Composta di ciliegie per un barattolo da 3 litri per l'inverno - 8 ricette passo-passo

La composta di ciliegie per l'inverno è una vera scoperta per coloro che non hanno idea di dove attaccare le ciliegie. In effetti, la preparazione di una tale bevanda richiede non solo un minimo di ingredienti, ma anche tempo. E la versatilità delle ciliegie consente di abbinarla ad altre bacche e frutti, ottenendo così la cosiddetta composta assortita.

Composta di ciliegie con semi in vaso da 3 litri

Affinché la tua composta risulti deliziosa, devi solo raccogliere ciliegie profumate in tempo. E non devi perdere tempo a rimuovere i semi dalle bacche, il che sarà un vantaggio per molti.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10

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  Dato che non andremo ad estrarre i semi dalle ciliegie, togliamo semplicemente i piccioli e poi laviamo bene le ciliegie in abbondante acqua.
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  Inoltre, prima di passare alla fase successiva della preparazione, sterilizzeremo i vasetti. Puoi farlo in qualsiasi modo conveniente per te. Disporre le ciliegie lavate sui barattoli preparati.
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  Versare lo zucchero sopra le bacche. Per 500 grammi di ciliegie bastano 150 grammi di zucchero semolato per un barattolo da tre litri.
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  Riempi il barattolo con tutto il suo contenuto con acqua bollente e copri con un coperchio sterilizzato. La preparazione della composta può essere considerata completa. Capovolgiamo i vasetti arrotolati e li copriamo con una coperta in modo che si raffreddino.
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  Conserviamo la composta finita in un luogo buio e fresco senza luce solare diretta.

Buon appetito!

Deliziosa composta di ciliegie senza sterilizzazione per un barattolo da 3 litri

La composta di ciliegie può essere preparata per l'inverno anche senza sterilizzazione, grazie alla quale vengono conservate ancora più vitamine ed elementi utili. E le bacche manterranno perfettamente il loro aspetto e sembreranno fresche. Goditi il ​​processo di preparazione per goderti un delizioso drink più tardi.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 500 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo e laviamo con molta attenzione tutte le ciliegie, rimuovendo allo stesso tempo i gambi.
2. Inoltre, non dimentichiamo di sciacquare e asciugare il barattolo.
3. Riempiamo 1/3 del volume totale del barattolo con le ciliegie.
4. Letteralmente subito, versare acqua bollente su tutto e coprirlo con un coperchio sopra, senza arrotolarlo. Lasciare in infusione la ciliegia per 10 minuti.
5. Trascorso questo tempo, versare il succo di ciliegia in una padella smaltata, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene. Far bollire lo sciroppo di zucchero a fuoco basso per circa cinque minuti. Quindi lo restituiamo alle ciliegie e lo arrotoliamo con un coperchio di ferro.
6. Prima di inviare la composta alla conservazione o alla degustazione, il vasetto deve essere capovolto e tenuto sotto una coperta per 12 ore.

Buon appetito!

Composta di ciliegie e ribes in vasetto per l'inverno

L'aggiunta di ribes nero alla composta influisce non solo sul suo gusto con l'aroma, ma colora anche lo sciroppo di zucchero in una ricca tonalità scura, che attira immediatamente molti sguardi.

Tempo di cottura: 100 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 350 gr.
• Ribes nero - 350 gr.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai.
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Misuriamo la quantità di ribes nero e ciliegie necessarie per fare la composta.
2. Versare un cucchiaino di sale in una ciotola di acqua tiepida e abbassare le ciliegie. Ci vorranno 1,5 ore prima che tutta la spazzatura e i vermi galleggino. Quindi scoliamo l'acqua e sciacquiamo accuratamente la bacca.
3. Parallelamente a ciò, sciacquiamo rapidamente le bacche di ribes nero, cercando di non danneggiarle con movimenti meccanici. Quindi facciamo bollire l'acqua in una casseruola e sbollentiamo il ribes nero per 20 minuti.
4. Sbollentiamo anche le ciliegie. Successivamente, riempi immediatamente un barattolo da tre litri con bacche preparate e aggiungi acido citrico.
5. Le fasi preparatorie sono terminate, resta da preparare lo sciroppo di zucchero. Versare la quantità necessaria di zucchero nell'acqua, mescolare e far scaldare a fuoco basso. Portare il liquido a bollore, mescolando di tanto in tanto lo sciroppo, e continuare a bollire fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
6. Farcire le bacche con lo sciroppo di zucchero omogeneo e coprire.
7. Quindi capovolgiamo il barattolo e lo lasciamo in questa posizione sotto la coperta per circa una notte in modo che la composta possa raffreddarsi uniformemente.
8. Trascorso questo tempo, la vostra composta è pronta. Versare nei bicchieri e godersi la freschezza.

Buon appetito!

Composta di ciliegie e lamponi in vaso da 3 litri

Per gli amanti delle bevande dolci, consigliamo di dare un'occhiata più da vicino a bacche come i lamponi. Aiuterà a bilanciare l'acidità della ciliegia e a creare un sapore unico.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 500 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Il modo più semplice per sciacquare le ciliegie è metterle a bagno in acqua fredda per circa 15-20 minuti. Tutta la sabbia e lo sporco verranno sicuramente via. Ed è anche consigliabile selezionare attentamente i lamponi e sciacquarli prima del processo stesso di preparazione della composta.
2. Per prima cosa metti le ciliegie nei barattoli preparati.
3. Quindi aggiungere i lamponi e lo zucchero semolato.
4. Il prossimo passo è versare acqua bollente nel barattolo in modo che copra completamente le bacche. Copriamo le lattine con coperchi di metallo e lasciamo in infusione per 10 minuti.
5. Quindi versare tutto lo sciroppo in una casseruola profonda e aggiungere la quantità d'acqua necessaria, dopodiché mandiamo la bevanda alla frutta a bollire a fuoco vivo. Dopo cinque minuti, versare le bacche con la bevanda alla frutta calda.
6. Sigilliamo tutti i vasetti con appositi coperchi sterilizzati.
7. Quindi mettiamo le lattine capovolte strettamente l'una con l'altra e copriamo con una coperta spessa. Questo è necessario per il graduale raffreddamento della composta.
8. Il giorno dopo controlliamo le lattine e le trasferiamo in un magazzino. Questo completa il processo di preparazione della composta.

