Zucchine in umido - 10 ricette passo passo in padella

Molte massaie utilizzano le zucchine per preparare spuntini leggeri, insalate o un vero e proprio secondo piatto: si abbinano a salse, verdure e carne. Nel processo di stufatura, praticamente non perdono le loro proprietà utili e contengono una piccola quantità di calorie.

Zucchine stufate in panna acida in padella

Le zucchine in umido possono essere servite come spuntino leggero all'ora di pranzo o con qualsiasi piatto di carne come cotolette o carni al forno. Inoltre, le zucchine con panna acida faranno un'ottima cena salutare.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 1.

• 
  Preparare le cipolle e le carote per la frittura. Sbucciamo la cipolla, la tagliamo in due parti. Macinare ogni parte a cubetti. Puliamo anche le carote e le sciacquiamo con acqua tiepida per rimuovere lo sporco. Lo strofiniamo su una grattugia grossa in una ciotola profonda.
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  Versare una piccola quantità di olio nella padella. Lo mettiamo sul fuoco e accendiamo la tecnica. Ci scaldiamo per un minuto. Versare la cipolla e farla rosolare per circa 2-3 minuti. Mescolate continuamente con una spatola.
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  Successivamente inviamo le carote. Lo passiamo insieme alle cipolle per 3-4 minuti.
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  Friggere cipolle e carote, siamo distratti dalle zucchine. Laviamo la quantità richiesta e la puliamo con un asciugamano. Mondate la buccia e tagliate la verdura a cubetti di media grandezza.
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  Mandiamo le zucchine in padella con cipolle e carote. Fatelo rosolare per circa 20 minuti. Non dimenticare di mescolare costantemente.
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  Al resto degli ingredienti pensiamo noi. Sciacquare le verdure e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tritare finemente. Liberare l'aglio dalla buccia. Lo tagliamo anche a pezzetti. Mettere in padella l'aglio e metà delle erbe aromatiche. Versare la panna acida, sale e pepe. Mescolare il contenuto del contenitore fino a che liscio e cuocere per altri 10-15 minuti.
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  Cospargere le zucchine finite in panna acida con le erbe rimanenti e servire con un contorno di carne.

Buon appetito!

Verdure con zucchine, stufate in padella

Per rendere le zucchine più aromatiche, assicurati di aggiungere verdure ed erbe aromatiche, fresche o secche. Se vuoi cuocere le zucchine al forno, assicurati che non brucino.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 3 denti.
• Carote - 3-4 pezzi
• Zucchine - 4 pezzi
• Pomodoro - 3 pezzi
• Aneto - 70 gr.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Sbucciare la cipolla e l'aglio dalla buccia e dai film. Eliminate la buccia della carota con un coltello. Laviamo le carote con acqua tiepida usando una spugna o un pennello. Laviamo pomodori, aneto e zucchine. Asciugateli con un tovagliolo o della carta assorbente.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Macinare le carote su una grattugia grossa. Distribuiamo gli ingredienti finiti su diversi piatti. Tagliate le zucchine a rondelle di medio spessore e mettetele anche in un recipiente a parte.
3. Versare acqua fredda in un bollitore elettrico e portare a ebollizione. Metti i pomodori in un contenitore profondo e versaci sopra dell'acqua bollente. Dopo un paio di minuti, versate l'acqua, lasciate raffreddare i pomodori e privateli della pelle. Tagliare la polpa a cubetti. Tritare l'aneto.
4. Versare due cucchiai di olio d'oliva nella padella. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo il fornello per riscaldarci. Dopo un paio di minuti aggiungete la cipolla e l'aglio. Friggerli fino a doratura. Mescolate continuamente con una spatola. Aggiungi le carote. Friggere gli ingredienti per circa 5-7 minuti e mescolare continuamente. Mandiamo i pomodori in padella. Friggere la massa per 10 minuti. Cospargere con sale e pepe a piacere.
5. Versare l'altra metà dell'olio d'oliva in una pentola capiente. Mettiamo la padella sul fuoco e accendiamo il fornello. Scaldiamo il contenitore con olio per un paio di minuti. Distribuire a strati le zucchine e le verdure fritte. Salare leggermente il primo e i successivi strati di zucchine e cospargere di pepe. Portare il piatto a ebollizione a fuoco basso. Aggiungere le foglie di alloro e coprire la padella con un coperchio. Fate sobbollire per 30 minuti.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per zucchine in umido con patate

Il piatto risulta molto succoso, poiché gli ingredienti nella ricetta contengono abbastanza liquido. Per evitare l'umidità delle zucchine finite, dovresti scegliere pomodori più densi.

Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Zucchine - 3 pezzi
• Patate - 0,5 kg.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Succo di pomodoro - 100 ml.
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema - opzionale.
• Aneto - 1 mazzo.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l'acqua calda corrente. Sciacquiamo anche le zucchine e le puliamo con un canovaccio da cucina. Tagliare le patate e le zucchine a cubetti piccoli.
2. Sbucciamo la cipolla dalla buccia e le carote dallo strato superiore. Laviamo le carote in acqua tiepida. Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Versare l'olio di semi di girasole nella padella e metterlo sul fuoco. Accendiamo il fornello e lo riscaldiamo per circa un minuto. Versare i cubetti di patate e friggere.
4. Laviamo i pomodori. Versare l'acqua in un bollitore e far bollire. Riempire i pomodori con acqua bollente per un paio di minuti, quindi metterli in acqua fredda. Rimuovere la pelle. Rimuoviamo il punto a cui era attaccata la maniglia. Tagliare i pomodori a cubetti.
5. Metti le verdure preparate in una padella pulita. Quindi inviamo i pomodori, riempiamo tutti gli ingredienti con succo di pomodoro e panna. Cospargere con sale e pepe.
6. Coprite il piatto con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti. Laviamo l'aneto con acqua e lo asciugiamo. Macinare i verdi. Cospargere l'assortimento finito e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per lo stufato di zucchine con pomodori

Se necessario, i pomodori freschi possono essere sostituiti con un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Il tempo dedicato alla cottura dipende dalla "giovinezza" delle zucchine: le zucchine più mature impiegano più tempo a cuocere.

Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Pomodoro - 2-3 pezzi
• Aglio - 2-3 denti.
• Verdi - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo le zucchine con acqua tiepida e le puliamo con un canovaccio da cucina. Eliminate la buccia con un coltello. Se le zucchine sono giovani, la buccia non deve essere rimossa, poiché è molto sottile e succosa. Pulite il torsolo delle zucchine con un cucchiaio. Tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Versare l'olio nella padella e posizionare il contenitore sul fuoco. Accendiamo i fornelli. Preriscaldare una padella con olio per circa un minuto. Friggere le cipolle a fuoco vivo fino a doratura. Mescolate continuamente con una spatola.
3. Sbucciamo le carote con un coltellino. Lo laviamo con acqua corrente calda. Tagliare la verdura a cubetti. Aggiungere le carote alle cipolle e friggerle per 2-3 minuti. Mescolata.
4. Laviamo i pomodori.Li mettiamo in una ciotola profonda. Versare l'acqua nel bollitore, portare a ebollizione (se non c'è il bollitore elettrico, far bollire l'acqua sul fornello). Versare i pomodori con acqua bollente e lasciare per 2 minuti. Dopo un paio di minuti, li immergiamo in acqua ghiacciata e poi rimuoviamo facilmente la pelle. Rimuoviamo il punto in cui è attaccato il gambo. Tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza.
5. Aggiungere le zucchine tritate alle cipolle e alle carote. Mescolare gli ingredienti e coprire la padella con un coperchio. Riduciamo il fuoco e lasciamo spegnere la massa.
6. Dopo 15 minuti, quando le verdure si saranno ammorbidite, mescolatele ancora e coprite nuovamente la padella con un coperchio. Se c'è poco liquido, aggiungere un po' di acqua bollita o filtrata. Facciamo sobbollire il piatto per 10 minuti.
7. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Aggiungere i pomodori e l'aglio tritati nella padella. Sale e pepe a piacere. Mescolare il contenuto del contenitore e lasciare agire per 10 minuti. Non coprire con un coperchio.
8. Laviamo e asciugiamo le verdure. Macinalo e cospargilo sulle verdure preparate.

Buon appetito!

