Composta di prugne per l'inverno - 10 semplici ricette con una foto passo dopo passo

L'appetitosa composta di prugne è un'ottima preparazione per l'inverno. Poiché le prugne iniziano a fermentare piuttosto rapidamente, è meglio non conservarle, ma raccoglierle immediatamente. Tra le dieci ricette suggerite, puoi facilmente trovare quella che fa per te.

Composta di prugne senza sterilizzazione in vaso da 3 litri

Qualsiasi composta può essere preparata senza successiva sterilizzazione. Il metodo di preparazione descritto nella ricetta ti aiuterà sicuramente a preservare la composta per tutto l'inverno. Gli ingredienti della ricetta sono dimensionati per una lattina da 3 litri, per tua comodità.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti

Porzioni per contenitore - 3 litri

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  Per prima cosa selezionate le prugne, eliminando eventuali frutti ammaccati e marci. Sciacquateli bene facendo attenzione a non rovinarli. Successivamente, metti le prugne in un barattolo sterile e riempi con acqua bollente, copri con un coperchio. Le bacche nel barattolo dovrebbero essere infuse.
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  Dopo una ventina di minuti, è necessario scolare l'infuso dalla lattina nella padella e aggiungere lo zucchero semolato. Portare a bollore lo sciroppo in un pentolino e assicurarsi che tutto lo zucchero sia completamente sciolto al suo interno.
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  Dopodiché, versa lo sciroppo nel barattolo con le prugne fino al collo e arrotola subito il barattolo con un coperchio sterile.
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  Devi raffreddare i vasetti con la composta di prugne preparata secondo questa ricetta capovolti e avvolti in una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente. La composta si raffredderà completamente in circa un giorno, dopo di che è necessario conservare il pezzo in un luogo buio e fresco.

Composta di prugne per l'inverno con semi

La composta di prugne con prugne intere, in cui è presente una pietra, risulta essere molto ricca. Hai solo bisogno di selezionare prugne forti e buone per la composta e risciacquare abbondantemente. La ricetta mostra la proporzione per un barattolo da tre litri, ma puoi regolare il rapporto degli ingredienti in base al contenitore che è conveniente per te.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti

Porzioni per contenitore - 3 litri

Ingredienti:

• Prugna - 1 kg.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua purificata - 2 litri.

Processo di cottura:

1. Metti a bollire l'acqua per la cucitura in anticipo e in questo momento metti le prugne lavorate in un barattolo sterile. Occupano circa la metà di una lattina.
2. Riempi un barattolo di prugne con acqua bollente fino in cima, fallo con attenzione in modo che il barattolo non si rompa. Coprire il barattolo con composta con un coperchio sterile e lasciare agire per quindici o venti minuti.
3. Versare l'infuso dal barattolo con le prugne nella padella, aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo. Dovrebbe bollire e lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente nell'acqua.
4. Successivamente, devi versare le prugne nel barattolo con lo sciroppo che hai ottenuto e arrotolarle subito con la macchina da scrivere. Non dimenticare di prendere un coperchio sterile per la tua composta.
5. Capovolgi il barattolo con la composta finché il pezzo in lavorazione non si è completamente raffreddato, quindi rimuovi la composta dallo scarico in cantina o nel ripostiglio per la conservazione a lungo termine.

Composta di prugne gialle in vasetto

La composta di prugne gialle è solitamente leggermente più dolce. In effetti, la differenza nel colore delle prugne non è significativa. Se hai successo con le prugne gialle, prepara da loro una composta profumata, che non è in alcun modo inferiore nel gusto alla composta di prugne blu.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti

Porzioni - 6 litri

Ingredienti:

• Prugne gialle - 1 kg.
• Zucchero semolato - 0,6 kg.
• Acqua purificata - 5 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sterilizzate i vasetti in cui arrotolerete la composta. Il modo più semplice per farlo è alla vecchia maniera: su un bagno di vapore.
2. Assicurati di selezionare il frutto, ricordando di rimuovere i gambi. Successivamente, sciacquare accuratamente le prugne sotto l'acqua corrente.
3. Dividi tutte le prugne a metà e metti la stessa quantità di prugne in ogni barattolo. Occupano circa un terzo di una lattina.
4. In una pentola capiente portate a bollore cinque litri d'acqua, in ragione di 2,5 litri per lattina. Quando l'acqua nella pentola inizia a bollire, aggiungete tutto lo zucchero e aspettate che si sciolga. Far bollire lo sciroppo di composta per circa cinque minuti.
5. Quindi, versare con cura lo sciroppo nei vasetti con le prugne in modo che raggiunga il collo stesso dei vasetti. Arrotolare i barattoli con i coperchi sterili e capovolgerli. Avvolgi i barattoli con una coperta o una coperta finché il pezzo non si è completamente raffreddato, quindi conservalo in un luogo buio.

