Zucchine al forno - 10 ricette di cucina passo dopo passo

Le zucchine sono un meraviglioso alimento estivo, nutriente e appagante. Tuttavia, quando si friggono le zucchine in padella, molti oligoelementi utili lo lasciano. Pertanto, ti offriamo 10 diverse ricette salutari e deliziose per zucchine al forno.

Zucchine al forno con formaggio e pomodori

Le zucchine novelle al forno con formaggio e pomodori sono un ottimo piatto di tutti i giorni. Si prepara in modo semplice e veloce e può essere servito sia come piatto a parte che come antipasto di carne.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

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  Prepariamo tutti i prodotti necessari. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente e le asciugiamo con carta assorbente.
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  Tagliare le zucchine a fette, tagliare i pomodori a fettine sottili.
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  Ungete una teglia con olio d'oliva e adagiatevi sopra le zucchine con i pomodori, alternandole. Condite con sale e pepe a piacere.
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  Sbattere l'uovo con la panna, aggiungere il formaggio grattugiato. Pepariamo e saliamo anche il composto.
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  Versare il composto di crema di uova nello stampo e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
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  Servire le zucchine calde. Buon appetito!

Zucchine ripiene con carne macinata al forno

Le zucchine ripiene sono una scommessa sicura per gli amanti del cibo delizioso e sano. Potete farcirli con qualsiasi cosa, ma in questa ricetta ci concentreremo sulla carne macinata. La carne, insieme a carote e cipolle, acquisisce note dolciarie e il formaggio con panna acida aggiungerà succosità ed espressività al piatto.

Tempo di cottura: 75 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 700 gr.
• Maiale macinato - 200 gr.
• Formaggio - 80 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Panna acida - 5 cucchiai
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine in 3-4 pezzi ciascuna. È meglio usare una zucca giovane fresca.
2. Togliamo il torsolo da ogni pezzo con un cucchiaio, lasciando il fondo e i lati.
3. Per il ripieno, prima di tutto, tritare la cipolla e friggerla per 4 minuti in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto.
4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alla padella. Mescolando allo stesso modo, saltare le verdure per circa 4 minuti.
5. Quindi aggiungere la carne macinata, rompere i pezzi grossi di carne con una spatola e, mescolando, far rosolare la carne per 10 minuti.
6. Macinare metà della polpa estratta con le zucchine e aggiungere alla carne macinata. Versare anche il concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di panna acida nella padella, sale e pepe. Dopo aver mescolato, lasciare la miscela sul fuoco per altri 2 minuti.
7. Iniziamo a farcire le zucchine. Versare il composto nelle nostre zucchine in bianco, premendo bene la massa.
8. Ungete le zucchine con il resto della panna acida sopra, quindi cospargete di formaggio grattugiato.
9. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviarci le zucchine per circa 40 minuti.
10. Servire le zucchine calde. Buon appetito!

Zucchine succose a rondelle, cotte al forno

Le zucchine a rondelle al forno sono un ottimo piatto sano, cucinato senza friggere e senza olio. Cucineremo le zucchine con salsa di panna acida e formaggio, che completeranno perfettamente il gusto interessante delle zucchine, e l'aglio aggiungerà un tocco di spezie.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Panna acida - 150 gr.
• Aglio - 2 spicchi
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine a rondelle di medio spessore.
2. Adagiate le zucchine su una teglia foderata di pergamena, cospargetele di sale e pepe.
3. Schiacciamo l'aglio e lo uniamo alla panna acida, aggiungiamo sale e pepe al composto.
4. Versare la salsa ottenuta sulle zucchine.
5. Cospargere le zucchine con il formaggio sopra.
6. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate le nostre zucchine per 20 minuti.
7. Cospargere le zucchine preparate con le erbe prima di servire. Buon appetito!

Quanto è facile e delizioso cuocere le zucchine con le melanzane?

Le zucchine con melanzane sono uno spuntino meraviglioso, veloce ed estremamente semplice che non sarà solo gustoso, ma anche salutare grazie alla conservazione di tutte le vitamine presenti nelle verdure durante la cottura. Il formaggio completa sottilmente il sapore delle verdure e le spezie aiutano questo piatto ad aprirsi davvero.

