Verdure al forno - 10 ricette di cucina passo dopo passo

Le verdure al forno sono uno dei contorni più comuni per vari piatti di carne e pesce. La composizione di un piatto del genere può essere molto varia a seconda della stagione e delle vostre preferenze. L'articolo contiene 10 deliziose ricette per le verdure al forno al forno.

Verdure al forno al cartoccio

Cuocere le verdure al forno al cartoccio ti permetterà di cuocerle senza che si secchino eccessivamente. Le verdure sono aromatiche, succose e molto gustose.

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  Lavare le verdure. Tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti grandi.
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  Tagliare in quarti i funghi prataioli e i pomodori.
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  Sbucciare il peperone dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a cubetti. Tritare molto finemente l'aglio o passarlo al torchio.
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  Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere l'olio vegetale, salare e condirle, mescolare.
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  Coprire la teglia con un foglio, adagiare le verdure.
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  Coprite le verdure con un foglio di alluminio e fissate i bordi. Cuocere le verdure in forno a 210 gradi per circa un'ora. Quindi rimuovere il foglio di alluminio superiore e cuocere le verdure per altri 20 minuti.
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  Puoi servire le verdure al forno in tavola come contorno o come piatto indipendente.

Buon appetito!

Verdure succose in una manica di torrefazione

Le verdure fragranti cotte nel loro stesso succo sono particolarmente importanti in estate. Un dispositivo speciale, una manica, ti consente di preservare al massimo il gusto e la succosità delle verdure scelte.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Patate - 2 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Sedano - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Broccoli - 100 gr.
• Cavoletti di Bruxelles - 100 gr.
• Pomodori - 2-3 pezzi
• Sale - 10 gr.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 50 ml.
• Prezzemolo - 10 gr.
• Carote - 1 pz.
• Basilico secco - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
2. Pelare le carote e tagliarle a fette.
3. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
4. Tritare finemente il gambo di sedano.
5. Sbucciare il peperone da semi e tramezzi, tagliare la polpa a cubetti.
6. Tagliare a metà i cavoletti di Bruxelles.
7. Smontare i broccoli in infiorescenze.
8. Tagliare i pomodori a spicchi piccoli.
9. Tritare molto finemente l'aglio o passarlo al torchio. Tagliare la cipolla a fettine sottili.
10. Mescolare le verdure, aggiungere il prezzemolo tritato.
11. Mettere le verdure in una manica per arrosti, aggiungere sale e spezie, fissare i bordi della manica e scuotere leggermente il contenuto. Metti la confezione nello stampo per comodità.
12. Cuocere le verdure in forno a 180-200 gradi per 45-50 minuti. Servire le verdure preparate con carne o pesce.

Buon appetito!

Deliziose verdure grigliate al forno

Le verdure grigliate, deliziose con un leggero aroma di fumo, sono un piatto meraviglioso per un picnic e riunioni di famiglia nella natura. Tuttavia, puoi anche grigliare le verdure a casa. Imparerai come farlo dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Melanzane - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 0,5-1 pezzi
• Champignon - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure. Tagliare i funghi prataioli a fette.
2. Tagliare la polpa di peperone a listarelle.
3. Tagliare le zucchine e le melanzane a fettine sottili.
4. Mettere una griglia per arrosti su una teglia e adagiarvi sopra le verdure tritate. Aggiustate di sale, salate e condite con olio d'oliva.
5. Cuocere le verdure in forno a 180 gradi per 30 minuti.
6. Quando le verdure saranno ben rosolate, trasferitele su un piatto da portata e servite.

Buon appetito!

Verdure al forno a pezzi grandi

Cucinare le verdure è facile. Per questa ricetta è necessario lavare le verdure, tagliarle a pezzi grossi, condirle e inviarle al forno. Questo contorno piacerà a tutti gli ospiti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Zucca - 200 gr.
• Cipolle - 50 gr.
• Pepe nero macinato - 0,5 gr.
• Olio di girasole - 40 ml.
• Carote - 90 gr.
• Patate - 400 gr.
• Sale - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Tagliare la polpa di zucca a cubetti grandi.
2. Tagliare le carote a semicerchi.
3. Tagliare le cipolle in quattro parti.
4. Tagliare le patate a cubetti grandi.
5. Ungere una teglia con olio vegetale, metterci dentro le verdure, salare e condirle.
6. Cuocere le verdure in forno a 180 gradi per 40-50 minuti. Servire le verdure preparate come contorno per piatti di carne.

Buon appetito!

Verdure al forno su una teglia con formaggio

Verdure e formaggio possono essere utilizzati per preparare una cena leggera ma sostanziosa. Inoltre, le verdure cotte al forno conservano le loro proprietà utili e tutta la loro succosità. Il cheesecap fuso renderà il piatto ancora più appetitoso.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Patate - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Broccoli - 400 gr.
• Piselli - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Panna acida - 3 cucchiai
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Coprire la teglia con un foglio, ungerla con olio vegetale. Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a pezzi grandi e metterle su un foglio.
2. Quindi, aggiungi i broccoli e i piselli.
3. Tagliate le cipolle ad anelli e unitele alle altre verdure. Condire le verdure con sale e condire.
4. In una ciotola, sbattere le uova e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere un po' di sale e le spezie. Versare il composto risultante sulle verdure, coprire la forma con un foglio e inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi, per un'ora.
5. Grattugiare il formaggio. Togliere la teglia dal forno e cospargere le verdure con il formaggio, cuocere per altri 10 minuti.
6. Quando il formaggio sarà fuso e rosolato, togliere la pirofila dal forno, dividere in porzioni e servire.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure al forno in pentola

