Zucchine marinate istantanee - 8 ricette passo-passo

Uno spuntino di zucchine veloce, senza conservanti e incredibilmente gustoso decorerà e diversificherà qualsiasi tavola festiva! Questo piatto si abbina bene a qualsiasi contorno e li completa con il suo ricco sapore agrodolce e l'aroma fresco.

Zucchine sott'aceto con fette istantanee

Le zucchine, piccanti con una leggera piccantezza, cuociono molto velocemente e facilmente, e il gusto rimane naturale e croccante. La paprika conferisce all'antipasto un aroma incredibile e un interessante retrogusto discreto.

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  L'ingrediente principale sono le zucchine, sciacquate bene, asciugate con carta assorbente e tagliate ad anelli sottili.
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  Prendiamoci cura della marinata. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola e aggiungere zucchero semolato, sale, foglia di alloro, paprika e due tipi di pepe.
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  Inviamo la miscela per il rifornimento alla stufa, portiamo a ebollizione e cuociamo per circa 3-4 minuti in più. Quindi togliere dal fuoco e versare un cucchiaio di aceto.
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  Riempi il barattolo con le zucchine tritate e riempilo con la marinata leggermente raffreddata.
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  Versare alcune verdure tritate sopra il contenitore.
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  Chiudiamo il barattolo con un coperchio e lo mandiamo in frigorifero per 8-10 ore per marinare.
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  Trascorso il tempo, lo snack piccante è pronto da mangiare. Buon appetito!

Zucchine sott'aceto veloci all'aceto

Un insolito spuntino di zucchine viene preparato molto velocemente e semplicemente, dovrai aspettare solo un paio d'ore mentre la verdura viene marinata con miele, sale e varie erbe aromatiche. Questo piatto si sposa bene con qualsiasi contorno e carne.

Tempo di cottura - 5 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Zucchine (piccole giovani) - 2 pz.
• Olio d'oliva - 100 ml.
• Aceto - 3 cucchiai
• Miele - 2 cucchiaini
• Sale - ½ cucchiaino
• Aneto - 4-5 rami.
• Basilico - 2-3 rami.
• Aglio - 2-3 denti.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari: laviamo accuratamente verdure ed erbe aromatiche e diamo il tempo di asciugare.
2. Tagliate le zucchine pulite a fettine sottili con l'aiuto di un pelapatate, salatele e lasciatele da parte per mezz'ora.
3. Tritare l'aneto e il basilico il più finemente possibile.
4. In una ciotolina unire l'aglio passato al torchio, l'olio d'oliva, l'aceto e il miele fusi al microonde.
5. Aggiungere le verdure tritate alla miscela di miele e mescolare bene.
6. Spremere delicatamente le fette di zucchine salate dal succo in eccesso e inviarle a un condimento profumato - mescolare. Mettiamo l'antipasto in un luogo fresco per 5-8 ore a bagno (si consiglia di mescolare più volte durante il processo di marinatura).
7. Un gustoso antipasto dolciastro è pronto. Buon appetito!

Zucchine marinate istantanee senza aceto

Veloce, ipocalorico e il principale spuntino sano deriva da un prodotto così semplice come le zucchine. Al culmine della stagione estiva, quando le zucchine giovani e tenere possono essere acquistate ovunque, facciamo scorta di microelementi utili, perché le zucchine crude contengono la massima quantità di vitamine.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine (piccole) - 2 pezzi
• Coriandolo - ½ cucchiaino
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino
• Sale - ½ cucchiaino
• Aglio - 2 denti
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine "al latte" a fette più sottili possibili. Un pelapatate svolge un ottimo lavoro con questo compito.
2. Quando tutte le verdure saranno tritate, spostiamo le strisce in un piatto fondo, in cui macineremo tutto.
3. Aggiungere alle fette due spicchi d'aglio passati al torchio.
4. Quindi cospargere le zucchine con sale e zucchero semolato.
5. Non dimenticare di aggiungere il coriandolo tritato o intero per un sapore irreale.
6. Infine condire le fette con pepe rosso e nero.
7. Amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro e mandarli in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. In mezz'ora, le zucchine hanno il tempo di essere nutrite con le spezie, tuttavia, se le lasci al freddo durante la notte, sarà ancora più gustoso. Buon appetito!

Zucchine croccanti marinate con miele istantaneo

Un antipasto di zucchine preparato secondo questa ricetta è molto simile ai funghi in salamoia e vola immediatamente fuori dal tavolo. Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di carne e si abbina bene anche alle patate lesse giovani.

Tempo di cottura - 3 ore 15 min.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 kg.
• Miele (liquido) - 2 cucchiai
• Aglio - 3 denti.
• Sale - 1 cucchiaino
• Aceto di vino - 3 cucchiai
• Basilico viola - 1 mazzo.
• Prezzemolo - 1/2 mazzo.

Processo di cottura:

1. L'ingrediente principale: le zucchine vengono accuratamente lavate e asciugate. Tagliamo le code di cavallo su entrambi i lati.
2. Tagliare ogni verdura a fettine più sottili possibili aiutandosi con un pelapatate, cospargere di sale e lasciar riposare per 20-30 minuti in modo che le striscioline lascino defluire il succo.
3. Preparare il ripieno in una ciotola - unire il miele liquido, un paio di cucchiai di aceto di vino e mescolare.
4. Tritare il prezzemolo e il basilico, passare l'aglio attraverso uno schiacciapatate e inviarlo alla marinata del miele.
5. Spremere leggermente le zucchine e farcire con un ripieno profumato - mescolare bene e far riposare in frigorifero per almeno 3 ore a macerare.

