Spezzatino di verdure - 10 deliziose ricette

Lo stufato di verdure è un delizioso piatto di verdure fatto in casa. Non è difficile da preparare, è leggero, nutriente e salutare. L'articolo contiene 10 ottime ricette per lo stufato di verdure.

Ricetta classica dello spezzatino di verdure con zucchine e patate

Lo stufato di verdure può essere preparato con qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano. In questa ricetta patate e zucchine saranno la base del piatto. Questo spezzatino può essere servito come contorno o secondo piatto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4-6.

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  Sbucciare e pestare l'aglio in un mortaio con il sale. Tritare finemente le verdure con un coltello e mescolare con la massa d'aglio.
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  Lavare e sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti.
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  Versare l'olio vegetale nel calderone, prima friggere la cipolla fino a renderla morbida.
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  Quindi aggiungere le patate e le carote e continuare a friggere per 10 minuti. Quindi aggiungere i peperoni e i pomodori, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
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  Abbassa la fiamma e aggiungi le zucchine al calderone, copri con un coperchio e fai sobbollire per 20 minuti.
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  Rimuovere lo stufato di verdure finito dal fuoco, salare, condire a piacere, aggiungere il condimento all'aglio, mescolare, lasciare agire per 5 minuti.
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  Potete quindi servire lo spezzatino di verdure in tavola insieme al pane fresco.

Buon appetito!

Come cucinare lo stufato di verdure con cavolo e patate in una casseruola?

Lo stufato di verdure risulta sempre soddisfacente, anche se non contiene carne. Può essere cucinato nei giorni normali e anche durante il digiuno.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 370 gr.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 700 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
• Burro - 20 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Trasferire le patate in una casseruola e aggiungere l'acqua.
2. Lavare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle sottili e unirlo alle patate. Coprite la casseruola con un coperchio, mettete a fuoco medio e fate sobbollire per 10 minuti.
3. Sciogliere il burro in una padella, friggere le cipolle e le carote tritate fino a renderle morbide. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.
4. Trasferire il soffritto in una casseruola, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento lo stufato di verdure finché le patate non saranno tenere.
5. Alla fine, salare il piatto, condire e lasciare fermentare su un coperchio per 5-7 minuti. Lo stufato di verdure con patate e cavoli è pronto, puoi servirlo in tavola.

Buon appetito!

Spezzatino classico di verdure con carne e patate al forno

Spezzatino di verdure con carne - un piatto tre in uno: carne tenera, delizioso contorno di verdure e salsa ricca. Vi presentiamo la ricetta più deliziosa di questo piatto, cotta al forno.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 300 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Patate - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Piselli pimento - 6 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua - 2 cucchiai
• Aglio - 1 dente

Processo di cottura:

1. Lavate il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti.
2. Friggere il pollo in una padella fino a doratura e trasferirlo in una teglia.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncini.
4. Tagliare il peperone a listarelle, le carote a rondelle.
5. Tagliare a cubetti le cipolle e le zucchine.
6. Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere erbe aromatiche, sale e spezie, mescolare. Mettere il composto di verdure in uno stampo sopra la carne.
7. Aggiungere i grani di pepe, le foglie di alloro e l'acqua.
8. Tagliate i pomodorini a spicchi e disponeteli in uno strato uniforme. Chiudete la forma con un coperchio e mettete in forno, preriscaldato a 160-180 gradi, per 60 minuti.
9. Lo stufato di verdure con carne è pronto, servire caldo.

Buon appetito!

