לביבות גבינת קוטג 'שופעות קלאסיות במחבת הן המנה מאוד כאשר אתם באמת רוצים להכין משהו לארוחת בוקר או ערב עם הוצאות זמן מינימליות. עוגות הגבינה המטוגנות הטובות ביותר מתקבלות רק מגבינת קוטג 'טבעית ויבשה - זכרו את הכלל הזה! כאן תוכלו למצוא עד 10 מתכונים, פשוטים וטעימים מאוד, המלמדים אתכם צעד אחר צעד כיצד לבשל עוגות גבינה רכות. המתכון הראשון, כמו תמיד, עם תמונה.
- המתכון הקלאסי ללביבות גבינת קוטג 'רכות במחבת
- איך לבשל לביבות גבינת קוטג 'רכות עם קמח?
- עוגות גבינה טעימות להפליא עם סולת
- עוגות קורסט קלאסיות במחבת העשויה מגבינת קוטג 'תוצרת בית
- מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות גבינת קוטג 'דלות שומן
- לביבות גבינה דיאטות עדינות במחבת ללא שמן
- עוגות גבינה אווריריות טעימות עם צימוקים כמו בגן ילדים
- לביבות גבינת קוטג 'עדינות עם בננה לארוחת הבוקר
- לביבות גבינת קוטג 'שופעות וטעימות ושמנת חמוצה
- מתכון פשוט וטעים לעוגות גבינה בתוספת תפוח
המתכון הקלאסי ללביבות גבינת קוטג 'רכות במחבת
זמן בישול: 30 דקות.
מנה: 5-6
אנו מביאים לידיעתך מתכון קלאסי לעוגות קורד במחבת. שיטת הבישול הפשוטה הזו מתאימה למי שרוצה לטגן במהירות עוגות קורד, אולם למוצרי לימון כאלה אין כמות קלוריות מופחתת עקב השמן בו הם מבושלים. אם אתה צריך עוד עוגות גבינה דיאטטיות, פשוט אפה אותן בתנור.
-
גבינת הקוטג 'צריכה להיות יבשה, אם היא רטובה, ואז מרוקנים את הנוזלים העודפים על ידי הנחת הגבינה מתחת למכבש בגזה, או מניחים אותה במסננת למשך הלילה. שמים גבינת קוטג 'לקערה, טורפים אליה ביצה, מוסיפים סוכר וסוכר וניל (ונילין). -
טוחנים את המסה במזלג או בכף עד לקבלת חלקה עד שהיא הופכת חלקה לגמרי וכל הגושים מתפזרים. טועמים את המסה ומוסיפים סוכר במידת הצורך. -
מוסיפים קמח, מערבבים את הבצק. אם הלחם לח, מוסיפים עוד כף קמח, אך לא יותר. -
יוצקים את קמח הלחם לצלחת נקייה ומניחים אותו זה לצד זה, כך שתוכלו לחם את מוצרי הגבינה בנוחות. -
מפסלים עוגות גבינה, יוצרות סיבובים יפים ואז מגלגלים אותן מעט בקמח מכל הצדדים. עקרות בית מנוסות ממליצות לך קודם כל לעצב את כל עוגות הגבינה, ורק אז להתחיל לטגן אותן, אחרת לא תוכל לעקוב אחריהן ועוגות הגבינה הראשונות יישרפו. -
מעצבים את הלביבות בגודלן ובעובין השווים כך שיאפו בצורה אחידה. ראשית, מגלגלים את הכדורים ולאחר מכן משטחים אותם לעוגות שטוחות בעובי של 1-1.5 ס"מ לא יותר. מניחים את עוגות הגבינה על קרש זרוע קמח. -
מחממים שמן על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש ומטגנים את מוצרי הגירוי האלו על אש נמוכה, מצד אחד. -
לאחר מכן הופכים את הסרניקי ומטגנים בצד השני, אפשר מתחת למכסה. מכל צד, אתה אמור לקבל קרום יפה ואודם. -
אכלו עוגות גבינה חמות או חמות עם חלב מרוכז או שמנת חמוצה, שטופות עם תה.
