פרוסות דלעת אפויות בתנור - 10 מתכונים טעימים

למי שחובב דלעת, יש מבחר עצום של מנות שאפשר להכין מחתיכות אפויות, החל ממרקים ארומטיים ועד קינוחים בהירים ועדינים. בנוסף, פרוסות הדלעת מכילות כמות עצומה של יסודות קורט וחומצות שימושיות, החשובות מאוד לגוף האדם.

חתיכות דלעת עם סוכר, אפויות בתנור על תבנית

מתכון מעניין מאוד לדלעת אפויה עם סוכר מגורען, אולם למנה המוגמרת יש לא רק טעם מתוק, אלא גם מלוח בשל תבלינים שנבחרו כהלכה. ניתן לאכול קוביות דלעת בנפרד, או להגיש כתוספת לבשר ועופות.

• 
  בסיס המנה הוא דלעת, חשוב מאוד לבחור את הפרי "הנכון". דלעת בגודל בינוני מתאימות ביותר ואף פעם לא בשלות מדי. מוציאים את הקליפה מהירק, חותכים את הזרע וחותכים לחתיכות בינוניות.
• 
  מכסים תבנית גדולה בנייר אפייה לאפייה ומניחים את קוביות הדלעת בשכבה אחת. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומשמנים את הירק.
• 
  השלב הבא הוא לפזר את תכולת תבנית האפייה בסוכר קנים ולהחליט איזו מנה אנו מכינים: קינוח או חריף.
• 
  במידה והחלטתם לבשל גרסה מתוקה, הוסיפו לא מעט מלח, כפית קינמון טחון ואגוז מוסקט. אם הבחירה נפלה על תבלין, מפזרים בנדיבות את הנתחים עם מלח ומתבלים קלות בשני סוגי פלפלים לטעמכם.
• 
  כאשר הדלעת מתובלת בתבלינים, אנו שולחים אותה לתנור למשך כ- 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מומלץ לערבב את הקוביות כמה פעמים במהלך תהליך האפייה. בתאבון!

דלעת אפויה בחתיכות בנייר כסף

האם אתה יודע את הסוד להכין דלעת רכה וחריפה מבפנים ופריך מבחוץ? על מנת ליצור מנה כל כך מעניינת יידרש מעט מאוד זמן, תבלינים וחתיכות דלעת. וכדי לקבל קרום חום זהוב, עליך לפתוח את נייר הכסף חמש דקות לפני הבישול.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• דלעת - 500 גרם.
• לימון - ½ יח '.
• כוסברה - צרור אחד.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• שום - 2 שיניים
• שמן זית - 2 כפות
• כוסברה (זרעים) - חצי כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לקבלת רוטב ריחני, חותכים את הלימון לשני חלקים וסוחטים את המיץ מאחד.
2. קוצצים את הירוקים (כוסברה ופטרוזיליה) כמה שאפשר.
3. קולפים את שיני השום, מעבירים דרך מכבש ומערבבים עם גרגירי כוסברה, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל שחור.
4. יוצקים לתערובת שהתקבלה מיץ לימון ושמן זית - מערבבים הכל היטב.
5. חותכים את הדלעת הבהירה לחתיכות גדולות מספיק ומשפשפים ברוטב ריחני עם עשבי תיבול ושום.
6. עוטפים את הנתחים המתובלים בשכבת נייר כסף ואופים כ 30-35 דקות בחום של 200 מעלות. בתאבון!

פרוסות דלעת מתוקות עם דבש בתנור

כשהאורחים נמצאים בפתח הבית, ואין מה לטפל בהם, יש דרך לצאת. אנו מכינים קינוח מהיר, אך טעים מאוד ומקורי: פרוסות דלעת מקורמלות בזכות הדבש. מנה זו מתאימה הן לשתיית תה והן לשולחן חגיגי.