Buon appetito!

Come marinare rapidamente le zucchine in una borsa?

Le zucchine marinate in busta sono il primo antipasto a volare via dalla tavola. Questo non è solo un piatto molto gustoso, ma anche ipocalorico e salutare, poiché le zucchine sono quasi costituite da vitamine e microelementi. E poiché il vegetale non si presta a nessun trattamento termico, tutte le sostanze importanti vengono conservate completamente.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine (piccole) - 1-2 pezzi
• Sale - ½ cucchiaio
• Zucchero semolato - ½ cucchiaio
• Aglio - 1-3 denti.
• Aneto - 1 mazzo.
• Aceto 9% - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene le zucchine sotto l'acqua corrente, asciugatele e tagliatele ad anelli sottili, non più spessi di 5-7 millimetri.
2. Trasferiamo i cerchi risultanti in un pacchetto pulito e intero.
3. Sbucciamo qualche spicchio d'aglio e lo tritiamo finemente con un coltello o lo passiamo attraverso una pressa - lo inviamo alla verdura principale.
4. Aggiungi anche l'aneto tritato finemente al sacchetto (puoi usare qualsiasi verdura).
5. Condire tutti gli ingredienti con sale e zucchero semolato.
6. E alla fine, aggiungi un cucchiaio di aceto.
7. Quando tutti i componenti sono assemblati, leghiamo saldamente la borsa e la scuotiamo diligentemente in modo che tutti i componenti siano mescolati insieme.
8. Lasciamo le verdure ammollate in sale, zucchero e aceto per almeno tre ore in frigorifero, o meglio tutta la notte. Buon appetito!

Zucchine marinate alla coreana con salsa di soia

Un piatto pieno di sapori diversi (dolce, acido e piccante), queste sono zucchine marinate veloci e cucinate in stile asiatico. Questo antipasto è perfetto sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva, perché si abbina bene sia ai contorni che alla carne.

Tempo di cottura - 2 ore 15 min.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine (giovani) - 2 pezzi
• Miele - 1 cucchiaio
• Aceto - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 20 ml.
• Aglio - 4 denti.
• Salsa di soia - 20 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare a fettine sottili le zucchine pulite e asciugate (si consiglia di utilizzare un pelapatate per risparmiare tempo).
2. Condire le strisce con erbe tritate e pepe nero macinato.
3. 4 spicchi d'aglio vengono "liberati" dalla buccia e tritati finemente o passati al tritatutto.
4. Per preparare la marinata, unire salsa di soia, miele, aceto e olio vegetale.
5. Mescolare bene il condimento.
6. Versare sottili strisce di zucchine con la marinata profumata, mescolare e lasciare in frigorifero per almeno due ore. Buon appetito!

Zucchine marinate a fette per un consumo immediato

Uno spuntino di zucchine versatile e veloce con salsa di soia e aglio: una ricetta semplice che non richiederà più di 5 minuti. Il vantaggio principale di questo piatto è il suo sapore e, naturalmente, il fatto che non devi aspettare diverse ore per far marinare le verdure.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

porzioni – 3.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Semi di sesamo - 10 gr.
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Aglio - 2-3 denti.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Per prima cosa friggere i semi di sesamo fino a doratura in una padella asciutta (senza aggiungere olio).
2. Usando un pelapatate, tagliate le zucchine a fettine molto sottili.
3. Per preparare la marinata in un contenitore profondo, unire la salsa di soia, l'aglio tritato, il succo di limone, il miele e l'olio vegetale - mescolare.
4. Farcire le striscioline sottili di zucchine con i semi di sesamo e poi farcire con la salsa aromatica.
5. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire. Buon appetito!

Zucchine sott'aceto come funghi, istantanee

Molte persone amano i funghi in salamoia, tuttavia, è sempre necessario armeggiare con la preparazione di questo piatto. Pertanto, presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per zucchine sott'aceto veloci e semplici, che ricordano molto i loro gusti, funghi al latte piccanti e aromatici.

Tempo di cottura - 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucchine (piccole) - 2 pezzi
• Acqua - ½ l.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Sale - ½ cucchiaio
• Aceto 9% - 80 ml.
• Olio vegetale - 40-50 ml.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Aglio - 3-4 denti.
• Aneto - 2-3 mazzi.

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine giovani a cubetti di media grandezza.
2. Cucinare la marinata. In una casseruola, mescolare mezzo litro di acqua, sale e zucchero semolato - mescolare accuratamente fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.
3. Dopodiché, versa esattamente 80 millilitri di aceto al 9%.
4. Portare a bollore il ripieno e versare i cubetti di verdura in una casseruola.
5. Togliete il recipiente dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate in ammollo le zucchine per 15 minuti.
6. Trascorso il tempo, mettiamo la verdura in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua in eccesso, raffreddare.
7. Prepariamo una stazione di servizio. In un contenitore profondo, unisci olio vegetale, aglio tritato, pepe macinato, aneto e le tue spezie preferite, se lo desideri.
8. Metti i cubetti di zucchine raffreddati nella miscela risultante.
9. Mescolare bene il condimento con le zucchine e gustare. Buon appetito!