בתאבון!
איך לבשל לביבות גבינת קוטג 'רכות עם קמח?
תקבלו לביבות גבינת קוטג 'רכות עם קמח לפי המתכון הזה, אם תעקבו אחר ההנחיות המפורטות שלנו צעד אחר צעד. תכולת השומן של גבינת הקוטג 'יכולה להיות כל, אך טעימה יותר אם בגבינת הקוטג' יש לפחות 5 ולא יותר מעשרה אחוז שומן. גבינת קוטג 'שמנה מדי בדרך כלל לחה מאוד, מוצרים המיוצרים ממנה אינם מתבשלים היטב ויכולים להישרף. מוסיפים לבצק גם שמנת חמוצה לא שמנה במיוחד.
רכיבים:
- קמח - 100 גרם.
- גבינת קוטג ' - 700 גר'.
- סוכר - 50 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- שמן צמחי - 50 גרם.
- סודה - 5 גרם.
- קורט מלח.
תהליך הבישול:
- לבצק שמים בקערה גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה, מערבבים. מוסיפים את הסודה המרופדת בחומץ, מערבבים שוב.
- מוסיפים קמח במנות, מערבבים היטב כדי להימנע מגושים.
- טורפים ביצים עם קורט מלח או כמה טיפות מיץ לימון, מוסיפים לבצק, מערבבים בעדינות.
- מעצבים את הבצק לעוגות עגולות או סגלגלות. עובי - לא יותר מ -1.5 ס"מ. מעצבים את עוגות הגבינה בידיים טבולות במים קרים כדי שהבצק לא יידבק.
- אם תרצה, אפשר לחם עוגות גבינה בקמח.
- מטגנים את לביבות גבינת הקוטג 'הרכות בשמן על אש בינונית, מחממים היטב את המחבת ולאחר מכן מנמיכים את האש.
- מטגנים אותם מכל צד, מתחת למכסה, עד להזהבה. כשהחמאה רותחת מוסיפים מעט חדש כך שעוגות הגבינה לא יישרפו.
- אכלו לביבות גבינת קוטג 'מוכנות עם קמח עם ריבה, ריבה או שמנת חמוצה.
בתאבון!
עוגות גבינה טעימות להפליא עם סולת
לביבות גבינת קוטג 'יהיו ממש טעימות אם תוסיפו מעט סולת לבצק. גריסים אלה מעניקים לעוגות הגבינה גמישות רבה יותר, הם מטוגנים טוב יותר, מכיוון שהם לא מנסים להתפרק, אך בפנים הם מתגלים כמאווררים יותר.
רכיבים:
- גבינת קוטג 'יבשה - 0.5 ק"ג.
- סולת - 2 כפות
- סוכר וניל - 1 כפית
- מלח - 1 קורט
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
תהליך הבישול:
- מועכים גבינת קוטג 'יבשה בעזרת מזלג (תכולת שומן בין 5 ל -10 אחוזים).
- מוסיפים לקערה של ביצה, סוכר, סוכר וניל וקורט מלח. ללוש הכל שוב בעזרת מזלג ולערבב לתערובת אחידה.
- מוסיפים לבצק סולת וקמח, שוב ולשים אותו בעדינות.
- לאחר מכן השאירו את גוש החמאה למשך חצי שעה, ובמהלכה הסולת והקמח יספגו עודפי נוזלים.
- יוצרים עוגות גבינה עגולות בעזרת כף מהקערה כך שעוגות הגבינה יהיו בערך באותו גודל ומשקל.
- מניחים את עוגות הגבינה על קרש חיתוך, מאבקים אותו בקמח.
- כאשר כל עוגות הגבינה מסונוורות מטגנים אותן בשמן מחומם היטב על אש בינונית עד להזהבה. ניתן לצמצם את האש כדי שלא יישרפו. עדיף לטגן מתחת למכסה, כך שעוגות הקשתית שבפנים יאפות מהר יותר.
