Polpette al forno - 8 ricette con sugo, pomodoro, salsa di panna acida

Se ami la carne, queste ricette faranno sicuramente al caso tuo. Le polpette sono un ottimo pasto se abbinate a un contorno, ma possono anche servire come piatto unico. Un sugo appetitoso o una salsa delicata satureranno la carne, che diventerà ancora più aromatica e gustosa.

Polpette al forno con salsa di pomodoro

Solo loro possono gustare le polpette con l'aggiunta di salsa di pomodoro: non solo saturerà il piatto, ma darà anche note delicate e aromatiche. Le polpette non si sentiranno secche e magre, perché la salsa di pomodoro le completa con le sue stesse caratteristiche così bene che riscriverai sicuramente questa ricetta per te stesso.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 12.

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  Ammollate il pane nel latte, lasciate riposare per un paio di minuti e girate dall'altro lato. Prendiamo un contenitore profondo e impastiamo la carne macinata insieme alle cipolle tritate. Aggiungi una pagnotta molliccia, sale e pepe. Con le mani bagnate modellare delle piccole polpette e adagiarle su una teglia. Lo copriamo con una pergamena speciale o un foglio. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le polpette per 15 minuti.
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  Intanto iniziamo con il sugo di pomodoro. Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile, quindi soffriggere in padella con l'aggiunta di burro fino a quando la cipolla diventa traslucida.
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  Riempiamo la farina e friggiamo per un altro minuto. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per 4 minuti. mescolando.
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  Versare l'acqua o il brodo in un filo sottile, aggiungere il sale e mescolare bene. Continuiamo a cuocere fino a quando i grumi non si saranno completamente sciolti.
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  Quando le polpette saranno pronte, passatele nella salsa di pomodoro. Cuocere sotto un coperchio a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Servire in tavola con un contorno.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le polpette in salsa di panna acida al forno

La salsa di panna acida è già un'aggiunta tradizionale a molti piatti, perché conferisce la tenerezza e la succosità necessarie al cibo, ma si abbina particolarmente bene con le polpette. Questo piatto non richiederà molto tempo, ma finirà sulla tua tavola molto velocemente, quindi fai di più subito.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 16.

Ingredienti:

• Carne macinata - 800 gr.
• Cipolla - 2 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Riso - 50 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Sale - 10 gr.
• Panna acida - 500 gr.
• Farina - 1 cucchiaio
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Cominciamo dal riso. Mettilo in una ciotola, riempilo d'acqua e sciacqualo. Quindi lo mettiamo in una paletta e cuociamo fino a metà cottura. Scoliamo l'acqua e mettiamo da parte per ora.
2. Tritare la cipolla e l'aglio, unirli alla carne macinata. Guidiamo in un uovo lì, aggiungiamo sale e pepe. Aggiungere il riso preparato in precedenza e amalgamare bene il tutto. Quindi sbattiamo la carne, cioè la gettiamo sul fondo di una ciotola o di un tagliere, per esempio. Questo renderà la massa più omogenea e viscosa. Scolpire le polpette con le mani bagnate per renderle più lisce.
3. Preparazione di una teglia: preferibilmente con i bordi. Lubrificarlo con olio vegetale e distribuirvi sopra le polpette.
4. Cottura della salsa. Togliete la buccia alla cipolla, sciacquatela e tagliatela a cubetti. Con l'aggiunta di olio, soffriggere le cipolle in una padella. Grattugiate le carote con una grattugia grossa e unitele alla cipolla. Versare la farina lì, mescolare e continuare a friggere per un paio di minuti. Aggiungere gradualmente la panna acida, mescolando continuamente per evitare grumi. Portare la miscela a ebollizione.
5. Versare la salsa sulle polpette. Preriscaldare il forno a 200 gradi e lasciare per 30-40 minuti. Un piatto delizioso è pronto: puoi provare le polpette in salsa di panna acida. Buon appetito!

Come cucinare succose polpette di pollo macinate con riso al forno?