Per uno stufato di verdure, andrà bene qualsiasi verdura che puoi trovare nel tuo frigorifero. Le verdure al forno in vaso in porzioni sono particolarmente adatte ai vegetariani e alle persone a digiuno.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Mash - 1 cucchiaio.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Aneto - 0,5 mazzi.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepara gli ingredienti necessari per preparare il tuo stufato di verdure.
2. Si consiglia di immergere il mosto durante la notte.
3. Tagliare le cipolle a semianelli. Tagliate a dadini le zucchine, le carote, i peperoni.
4. In una casseruola dal fondo pesante con olio d'oliva, soffriggere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere il resto delle verdure e continuare a soffriggere per 10 minuti.
5. Metti il ​​fagiolo verde nelle pentole, quindi metti le verdure fritte, condisci il contenuto delle pentole.
6. Versare in ogni pentola abbastanza acqua da coprire le verdure. Mettere le pentole in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 1 ora. Quindi spegnete il forno e lasciate che le verdure vengano per altri 20 minuti.
7. Tritate le erbette al coltello, cospargetele sul piatto e servite lo spezzatino direttamente nelle pentole.

Buon appetito!

Come cucinare le verdure al forno con pollo al forno?

Le verdure al forno con pollo sono un pranzo o una cena completi per tutta la famiglia. Può essere considerato dietetico, ma allo stesso tempo è molto soddisfacente e nutriente. Puoi scegliere qualsiasi verdura a tuo piacimento.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr.
• Pancetta - 200 gr.
• Zucchine - 500 gr.
• Pomodori - 300 gr.
• Funghi - 300 gr.
• Cavolfiore - 300 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzetti.
2. Tagliare la pancetta a listarelle.
3. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
4. Lavare i pomodori. Tagliare le verdure piccole in quarti, quelle più grandi a cubetti.
5. Tagliare i funghi a spicchi.
6. Smontare il cavolfiore in infiorescenze.
7. Mettere le verdure tritate, il filetto di pollo e la pancetta in uno stampo, mescolare gli ingredienti.
8. Salare e condire il pezzo. Mettere la teglia in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 35-40 minuti. Mescolate le verdure un paio di volte durante la cottura.
9. Servire le verdure al forno calde con il pollo.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente le verdure con le patate al forno?

Le verdure al forno con patate sono un piatto che anche una casalinga alle prime armi può cucinare. Tale piatto può essere servito in tavola come piatto magro indipendente o come contorno a qualsiasi piatto di carne.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Carote - 1 pz.
• Melanzane - 3 pezzi
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Pomodori - 5-6 pezzi
• Fagioli di asparagi - 200 gr.
• Aglio - 2-3 denti.
• Olio d'oliva - 70 ml.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare a fette le patate, le melanzane e le carote. Tagliare il peperone a cubetti grandi.
2. Salare le verdure, condire, cospargere con olio vegetale e mescolare.
3. Per prima cosa disponete le patate, le melanzane e le carote su una teglia. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Quindi aggiungere i pomodori tritati, i peperoni, l'aglio tritato e gli asparagi.
4. Cuocere il piatto per altri 15 minuti.
5. Durante questo tempo, le verdure saranno ricoperte da una appetitosa crosta dorata. Dividere il piatto nei piatti e servire.

Buon appetito!

Deliziosa ratatouille di verdure al forno

La ratatouille è un famoso piatto francese a base di prodotti semplici e convenienti. Le verdure vengono tritate abbastanza grossolanamente e cotte in forno, grazie alle quali mantengono le loro proprietà utili e rimangono succose.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Pomodori - 3 pezzi
• Olio d'oliva a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Parmigiano - 30 gr.
• Aglio - 4 denti.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Melanzane - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Spennellare una teglia con olio d'oliva, cospargere di sale e pepe macinato.
2. Lavate le zucchine e le melanzane e tagliatele a fette.
3. Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
4. Disponete le verdure a cerchio, alternandole.
5. Passare l'aglio attraverso una pressa, distribuirlo sopra le verdure. Salare, condire, irrorare con olio d'oliva e cospargere di formaggio. Coprire il modulo con un foglio.
6. Mettere il piatto con le verdure in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti. 5 minuti prima della cottura togliere la carta stagnola per far rosolare un po' le verdure. Cospargere la ratatouille finita con il prezzemolo tritato e servire.

Buon appetito!

Verdure succose al forno con panna acida

È molto facile preparare piatti di verdure al forno. È meglio prendere verdure succose: pomodori, melanzane, zucchine, peperoni o altri a proprio piacimento. Distribuire le verdure su una teglia, condire con panna acida e spezie e cuocere in forno.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Patate - 2-3 pezzi
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare le verdure.
2. Tagliare le patate a fette sottili. Ungere una teglia con olio vegetale, adagiare le patate, salare e condire a piacere.
3. Tagliare le zucchine a spicchi e disporle sopra le patate, salare e condire.
4. Tagliare le cipolle ad anelli e disporle sopra la zucchina.
5. Quindi, metti uno strato di pomodori, riempi lo spazio vuoto con panna acida e cospargi di formaggio grattugiato.
6. Chiudere la forma con un coperchio e cuocere le verdure in forno a 200 gradi per 40-60 minuti.
7. Le verdure cotte in panna acida sono un piatto ideale per una cena in famiglia.

Buon appetito!