Delizioso spezzatino con melanzane e zucchine in padella

Lo stufato di verdure è principalmente un piatto dietetico, che è abbastanza adatto per un menu vegetariano e per coloro che sono a digiuno. Le verdure vengono stufate a fuoco basso, quindi sono gustose e non unte.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 250 gr.
• Zucchine - 350 gr.
• Patate - 300 gr.
• Carote - 60 gr.
• Cipolle - 50 gr.
• Pomodori - 50 gr.
• Pepe bulgaro - 40 gr.
• Aneto a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Parrucca - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le patate, le cipolle e le carote a cubetti grandi.
2. Versare l'olio vegetale in una padella, friggere le patate fino a doratura. Quindi aggiungere le cipolle e le carote e continuare a soffriggere per 5 minuti.
3. Tagliate a cubetti anche le melanzane e le zucchine. Aggiungeteli alla padella, mescolate.
4. Tagliate quindi a cubetti i pomodori ei peperoni, mettete le verdure in padella, salate, condite e fate sobbollire per 10 minuti.
5. Quindi aggiungere le verdure tritate, due cucchiai d'acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare lo stufato per 5 minuti. Il delizioso stufato di verdure è pronto.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare lo stufato di verdure con pollo

Un delizioso piatto equilibrato per un pranzo abbondante o una cena leggera. Lo stufato di verdure con pollo viene preparato in modo molto semplice e conveniente perché le verdure e la carne vengono stufate in un unico contenitore.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 600 gr.
• Melanzane - 300 gr.
• Patate - 300 gr.
• Pepe bulgaro - 400 gr.
• Pomodori - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe nero in grani a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. Friggere la carne fino a doratura in olio vegetale.
2. Tagliare le patate a cubetti e friggerle separatamente in olio vegetale.
3. Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e friggerle anche un po'.
4. Mettere la carne, le melanzane e le patate in una casseruola.
5. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a listarelle, aggiungerli nella padella.
6. Tritare finemente cipolle e carote, soffriggere in olio vegetale per alcuni minuti. Quindi trasferire l'arrosto in una casseruola.
7. Aggiungere sale e spezie, versare acqua calda in una casseruola, circa 400-500 millilitri. Portare a bollore lo stufato di verdure, quindi cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
8. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a pezzi e fate cuocere per altri 10 minuti. Quindi puoi stendere lo stufato di verdure con pollo sui piatti e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta

Lo stufato di verdure, cotto in una pentola a cottura lenta, differisce da quello classico in quanto le verdure mantengono la loro forma e difficilmente traboccano. Inoltre, il piatto conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cavolfiore - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Broccoli - 100 gr.
• Zucchine - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Pomodori - 2 pezzi
• Champignon - 150 gr.
• Olio d'oliva - 30 ml.
• Sale a piacere.
• Aglio - 2 denti

Processo di cottura:

1. Tagliare le patate e le carote a cubetti, metterle nella ciotola del multicooker.
2. Smontare il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze, tritare finemente la cipolla.
3. Tagliare le zucchine e le zucchine a cubetti e aggiungere le verdure nella ciotola.
4. Tagliare i peperoni a listarelle, i pomodori a fette, inviare queste verdure nella ciotola.
5. Tagliate i funghi prataioli a fette, aggiungeteli alle verdure. Aggiungere nella ciotola l'olio d'oliva, il sale e il pepe macinato. Seleziona la modalità "Stufato" nel menu multicooker per 40 minuti.
6. Al termine del programma emette un segnale acustico, lo stufato di verdure può essere servito.

Buon appetito!

Come preparare facilmente e deliziosamente uno stufato di verdure con funghi?

Lo stufato di verdure con funghi può essere classificato come un piatto vegetariano. Risulta delizioso e nutriente, ottimo per reintegrare forza ed energia durante una giornata lavorativa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Champignon - 400 gr.
• Carote - 100 gr.
• Cipolle - 150 gr.
• Cavolo bianco - 200 gr.
• Zucchine - 200 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Coriandolo - 20 gr.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Marinata - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tagliare le cipolle a cubetti piccoli. Versare l'olio vegetale in una casseruola e friggere le cipolle fino a renderle morbide.
2. Tagliare i funghi prataioli a fette e aggiungerli alla cipolla, mescolare e soffriggere per 3-4 minuti.
3. Tagliare le carote a cubetti, aggiungere nella padella, friggere le verdure per 3 minuti.
4. Tagliare il cavolo a striscioline sottili. Mettere in una casseruola, mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
5. Tagliare le zucchine a cubetti, unirle allo stufato, mescolare. Aggiungere sale e spezie. Versare un paio di cucchiai di sottaceti o marinata di pomodoro.
6. Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Infine aggiungete il coriandolo tritato e l'aglio tritato, mescolate e togliete dal fuoco. Servire lo stufato di verdure caldo.