Tempo di cottura: 70 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Melanzane - 2 pezzi
• Mozzarella - 120 gr.
• Aglio - 2 spicchi
• Pomodoro - 2 pezzi
• Coriandolo a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Peperoncino rosso piccante - a piacere
• Verdi a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Tagliare le melanzane a cerchi spessi, larghi almeno un centimetro.
2. Mettere le melanzane in una ciotola e coprire di sale per 15 minuti per alleggerire l'amarezza. Successivamente, li sciacquiamo con acqua fredda e li asciugiamo.
3. Tagliare le zucchine all'incirca negli stessi cerchi delle melanzane.
4. Versare acqua bollente sui pomodori, bagnarli con acqua fredda e togliere la pelle.
5. Impastare i pomodori pelati con una forchetta o tritarli in un frullatore fino a renderli pastosi. Aggiungere il pepe rosso e nero, il coriandolo, l'aglio tritato e un po' di sale.
6. Tagliare il formaggio a fette di diametro uguale alle nostre verdure.
7. Distribuiamo quasi tutta la salsa di pomodoro sul fondo della teglia, raccogliamo il piatto sopra nella seguente sequenza: anello di melanzane - un po 'di sale - condimento - anello di zucchine - sale - condimento - melanzane - zucchine.
8. Cuociamo le melanzane a 180 gradi per circa mezz'ora. Dopodiché estraiamo il piatto, mettiamo il formaggio sopra le "torrette" e inforniamo per altri 10 minuti. Buon appetito!

Barchette di zucchine con pollo tritato

Le appetitose barchette di zucchine sono un piatto che stupisce non solo per il suo gusto, ma anche per il suo aspetto elegante. E la combinazione di zucchine fresche con tenero pollo tritato non lascerà sicuramente nessuno indifferente.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Zucchine - 3 pezzi
• Filetto di pollo - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Maionese - 70 gr.
• Aglio - 3 spicchi
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Basilico - a piacere
• Aneto - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Eliminate le code delle zucchine, quindi tagliatele in due metà. Eliminate la polpa del midollo con un cucchiaio e mettetela in un contenitore a parte.
2. Salare e pepare le barche risultanti su entrambi i lati.
3. Ungiamo la teglia con olio di semi di girasole, facciamo lo stesso anche con le zucchine stesse, trattando sia la superficie interna che quella esterna. Disponete le zucchine capovolte su una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
4. Macinare il filetto di pollo nella carne macinata.
5. Friggere la carne macinata in una padella fino a farla arrossire leggermente.
6. Tagliare le cipolle in quarti.
7. Friggere le cipolle nello stesso olio in cui è stata fritta la carne macinata. Unite alla cipolla dorata la polpa di zucchina precedentemente messa da parte e tritata. Mescolare bene e friggere fino a doratura sulla polpa.
8. Tagliare il pomodoro a cubetti.
9. Macinare l'aneto con il basilico e aggiungere le erbe ai pomodori.
10. Unite ai pomodori la carne macinata fritta e aggiungete 30 grammi di formaggio grattugiato finemente.
11. Aggiungiamo anche la maionese e l'aglio tritato. Mescolare tutto accuratamente. Quindi, aggiungi la massa di zucchine con cipolle, sale, pepe e mescola nuovamente la massa risultante.
12. Riempire le barchette di zucca con un cucchiaio e riporle sulla stessa teglia.
13. Strofinare il resto del formaggio su una grattugia grossa e cospargere le barche.
14. Cuociamo le barchette per circa 10 minuti in forno preriscaldato. Buon appetito!

Deliziose zucchine con funghi al forno

Un piatto incredibilmente gustoso che vorrai sicuramente cucinare di nuovo, e la combinazione di funghi con zucchine e pomodori sarà sicuramente ricordata a lungo. Invece dei funghi prataioli, puoi usare qualsiasi altro fungo a tua scelta.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Champignon - 300 gr.
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Maionese - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale qb
• Condimento vegetale - a piacere
• Verdi a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine lavate a rondelle non più spesse di 1 centimetro.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Tagliare i pomodori a semicerchi.
4. Laviamo i funghi, li asciugiamo e li tagliamo a fettine sottili.
5. Lubrificare la teglia con olio vegetale e disporre le fette di zucchine tagliate a metà.
6. Cospargeteli con la cipolla e il condimento vegetale sopra. Sale a piacere.
7. Quindi distribuire i funghi in uno strato uniforme.
8. Metti sopra i pomodori e cospargi di nuovo il tutto con il condimento e il sale.
9. Versare i pomodori con la maionese.
10. Mandiamo il modulo in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per circa 40 minuti. Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare zucchine al forno con panna acida

