Để chế biến mứt xuân đào, bạn cần lấy những quả chín, nhưng đặc sẽ giữ được hình dạng trong quá trình nấu, ngâm trong xi-rô đường và biến thành những miếng hổ phách thơm và bắt miệng. Mứt được chuẩn bị nhanh chóng và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, vì vậy bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý một cách chuẩn bị như vậy.
Mứt xuân đào không hạt cho mùa đông
Một công thức đơn giản để chuẩn bị ngon miệng cho mùa đông. Quả xuân đào tinh tế sau khi đun sôi vẫn giữ được màu vàng óng dễ chịu, hương thơm tuyệt vời và hương vị dễ chịu. Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ngon như vậy và quá trình này không đòi hỏi nhiều thời gian.
Thời gian nấu: 3 giờ 20 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 4.
- Cây xuân đào 2 Kilôgam
- Đường hạt 2 Kilôgam
-
Rửa sạch quả xuân đào, cắt đôi và bỏ hạt. -
Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, đổ vào hộp chịu nhiệt và thêm lượng đường quy định. Chúng ta để quả xuân đào ở nơi ấm áp để chúng tiết ra nước. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 giờ. -
Chúng tôi di chuyển thùng chứa với quả xuân đào lên bếp và đun sôi khối lượng, sau đó đun quả ở lửa rất nhỏ trong khoảng một giờ. -
Chúng tôi khử trùng lọ đựng mứt xuân đào bằng hơi nước. Ngoài ra, bạn có thể đặt hộp đựng trong lò nướng trong 15 phút hoặc cho vào lò vi sóng 3-5 phút ở công suất tối đa. -
Chúng ta chuyển mứt vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại và úp ngược dưới một chiếc chăn ấm cho đến khi mứt nguội. Sau đó có thể bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Mứt hổ phách từ những lát quả xuân đào cho mùa đông
Khi chế biến món mứt như vậy, điều quan trọng là phải cắt quả xuân đào thành những lát đẹp đều nhau để các lát hoa quả thấm đều với xi-rô đường và có được màu hổ phách đẹp mắt.
Thời gian nấu: 40 phút - nấu, 2 ngày - truyền.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Nectarine - 1 kg
- Đường hạt - 1 kg
- Nước - 1,5 muỗng canh.
- Nước chanh - 2 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả xuân đào, bỏ hạt và cắt thành từng lát đều nhau có kích thước đẹp mắt.
- Cho nước và đường vào nồi, đun sôi hỗn hợp và nấu siro cho đến khi hỗn hợp mịn và đường tan.
- Thêm nước cốt chanh vào xi-rô và trộn đều.
- Cho các lát nectarine vào khối lượng thu được, đun sôi xi-rô và nấu trên lửa rất nhỏ trong khoảng 5 phút. Lấy mứt ra khỏi bếp và đậy kín nắp, để mứt ngấm trong một ngày. Khuấy hỗn hợp định kỳ trong thời gian này. Sau đó cho khối lượng trở lại lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút. Sau đó, để ngấm tiếp trong 24 giờ.
- Sau thời gian quy định, đun sôi lại quả xuân đào trong siro khoảng 15 phút, vớt bọt rồi đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Bảo quản phôi ở nơi thoáng mát.
Một công thức đơn giản và ngon cho mứt quả xuân đào trong 5 phút
Một cách rất nhanh để có được món mứt quả xuân đào thơm mát cho mùa đông. Quá trình xử lý nhiệt ngắn cho phép bạn bảo quản tối đa lợi ích của trái cây và đồng thời cũng đủ để có thể lưu trữ món tráng miệng trong suốt mùa đông.
Thời gian nấu: 12 giờ - truyền, 20 phút - nấu.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 2.
Thành phần:
- Quả mật nhân - 600 gr.
- Đường hạt - 500 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả xuân đào, bỏ hạt và cắt quả thành từng lát.
- Đổ đầy đường vào các lát và lắc hộp với chúng nhiều lần để đường được phân bổ đều trên quả xuân đào. Để chúng thành nước trái cây trong 12 giờ.
- Sau thời gian quy định, chuyển các lát xuân đào vào nồi, đun sôi và đun trong 5 phút ở lửa nhỏ.
- Khử trùng các lọ để đựng mứt, làm tương tự với các lọ có nắp đậy.
- Chuyển mứt thu được vào lọ, đậy kín và để ở nơi ấm, mát, sau đó sắp xếp lại để bảo quản nơi thoáng mát.
Cách làm mứt cam đào cho mùa đông như thế nào?