Per realizzare un piatto davvero gustoso è importante scegliere gli ingredienti giusti, ma a volte ci si stanca delle classiche ricette tradizionali, allora si vuole qualcosa di interessante, ma non specifico: così piacerà a tutti. Aggiungi il riso alle tue polpette per un nuovo sapore.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Riso - 60 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Acqua bollente - 0,5 l.
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Pepe macinato - 1 cucchiaino
• Sale - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Laviamo il riso in una casseruola e lo riempiamo di acqua fredda. Salare e cuocere finché sono teneri: sono circa 20 minuti. Dopodiché, metti il ​​riso in uno scolapasta.
2. Laviamo e puliamo le carote, strofiniamole con una grattugia grossa. Sbucciamo e laviamo anche le cipolle e le trasformiamo in piccoli cubetti.
3. Scaldiamo una padella con olio vegetale e mandiamo lì le cipolle e le carote. Friggere a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Al termine della frittura lasciate raffreddare.
4. In un contenitore separato, unire la carne macinata con l'uovo e la frittura preparata. Aggiungere il riso, pepe e sale lì. Amalgamare bene il tutto. Scolpiamo le polpette con le mani bagnate.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e lasciare per 30-40 minuti. Le polpette di pollo e il riso possono quindi essere serviti. Pomodoro, salsa di panna acida o sugo completeranno perfettamente il tuo piatto. Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le polpette in salsa cremosa

Deliziose polpette in salsa cremosa decoreranno qualsiasi tavola, senza eccezioni. Sono straordinariamente deliziosi e quindi soddisferanno ogni membro della famiglia. La salsa cremosa ammorbidirà la carne e la renderà più tenera. Cucinare questo piatto non richiederà molto tempo, quindi questa ricetta ti sarà utile più di una volta.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Crema - 200 ml.
• Formaggio - 50 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Pepe macinato - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Fecola di patate - 1 cucchiaino
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere in una ciotola con la carne macinata, aggiungere sale e pepe.
2. Passare in un uovo e aggiungere un po' di fecola di patate. Mescolare bene e lasciare in un luogo freddo (ad esempio sul balcone) per 15 minuti.
3. Ungere una teglia (teglia da forno) con olio vegetale. Scolpiamo le polpette con le mani bagnate e le mettiamo in una forma unta.
4. Facciamo il riempimento. Versare la panna in un contenitore e aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato. Mescolate con una forchetta e farcite le nostre polpette. Coprire il contenitore con un foglio.
5. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 15 minuti, la pellicola deve essere rimossa, ma il ripieno deve continuare a cuocere per altri 15 minuti. Allora puoi provare il piatto! Buon appetito!

Come cuocere polpette succose e tenere con patate al forno?

Questo piatto può diventare il principale della vostra tavola, poiché è infinitamente soddisfacente, appetitoso e succoso. L'aroma può essere aggiunto con le spezie, ma anche questo non può essere paragonato al criterio principale di un piatto: il gusto. Non vi resta che aggiungere le patate alle vostre polpette e questo piatto assumerà un nuovo sapore.

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Patate - 800 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Acqua - 100 ml.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Cipolla - 1 pz.
• Sale - 1 cucchiaino
• Spezie - 20 gr.
• Olio di girasole - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Tre cipolle e unirle alla carne macinata, mescolare bene. In modo che le polpette non si sfaldino e siano più dense, guidiamo un uovo nella carne macinata. Aggiungere sale e spezie, mescolare e sbattere la carne macinata, cioè gettarla sul fondo della ciotola o su una superficie dura (ad esempio un tagliere). Scolpire le polpette con le mani bagnate e metterle da parte per ora.
2. Lavate le patate e sbucciatele, tagliatele a spicchi. Aggiungi sale alle patate. Aggiungere la panna acida e mescolare con le mani.
3. Ungere la teglia con olio di semi di girasole, metterci dentro le patate, versare 100 ml. acqua: così le patate saranno stufate nel loro stesso succo. Coprite anche le patate con le spezie.
4. Metti le polpette sopra. Copriamo il modulo con un coperchio.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere le polpette con le patate per 35-40 minuti. Puoi controllare la prontezza delle patate: dovrebbero essere morbide. Quindi rimuovere il coperchio e lasciare riposare le polpette per altri 5 minuti per formare una crosta. Il piatto in sé è molto soddisfacente, quindi è meglio usare insalata o verdure come contorno. Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per la pasta con le polpette al forno