Un piatto semplice, veloce, ma allo stesso tempo molto gustoso, appagante e salutare, dal quale riceverete solo emozioni positive. La delicata panna acida completa perfettamente il gusto delle zucchine e le spezie aggiungeranno note speziate al piatto.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 250 gr.
• Aglio - 1 spicchio
• Panna acida - 2 cucchiai
• Timo fresco - a piacere
• Erbe provenzali - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Fiocchi di peperoncino - a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza.
2. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alle zucchine.
3. Aggiungere le spezie, il sale e il pepe. Cospargere le zucchine con il timo.
4. Aggiungi la panna acida.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in una teglia unta.
6. Preriscaldare il forno a 170 gradi e mandare le zucchine a cuocere per mezz'ora. Buon appetito!

Un modo semplice e veloce per cuocere le zucchine al cartoccio

La ricetta classica per cucinare le zucchine al forno. Per un piatto del genere non ci vorrà molto tempo o ingredienti e, a causa della cottura al cartoccio, le zucchine conserveranno non solo tutti i suoi succhi, ma anche tutte le sostanze utili.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Zucchine - 4 pezzi
• Aglio - 4 spicchi
• Burro - 60 gr.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavate bene le zucchine e asciugatele.
2. Prepariamo un foglio della dimensione richiesta.
3. Eliminate la coda alle zucchine e tagliatele a pezzetti.
4. Distribuiamo le zucchine su un foglio, sale e pepe a piacere. Aggiungere l'aglio tritato. Metti un pezzo di burro sopra.
5. Avvolgiamo la pellicola in una busta stretta e la mettiamo in forno per circa 20 minuti.
6. Servire le zucchine calde. Buon appetito!

Zucchine succose e aromatiche al forno in pastella d'uovo

Un pasto abbondante perfetto per una calda serata estiva. Le delicate zucchine in pastella si sposano bene con pomodori succosi e formaggio fuso e piaceranno sicuramente a tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 80 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Zucchine - 700 gr.
• Uovo - 7 pezzi
• Pomodori - 3 pezzi
• Maionese - 200 gr.
• Farina - 3 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 50 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale qb
• Verdi a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Tagliate a fettine sottili le zucchine lavate e asciugate.
2. Procediamo alla pastella. Per fare questo, mescolare le uova con pepe e sale e sbatterle con una frusta.
3. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
4. Immergiamo i cerchi di zucchine nella pastella.
5. Friggere le zucchine in poco olio vegetale da entrambi i lati.
6. Tagliare i pomodori a semianelli.
7. Ungete d'olio una teglia da forno e adagiateci sopra le zucchine. Lubrificarli con maionese sopra e cospargere con erbe tritate.
8. Metti uno strato di pomodori sopra la maionese.
9. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Pertanto, raccogliamo diversi strati.
10. Cuociamo il piatto per 25 minuti a 180 gradi. Tagliare in porzioni prima di servire. Buon appetito!

Zucchine al forno nel pangrattato con formaggio e uovo

Bastoncini di zucchine croccanti e appetitosi con formaggio. Questo piatto piacerà sicuramente ai bambini, pur rimanendo una sana alternativa ai soliti antipasti fritti.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Zucchine - 4 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Farina - ½ cucchiaio.
• Formaggio grattugiato - ¼ cucchiaio.
• Pangrattato - ½ cucchiaio.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Tagliate le zucchine lavate a bastoncini lunghi e sottili.
2. Sbattere l'uovo con una frusta fino a che liscio.
3. Amalgamare il pangrattato con il formaggio grattugiato finemente.
4. Passate i bastoncini di zucchina nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato con il formaggio. Distribuiamo i bastoncini su una teglia unta con olio vegetale in modo che ci sia una piccola distanza tra loro. Cospargere i bastoncini con un po' di olio.
5. Cuociamo i bastoncini in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
6. Quindi tiriamo fuori la teglia e usiamo le pinze per girare i bastoncini dall'altro lato e cuocerli per altri 15 minuti. Servire caldo con salsa a piacere. Buon appetito!