Irga là một quả mọng rất khiêm tốn. Nó có vị ngọt và nạc nhưng lại rất hữu ích, vì nó chứa rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người. Để làm cho món mứt bơ kem đậm đà hơn, các loại quả mọng nước được thêm vào món ngon.
5 phút mứt irgi cho mùa đông
Irga rất hữu ích cho cơ thể con người. Nó chứa nhiều vitamin và chất cần thiết, chất xơ, pectin. Nếu bạn không để quả mọng qua quá trình chế biến lâu, hầu hết các thành phần này sẽ vẫn còn trong mứt cho đến mùa đông.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Thời gian nấu - 30 phút.
Khẩu phần trên mỗi container - 1.
-
Để món mứt thêm đậm đà và ngon, chúng tôi chỉ chọn những quả Irgi chín. Chúng tôi phân loại nó ra: loại bỏ cành và lá, loại bỏ những quả hỏng. -
Đổ dâu vào chao và rửa sạch bằng nước mát. Sau đó, chúng ta để chao với irga trong bồn rửa hoặc đặt nó lên trên một chiếc bát sâu để chất lỏng dư thừa là thủy tinh. -
Đổ nước vào nồi. Chúng tôi đặt thùng chứa trên bếp, bật thiết bị và đun sôi chất lỏng. Nhúng chao với irga vào nồi nước sôi trong vài phút. Sau đó, chúng tôi lấy quả ra và để chúng khô. -
Đổ quả vào một thùng lớn (ví dụ, một cái chậu). Chúng tôi đổ đầy đường vào irga và để nó một lúc. Quả mọng sẽ tiết ra nước, sẽ trộn với đường. Kết quả là xi-rô quả mọng. -
Bật bếp và cài đặt nhiệt độ mong muốn. Chúng tôi đặt một chậu irga và xi-rô trên ngọn lửa. Khi siro bắt đầu sôi, bọt trắng sẽ xuất hiện, phải dùng thìa loại bỏ bọt này. Sau khi đun sôi, nấu siro berry trong 5 phút. -
Hũ và nắp đậy mứt phải được khử trùng trước trong lò. Đổ mứt nóng vào hộp đựng đã hoàn thành và đậy bằng nắp. Cuộn lại và lật ngược lọ. Chúng tôi bọc và để nguội.
Chúc ngon miệng!
Mứt Irga cho mùa đông mà không cần nấu
Quả Irga có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của tóc và da, giảm huyết áp, tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí chống trầm cảm. Chúng tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị một món mứt tuyệt vời cho mùa đông theo một công thức không cần thêm nước và nấu.
Thời gian nấu - 40 phút.
Thời gian nấu - 20 phút.
Khẩu phần trên mỗi container - 1.
Thành phần:
- Irga - 200 gr.
- Đường - 200 gr.
- Axit xitric - ½ muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi kiểm tra irga để tìm quả hỏng. Chúng tôi loại bỏ tất cả các cuống, cành và lá. Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn là nên chọn những quả mọng chín hơn để làm mứt. Chúng tôi tán irga trong một cái rây mịn và rửa sạch bằng một dòng nước mát.
- Khi chất lỏng dư thừa chảy ra, quả mọng phải được nghiền thành cháo. Với mục đích này, chúng tôi sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm và các thiết bị khác.
- Đổ axit citric và đường vào máy xay nhuyễn quả mọng. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn.
- Bạn sẽ cần một cái lọ và một cái nắp để đựng mứt. Chúng tôi tiệt trùng chúng bằng bất kỳ cách nào thuận tiện: hấp, trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Trước khi tiệt trùng, đừng quên kiểm tra hộp có nắp đậy xem có khuyết tật không và rửa sạch.
- Chúng tôi gửi mứt đã xay với đường vào một cái lọ, chúng tôi đậy chặt nắp. Chúng tôi cho một lọ mứt thô vào tủ lạnh để bảo quản (có thể lên đến sáu tháng).
Chúc ngon miệng!
Mứt sirgi chanh thơm ngon
Mứt Irgi được phép tiêu thụ với số lượng ít mỗi ngày: chỉ cần một vài muỗng cà phê pha trà không đường là đủ để giữ cho cơ thể có vóc dáng đẹp trong mùa đông.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Thời gian nấu - 50 phút.
Khẩu phần trên mỗi thùng - 3-5.
Thành phần:
- Irga - 1 kg.
- Đường - 800 gr.
- Nước - 200 ml.
- Chanh - ½ quả.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi thu thập số lượng irgi cần thiết để làm mứt. Chúng tôi cố gắng chọn những quả mọng chín hơn. Chúng ta cắt bỏ phần cuống và cành. Đổ irga vào một cái chao và rửa sạch bằng nước mát. Chúng tôi để chao với quả mọng trong bồn rửa để xả bớt chất lỏng dư thừa.