זמן בישול - שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם.
• דבש - 2 כפות
• שומשום - 2 כפות
• שמן צמחי - 1 כף
• גרידת תפוז - 40 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו מקלפים דלעת בהירה בגודל בינוני מחלק הקליפה והזרעים (מומלץ ללכת גם עם קולפן ירקות לאורך הקירות הפנימיים של הירק).
2. חותכים את העיסה לפרוסות דקות או לקוביות, כרצונכם.
3. בצלחת עמוקה, שלבו שמן צמחי (ניתן להחליף בשמן זית) ודבש נוזלי ולא מסוכר (לא מומלץ להשתמש בדבש כוסמת, כיוון שהוא עלול להפריע לטעם המרכיב העיקרי).
4. מוסיפים גרידה מתפוז אחד לאותה מיכל.
5. מעבירים את נתחי הדלעת לרוטב הארומטי ומערבבים היטב, כך שכל פרוסה תעטוף את רוטב חמאת הדבש.
6. מעבירים את הירק לתבנית אפייה בשכבה אחת.
7. אנו שולחים את נתחי התפוז לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30-40 דקות עד שהם רכים. לקבלת קרום פריך, תוכל להפעיל את מצב "קונדיטוריה" מספר דקות לפני כיבויו. בזמן שהדלעת אופה מטגנים את השומשום במחבת יבשה.
8. מעבירים בזהירות את הפרוסות החמות לצלחת שטוחה, מפזרים שומשום מטוגן ומגישים. בתאבון!

פרוסות דלעת עם שום בתנור

בואו נכין מנה מעניינת, ארומטית והכי טעימה מכמות מינימלית של מרכיבים, שתעוף מהשולחן תוך דקות ספורות - דלעת עם שום היא אופציית win -win שתעריך את כל אוהבי הירק הזה .

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• דלעת (בינונית) - 1 יחידה.
• שום - 5-7 שיניים.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מכינים את הירקות: מפרקים את ראש השום לעירית, מקלפים אותו, שוטפים היטב את הדלעת, מייבשים, מסירים את הקליפה וחותכים את החלק שבו נמצאים הזרעים.
2. חותכים את הירק הכתום לפרוסות גדולות מספיק.
3. אנו חותכים את השום לצלחות דקות או מעבירים דרך מכבש.
4. אנו חותכים כל פרוסת דלעת לשני חלקים, מצפים אותה בשמן צמחי מכל הצדדים ולשים אותה בצורה עמידה בחום, גם היא משומנת.
5. מפזרים את הנתחים עם פרוסות שום, מלח, פלפל לטעמכם ושולחים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 40 דקות.
6. לאחר שחלף הזמן, אנו בודקים את המוכנות עם קצה הסכין - מנקבים אותו ואם הסכין נכנסת בקלות - מוציאים אותה מהתנור ונהנים. בתאבון!

איך לאפות בפרוסות דלעת להפליא עם תפוחים?

הדלעת היא ירק רב תכליתי שניתן להכין ממנו הכל: ממרקים ועד קינוחים יוצאי דופן. בנוסף, ירק זה עמוס בחומרים מזינים המגבירים את החסינות ומסייעים לגוף לחסל רעלים. היום נכין מנה יוצאת דופן של דלעת אפויה עם תפוחים ודבש.

זמן בישול - 1 כפית

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם.
• תפוחים - 500 גרם.
• קינמון - 1 כפית
• אגוזי מלך - 40 גרם.
• דבש נוזלי - 3-4 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את המוצרים: אנו שוקלים וחותכים נתח מהדלעת המתאימה למשקלו, אנו מנקים אותו. אנחנו גם "משחררים" את האגוזים מהקליפה הקשה.
2. שוטפים היטב את התפוחים, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות קטנות. חותכים חתיכת דלעת לפרוסות דקות של כ -2 על 2 סנטימטרים.
3. אנו מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומניחים את הצלחות הכתומות בשכבה אחת, מפזרים מעל שתי כפות מים כדי להימנע משריפה.
4. אנו שולחים אותו לתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר שחלף הזמן מוציאים ומפזרים קינמון באופן אחיד.
5. לאחר מכן שופכים את קוביות התפוחים על תבנית אפייה ומחזירים אותם לתנור למשך 20 דקות נוספות.
6. שמים את הדלעת האפויה עם תפוחים בקערות במנות עמוקות, יוצקים דבש ומפזרים מעל אגוזי מלך. בתאבון!