La pasta è amata da tempo non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Una delle varianti di cottura di questo prodotto è la cottura con le polpette. Il piatto risulta essere olistico, indipendente e molto appagante, quindi non necessita di alcuna aggiunta a se stesso.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Acqua - 300 ml.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Spezie - 20 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Pasta - 300 gr.
• Latte - 300 ml.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta, aggiungendo il sale. Versare l'acqua, quindi il latte e mescolare ancora bene e agitare bene. Lasciare il ripieno per un po' e passare alle polpette.
2. Salare e pepare la carne macinata, mescolare. Strofiniamo il formaggio: per questo usiamo una grattugia grossa.
3. Prendiamo una teglia in ceramica o vetro con un coperchio e uniamo il fondo con olio vegetale. Dopo di ciò, metti la pasta lì.
4. Con le mani bagnate scolpiamo le polpette di carne macinata e le mettiamo anche in uno stampo sulla pasta. Cospargerli sopra con il ripieno preparato all'inizio e cospargere di formaggio grattugiato. Coprite con un coperchio: se non disponibile potete sostituirlo con della pellicola.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il modulo lì per 40 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il coperchio, ma continuate a cuocere per altri 15 minuti: la crosticina dorata della pasta diventerà un indicatore. Buon appetito!

Grano saraceno con polpette morbide e succose al forno

Un piatto estremamente nutriente e salutare: per un secondo può sorgere il pensiero che tutto ciò che è sano non è gustoso, ma no. Il grano saraceno con le polpette è una combinazione succosa, tenera, soddisfacente e gustosa che ti darà una serie di elementi necessari per la giornata e ti permetterà di dimenticare la fame per molto tempo.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Grano saraceno - 300 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 2 pezzi
• Aglio - 3 denti.
• Sale - 2 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 20 gr.
• Verdi - 20 gr.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Acqua - 300 ml.
• Panna acida - 200 gr.
• Pomodoro - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Prendiamo un contenitore, versiamo lì il grano saraceno e lo sciacquiamo con acqua. Quindi riempire il grano saraceno con acqua bollente e lasciarlo da parte per un po'.
2. Mondate e tagliate a cubetti la cipolla, strofinate le carote con una grattugia più grande.
3. Lubrificare la padella con olio vegetale e distribuire la cipolla. Per prima cosa, friggilo solo: fino a renderlo traslucido. Quindi distribuiamo le carote grattugiate e facciamo soffriggere per un paio di minuti. Poi aggiungete il pomodoro: in alternativa potete usare il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e versare 300 ml di acqua. Aggiungi panna acida (150 gr.), Sale e pepe e metti anche foglie di alloro, erbe aromatiche.Eseguiamo l'aglio sotto una pressa e lo aggiungiamo anche al nostro ripieno, dopo di che lo togliamo dal fuoco.
4. Macinare la cipolla e l'aglio usando un frullatore. Tritate aggiungetele alla carne macinata. Aggiungiamo un po' di sale e per la succosità del piatto e la ricchezza del gusto, aggiungiamo un po' di panna acida (50 gr.). Amalgamare bene e scolpire le polpette con le mani bagnate.
5. Ungere la teglia con olio vegetale. Il grano saraceno, che a quest'ora è già gonfio, lo stendiamo sul fondo della forma, dopo aver scaricato l'acqua. Riempire il grano saraceno con metà del ripieno e mescolare. Dopodiché, disponi le polpette e riempile con la seconda parte del ripieno. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare il piatto lì per 30-40 minuti. Buon appetito!

Deliziose polpette al forno con formaggio

Il formaggio ha conquistato il cuore delle persone in tutto il mondo, e poi c'è un'opinione secondo cui non dovrebbero rovinare nessun piatto. Il formaggio aggiungerà non solo aroma, ma anche un gusto straordinariamente delicato con una sfumatura cremosa, quindi sentiti libero di aggiungerlo alle polpette. Dopo la cottura in forno, questo piatto diventerà particolarmente gustoso.

Tempo di cottura: 1 ora 35 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Cipolla - 2 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Sale - 20 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Spezie - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente a cubetti.
2. Metti la carne macinata in una ciotola a parte. Aggiungi cipolle e aglio tritati. Aggiungere le spezie e il sale. Mescolare bene e lasciare per un'ora.
3. Strofinare il formaggio con una grattugia più grande e unirlo alla carne macinata. Aggiungere sale e spezie.
4. Facciamo le polpette. Per renderli densi e uniformi prendeteli con le mani bagnate o aggiungete un po' di semolino alla carne macinata. Un'opzione alternativa sarebbe quella di "riposare" la carne macinata in un luogo freddo. Metti su una teglia, unta con olio vegetale.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare il piatto lì per 20 minuti. Dopodiché, fatela raffreddare un po' e servitela per la prova.