Chanh với vỏ chanh làm tăng thêm hương vị cam quýt cho mứt, trung hòa vị ngọt quá mức của quả xuân đào và bổ sung thêm vitamin. Vì mứt được chế biến bằng cách xử lý nhiệt tối thiểu, nó trở thành một quả bom vitamin ngon tuyệt vời để hỗ trợ cơ thể trong mùa đông.
Thời gian nấu: 3 giờ 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 8.
Thành phần:
- Nectarine - 2 kg
- Đường hạt - 2 kg
- Chanh - 1 quả.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả xuân đào, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
- Xay chanh chưa gọt vỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
- Đổ các lát quả xuân đào, chanh nạo và đường vào đĩa chịu nhiệt, trộn đều và để trong phòng ấm trong vài giờ cho đường tan hoàn toàn.
- Chúng tôi đặt hộp đựng trái cây trên lửa nhỏ, đun sôi và tắt ngay. Để nguội khối lượng và đun lại cho sôi. Quy trình nên được lặp lại 5 lần.
- Cho mứt thu được vào hộp đã tiệt trùng và đậy kín. Dùng với trà hoặc bổ sung cho các món tráng miệng hoặc bánh kếp từ sữa.
Mứt cam đào thơm ngon
Vỏ cam tạo thêm hương vị kỳ lạ và màu vàng đậm cho quả xuân đào. Chế phẩm như vậy có thể được ăn với bánh mì và bơ với trà hoặc dùng làm nước sốt cho kem hoặc món tráng miệng từ sữa.
Thời gian nấu: 12 giờ - truyền, 20 phút - nấu.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Nectarine - 1 kg
- Đường hạt - 1 kg
- Cam - 1 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả xuân đào, bỏ hạt và cắt thành từng lát đều.
- Trụng cam qua nước sôi và cắt làm tư mà không cần gọt vỏ.
- Xếp các lát nectarine, cam và đường thành từng lớp có kích thước phù hợp vào nồi, để ngấm trong 8-10 giờ.
- Sau khi hết thời gian quy định, đặt hộp đựng trái cây trên lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong 5 phút. Để ngấm trong 12 giờ, sau đó đun sôi lại trong vài phút.
- Chuyển khối cam đào vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Bảo quản lạnh và dùng với trà hoặc thêm làm nhân bánh nướng hoặc món tráng miệng từ sữa.
Mứt quả xuân đào thơm bùi cho mùa đông
Các loại hạt biến món tráng miệng thành một món ăn hoàng gia thực sự. Món mứt này có thể dùng để bổ sung vào bữa tiệc trà gia đình hay những buổi họp mặt thân tình. Ngoài ra, nó làm nhân rất ngon cho bánh nướng.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Nectarine - 1 kg
- Đường hạt - 1 kg
- Cam - 1 cái.
- Chanh - ½ quả.
- Hạnh nhân - 200 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả xuân đào và lau khô, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng đều nhau.
- Đặt trái cây đã cắt nhỏ vào đĩa chống cháy và thêm đường.
- Xoắn vỏ cam và chanh trong máy xay thịt hoặc thái nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
- Đổ nước sôi vào hạnh nhân để loại bỏ vỏ, sau đó cho hạnh nhân vào cùng với đường. Đặt trái cây có múi xoắn vào đó.
- Đun nóng khối lượng trên lửa nhỏ và nấu trong 10-15 phút, để khối lượng bắt đầu đặc lại. Sắp xếp mứt vào hộp tiệt trùng và đậy kín. Chúc ngon miệng!
Mứt quả xuân đào đậm đặc màu hổ phách
Mứt hổ phách đậm đặc với một chút vani sẽ gây ấn tượng với cả những người sành ăn tinh tế nhất. Món tráng miệng như vậy xứng đáng được dùng làm nước sốt cho các món tráng miệng trong lễ kỷ niệm hoặc làm nước sốt cho các món nướng, panna cotta hoặc kem.
Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Nectarine - 1 kg
- Đường cát - 300 gr.
- Vani (vỏ) - 1 miếng.
Quá trình nấu ăn:
- Để làm mứt đặc, bạn cần chọn những quả sấu chín và dày đặc. Các bạn đem rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt. Cắt cùi quả thành từng miếng nhỏ.
- Đổ trái cây đã cắt nhỏ vào nồi, thêm đường và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút để làm nước ép.
- Đặt khối lượng trên lửa nhỏ, đun sôi và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Gọt vỏ vani khỏi hạt và cho vào mứt.
- Dùng máy xay chìm, cho hỗn hợp trong chảo vào xay nhuyễn rồi đun thêm khoảng 30 phút rồi xếp vào lọ đã tiệt trùng, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát. Thưởng thức!