Una semplice e deliziosa composta di prugne e mele per l'inverno

Le composte con più di un ingrediente principale acquisiscono aroma e gusto aggiuntivi. La combinazione di mele e prugne è stata testata da molte casalinghe e non ha mai fallito. Questo vuoto è perfettamente conservato per più di un anno, quindi in una buona stagione puoi tranquillamente preparare un gran numero di lattine.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni per contenitore - 3 litri

Ingredienti:

• Mela - 250 gr.
• Prugna - 450 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Acqua - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepara la frutta. Devi selezionare mele e prugne, quindi lavarle in acqua corrente o in una grande bacinella, cambiando l'acqua.
2. Dividere le prugne a metà, togliere tutti i semi e sbucciare le mele dai torsoli e dai gambi.
3. Metti i frutti tagliati a metà in un barattolo sterile e versaci sopra dell'acqua bollente. Coprite il barattolo con un coperchio e lasciate in infusione per quindici minuti.
4. Dopo il tempo assegnato, è necessario drenare accuratamente l'infuso in una casseruola adatta.
5. Versare lo zucchero in una casseruola con il liquido e accendere il fuoco. Quando lo sciroppo bolle e lo zucchero è completamente sciolto in esso, puoi procedere all'ultima fase della preparazione.
6. Versare delicatamente lo sciroppo dalla casseruola nel barattolo di frutta, quindi arrotolare immediatamente il barattolo con un coperchio sterile. Raffreddare il pezzo in una "pelliccia" capovolgendo il barattolo. Quindi riporre il pezzo in un luogo buio.

Ricetta passo passo per composta di prugne e pere

Un'appetitosa composta di prugne e pere è facile da preparare per l'inverno. La combinazione di questi frutti conferisce alla preparazione un sapore dolce, fresco con una leggera acidità. La ricetta elenca gli ingredienti per una lattina standard da 3 litri, facilitando il calcolo degli ingredienti.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni per contenitore - 3 litri

Ingredienti:

• Pere - 250 gr.
• Prugne - 400 gr.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Ordinate le pere e lavatele accuratamente. Quindi rimuovere i gambi dal frutto e tagliare il frutto a fette arbitrarie. Ricorda di rimuovere il baccello del seme.
2. Anche le prugne devono essere ordinate e lavate. Dopodiché, ogni frutto deve essere diviso a metà e i semi rimossi.
3. Mettere sul fuoco una pentola d'acqua, circa due litri e mezzo. A questo punto sterilizzate il barattolo da 3 litri e metteteci dentro la frutta. Quando l'acqua bolle in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato e fai bollire lo sciroppo: ci vorranno circa tre minuti.
4. Versare lo sciroppo preparato in un vasetto con pere e prugne fino al collo, quindi arrotolare subito la composta in un vasetto con coperchio sterile e capovolgerla. Successivamente, il barattolo deve essere ben avvolto in una coperta e il pezzo deve essere lasciato raffreddare completamente in questa posizione.

Composta di prugne e pesche in vasetto per l'inverno

Le composte assortite sono sempre molto popolari a causa della varietà di gusti. Ogni anno, a seconda della varietà, della maturità e della quantità di determinati frutti, otterrai un raccolto leggermente diverso.Fate attenzione all'accostamento di pesca e susina, la composta di questi frutti sarà molto delicata e aromatica.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni per contenitore - 3 litri

Ingredienti:

• Pesca - 250 gr.
• Prugna - 400 gr.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Acqua purificata - 2,5 litri.

Processo di cottura:

1. Ordina e sciacqua bene la frutta. Rimuovere i gambi, rimuovere i frutti danneggiati o marci. Dividete a metà le pesche e le prugne togliendo il nocciolo da ogni frutto.
2. Quindi mettete una pentola d'acqua sul fuoco e portatela a bollore.
3. Aggiungere lo zucchero semolato all'acqua bollente in un pentolino, quindi preparare lo sciroppo. Dovrebbe bollire e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
4. Versate lo sciroppo di zucchero in un barattolo sterile dove mettete la frutta preparata. Versare lo sciroppo sotto il collo, lentamente in modo che il barattolo non si rompa. Quindi arrotolare il barattolo della composta usando un coperchio sterile e una macchina aggraffatrice. Il pezzo dovrebbe raffreddarsi capovolto in una "pelliccia" fatta di una coperta o di una coperta per almeno un giorno.

Ricetta per fare la composta di prugne e albicocche

La fragrante composta di prugne e albicocche è facile da conservare per l'inverno. Grazie alla naturale acidità delle prugne, questa composta è ben conservata e rimane intatta fino alla stagione successiva. Assicurati di provare la ricetta qui sotto per questa deliziosa bevanda.

Tempo di cottura - 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni - 1 litro

Ingredienti:

• Prugna - 150 gr.
• Albicocca - 150 gr.
• Zucchero semolato - 1/3 cucchiaio.
• Acqua purificata - 0,7 l.