- מטגנים לביבות גבינת קוטג 'עם סולת משני הצדדים ומגישים חם או חם יחד עם כל תוספות טעימות ותה חם.
בתאבון!
עוגות קורסט קלאסיות במחבת העשויה מגבינת קוטג 'תוצרת בית
גבינת קוטג 'טבעית תוצרת בית שימושית מאוד, מכיוון שאין לה תוספי מזון מזיקים. הוא עשיר בסידן להפליא וטעים להפליא! אנו מציעים לך לטגן לביבות גבינת קוטג 'תוצרת בית במחבת, ומיד תרגיש את ההבדל.
רכיבים:
- קמח - 3 כפות עם שקופית (+ קמח ללחמים).
- גבינת קוטג ' - 0.5 ק"ג.
- סוכר - 2-3 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ונילין - לא חובה.
תהליך הבישול:
- אם גבינת הקוטג 'הביתית שלכם רטובה, הכניסו אותה למסננת והשאירו אותה למשך הלילה כדי שהנוזלים העודפים ייעלמו.
- לאחר מכן מועכים אותו היטב בעזרת מזלג או מקציפים היטב בעזרת בלנדר כדי שיהיה רך ואחיד יותר, ללא גושים.
- כאשר גבינת הקוטג 'מועכת בצורה מתונה, מוסיפים לתוכה סוכר וביצים, משפשפים שוב.
- מערבבים את הקלתית לתוך הקמח.
- בידיים טבולות במים קרים יוצרים עוגות גבינה עגולות, מגלגלים כל אחת בקמח (לא צריך לגלגל אותה), ואז מניחים אותן על קרש חיתוך זרוע קמח.
- מטגנים מוצרי גבינת קוטג 'תוצרת בית בשמן חם על אש גבוהה, אך לאחר מכן מנמיכים את האש כך שלא יישרפו, אלא מטוגנים היטב מבפנים ומבחוץ. עדיף לטגן מתחת למכסה.
- עוגות הגבינה יהיו מוכנות כשהן מכוסות בקרום יפה משני הצדדים. אכלו לביבות גבינת קוטג 'מטוגנות עם שמנת חמוצה או ריבה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות גבינת קוטג 'דלות שומן
עוגות גבינה העשויות מגבינת קוטג 'דלת שומן הן מוצר מזון תזונתי, במיוחד אם הן מטוגנות בכמות קטנה של שמן צמחי. תבלינים כמו וניל, קינמון, הל וגרידת הדרים מתווספים לשיפור הטעם של מוצרי הגבינה. אפשר גם להוסיף קצת רום.
רכיבים:
- גבינת קוטג 'דלת שומן - 500 גר'.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
- ונילין, קינמון או הל לפי הטעם.
- סוכר לטעום.
- מלח - 1 קורט
- קמח - 100 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- שמים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה ולאחר מכן משפשפים אותה היטב בעזרת מזלג כדי להסיר את כל הגושים.
- ביצה עם מלח וסוכר, שאת כמותה אפשר להתאים לטעמך, להקציף היטב בעזרת מטרפה או מיקסר, להוסיף לקריפה ולערבב עד לקבלת מרקם חלק וחלק.
- מוסיפים קמח לתוך הבצק ומערבבים כדי להימנע מגושים.
- יוצרים מהבצק כדורים עגולים ולאחר מכן הופכים אותם לטורטיות.
- אם תרצה, לחם כל עוגת גבינה בקמח או מטגן במחבת חמה ללא לחם.
- האש לטיגון קטנה כדי שהסרניקי לא יישרף. מטגנים מכוסה עד לאודם מכל צד.
- אכלו לביבות גבינת קוטג 'דל שומן חמות או חמות עם שמנת חמוצה.
בתאבון!
לביבות גבינה דיאטות עדינות במחבת ללא שמן
לביבות דיאטה, המטוגנות במחבת טפלון ללא שמן, הן דרך טובה להכין מנת קרם נהדרת שתהיה טעימה, מזינה ובריאה, אבל בלי כל כך הרבה קלוריות שנמצאות בלביבות העשויות מקוטג 'ביתי ושומני גבינה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף חופן צימוקים או פירות יבשים אחרים ללביבות הגבינה.
