באמצע הקיץ, תושבי הקיץ מתמודדים לא פעם עם השאלה מה לעשות עם חיצי שום. לזרוק אותם בהחלט לא כדאי. גבעולי שום הם מוצר רב תכליתי לתפריט הבית. אפשר להכין אותו לחורף, כמו גם להשתמש במנות היומיומיות ביותר. השתמש ב -10 רעיונות לבישול כדי להשתמש במרכיב במטבח שלך.
חיצי שום מטוגנים במחבת
רעיון מקורי בטעם וקל להכנה לשולחן שלך - חיצי שום מטוגנים. ניתן להגיש מנה עונתית כנשנוש או כתוספת למנות אחרות.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 4
- חיצי שום 400 gr.
- מלח טַעַם
- רסק עגבניות 30 gr.
- שמן צמחי 80 מ"ל.
-
אנו שוטפים את חיצי השום מתחת למים. אנו חותכים את הקצוות ומחלקים את המוצר הנותר למקטעים קטנים. -
אנו שולחים את המרכיב המוכן למחבת שחוממה מראש. -
ממלאים את התוכן בכמות הנדרשת של שמן צמחי. -
לאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים את המסה. -
אנו מורחים מעט רסק עגבניות ומבשלים את המנה כ -10 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. -
הפינוק של חץ השום הארומטי מוכן. מגישים עם מנות לחם או בשר. אתה יכול לנסות!
חיצי שום עם בשר סיני
מתכון פשוט להפתיע עם נגיעה במטבח סיני - חיצי שום מטוגנים עם בשר במחבת. המנה תפתיע אתכם לטובה בניחוח הבהיר ובטעמה המתובל חריף.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- חיצי שום - 300 גרם.
- בשר חזיר - 200 גרם.
- רוטב סויה - 3 כפות
- זרעי שומשום - 3 כפות
- עמילן - 60 גרם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- חותכים נתח חזיר לרצועות דקות. לבישול, עליך להשתמש בבשר מופשר.
- מטגנים את נתחי הבשר במחבת עם שמן צמחי. מבשלים עד להזהבה.
- אנו שוטפים את חיצי השום. חותכים את הקצוות ומשאירים רק את המוטות הירוקים.
- חותכים את מוטות השום לקוביות קטנות ושמים בתבנית עם בשר.
- מטגנים את המנה עם מלח ורוטב סויה עד שחצי השום רכים.
- אנו מודדים את כמות העמילן הנדרשת. אנו שולחים אותו למחבת. מערבבים את המנה ומבשלים אותה במשך 5-7 דקות נוספות.
- אנו מניחים את הפינוקים החמים על צלחות במנות, מפזרים שומשום ומגישים. בתאבון!
חיצי שום מטוגנים עם חזיר במחבת
מנה מעוררת תיאבון ופשוט לשולחן שלכם - חיצי שום עם חזיר רך. הרעיון הקולינרי רלוונטי במיוחד לעונת הקיץ, אך ניתן לבצעו גם עם מוצר ירוק קפוא.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חיצי שום - 200 גרם.
- בשר חזיר - 600 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
- ג'ינג'ר לפי הטעם.
- רוטב סויה - 1 כף
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- חותכים את חזיר לרצועות דקות. מטגנים את המוצר בשמן צמחי במשך כ- 5-7 דקות.
- מחלקים את חיצי השום לחתיכות קטנות. קוצצים ובצל עם חצי פלפל חריף.
- משפשפים כמות קטנה של ג'ינג'ר טרי.
- מוסיפים בשר מזון קצוץ. אנו ממשיכים בבישול.
- ממליחים ומפלפלים את התוכן, מוסיפים כף רוטב סויה ומערבבים.
- אנו מבשלים את המנה כ -5 דקות עד הסומק.
- מחלקים את הטיגון המוגמר למנות ומגישים לצד התוספת. עזור לעצמך!
סלט חץ שום חריף קוריאני
מנה ביתית מקורית ומתובלת למדי - חיצי שום בסגנון קוריאני. מתאבן קר יפתיע לטובה את יקיריכם ואורחיכם. ניתן להשלים מנות בשר רבות עם פינוק.
זמן בישול: 3 שעות 20 דקות
זמן בישול: 3 שעות
מנות - 4
רכיבים:
- חיצי שום - 400 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 50 מ"ל.
- מלח - 2 קורט.
