Le salsicce macinate caucasiche nell'intestino di maiale non sono invano popolari. Puoi cucinare un piatto del genere sia alla griglia che al forno, ma in questo articolo ci concentreremo su come cucinare il kupaty in padella.
Come friggere il pollo kupaty in padella?
Il kupat caucasico incredibilmente delizioso è l'ideale per cucinare in padella e piacerà sicuramente a tutti. La ricetta classica è abbastanza semplice da preparare, quindi anche gli chef alle prime armi non dovrebbero aver paura di rovinare qualcosa.
Tempo di cottura: 40 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 4.
- Filetto di pollo 1 Kg
- budella di maiale 1 PZ.
- Aglio 4 dente.
- Spezie e Condimenti gusto
- Sale gusto
-
Tritare finemente il filetto di pollo con un coltello. -
Tritare l'aglio e aggiungerlo al pollo insieme al sale e alle spezie. Mescolare tutto accuratamente. -
Infiliamo il pollo nell'intestino di maiale pulito. -
Per prima cosa fate bollire le salsicce in acqua bollente per alcuni minuti, quindi mandatele in una padella con olio caldo. -
Girare le salsicce fritte da un lato e portare a prontezza. Possono essere serviti con salsa acida o piccante.
Buon appetito!
Kupaty di tacchino saltato in padella
Il kupat di tacchino fatto in casa è un eccellente sostituto delle salsicce acquistate, che risulteranno molto economiche. E, soprattutto, un piatto del genere risulta essere estremamente gustoso e perfetto per ogni vacanza.
Tempo di cottura: 45 min.
Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Filetto di tacchino - 0,5 kg.
- Intestino di maiale - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi
- Grasso di maiale - 300 gr.
- Patate - 500 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - a piacere
- Sale qb
Processo di cottura:
- Sbucciare le cipolle e tritarle con un frullatore.
- Tagliare la pancetta a cubetti.
- Tritiamo finemente anche il tacchino.
- Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le patate. Mescolare con pancetta e filetto.
- Aggiungere l'aglio tritato.
- Pepe e sale a piacere.
- Amalgamare bene la carne macinata.
- Laviamo le budella di maiale in acqua tiepida, alla quale poi aggiungiamo l'aceto e sciacquiamo ancora.
- Riempiamo gli intestini con carne macinata, schiacciando bene.
- Leghiamo i bordi delle salsicce con i fili.
- Lessare i kupat per 20 minuti in acqua bollente salata, quindi friggerli in olio vegetale fino a doratura. Buon appetito!
Una ricetta semplice e deliziosa per il kupat di maiale in padella
I kupat classici sono realizzati con una miscela di carne di maiale e manzo e risultano molto succosi e gustosi. Le verdure sono ideali come contorno per un piatto del genere e il kupat stesso è meglio servito con una salsa acida per la carne.
Tempo di cottura: 70 min.
Tempo di cottura: 25 min.
Porzioni - 6.
Ingredienti:
- Maiale e manzo - 1,5 kg.
- Intestino di maiale - 1 pz.
- Cipolle - 300 gr.
- Aglio - 3 spicchi
- Amido - 30 gr.
- Sale - 25 gr.
- Coriandolo - 1 mazzetto
- Acqua - 200 gr.
- Zucchero semolato - a piacere
- Spezie a piacere
Processo di cottura:
- Spremere l'aglio attraverso una pressa.
- Misuriamo la quantità richiesta di sale e amido.
- Tagliare la cipolla sbucciata e la carne a pezzi grandi.
- Passiamo carne, cipolle e coriandolo attraverso un tritacarne.
- Mescolare la carne macinata con l'acqua e lasciare in frigorifero per mezz'ora.
- Infiliamo la carne macinata nell'intestino di maiale.
- Friggere le salsicce a fuoco medio in poco olio.
- Serviamo kupaty con verdure e una salsa a scelta. Buon appetito!
Come cucinare il kupaty in una griglia?
Il kupaty fatto in casa è un delizioso piatto di maiale perfetto per una cena normale, così come per una vacanza o un picnic.Sono preparati in modo abbastanza semplice e il modo migliore per friggerli è in una griglia.
Tempo di cottura: 90 min.
Tempo di cottura: 50 min.
Porzioni - 6.
Ingredienti:
- Maiale - 1 kg.
- Intestino di maiale - 30 gr.
- Cipolle - 320 gr.
- Aglio - 30 gr.
- Sale - 25 gr.
- Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
- Cumino - 1 cucchiaino
- Crespino - 20 gr.
- Aceto di vino - 1 cucchiaio
- Acqua - 100 gr.
- Pepe nero macinato - a piacere
Processo di cottura:
- Prepariamo tutti i prodotti necessari per il piatto.
- Laviamo e asciugiamo accuratamente la carne, quindi la tagliamo a pezzetti.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi di media grandezza. Sbucciamo anche l'aglio.
- Macina carne di maiale, cipolla e aglio usando un tritacarne
- Aggiungere sale, spezie, aceto e acqua alla carne macinata.
- Impastare la carne macinata per 10 minuti, quindi coprirla e inviarla in frigorifero per diverse ore.
- Riempire liberamente gli intestini di maiale con carne macinata e legare le estremità con filo culinario.
- Prima di friggere, lessare le salsicce per 2 minuti in acqua bollente salata e asciugarle.
- Metti la kupata su una griglia unta.
- Friggere le salsicce su ogni lato e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.
- Serviamo kupaty già pronto al tavolo. Buon appetito!
Come friggere rapidamente i semilavorati congelati kupat?
Kupaty è un piatto di carne incredibilmente gustoso, ma non tutti avranno il tempo di cucinarli a casa. Tuttavia, puoi gustare deliziose salsicce, anche se vengono acquistate, l'importante è sapere come cucinarle correttamente.
Tempo di cottura: 30 min.
Tempo di cottura: 25 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Kupaty di pollo - 400 gr.
- Olio vegetale - 1 cucchiaino
Processo di cottura:
- Prima di tutto, scongelare il kupat.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i kupat a fuoco basso sotto il coperchio per mezz'ora, rigirandoli ogni 5 minuti.
- 5 minuti prima della preparazione, versare una piccola quantità d'acqua nella padella e coprirla con un coperchio in modo che il kupat sia cotto a vapore.
- Serviamo kupaty già pronti con un contorno a vostra scelta. Buon appetito!