רכיבים:
- גבינת קוטג 'דלת שומן-250-300 גר'.
- יוגורט דל שומן - 100 גרם.
- קמח שיבולת שועל - 2-3 כפות.
- סודה - 1 כפית ללא מגלשה.
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר לטעום.
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מועכים אליה את גבינת הקוטג 'בעזרת מזלג, מוסיפים לה סודה, מעט מרווה בנגיסה, כמו גם יוגורט דל שומן וכמות מינימלית של סוכר, כי היא לא תהיה טעימה במיוחד ללא סוכר כלל.
- דופקים את הבצק לעוגות גבינה היטב יחד עם הביצים שנחבטות לתוכו.
- מוסיפים קמח אחרונה ומערבבים כך שלא יהיו גושים. הבצק יתגלה כעבה, כמו ללביבות, אך אין צורך לפסל ממנו עוגות גבינה.
- השתמש בכף כדי לגרוף ולהניח במחבת ללא דבק לטיגון. אם הם מתחילים להישרף, אפשר להבריש את המחבת בשמן ולהפחית את האש.
- מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. אפשר לטגן מתחת למכסה.
- אכלו לביבות גבינת קוטג 'דיאטות עם פירות טריים או פירות יער.
בתאבון!
עוגות גבינה אווריריות טעימות עם צימוקים כמו בגן ילדים
אם אתה צריך להכין במהירות ארוחת בוקר טעימה, חטיף אחר הצהריים, ארוחת ערב או רק חטיף, אנו ממליצים לך לטגן עוגות קורדד אווריריות עם צימוקים במחבת - מרכיב זה מתווסף לרוב למוצרי הקריסה ורבים אוהבים אותו בשל טעמו המתוק. . אכלו עוגות גבינה עם צימוקים, מזיגת דבש או ריבה, כמו גם רוטב שמנת חמוצה.
רכיבים:
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח - 1 קורט
- גבינת קוטג ' - 400 גרם.
- סוכר - 2-3 כפות
- סוכר וניל - 5 גרם.
- צימוקים - 100 גרם.
- קמח - 70 גרם. (+ ללחמים).
- שמן חמניות - לטיגון
תהליך הבישול:
- שוטפים את הצימוקים היטב מראש ומחזיקים אותם במים רותחים במשך 10-15 דקות, ואז מסננים ומייבשים על מגבת נייר.
- שמים את הגבינה בקערה נוחה וגדולה, מועכים אותה בעזרת מזלג.
- מוסיפים לסוכר וסוכר וניל או ונילין לקרם.
- טורפים את הביצה עם קורט מלח ומוסיפים למסה הקלתית, מערבבים הכל יחד היטב.
- מוסיפים צימוקים למסת הקריפה, ואז מוסיפים קמח, ומערבבים הכל שוב יחד כדי שלא יתעוררו גושים.
- יוצרים את עוגות הקריפה, מפסלות אותן בצורת עוגות עגולות ושמנמנות, מניחים על קרש חיתוך.
- מחממים את השמן הצמחי במחבת, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומטגנים את הלביבות כך שיתקבל קרום יפה מכל צד. מטגנים מתחת למכסה.
- אכלו עוגות גבינה עם צימוקים חמים או חמים, שטפו עם תה, קפה או קומפוט.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'עדינות עם בננה לארוחת הבוקר
האם תרצה לביבות גבינת קוטג 'רכות עם בננה? לאחר מכן הכינו את הפינוק הטעים הזה לארוחת הבוקר או הערב. מזון כזה יספק לכם סידן, חלבון וויטמינים ובהחלט ימשוך אפילו את האוכילים החסונים שבדרך כלל לא אוהבים מוצרי חלב מותססים.
רכיבים:
- בננות - 2 יח '. (בינוני).
- אבקת אפייה - 1.5 כפית
- גבינת קוטג ' - 0.5 ק"ג.
