Ricci in salsa di panna acida tritata con riso - 6 ricette in padella, al forno

Un'ottima idea per un secondo fatto in casa: ricci di carne con riso in salsa di panna acida. Il sugo caldo può essere servito con qualsiasi contorno. Il piatto si distingue per il suo speciale valore nutritivo e il gusto brillante. Scopri 6 modi culinari per cucinarlo con una descrizione passo passo del processo!

Ricci in salsa di panna acida tritata con riso in padella

I ricci di carne succosa si cucinano meglio con il riso. La salsa di panna acida renderà il piatto ancora più tenero e aromatico. Dai un'occhiata a una ricetta semplice per un ottimo pasto in famiglia.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

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  Mescolare bene la carne macinata con sale e spezie a piacere.
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  Aggiungiamo anche il riso, bollito fino a metà cottura, alla massa. Impastare ancora e scolpire delle palline con il composto ottenuto.
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  Immergere i ricci crudi in una padella preriscaldata con olio vegetale. Li friggiamo fino a quando appare un leggero rossore.
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  Quindi riempire il piatto con panna acida e farlo sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Può essere coperto con un coperchio.
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  Integriamo i ricci di carne calda con erbe tritate e serviamo con un contorno. Pronto!

Come cuocere i ricci in salsa di panna acida tritata con riso al forno?

Un piatto gustoso e soddisfacente per il tuo pranzo: carne macinata e ricci di riso in salsa di panna acida. Il dolce può essere cotto in forno, il che lo renderà più morbido e succoso. Adatto anche per la cucina dei bambini.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 5

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,6 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Riso - 60 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Verdi - per servire.

Processo di cottura:

1. Misuriamo la quantità richiesta di tutti gli ingredienti. Lessare il riso fino a metà cottura.
2. Tritare finemente con un coltello la cipolla sbucciata e gli spicchi d'aglio.
3. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle trasparenti.
4. Insieme uniamo carne macinata, frittura di verdure e riso. Cospargere il cibo con sale e pepe, mescolarli accuratamente.
5. Scolpiamo la loro carne macinata in piccole palline identiche. Li mettiamo in una teglia, riempiamo di panna acida e cuociamo per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi.
6. Mettiamo i ricci finiti con sugo su piatti porzionati, decoriamo con erbe profumate e serviamo!

Ricci di carne succosi in salsa di panna acida di pomodoro

Un'aggiunta brillante ai ricci di carne è la panna acida e la salsa di concentrato di pomodoro. Il prodotto finito così preparato risulterà tenero e succoso. Servire a tavola.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 3

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Riso - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepareremo i prodotti necessari, misureremo la quantità richiesta.
2. Sciacquare il riso e riempirlo di acqua bollente per 20 minuti.
3. Puliamo e tagliamo i bulbi in qualsiasi modo conveniente.
4. Unire il riso al vapore, la carne macinata, l'uovo, la cipolla e il sale con il pepe in un piatto grande.
5. Mescolare accuratamente i prodotti fino a che liscio.
6. Metti il ​​concentrato di pomodoro e la panna acida in un piatto fondo.
7. Mescolare il cibo per formare una salsa omogenea.
8. Scolpiamo piccole palline di carne macinata. Li trasferiamo in una padella unta d'olio.
9. Riempire la preparazione di carne con la salsa. Cuocere il piatto sul fuoco per circa 40 minuti.
10. I ricci succosi in salsa di panna acida di pomodoro sono pronti. Serviteli con un contorno a piacere.

Ricci in salsa di panna acida tritata con riso in una pentola a cottura lenta

La carne macinata fatta in casa e i ricci di riso possono essere cucinati in una pentola a cottura lenta. Questo metodo di cottura ti farà risparmiare tempo e ti delizierà con un prodotto finito succoso e tenero.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 3

Ingredienti:

• Carne macinata - 600 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Riso - 100 gr.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Acqua - 50 ml.
• Spezie a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unire la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo, il sale e le spezie a piacere. Mescolare i prodotti insieme.
2. Lessare il riso fino a metà cottura e aggiungerlo al prodotto a base di carne.
3. Mescolare di nuovo la massa fino a che liscio. Da esso scolpiamo palline di uguali dimensioni.
4. Mettiamo gli spazi vuoti nella ciotola del multicucina e li riempiamo con una miscela di panna acida e acqua bollita. Cucinare il piatto per 30-40 minuti in modalità stufatura.
5. I ricci succosi e morbidi in salsa di panna acida sono pronti. Divideteli in porzioni e serviteli con un contorno!

Come cucinare i ricci nel pollo tritato e nella panna acida di riso?

I ricci teneri e succosi possono essere fatti con pollo tritato, riso e salsa di panna acida. Questo appetitoso dolcetto diventerà il pezzo forte della tua tavola da pranzo. Delizia la tua famiglia con un delizioso piatto caldo.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Pollo tritato - 0,5 kg.
• Riso - 2 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Kefir - 1 cucchiaio
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Unire il pollo tritato al riso, bollito fino a metà cottura, sale e un cucchiaio di kefir.
2. Soffriggere la cipolla tritata e aggiungerla alla carne macinata. Impastare la massa fino a che liscio.
3. Scolpiamo palline di uguali dimensioni dal grezzo risultante. Li mettiamo in una teglia.
4. Versare il prodotto con un bicchiere di panna acida e inviarlo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
5. I ricci di carne pronti possono essere immediatamente disposti su piatti porzionati e serviti!

Una ricetta semplice e deliziosa per i ricci con carne macinata, riso e formaggio in panna acida

La carne macinata fatta in casa e i ricci di riso possono essere integrati con formaggio e salsa di panna acida tenera. Un piatto caldo ti delizierà con succosità e salsa aromatica. Servire con verdure fresche o un contorno.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Riso - 100 gr.
• Formaggio fuso - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi - 0,5 mazzi.
• Pangrattato - 100 gr.
• Panna acida - 60 gr.
• Farina - 1 cucchiaio
• Acqua - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepe nero in grani - 4 pz.

Processo di cottura:

1. Riempire il riso con acqua bollente e cuocerlo a vapore per 20 minuti, coperto con un canovaccio.
2. Unire la carne macinata, il riso ammorbidito, il pangrattato, il sale, le spezie, le cipolle tritate e le erbe aromatiche in una ciotola profonda.
3. Impastare i prodotti fino a che liscio.
4. Scolpiamo piccole palline lisce dalla carne risultante.
5. Immergiamo i ricci crudi in una padella d'acqua. A questo aggiungete i grani di pepe e le foglie di alloro.
6. Coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
7. Quindi mettiamo pezzi di formaggio fuso nella massa.
8. Preparare il piatto fino a quando il formaggio non si scioglie.
9. In un bicchiere, mescolare un po' di panna acida con un cucchiaio di farina. Mescolata.
10. Versare la panna acida in un piatto. Fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti e spegnete il fornello.
11. I teneri ricci in salsa di formaggio e panna acida sono pronti. Metti nei piatti e serviti!