- Chúng tôi đặt một cái chảo hoặc một cái chậu lớn trên bếp. Đổ đường vào hộp và đổ đầy nước. Chúng ta bật kỹ thuật và nấu siro. Khuấy đều đường liên tục. Đun sôi siro. Ngay khi nước đường sôi, chúng ta giảm lửa và nấu siro trong khoảng 10 phút cho đến khi đường tan hết.
- Rửa sạch chanh bằng nước chảy và lau sạch bằng khăn lau nhà bếp. Chúng tôi cắt trái cây thành hai phần. Chúng ta chỉ cần một nửa quả chanh. Chúng tôi giải phóng nó khỏi hạt và xay nó theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
- Đổ quả Irgi vào một cái bát với xi-rô đang sôi. Khi siro sôi trở lại, nấu trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, hãy vớt bọt tạo thành.
- Sau 10 phút, chúng ta cho chanh đã cắt nhỏ vào bát cùng với mứt. Khuấy đều các nguyên liệu và nấu trong khoảng 5 phút.
- Chúng tôi khử trùng hộp có nắp đậy trước trong lò. Sau đó đổ mứt nóng vào lọ, đậy kín nắp và cuộn lại. Chúng tôi đặt nó ở bất kỳ nơi nào thuận tiện để làm mát. Chúng tôi quấn nó bằng một chiếc chăn ấm áp.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt sirgi cam thơm ngon
Irga là một loại quả mọng nhanh chóng hư hỏng. Vì lý do này, bạn cần thu hoạch mứt ngay sau khi thu hoạch. Với việc thêm cam, món ngon sẽ có một hương vị hơi khác thường.
Thời gian nấu - 4 giờ.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Số lượng khẩu phần - 5-6.
Thành phần:
- Irga - 1,5 kg.
- Cam - 1 cái.
- Nước - 200 ml.
- Đường - 0,6 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi kiểm tra những quả Irgi đã thu hoạch và chỉ chọn những quả chín nhất và còn nguyên. Chúng tôi loại bỏ những cái hư hỏng. Chúng ta cắt bỏ phần cuống và cành. Đổ irga vào một cái chao và rửa sạch bằng nước. Để nó trong một vài phút để cho thủy tinh lỏng.
- Rửa sạch cam với nước và dùng khăn lau sạch. Sau đó, chúng tôi cắt bỏ vỏ bằng một con dao sắc. Chúng ta loại bỏ phần trắng của vỏ, nó có vị đắng. Xay cùi cam bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Xay vỏ chanh trên một máy vắt mịn. Thêm vỏ cắt nhỏ vào bát để bã.
- Đổ irga vào một cái chảo hoặc một cái chảo lớn. Chúng tôi ngủ gật với lượng đường quy định, đổ nước vào. Chúng tôi để lại trong 1,5-2 giờ. Trong thời gian này, irga sẽ tiết ra nước và trộn với đường, tạo thành một khối đặc ngọt.
- Sau một thời gian, cho hỗn hợp vỏ và cùi cam vào quả dâu và đường. Trộn và đặt hộp đựng trên bếp. Chúng tôi bật và đun sôi món ngon. Nấu thêm một giờ trên lửa nhỏ. Dùng thìa loại bỏ phần bọt trắng. Đảo mứt liên tục.
- Chúng ta bắt đầu tiệt trùng các lọ mứt và nắp đậy. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc theo bất kỳ cách nào khác có sẵn. Sau khi tiệt trùng và mứt đã sẵn sàng, đổ mứt vào các lọ, đậy nắp mỗi lọ và cuộn lại. Chúng tôi lật ngược các lon và đặt chúng vào một nơi ấm áp. Chúng tôi quấn nó trong một cái chăn và để nó nguội.
Chúc ngon miệng!
Mứt Irga cho mùa đông với axit xitric
Một loại mứt tuyệt vời có được từ quả irgi: quả mọng có chứa chất làm đặc tự nhiên - pectin. Điều này tạo thuận lợi đáng kể cho công việc của các bà nội trợ, vì gelatin thường được thêm vào mứt trong quá trình chuẩn bị, nên việc xử lý cần thận trọng.
Thời gian nấu - 8 giờ 50 phút.
Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút.
Khẩu phần cho mỗi hộp đựng - 4-5.
Thành phần:
- Irga - 1 kg.
- Đường - 0,5 kg.
- Axit xitric - 1 gr.
- Nước sôi - 20 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi sắp xếp irgu. Chú ý đến những quả mọng hư hỏng: chúng thường trở thành “nạn nhân” của lũ chim. Chọn cả quả chín và nhiều hơn.Đổ chúng vào một cái chao và rửa sạch bằng nước ấm. Đầu tiên, chúng tôi để irga trong một cái chao để chất lỏng dư thừa là thủy tinh, sau đó có thể đặt nó trên khăn giấy và đợi cho đến khi quả dâu khô.
- Xay irga bằng máy xay sinh tố. Đổ vào một vật chứa lớn - một cái chậu hoặc cái chảo.