- סוכר - 1-2 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 4 כפות (+ ללחמים).
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- משפשפים את גבינת הקוטג 'במסננת או מועכים היטב בעזרת מזלג.
- מוסיפים את הבננות המעוכות לקרם, טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים ביצה למסה, שהוכה קודם מעט במעט סוכר. אם הבננות שלך מתוקות מאוד והקליפה לא חמוצה, אז אתה לא צריך להוסיף סוכר בכלל.
- הכניסו קמח עם אבקת אפייה לבצק במנות, ערבבו היטב שלא יהיו גושים.
- מחלקים את בצק הבננה לחתיכות שוות לפי גודל העוגות, יוצרים אותם, לחם בקמח (לא צריך ללחם), ואז מטגנים משני הצדדים על אש נמוכה לקבלת קרום יפה, המסה אפויה היטב בפנים. צלוי מכוסה, במידת הצורך.
- אכלו עוגות גבינה בננות עם תה, קפה, פירות מבושלים או חלב.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'שופעות וטעימות ושמנת חמוצה
לפעמים מוסיפים לבצק פנקייק הגבינה שמנת חמוצה כדי לשפר את הטעם. הכינו עוגות קורד מגבינת קוטג 'ושמנת חמוצה והחליטו אילו מוצרי קוטג' אתם הכי אוהבים. אל תשכח שאפשר לאפות עוגות גבינה בתנור, למעט טיגון בתבנית.
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 3-4 כפות
- גבינת קוטג ' - 400 גרם.
- סולת - 3 כפות.
- סוכר - 2-3 כפות
- מלח - 1 קורט
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מועכים את הגבינה בתום לב בעזרת מזלג, ואם רוצים, טוחנים אותה במסננת דקה.
- מוסיפים סוכר, שמנת חמוצה וביצים לגבינת קוטג ', כמו גם סולת (אפשר להחליף את הסולת בקמח).
- לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה או סודה נטויה בנגיסה בבצק, מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל כחצי שעה כך שהסולת תתנפח.
- לאחר מכן יוצרים עוגות עגבניות עגולות ומטגנים אותן בשמן מחומם עד להופעת קרום יפה מכל צד. האש לטיגון בינונית או פחותה מבינונית, כך שמוצרי הגירוי לא יישרפו.
- לאכול לביבות גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה חמה. אתה יכול גם להגיש איתם שמנת חמוצה מתוקה או חמוצה.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לעוגות גבינה בתוספת תפוח
כל פרי משולב בצורה מושלמת עם גבינת קוטג ', במקרה זה אנו מציעים לכם מתכון לעוגות גבינה עם תפוחים. ניתן להחליף תפוחים באגסים, לא במשמשים עסיסיים מדי, נקטרינות או אפרסקים, ואז לבשל קמלה כמתואר להלן.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גר'.
- תפוח - 1-2 יח '.
- קמח - 4 כפות.
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות
- קינמון לפי הטעם.
- מלח - 1 קורט
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- ראשית עליך ללוש את הקלתית בעזרת מזלג, לשפשף דרך מסננת או להפריע בעזרת בלנדר.
- טורפים ביצים בנפרד עם סוכר, מוסיפים מעט מלח וקינמון לפי הטעם.
- טורפים את התערובת בעזרת בלנדר, מוסיפים קמח ומערבבים.
- קולפים ומגרעינים את התפוחים, מגרדים ומוסיפים לבצק.
- ללוש היטב את הבצק ולעצב עוגות גבינה עגולות בעובי של לא יותר מ -1.5 ס"מ.
- מטגנים אותם בשמן שחומם מראש על אש נמוכה כך שעוגות הגבינה יקבלו קרום יפה מכל צד, אך לא יישרפו. מטגנים מתחת למכסה.
- אכלו לביבות גבינת קוטג 'עם תפוחים, ושפכו עליהן רוטב שמנת חמוצה מתוקה.
בתאבון!
הרבה מתכונים מגניבים תודה