Processo di cottura:

1. Raccogli prugne e albicocche fresche e scarta i frutti danneggiati. Per la composta, devi prendere buoni frutti, in cui non c'è un accenno di deterioramento.
2. Dopo aver sciacquato le prugne e le albicocche sotto l'acqua corrente, dividete a metà tutti i frutti e privateli dei semi. Scartare i semi e mettere i frutti stessi in un barattolo sterile da un litro.
3. Metti una pentola d'acqua sul fuoco e aggiungi lo zucchero all'acqua. Quando il liquido bolle, fate bollire per qualche minuto fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto nell'acqua.
4. Successivamente, è necessario versare con cura lo sciroppo risultante in un barattolo di frutta e arrotolare il barattolo. Se sei preoccupato per la sicurezza della composta, puoi sterilizzare il tuo pezzo in una casseruola d'acqua per circa quindici minuti prima di arrotolare, quindi arrotolare il barattolo.

Composta di prugne con acido citrico per l'inverno

La fragrante composta di prugne è facile da conservare senza sterilizzazione se si aggiunge acido citrico. L'acido aiuterà a preservare meglio la preforma e a risparmiare tempo che avresti speso per la successiva sterilizzazione della composta.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni - 1 litro

Ingredienti:

• Prugne - 0,3 kg.
• Acido citrico - pizzico
• Zucchero semolato - 2-3 cucchiai. l.
• Acqua purificata - 0,7 l.

Processo di cottura:

1. Ordinate le prugne e sciacquatele, dopo aver eliminato tutti i frutti morbidi e dall'aspetto dubbioso.
2. Sterilizza accuratamente il barattolo per la tua composta, lavalo prima con bicarbonato di sodio o senape in polvere. Metti le prugne intere ben strette in un barattolo, puoi rimuovere prima i semi se vuoi.
3. Fai bollire l'acqua in un bollitore o in una casseruola e versala in un barattolo di frutta. Disegna l'acqua sotto il collo stesso del barattolo e copri con un coperchio. Puoi anche avvolgere il barattolo con un asciugamano, quindi lasciare il contenitore per letteralmente quindici minuti.
4. Versare l'acqua dal barattolo in una casseruola e portare di nuovo a ebollizione. Ripeti il ​​processo di colorazione della composta.
5. Scolare di nuovo l'acqua e far bollire. Aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico, far bollire lo sciroppo. Quando bolle, versa delicatamente lo sciroppo nel barattolo sotto il collo.
6. Il pezzo finito deve essere immediatamente avvitato con un coperchio sterile o arrotolato e quindi lasciato raffreddare per un giorno in posizione capovolta. Successivamente, la composta deve essere conservata in un luogo fresco e buio.

Deliziosa composta a base di prugne selvatiche

La composta di prugne selvatiche risulta essere piuttosto insolita, con un aroma e un gusto speciali.La stessa prugna selvatica è una bacca molto acida, quindi non dovresti risparmiare lo zucchero per la composta. Tale preparazione sarà perfettamente conservata per tutto l'inverno e anche più a lungo se la composta è adeguatamente preparata.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni - 1 litro

Ingredienti:

• Prugne - 300 gr.
• Zucchero - 1/2 cucchiaio.
• Acqua purificata - 0,7 l.

Processo di cottura:

1. Ordinare le prugne e lavarle in acqua corrente, quindi togliere i semi da ogni frutto, dividendo le prugne a metà.
2. Sterilizzare le lattine di aggraffatura con vapore o nel forno e, prima di ciò, sciacquare accuratamente i contenitori con polvere di soda o senape.
3. Versare l'acqua purificata in una casseruola e portarla a ebollizione. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e preparare lo sciroppo per composta. Metti le bacche in vasetti e versaci dentro lo sciroppo fino al collo.
4. Dopodiché, copri i barattoli con la composta con i coperchi e sterilizza il pezzo in una casseruola d'acqua per quindici minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Arrotolare subito i vasetti e farli raffreddare capovolti, quindi conservare in un luogo buio e al riparo dalla luce del sole.

Composta dietetica di prugne senza zuccheri aggiunti

Se tutti nella tua famiglia hanno un'idea diversa della quantità di zucchero nella composta, puoi arrotolare la composta senza zucchero. Questo concentrato può poi essere utilizzato per diversi scopi, diluito o aggiunto zucchero direttamente nella tazza. Provalo!

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni - 2 litri

Ingredienti:

• Prugne - 500 gr.
• Acqua purificata - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Separare le prugne, lavarle e punzecchiarle con uno stecchino in modo che non scoppino durante la preparazione della composta.
2. Sterilizzare i vasetti da 1 litro utilizzando acqua bollente, vapore o in forno.
3. Distribuite poi la stessa quantità di prugne nei vasetti, spargendole liberamente all'interno dei vasetti.
4. Versare acqua bollente in ogni barattolo sotto il collo e coprire i barattoli con i coperchi senza arrotolarli. Lasciare in infusione le prugne per un po' per formare un infuso colorato.
5. Scolare lo scarico in una casseruola e riportarlo a ebollizione.
6. Quando l'acqua nella pentola bolle. Versare il liquido bollente nei vasetti di prugne. Successivamente, avvita immediatamente i barattoli con coperchi sterili e capovolgili. Copri lo spazio vuoto con una coperta o un asciugamano per raffreddarlo più lentamente e lascia i barattoli così per un giorno. Successivamente, puoi mettere la composta per la conservazione in cantina o in dispensa.