- סוכר - 1 כפית
- תיבול לגזר הקוריאני - 2 כפיות
- שמן צמחי - 70 מ"ל.
- חומץ 9% - 1 כפית
- זרעי שומשום לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את חיצי השום. אנו חותכים מהם את העצות ומחלקים את הגבעולים הנותרים לגושים קטנים.
- אנו מרתיחים מים בסיר. אנו טובלים בו את חיצי השום ומבשלים אותם כ -2 דקות. לאחר מכן, יש לנקז את המים ולתת למוצר להתקרר לגמרי.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה את החצים כ- 5-7 דקות.
- בשלב זה משפשפים את הגזר ברצועות דקות. אתה יכול להשתמש במגרדת גזר קוריאנית לשם כך.
- בקערה משותפת משלבים את החצים המטוגנים עם גזר. אנו משלימים את האוכל במלח, סוכר, תיבול קוריאני, רוטב סויה וחומץ.
- מערבבים את המסה ושולחים את חומר העבודה למקרר למשך 3 שעות.
- מפזרים את התבשיל המצונן בשומשום ומגישים אותו לשולחן. חיצי השום בסגנון קוריאני מוכנים!
איך לבשל חיצי שום עם עוף ברוטב סויה?
אפשר להכין פינוק ביתי מזין עם חיצי שום. מוצר ירוק מעורר תיאבון שמשתלב היטב עם רוטב עוף וסויה. קח רעיון קולינרי לארוחת הערב שלך.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- חיצי שום - 200 גרם.
- פילה עוף - 200 גרם.
- רוטב סויה - 100 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- יוצקים את רוטב הסויה למחבת חמה. אנו טובלים בו את חיצי השום המוכנים. יש לשטוף אותם מראש ולשבור אותם לחתיכות קטנות.
- חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ושולחים למחבת עם רוטב סויה וחצי שום.
- מטגנים את התכולה על אש גבוהה עד הסומק.
- בסוף הבישול ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם. בסך הכל, להשאיר אותו על האש במשך כ 10 דקות.
- פינוק עוף וארומט עסיסי וארומטי, סיימת. ניתן להגיש את המנה יחד עם פונצ'וס. בתאבון!
מתכון פשוט וטעים ליורשי שום מטוגנים עם ביצה
מנה בהירה לארוחת בוקר משפחתית היא חיצי שום מטוגנים עם ביצה. פינוקים מתובלים ישמחו אתכם בארומה ותכונות תזונתיות. הפתיע את משפחתך ברעיון קולינרי מקורי.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- חיצי שום - צרור 1.
- ביצה - 2 יח '.
- בצל נורה - 2 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את חיצי השום. חותכים מהם את העצות.
- חותכים את המוצר הנותר למספר חתיכות קטנות.
- מטגנים בצל קצוץ בשמן צמחי עד להזהבה. פיזרנו כאן גם חתיכות קטנות של חיצי שום.
- ממליחים ומפלפלים את המנה. אנחנו מטגנים את היורים עד סומק, ואז שוברים כאן את ביצי העוף. אנו שומרים את המסה על הכיריים עד שהם מוכנים.
- אנו מסירים את המנה מהתנור, מערבבים אותה היטב, מניחים אותה על צלחות ומוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים. סיימת, הגישי את הפינוק שלך!
איך להקפיא חיצי שום לחורף?
לראשי החץ השום שטעמם הבהיר יש שימושים קולינריים רבים. המוצר מטוגן לעתים קרובות כתוספת או משמש לסלטים.וכדי להתפנק עם מרכיב מקורי לא רק בעונת הקיץ, הקפיאו אותו לחורף.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1 ק"ג.
רכיבים:
- חיצי שום - 1 ק"ג.
- מלח - 0.5 כפית
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את חיצי השום מתחת למים ואז משאירים את המוצר לייבוש מלא.
- אנו מעבדים את המוצר שטף ומיובש עוד יותר. יש לחתוך את כל העצות ולשאיר רק את הגבעולים.
- אנו חותכים את הקש שהתקבל או שוברים אותו בידיים לחתיכות שוות.
- אנו טובלים את חתיכות החצים בסיר מים מומלחים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -7 דקות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים לחלוטין.
- אנו מעבירים את חתיכות הגבעולים המבושלים לכלי פלסטיק ומשאירים אותם להתקרר לגמרי.