Zucchine succose e aromatiche in umido con carne

Il piatto di carne risulta essere molto succoso e aromatico. Una volta pronta, puoi versare un po' di panna acida su ogni porzione per rendere ancora più gustosa la tua cena o il tuo pranzo.

Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Zucchine - 3 pezzi
• Carne di suino - 500 gr.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 3-4 denti.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Laviamo le carote con acqua tiepida e le tagliamo (su una grattugia o con un coltello) a cubetti o cannucce. Tritare la cipolla il più piccola possibile. Sciacquare la carne di maiale e tagliarla a cubetti di media grandezza.
2. Versare l'olio vegetale in una padella profonda. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo il fornello. Scaldare per circa un minuto e aggiungere la cipolla. Friggere fino a doratura. Successivamente inviamo le carote. Mescolare con la cipolla e soffriggere per qualche minuto finché le carote non saranno morbide.
3. Versate la carne in una padella antiaderente e fatela rosolare a fuoco vivo per 1-2 minuti. Durante questo tempo, mescolare energicamente il cibo. Quando la carne inizia a spremere, abbassare il fuoco e friggere il maiale fino a quando il liquido non bolle. Mescolare continuamente.
4. Versare l'acqua e mescolare gli ingredienti. Lasciar sobbollire per 60 minuti. Se l'acqua bolle prima, aggiungi un po 'più di liquido. Coprire la padella senza bloccare con un coperchio.
5. Laviamo i pomodori. Distribuiamo i pomodori in un contenitore profondo e riempiamo di acqua bollente (far bollire l'acqua in un bollitore elettrico o in una casseruola sul fuoco). Stiamo aspettando un paio di minuti. Spostiamo i pomodori in acqua ghiacciata. Quindi rimuoviamo la pelle. Tagliare la polpa a cubetti.
6. Laviamo le zucchine e le verdure. Asciugateli con un tovagliolo di carta. Eliminiamo la buccia d'aglio. Mondate la buccia delle zucchine, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Macinare le zucchine a cubetti. Tritare finemente prima l'aglio e poi il prezzemolo.
7. Aggiungere alla carne le zucchine tritate, i pomodori e metà dell'aglio. Salare e pepare la massa a piacere. Mescolare e, se necessario, versare un po' d'acqua. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il composto per altri 30 minuti. Mescola periodicamente gli ingredienti.
8. Dopo mezz'ora, togliere il coperchio dalla padella e aggiungere il resto dell'aglio tritato nel piatto, cospargere con le erbe. Mescolate e togliete la padella dal fuoco. Spegni il fornello. Lasciamo il piatto da solo per 15-20 minuti. Quindi serviamo al tavolo in porzioni.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose zucchine con carne macinata in padella?

Per cucinare, si consiglia di scegliere le zucchine giovani, poiché sono più sane e succose. Inoltre, il vegetale aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, prevenendo la comparsa di edema.

Tempo di cottura - 2 ore 15 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 35 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Carne di suino - 200 gr.
• Carne di manzo - 150 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Uova - 1 pz.
• Riso - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
• Panna acida 15% - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sciacquare la carne di maiale e di manzo e asciugarla con carta assorbente. Tagliare a pezzi di media grandezza. Macinare la carne in carne macinata usando un tritacarne.
2. Sciacquiamo il riso più volte, versiamo l'acqua nel lavandino. Trasferire il riso in una casseruola e aggiungere l'acqua. Mettiamo il contenitore sul bruciatore. Accendiamo i fornelli. Lessare il riso fino a renderlo morbido.
3. Guidare un uovo in una ciotola di carne macinata, distribuire il riso. Salare e pepare la massa a piacere.
4. Rimuoviamo la buccia dalla cipolla. Tritatela finemente e versatela in una ciotola con il resto degli ingredienti. Mescolare fino a che liscio.
5. Laviamo le zucchine. Puliteli con un canovaccio e tagliateli a pezzi rotondi. Puliamo il nucleo con un coltello.
6. Riempiamo gli "stampi" di zucchine con carne macinata. Mettiamo le zucchine con la massa in una casseruola larga e profonda. Versare un po' d'acqua, sale. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo l'attrezzatura. Portare il piatto a ebollizione.
7. Prendiamo la seconda cipolla e la sbucciamo. Tagliare in piccoli pezzi. Sbucciare le carote dallo strato superiore e sciacquare con acqua tiepida. Strofinare su una grattugia grossa.
8. Versare l'olio vegetale nella padella. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo il fornello. Ci scaldiamo. Aggiungere la cipolla e soffriggere per un paio di minuti. Successivamente inviamo le carote. Friggere per altri 2-3 minuti. Mescolare continuamente. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolate e continuate a friggere.
9. Dopo un paio di minuti versare la panna acida. Salare la salsa e mescolare fino a che liscio. Versare la salsa sulle zucchine. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Buon appetito!

