Una verdura di stagione diventerà facilmente un alimento base preferito sulla tua tavola. Le melanzane possono essere utilizzate per preparare un contorno sostanzioso e un piatto caldo a tutti gli effetti. Indicato per uno spuntino, pranzo o cena. Dai un'occhiata a una piccola selezione di 5 idee di cucina comprovate con salsa agrodolce. Regalati te stesso e i tuoi cari!
Melanzane croccanti in salsa agrodolce alla cinese in casa
Una soluzione interessante per una tavola in famiglia sono le melanzane in salsa agrodolce secondo una ricetta cinese. La verdura esce croccante e dal gusto brillante. Prova un piatto originale.
- Melanzana 4 PC
- pepe bulgaro 2 PZ.
- Peperoncino 1 PZ.
- Cipolla 2 PZ.
- Aglio 6 dente.
- coriandolo 1 fascio
- Aceto balsamico gusto
- Salsa di soia 6 cucchiaio da tavola
- Fecola di patate 40 gr.
- Zucchero granulare 40 gr.
- Zenzero gusto
- Sesamo 30 gr.
- olio di sesamo gusto
- Sale gusto
-
Laviamo le melanzane sott'acqua e tagliamo loro il gambo. Non è necessario rimuovere la buccia. -
Quindi, tagliare le verdure a cubetti di media grandezza. -
Cospargere i pezzi di sale e metterli in una padella calda, senza strizzare. Cucinare prima di acquistare un blush. -
Laviamo i peperoni e togliamo i semi. -
Tagliateli a pezzetti e fateli rosolare con l'aglio in una padella antiaderente per circa 3-5 minuti. -
Aggiungi i pezzi di cipolla e le melanzane fritte qui. -
Mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto balsamico, l'amido, lo zucchero, lo zenzero in polvere e i semi di sesamo. Versare le verdure in una padella con il composto. Mescolate dolcemente e fate sobbollire per circa 10-15 minuti a fuoco basso. -
Spegnere il fuoco e aggiungere il coriandolo tritato al piatto. -
Le melanzane croccanti cinesi sono pronte! Disponeteli nei piatti e servite!
Melanzane in agrodolce con carne
Delizioso piatto caldo di melanzane - in salsa agrodolce con l'aggiunta di carne. Può essere servito a pranzo, cena, come parte del menu festivo. Prendete nota di una ricetta interessante e veloce!
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Manzo - 400 gr.
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Aceto di mele - 1,5 cucchiai. l.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Sale a piacere.
- Spezie a piacere.
- Semi di sesamo - per servire.
- Verdi - per servire.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
- Tagliare la carne scongelata a striscioline sottili.
- Sbucciare le cipolle e tagliarle in modo adeguato: cubetti o semianelli.
- Friggere le verdure nell'olio fino a farle arrossire leggermente. Mandiamo anche carne agli avannotti. Continuiamo a friggere fino a completa cottura.
- Tagliare le melanzane a cubetti. Li riempiamo di sale e li lasciamo per un po'. Dopo, friggere velocemente fino a renderle croccanti.
- Unire la salsa di soia, l'aceto di mele, lo zucchero, il sale qb e le spezie in una ciotola separata. Impastiamo i prodotti.
- Uniamo carne, melanzane e salsa. Tagliare il peperone dolce qui a strisce sottili. Mescolate e fate cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti.
- Disponiamo le prelibatezze sui piatti, decoriamo con erbe, semi di sesamo e serviamo. Buon appetito!
Melanzane in agrodolce con amido
Un luminoso piatto di stagione per la tua tavola sono le melanzane in salsa agrodolce. Per rendere la verdura gustosa e croccante, usa l'amido nel processo di cottura. Regalati te stesso e i tuoi cari!
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Pepe bulgaro - 200 gr.
- Peperoncino - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 6 spicchi.
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
- Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 2 cucchiai. l.
- Sale a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Aceto di mele - 2 cucchiai. l.
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Amido di mais - 120 gr.
Processo di cottura:
- Prepariamo gli ingredienti necessari. Laviamo le verdure in anticipo sotto l'acqua.
- Dividete le melanzane in piccoli pezzi. Li immergiamo per un po' in acqua salata per eliminare l'amaro in eccesso.
- Sbucciare le cipolle. Tagliare il prodotto in piccoli pezzi.
- Puliamo i peperoni da semi e gambi. Lo tagliamo anche noi.