מתכון PP לדלעת שנאפית בתנור ללא סוכר

הדלעת היא ירק עשיר בוויטמינים וחומצות, ואפשר לבשל אותו בדרכים שונות: לטגן, להרתיח ולאפות. עם זאת, בזמן האפייה נשמרת הכמות המרבית של "תועלת", יתר על כן, המתכון הזה הוא מתזונה של מי שמקפיד על תזונה נכונה, כי במנה המוגמרת יש רק 57 קלוריות ל -100 גרם.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• דלעת - 300 גרם.
• גזר - 150 גרם.
• שמן זית - 10 מ"ל.
• סלרי (גזע) - 10 גרם.
• גרידת לימון - 10 גרם.
• כוסברה (זרעים) - 5 גרם.
• זירה - 5 גרם.
• שום מגורען - 5 גרם.
• כורכום - 5 גר '.
• פלפל שחור גרוס - 2 גר '.

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את המוצרים: שוטפים היטב את הדלעת מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומקלפים אותו ומקלפים אותו. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות.
2. חותכים את הגזר הקלוף, הדלעת וגבעול הסלרי לחתיכות גדולות.
3. במכתש או במטחנת קפה מערבבים את כל התבלינים ומעט גרידת לימון.
4. טוחנים את התבלינים בעזרת מרגמה עד לקבלת מרקם חלק.
5. מוסיפים לתערובת שמן זית - מערבבים ומצפים את נתחי הירק ברוטב שהתקבל.
6. אופים ירקות כ- 20-25 דקות עד שהם רכים.
7. מגישים חם (אפילו בלילה). בתאבון!

דלעת אפויה בתנור עם קינמון

מתכון דלעת פשוט ומהיר מאוד שאהוביכם בהחלט יעריכו - פרוסות דלעת אפויות עם דבש, קינמון ואגוזי מלך. קינוח בריא מבלי לפגוע בדמותך - קל!

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג.
• דבש - ½ כף.
• קינמון טחון - 2 כפות
• אגוזי מלך (קלופים) - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הירק הכתום ביסודיות, מייבשים אותו וחותכים אותו לשני חלקים - חותכים את הליבה עם הזרעים.
2. קולפים את העיסה וחותכים לפרוסות בעובי של 1-1.5 סנטימטרים.
3. אנו חותכים כל פרוסה ל-3-4 חתיכות נוספות.
4. אנו מפעילים את התנור ומחממים אותו ל -170 מעלות.
5. מניחים את הקוביות בכלי עמוק, מפזרים קינמון טחון ומערבבים היטב. מכסים את תבנית האפייה בדף נייר אפייה לאפייה ומניחים את הדלעת.
6. אופים במשך 15-20 דקות עד שהם רכים. מומלץ לפרוס את החלקים בצורה כזו שיש מרחק ביניהם: זה נעשה ליצירת קרום גם למעלה וגם בצדדים.
7. מטגנים את גרעיני האגוז מספר דקות במחבת יבשה.
8. אנו אוספים את הקינוח שלנו. אנו מעבירים את נתחי הדלעת לקערות במנות, מפזרים אגוזים ויוצקים מעל זרם דבש נוזלי. בתאבון!

חתיכות דלעת אפויות עם עשבי תיבול פרובנסיים

לא צריך הרבה ריח של צרפת! מספיק שיהיה מעט דלעת, עשבי תיבול פרובנסיים וחצי שעה של זמן פנוי. כתוצאה מכך נקבל מנה טעימה ורכה מאוד ללא פגיעה בדמות.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• דלעת - 700 גרם.
• שמן זית - 3 כפות
• עשבי תיבול פרובנסיים - 3 גר '.
• שום - 1 שן
• רוזמרין - ענף אחד.
• מלח - 1 קורט

תהליך הבישול:

1. להכנת המנה הזו, חשוב מאוד לבחור דלעת מתאימה - הירק צריך להיות בגודל בינוני ובשום אופן לא בשלים מדי - זה משפיע מאוד על הטעם.
2. אנו מנקים את הפירות מהעור הצפוף, נפטרים מהאמצע בזרעים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. להכנת רוטב ריחני, שלבו את הרכיבים הבאים בכלי עמוק: שמן זית איכותי, שיני שום אחת, העבירו במכבש, מלח ועשבי תיבול של פרובנס.
4. יוצקים את פרוסות הדלעת ברוטב ומערבבים היטב.
5. אנו מורחים את הקוביות מעוררות התיאבון על תבנית מכוסה בנייר אפייה, ומכניסים לתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.לאחר שחלף הזמן, כבו את החימום, אך אל תוציאו את הדלעת - הניחו לה להתבשל כ -10 דקות נוספות.
6. מנה ריחנית וטעימה מוכנה להגשה. בתאבון!