Un modo semplice e veloce per cucinare le zucchine in umido con i funghi

Per cucinare, puoi scegliere assolutamente qualsiasi fungo: champignon, funghi ostrica o funghi di bosco. L'importante è che siano freschi. I funghi secchi non sono adatti per questo piatto.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 40-45 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Champignon - 200 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le zucchine giovani. Asciugalo con un canovaccio da cucina. Non rimuovere la buccia. Tagliare la verdura in due parti per il lungo. Tagliamo ogni parte a fette.
2. Sbucciare le cipolle e le carote. Laviamo le carote con acqua tiepida e le tagliamo insieme a un coltello. Tagliare a semianelli. Tagliare la cipolla a cubetti.
3. Selezioniamo i funghi, li puliamo dallo strato superiore. Risciacquiamo con acqua tiepida. Asciugare con carta assorbente. Tagliamo.
4. Versare l'olio vegetale nella padella. Lo mettiamo sul fuoco, lo accendiamo. Dopo un paio di minuti, quando la padella con l'olio si sarà scaldata, aggiungete la cipolla e fatela appassire per un paio di minuti. Successivamente, inviamo le carote, le mescoliamo con le cipolle e continuiamo a friggere per circa 5 minuti in più.
5. Mandiamo zucchine e funghi in padella. Mescolare gli ingredienti. Continuiamo a friggere. Sale e pepe a piacere. Mescola di nuovo la massa.
6. Facciamo sobbollire le verdure per 7 minuti senza coperchio. Quindi coprite la padella con un coperchio e continuate a cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Buon appetito!

Come cucinare zucchine succose con riso in padella?

Il riso per il piatto futuro deve essere cotto in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. E le verdure vanno prese fresche, poiché quelle congelate renderanno acquoso il contorno.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Zucchine - 180 gr.
• Pomodoro - 140 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Peperone bulgaro dolce - 1 pz.
• Olio vegetale - 25 ml.
• Riso - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Acqua - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Versare il riso in una piccola ciotola profonda e sciacquarlo con acqua tiepida. Scarichiamo l'acqua nel lavandino. Eseguiamo questa procedura più volte. Mettere il riso in una casseruola o in una casseruola. Versare acqua purificata, mettere il contenitore sul fuoco. Accendere il fornello e far bollire il riso fino a renderlo morbido.
2. Sciacquiamo le zucchine sotto l'acqua calda corrente e le puliamo con un canovaccio da cucina. Se la zucchina non è giovane, sbucciatela. Tagliare le zucchine a cubetti.
3. Rimuoviamo la buccia dalla cipolla. Lo tagliamo a cubetti.
4. Sciacquare i pomodori e asciugare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Tagliare i pomodori a cubetti.
5. Laviamo il peperone, lo asciugiamo e lo tagliamo longitudinalmente in due parti. Ci liberiamo di ciascuno dei core. Sciacquare nuovamente entrambe le parti del peperone e tagliarle a cubetti.
6. Mettiamo una padella sul fuoco. Versare l'olio. Accendiamo il fornello e riscaldiamo il contenitore con olio per un paio di minuti. Trasferiamo la cipolla e le zucchine nel contenitore. Mescolare le verdure durante il processo di frittura.
7. Dopo 5 minuti, mettere pepe e pomodori sulle cipolle e zucchine. Salare e cospargere la massa con le spezie, mescolare e far sobbollire la miscela a fuoco basso.
8. Spostiamo il riso alle verdure, mescoliamo gli ingredienti fino a che liscio. Versare 100 ml di acqua. Fate sobbollire una miscela di verdure e riso per 10 minuti.