- Macina i peperoncini piccanti e gli spicchi d'aglio con un coltello.
- Preriscaldare una padella profonda con olio vegetale. Per prima cosa, metti qui l'aglio e il peperoncino. Cuciniamo fino a quando appare un aroma luminoso.
- Successivamente inviamo cipolle e peperoni dolci. Continuiamo a friggere per altri 5 minuti.
- Integriamo la massa con concentrato di pomodoro e zucchero. Riscaldare per 1-2 minuti.
- Quindi, versare il contenuto con salsa di soia e aceto di mele.
- A parte diluire metà dell'amido in un bicchiere d'acqua. Versare il liquido in una padella con le verdure. Aggiungiamo anche le spezie rimanenti. Mescolare e cuocere fino a che non si addensa.
- Torniamo alle melanzane. Li trasferiamo su un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso.
- Immergere i pezzi di verdura nell'amido rimasto e metterli nella padella. Friggere fino a renderle croccanti.
- Immergete le melanzane nella salsa agrodolce e rimettete il tutto sul fuoco.
- Mescolate dolcemente e fate cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti.
- Le melanzane croccanti nel sugo sono pronte. Dividete il piatto in porzioni e servite!
Come cucinare le melanzane in salsa agrodolce con miele?
Le melanzane appetitose e aromatiche sono fatte in salsa agrodolce con l'aggiunta di miele. Prendi nota di una soluzione culinaria semplice e deliziosa. Adatto per aziende, cene casalinghe e tavola festiva.
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 4 pezzi
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi.
- Miele - 2 cucchiai. l.
- Salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Aceto - 2 cucchiai. l.
- Amido - 1,5 cucchiai
- Zenzero - 1 fetta.
- Sale a piacere.
- Acqua - 120 ml.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
- Laviamo le verdure sott'acqua, rimuoviamo i gambi.
- Tagliamo le melanzane con delle travi piccole. Cospargeteli di sale e lasciate riposare per un po' per eliminare l'amaro in eccesso.
- Sbucciamo le carote, quindi le strofiniamo con le cannucce.
- Tagliare sottilmente il peperone.
- Cuocere le fette di carote e peperoni in olio vegetale fino a renderle morbide.
- Spremiamo le melanzane dal liquido, le arrotoliamo nell'amido e le inviamo alle verdure. Friggiamo ancora per qualche minuto.
- Per la salsa agrodolce, unire salsa di soia, aceto, miele, aglio grattugiato e zenzero. Versare il composto nelle verdure insieme all'acqua. Facciamo bollire per qualche minuto.
- Le melanzane succose in salsa agrodolce sono pronte. Servire!
Melanzane con patate in salsa agrodolce
Un nutriente piatto di patate e melanzane, perfetto per un sostanzioso pasto in famiglia. Prova una ricetta speciale per le verdure: salsa agrodolce. Sorprendi i tuoi cari!
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 4
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Patate - 6 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 5 spicchi.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Sale a piacere.
- Salsa di soia a piacere.
- Olio di sesamo a piacere.
Per la salsa:
- Salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
- Succo di limone - 2 cucchiai. l.
- Miele - 1 cucchiaio. l.
- Amido di mais - 2 cucchiai. l.
- Spezie a piacere.
- Acqua bollente - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
- Per prima cosa sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli.
- Puliamo la melanzana, la dividiamo a cubetti. Li lasciamo per un po ', cospargiamo di sale. Questo aiuterà a rimuovere l'amarezza.
- Sbucciamo le patate, le tritiamo grossolanamente e le cuociamo per 5 minuti in acqua salata.
- Quindi, prepariamo la salsa. Mescolare in acqua bollente la salsa di pomodoro, il miele, il succo di limone e le spezie. A parte preparate la fecola in poca acqua fredda.
- Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a pezzetti.
- Scaldiamo l'olio di sesamo in qualsiasi piatto conveniente per te. Per prima cosa soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Inviamo anche pezzi di pepe qui.
- Distribuiamo le melanzane e aggiungiamo la salsa di soia. Mescolate e fate cuocere per circa 3 minuti.
- Abbassiamo le patate sulle verdure, versiamo la salsa e l'amido sciolto. Facciamo cuocere per circa 15 minuti.
- Dividete il dolce in porzioni e servite. Se lo si desidera, è possibile decorare con verdure.