Buon appetito!

Come preparare la composta di ciliegie con le mele per l'inverno?

La scelta delle mele influenzerà direttamente il gusto della composta di ciliegie, se non cambia completamente il suo gusto. Concentrati sulle tue preferenze e sentiti libero di sperimentare per ricordare il sapore dell'estate in inverno.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Ciliegie - 300 gr.
• Mela - 4 pezzi
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le ciliegie con i semi e tagliamo tutte le code. Se lo desideri, puoi rimuovere le ossa.
2. Lavate le mele e tagliatele a fette insieme alla buccia.
3. Metti tutte le ciliegie preparate con le mele in una padella.
4. Riempi tutto il contenuto con acqua fredda.
5. Mandiamo la casseruola con frutti di bosco e mele a scaldare a fuoco basso, quindi portiamo a ebollizione e aggiungiamo lo zucchero semolato. Quindi continuiamo a cuocere la composta per cinque minuti fino a quando i cristalli di zucchero semolato non si saranno completamente sciolti.
6. Versare la composta finita in un barattolo sterilizzato e coprire con un coperchio. In questa forma, possiamo conservare la composta per lungo tempo.

Buon appetito!

Composta di ciliegie e uva spina semplice e deliziosa per l'inverno

Una delle bacche assortite di maggior successo disponibili e ben combinate tra loro.Non dubitare che non solo i bambini, ma anche gli adulti saranno felici con una tale bevanda vitaminica.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 250 gr.
• Uva spina - 200 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliamo i gambi di ciliegie e uva spina, dopo di che immergiamo le bacche in acqua fredda in modo che tutta la sabbia e lo sporco scompaiano.
2. Sterilizzare immediatamente un barattolo da tre litri e riempire con bacche preparate e essiccate.
3. Versare delicatamente acqua bollente in un barattolo pieno di frutti di bosco e coprire con coperchi sterilizzati senza arrotolarli.
4. Versa l'acqua da un barattolo in una padella smaltata e mandala su un piccolo fuoco. Portare il liquido a bollore, quindi aggiungere lo zucchero semolato e continuare a bollire per altri cinque minuti, abbassando gradualmente la fiamma.
5. Restituiamo l'acqua bollente dolce al barattolo alle bacche e arrotoliamo il coperchio.
6. Prima di inviare la composta per la conservazione, capovolgi il barattolo e coprilo con una coperta spessa. In questa forma, lasciamo raffreddare il barattolo per 24 ore.
7. La nostra composta di ciliegie e ribes è pronta. Puoi provarlo anche il giorno successivo o lasciarlo per la conservazione fino al freddo.

Buon appetito!

Composta di ciliegie con acido citrico in vaso da 3 litri

L'aggiunta di acido citrico influenzerà non solo le sensazioni gustative, conferendo allo sciroppo di zucchero una piacevole acidità, ma migliorerà anche le proprietà di conservazione del pezzo, prevenendone il deterioramento durante la conservazione.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 1500 gr.
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini
• Zucchero semolato - 20 cucchiai
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Prepareremo tutti gli ingredienti necessari nella giusta quantità. Nel nostro caso le ciliegie sono congelate, quindi le togliamo dal freezer qualche ora prima della cottura.
2. In una pentola capiente portate a bollore tre litri d'acqua, nella quale sciogliamo un po' di acido citrico.
3. Dopo l'acido citrico, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
4. Tenete la casseruola sul fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
5. Dopo 5-10 minuti, tuffate le ciliegie in acqua calda, portate a bollore e continuate a cuocere la composta per 20 minuti.
6. Puoi versare un bicchiere di succo di bacche per la degustazione e versare il resto della composta in un barattolo da tre litri preparato, arrotolarlo con un coperchio sterilizzato e lasciarlo raffreddare sotto una coperta calda.

Buon appetito!

Composta profumata di ciliegie e arance per la conservazione a lungo termine

Niente è così rinfrescante come combinare le ciliegie con gli agrumi. Una composta molto aromatica, gustosa e, soprattutto, veloce da preparare ti farà venire voglia di cucinarla ancora e ancora.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 450 gr.
• Arancione - ½ pz.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Il vantaggio di queste ricette è che non devi dedicare molto tempo alle ciliegie. Rimuoveremo solo i gambi e sciacquiamo accuratamente le bacche.
2. Quindi preparate velocemente l'arancia. Lo laviamo bene e lo tagliamo arbitrariamente a fettine.
3. Metti la ciliegia e l'arancia in barattoli appena sterilizzati. E parallelamente a questo, iniziamo a cucinare lo sciroppo di zucchero. Versare lo zucchero semolato nell'acqua bollente e cuocere fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono.
4. Versare i nostri frutti di bosco e frutta con lo sciroppo caldo verso l'alto.
5. E chiudiamo i barattoli pieni con i coperchi preparati. Quindi capovolgetela e copritela con un asciugamano caldo o, meglio, una coperta. In questa forma, li lasciamo raffreddare per 12 ore.
6. Trascorso questo tempo, trasferiamo la composta in un luogo più buio e più fresco. Se hai intenzione di berlo presto, puoi lasciare il barattolo in frigorifero.

Buon appetito!