו ברוטב סויה. אנו אופים את המנה במשך שעה וחצי עד שעתיים בטמפרטורה של 180 מעלות.
- גליל בטן חזיר עסיסי ורך מוכן. הסר את המיתרים, חתך את המוצר והגיש!
חזה עסיסי מבושל על העצם בתנור
קל להכין בטן חזיר עסיסית עם עצם בבית. אופים פינוק בהיר בתנור, משלימים אותו ברוטב תבלינים ריחני. המנה מתאימה הן לשולחן חגיגי והן לארוחות ערב וארוחות צהריים.
זמן בישול: שעה ו -40 דקות
זמן בישול: שעה 30 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר על העצם - 1 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שום - 2 שיני שיניים.
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 1 כף
- פפריקה - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- חומץ יין - 30 מ"ל.
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים פיסת חזה על העצם ביסודיות מתחת למים. מסירים בזהירות את הקליפה ומניחים חריצים מרובעים על שכבת הבייקון. אנחנו לא נוגעים בחלק הבשר.
- משפשפים את המוצר במלח ופלפל שחור.
- מעבירים את המרכיב לתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף. אנו שומרים בתנור במשך שעה אחת בטמפרטורה של 180 מעלות.
- בשלב זה קוצצים דק את הבצל והשום.
- מטגנים ירקות עד לשקיפות בשמן צמחי. מוסיפים לסוכר.
- מערבבים את התוכן ומפזרים פפריקה.
- יוצקים חומץ יין.
- אנו מרתיחים את חומר העבודה במשך 1-2 דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומסירים מהאש.
- שעה לאחר מכן, אנו מוציאים את החזה על העצם מהתנור.
- מכסים את החלק העליון ברוטב המוכן. אנו שולחים את המנה לתנור למשך 30 דקות נוספות.
- בטן החזיר על העצם מוכנה! מחלקים אותו לחתיכות ומגישים!
מתכון פשוט וטעים לחזה בקליפת בצל בתנור
בטן חזיר מתובלת מתקבלת באמצעות קליפות בצל. ניתן לבשל מנה זו גם בתנור. בדוק את המתכון הקולינרי הפשוט והמעניין להפליא הזה.
זמן בישול: שעתיים 10 דקות
זמן בישול: שעתיים
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר - 1 ק"ג.
- קליפת בצל - 100 גרם.
- שום - 1 יחידה.
- עלי דפנה - 3 יח '.
- מלח - 60 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- חותכים חתיכת בטן חזיר לחלקים דקים יותר. אנו שוטפים היטב את כל אחד מהם מתחת למים קרים.
- אנו שוטפים את קליפת הבצל מתחת למים ומכניסים לקדרה. יוצקים כאן ליטר וחצי של מים.
- טובלים את נתחי בטן החזיר לתוך המסה.
- מוסיפים לתוכן מלח, פלפל, ראש שום ועלי דפנה. הכנסנו את הקדרה לתנור למשך שעתיים. בישול ב 180 מעלות.
- אנו מוציאים את התבשיל מהתנור. מניחים את נתחי החזה בצלחת, מצננים מעט ומגישים!
בטן חזיר רכה וארומטית עם חרדל בתנור
ניתן לבשל את חזה בשר חזיר מעורר תיאבון ומלוח בתנור לאחר כבישתו בחרדל. מנה בהירה זו מתאימה לכל תוספת, המתאימה לארוחות צהריים וערב.
זמן בישול: 3 שעות
זמן בישול: שעתיים
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר - 1 ק"ג.
- חרדל אבקתי - 60 גרם.
- מלח - 30 גרם.
- אגוז מוסקט - לפי הטעם.
- כוסברה לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- תערובת של פלפלים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את חזה החזיר. מערבבים מלח עם תבלינים בצלחת נפוצה.
- לאחר מכן משפשפים היטב את נתחי הבשר בתערובת חרדל חריפה.
- עטפו את החסר היטב בנייר כסף. אנו משרים את המוצר במשך שעה אחת במקרר.
- לאחר מכן אנו מעבירים את החזה בנייר כסף לתנור. אנו מבשלים שעה וחצי בטמפרטורה של 200 מעלות.
- עוטפים את נייר הכסף ומבשלים עוד כ -30 דקות כדי שהקרום ישחים היטב.
- מניחים את החזה המוגמר בצלחת ונותנים לו להתקרר מעט.
- לאחר הצינון יש להפריד בזהירות את העצם מהמסה הכוללת.
- חותכים את שאר הבשר לחתיכות ומגישים אותו לשולחן יחד עם התוספת. בתאבון!
כמה קל וטעים לבשל חזה כבוש בתנור?
כדי להפוך את החזה הביתי בתנור לעסיסי וארומטי ככל האפשר, כנסו אותו מראש בתבלינים. בדוק את המתכון הפשוט הזה לחטיף בהיר ומזין לשולחן שלך.
זמן בישול: שעה ו -40 דקות
זמן בישול: שעה
מנות - 6
רכיבים:
- חזה חזיר - 1 ק"ג.
- שום - 1 יחידה.
- מלח - 1 כף
- פפריקה - 0.5 כף
- תערובת פלפל - 1 כפית
- שמן צמחי - 120 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים בזהירות חתיכת בטן חזיר במים קרים. לאחר מכן, נגב את נתח הבשר במגבת נייר.
- אנו מנקים את ראש השום. אנו מחלקים כל ציפורן לשני חלקים.
- אנו יוצרים חורים קטנים בחזה. מניחים שם את נתחי השום.
- מערבבים בקערה נפרדת תערובת מלח, פלפל ופפריקה. יוצקים את התבלינים בשמן ומערבבים אותם עם שמן צמחי.
- מצפים היטב את ברד החזיר במרינדה מוכנה. אנו משאירים את המוצר במקרר למשך 30-40 דקות.
- לאחר מכן שמים את החזה בתבלינים בנייר אפייה. בעבר ניתן היה לצפות אותו בשמן צמחי.
- עטפו את מוצר הבשר בנייר והניחו אותו על תבנית.
- אנו אופים את המנה במשך שעה אחת בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות.
- מניחים את החזה המוגמר בצלחת ונותנים לו להתקרר מעט.
- חותכים את המנה החריפה לפרוסות דקות ומגישים!