דלעת מתוקה מסוכרת בבית

לכל אלה המעוניינים לחסל ממתקים מזיקים מהתזונה, יש פתרון. בישול פירות מסוכרים מתוקים ובריאים מדלעת בהירה הוא אלטרנטיבה מצוינת לכל המטעמים שנרכשו.

זמן בישול - 3 ימים.

זמן בישול - 30 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• מים - 1 כף.
• אבקת סוכר - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, אנו מכינים את הסירופ: בכלי עמוק אנו משלבים קילוגרם אחד של סוכר מגורען וכוס מים מסוננים.
2. המרכיב העיקרי הוא דלעת, יש לשטוף ביסודיות ולתת לזמן להתייבש. לאחר מכן, הסר את העור, הסר את החלק בזרעים וחתך חתיכה במשקל 1 ק"ג.
3. מניחים את תערובת המים והסוכר על הכיריים.
4. מביאים את הסירופ לרתיחה על אש בינונית ומיד מנמיכים את הלהבה - מבשלים עד שהוא מסמיך.
5. חותכים את עיסת הפירות הכתומים לחתיכות קטנות בערך באותו גודל.
6. יוצקים בזהירות את קוביות הדלעת לתוך הסירופ המעובה ובוחשים כך שהתערובת החמה מכסה את כל הפירות.
7. מבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן, הסר את המיכל מהאש והתעקש על הפירות המסוכרים העתידיים במילוי מתוק ליום אחד.
9. לאחר 24 שעות, מסננים את תכולת התבנית למסננת.
10. מניחים את הנתחים הספוגים בסוכר מגורען על תבנית מכוסה בנייר אפייה, ומשאירים אותם בתנור הכבוי למשך יומיים - מייבשים.
11. לאחר יומיים קוביות הדלעת מתחילות להידמות לממתקים קטנים.
12. מגלגלים פירות מסוכרים באבקת סוכר.
13. אנו מאחסנים את הקינוח המוגמר בכלי זכוכית.בתאבון!

דלעת אפויה עם נתחי בשר בתנור

כדי להכין ארוחת ערב טעימה ויוצאת דופן, אתה צריך מעט מאוד: חזיר, דלעת ותנור. ירק כתום משולב באופן אידיאלי עם בשר, משלים ומעורר את טעמו, אך בשום מקרה אינו קוטע. בנוסף, ההכנה בו זמנית של התוספת והמנה העיקרית חוסכת משמעותית זמן בילוי במטבח.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• צוואר חזיר - 560 גרם.
• דלעת - 650 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות
• מלח - 1 כפית
• פפריקה אדומה - ½ כפית
• כמון - ½ כפית
• הל טחון - ½ כפית
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• שמן זית - 1 כף

תהליך הבישול:

1. בואו נטפל בדלעת: שוטפים, מייבשים, מסירים את העור, מוציאים את חלק הזרעים וחותכים לפרוסות דקות.
2. חותכים את החזיר לחתיכות גדולות מספיק, מפזרים תבלינים ומוסיפים כמה כפות מיונז - מערבבים הכל היטב.
3. מוסיפים בצל אחד לבשר הכבוש, חתוכים לחצי טבעות דקות - מערבבים שוב.
4. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומניחים את הצוואר עם בצל, ומניחים בין נתחי הבשר פרוסות דלעת, אותן יש לפזר כמות קטנה של שמן זית.
5. אנו אופים בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות (מומלץ להשתמש במצבי "הסעה" ו"גריל ").
6. לאחר כיבוי התנור, הניחו למנה להתבשל כ -10 דקות נוספות, והגישו עם סלט ירקות. בתאבון!