- לאחר מכן ניתן לסגור את המיכל ולשלוח לאחסון חורף במקפיא. אתה יכול לנסות את חומר העבודה ולהשתמש בו לבישול נוסף בכל עת!
חיצי שום כבושים בצנצנות לחורף
השהיית חיצי שום בצנצנות לא תהיה קשה. מוצר טעים וארומטי יכול לשמח אותך בצורה זו כל השנה. מגישים אותו כחטיף קר.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 200 גרם.
רכיבים:
- חיצי שום - 200 גרם.
- מלח - 20 גרם.
- סוכר - 10 גרם.
- מים - 2 כפות.
- חומץ 6% - 60 מ"ל.
- גרגירי פלפל שחור - 3 יח '.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים בהתאם לרשימה. שוטפים את חיצי השום ונותנים להם להתייבש לגמרי.
- חותכים את הקצות מהחיצים. מחלקים את השאר לפלחים קטנים.
- פרשנו את חיצי השום המוכנים בצנצנת מעוקרת. שמנו כאן גם גרגירי פלפל שחור.
- אנו מחממים שתי כוסות מים. מערבבים כאן מלח וסוכר עד להמסה מלאה.
- ממלאים את החצים בצנצנת במרינדה רותחת. מוסיפים חומץ מיד.
- אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, הופכים אותו ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי.
- ניתן לשלוח את המוצר המצונן לאחסון לטווח ארוך במקום קריר. מוּכָן!
חיצי שום טעימים עם רסק עגבניות לחורף
רעיון מקורי לקטיף חורף תוצרת בית - חיצי שום עם רסק עגבניות בצנצנת. בהיר הטעם והפינוקים הארומטיים ישלימו את שולחן האוכל שלכם בכל עת של השנה.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 500 גרם.
רכיבים:
- חיצי שום - 500 גרם.
- רסק עגבניות - 120 גרם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 0.5 כפית
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- פלפל אדום לפי הטעם.
- גרגירי פלפל שחור - 8 יח '.
- שמן צמחי - 1 כף
- חומץ שולחן - 1 כפית
- מים - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את חיצי השום ומחלקים לחתיכות קטנות. חותכים את קצות המוצר וזורקים.
- בסיר קטן מערבבים מים, רסק עגבניות, מלח, סוכר, גרגירי פלפל שחור ועלה דפנה. מרתיחים את התוכן ומבשלים עד להמסה של החומרים היבשים, תוך ערבוב מדי פעם.
- בסוף יוצקים שמן צמחי ופטרוזיליה קצוצה. אנחנו שומרים על האש עוד דקה אחת.
- לאחר מכן אנו טובלים את נתחי השום בתערובת העגבניות. אנו מקטינים את האש ומבשלים את התכולה במשך 15 דקות.
- לאחר מכן, הסר את התבנית מהתנור. מוסיפים חומץ שולחן למסה ומערבבים היטב.
- אנו מורחים את המוצר החם ישירות לצנצנת מעוקרת. שמנו את המסה בחוזקה.
- אנו מסובבים את המכשיר עם מכסה, מצננים אותו ושולחים אותו לאחסון במקום קריר.
- ניתן לטעום חתיכת שום מעוררת תיאבון בכל עת של השנה.
להדביק חץ שום דרך מטחנת בשר לחורף
ניתן להכין פסטה חורפית מלוחה עם חיצי שום. המוצר המקורי הארומטי יהווה תוספת מצוינת למנות תוצרת בית רבות.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 500 גרם.
רכיבים:
- חיצי שום - 0.5 ק"ג.
- מלח - 60 גרם.
תהליך הבישול:
- חותכים את קצות חיצי השום. רק מוטות ירוקים צריכים להישאר.
- שמנו את המוטות האלה במסננת ושוטפים אותן היטב במים קרים.לאחר מכן תן למוצר להתייבש לחלוטין.
- גלול את המרכיב דרך מטחנת הבשר. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר למטרה זו.
- ממלאים את מסת השום בכמות המלח הנדרשת ומערבבים היטב מספר פעמים. השאירו את המסה למשך 5 דקות.
- לאחר מכן פרשנו את המוצר בצנצנות מעוקרות.
- ניתן להדק את חומר העבודה במכסים ולשלוח לאחסון לטווח ארוך בחדר קריר. רסק שום מתובל מוכן!