Buon appetito!

Zucchine dietetiche PP con petto di pollo

Il piatto è considerato dietetico, perché le zucchine in umido contengono una quantità minima di calorie. Si consiglia di mangiare se necessario per seguire una certa dieta. Per un pasto più soddisfacente, puoi aggiungere il petto di pollo.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Aneto - 1 mazzo.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai
• Acqua - ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote dallo strato superiore. Lo sciacquiamo accuratamente dallo sporco, aiutandoci con un pennello o una spugna. Asciugare le carote con un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso. Tagliare le carote a semianelli.
2. Rimuoviamo la buccia della cipolla. Tagliare in due parti e macinare ciascuna a semianelli.
3. Sciacquiamo le zucchine e le puliamo con un tovagliolo di carta o da cucina. Tagliare prima la verdura a fette rotonde e poi a cubetti. Se le zucchine sono "vecchie", bisogna togliere la pelle e tagliare il torsolo.
4. Elaboriamo il petto di pollo: eliminiamo pellicole e vene. Lo sciacquiamo con acqua fredda e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Tagliare il pollo a piccoli pezzi.
5. Mettiamo la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale in esso. Accendiamo il fornello e diamo la padella con l'olio per scaldare. Metti le cipolle e le carote in un contenitore e inizia a friggere.
6. Dopo 3 minuti, stendere il petto di pollo. Salare e cospargere gli ingredienti con le spezie, mescolarli fino a che liscio. Versa metà dell'acqua nel bicchiere. Versalo in una padella, che copriamo con un coperchio. Facciamo bollire per 5 minuti.
7. Distribuiamo le zucchine nel composto. Coprire di nuovo la padella e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Laviamo un mazzetto di aneto, lo asciugiamo e lo tritiamo finemente. Cospargere il piatto finito con esso.

Buon appetito!

Stufato di zucchine con cavolfiore

Gli esperti consigliano di mangiare verdure sia fresche che in umido, perché fanno bene allo stomaco e al cuore. Zucchine e cavolfiori - a basso contenuto calorico, ricchi di vitamine e minerali - un'ottima combinazione per una dieta sana.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 500 gr.
• Zucchine - 500 gr.
• Carote - 1-2 pezzi
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Verdi a piacere.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua - 1,2 litri.

Processo di cottura:

1. Separiamo il cavolfiore. Rimuovere tutte le foglie e le infiorescenze rovinate. Separare le infiorescenze rimanenti l'una dall'altra. Versare l'acqua in una casseruola, posizionare il contenitore sul fuoco e accendere il fornello. Aggiungere il sale all'acqua bollente e mescolare leggermente. Distribuiamo il cavolo e lasciamo bollire per 5 minuti. Mandiamo il cavolo in uno scolapasta.
2. Eliminiamo i bulbi da bucce e pellicole. Li tagliamo a metà. Maciniamo ciascuno di loro.
3. Puliamo le carote dallo sporco. Sciacquiamo sotto l'acqua calda corrente. Asciugare con un tovagliolo di carta. Macinare su una grattugia.
4. Aggiungere l'olio d'oliva nella padella. Passa al bruciatore. Impostare il fuoco a medio e versare la cipolla nel contenitore. Friggere per 2-3 minuti.
5. Versare le carote grattugiate.Mescolate e continuate a friggere per tre minuti.
6. Laviamo le zucchine, le puliamo e tagliamo la buccia. Macinare la verdura a cubetti. Versare le zucchine sulle cipolle e sulle carote. Friggere gli ingredienti per 3 minuti, mescolare continuamente. Ridurre il fuoco, aggiungere un po' d'acqua. Coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il cibo per 10-15 minuti.
7. Laviamo i pomodori e le erbe aromatiche, puliamo con un tovagliolo di carta. Strofinare i pomodori su una grattugia fine. Tagliare le verdure il più piccolo possibile. Spostare il cavolfiore nella padella. Riempi la massa con pomodori grattugiati. Aspettiamo che le verdure arrivino a bollore. Cospargere con sale, pepe ed erbe aromatiche. Mescolare fino a che liscio e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

Buon appetito!