Buon appetito!

Spezzatino con zucchine, melanzane, peperoni e pomodoro

Puoi aggiungere tutte le verdure che ti piacciono allo stufato di verdure. Proponiamo di cucinare uno stufato con una lunga composizione di ingredienti, sicuramente piacerà con il suo gusto interessante e l'aspetto brillante.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Melanzane - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Pomodori - 3-4 pezzi
• Aglio - 1-2 denti.
• Paprica dolce - 2 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglie di alloro - 1-2 pezzi
• Olio vegetale - 100 ml.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate le verdure e le erbe aromatiche. Tagliate a cubetti le zucchine e le melanzane.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, il pepe a strisce, le carote a cubetti.
3. Riscaldare una padella con un fondo spesso sul fuoco, aggiungere olio vegetale, soffriggere le carote e le cipolle con la paprika dolce per alcuni minuti.
4. Quindi aggiungere le melanzane, friggerle fino a doratura. Metti i peperoni accanto.
5. Quindi, adagiare le zucchine, mescolare e friggere per 3-4 minuti.
6. Tagliate a metà i pomodorini e grattugiateli direttamente nella padella. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere allo stufato.
7. Aggiungere sale e spezie, mescolare e far sobbollire lo stufato coperto a fuoco basso per 10-15 minuti. Lo spezzatino risulta essere piuttosto denso, cospargere con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Stufato di verdure abbondante e delizioso con carne macinata

Lo stufato di verdure con carne macinata, originario dell'Unione Sovietica, poteva essere acquistato in ogni mensa statale. Era molto soddisfacente e ricco di calorie. È passato molto tempo da allora, ma ancora oggi un piatto del genere viene spesso preparato in casa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate - 500 gr.
• Zucchine - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Melanzane - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio magro - 2 cucchiai
• Salsa di pomodoro - 2 cucchiai
• Carne macinata - 300 gr.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e aggiungere la carne macinata. Friggere fino a doratura.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, le carote a semicerchi. Aggiungere le verdure alla carne macinata e friggere per altri 5 minuti.
3. Tagliare le patate a spicchi, metterle in una padella e friggerle coperte per 5-7 minuti.
4. Tagliate a cubetti le zucchine, le melanzane ei peperoni, mettete le verdure in padella e fate sobbollire lo stufato per altri 15 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, il sale e le spezie, mescolare e far sobbollire per 5-7 minuti.
5. Dopodiché, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare sotto il coperchio per 10 minuti. Disponete nei piatti lo spezzatino di verdure con la carne macinata e servite.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure con fagiolini senza carne

Lo stufato di verdure è un piatto di stagione che si prepara al meglio con verdure fresche appena raccolte dall'orto, come zucchine, pomodori, peperoni e melanzane. Se vi piacciono i fagiolini, potete aggiungere anche quelli, questo aumenterà la sazietà del piatto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Zucchine - 1-2 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Fagiolini - 300-400 gr.
• Pomodori - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Lavate i peperoni, sbucciateli e tagliateli a cubetti. Friggere i peperoni in olio vegetale per 2-3 minuti.
2. Tagliare le zucchine a cubetti.
3. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, friggere gli spicchi d'aglio, quindi rimuoverli. Successivamente, friggere le zucchine in olio all'aglio, aggiungere le spezie a piacere.
4. Quindi aggiungere i pomodori a cubetti, i peperoni saltati, i fagiolini, versare un bicchiere d'acqua e far sobbollire lo stufato di verdure per 10 minuti.
5. Puoi servire lo stufato di verdure con piatti di carne o porridge bollito.

Buon appetito!