- Đổ đầy đường và để trong một giờ để đường tan. Sau 60 phút, đặt một cái chảo hoặc chảo có rắc đường và đường lên bếp. Bật bếp và đun sôi hỗn hợp. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 10 phút. Đồng thời, chúng ta liên tục khuấy đều khối bột và vớt bọt trắng ra (tốt nhất nên làm bằng thìa gỗ). Tắt bếp. Dùng gạc đậy kín miệng chậu mứt và để khoảng 2-3 giờ. Chúng ta lặp lại việc nấu trong 10 phút thêm 2-3 lần nữa. Trong trường hợp này, mỗi lần khối lượng phải hạ nhiệt ở nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi đun sôi một lượng nhỏ nước trong một ấm đun nước. Pha loãng axit xitric trong 20 ml nước. Chúng tôi cho các lon vào lò để khử trùng, đặt các nắp đậy bên cạnh nó. Ngay sau khi mứt đã sẵn sàng, đổ hỗn hợp nước và axit xitric vào.
- Chúng tôi cho các món ngon nóng hổi vào trong lọ và đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi cuộn các lon lại bằng cách sử dụng máy ghép nối. Lật các hộp đựng lại, dùng chăn quấn lại và để nguội.
Chúc ngon miệng!
Mứt sirga đặc với gelatin
Để có được hỗn hợp quả mọng dày hơn, bạn cần thêm gelatin vào đó: số lượng tùy thuộc vào độ đậm đặc mà bạn muốn lấy khối lượng.
Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Khẩu phần cho mỗi hộp đựng - 4-5.
Thành phần:
- Irga - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Gelatin - 10 gr.
- Chanh - 1 quả.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị gelatin. Đổ một cốc nước vào nồi hoặc ấm. Đun sôi nước và để nguội. Sau đó, đổ một nửa ly vào một hộp đựng riêng và ngâm gelatin trong đó. Chúng tôi rời đi trong nửa giờ.
- Chúng tôi phân loại Irga, loại bỏ những quả hỏng. Chúng tôi vứt bỏ các cành và lá đã dính vào irga trong quá trình thu hái. Cho các quả dâu vào một cái chao và rửa sạch bằng nước ấm. Chúng tôi để chao trong bồn rửa để thủy tinh lỏng dư thừa và nước nóng khô đi.
- Sau khi quả dâu khô, xay bằng máy xay sinh tố hoặc xay thịt. Cho nửa ly nước và đường vào hộp đựng với rượu nếp cẩm đã nghiền. Chúng tôi rửa sạch chanh. Chúng tôi lau sạch, ép lấy nước bằng tay hoặc bằng máy ép trái cây.
- Khuấy khối lượng và đặt nó trên đầu đốt. Bật bếp và đun sôi sữa chua xay nhuyễn. Chúng tôi làm cho ngọn lửa nhỏ hơn. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 5 phút. Khuấy liên tục và dùng thìa vớt bọt.
- Tắt bếp và để một lúc cho mứt khô lại. Khi nguội bớt, cho gelatin vào. Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi khử trùng các lọ và nắp đậy trong lò. Đổ mứt vào hộp đựng và đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi cuộn lên. Khi các lọ mứt nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm mứt sirgi với anh đào
Irga và anh đào rất tốt với nhau. Irga có vị ngọt, nhưng hơi nhạt. Và những quả anh đào mọng nước và có vị chua. Kết quả là một loại mứt có hương vị thú vị.
Thời gian nấu - 2 giờ 20 phút.
Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.
Khẩu phần trên mỗi thùng - 3-4.
Thành phần:
- Irga - 600 gr.
- Anh đào - 400 gr.
- Đường - 1 kg.
- Nước - 1,5 muỗng canh.
- Axit xitric - ½ muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi thu thập số lượng irgi cần thiết. Chúng tôi phân loại nó từ lá và cành. Chúng tôi loại bỏ phần cuống. Đổ quả mọng vào một cái chao và rửa chúng dưới vòi nước ấm. Chúng tôi đang chờ độ ẩm dư thừa để thoát nước.
- Chúng tôi cũng phân loại anh đào. Chúng tôi loại bỏ đuôi và quả mọng hư hỏng. Chúng tôi rửa quả. Bây giờ bạn cần loại bỏ hạt khỏi quả anh đào. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt. Nếu không có, hãy rạch một đường bằng dao và ép xương ra.
- Đổ irga và anh đào vào một thùng sâu lớn riêng biệt. Khuấy đều quả mọng.
- Đổ đầy quả anh đào và đường. Ta để một lúc cho dâu ra nước và đường tan một chút.
- Bây giờ chúng ta cần một cái đẩy bằng gỗ và một cái thìa. Dùng dụng cụ đẩy, ấn vào quả dâu rồi dùng thìa khuấy đều.
- Chúng tôi thêm nước.Chúng tôi đặt hộp chứa trên đầu đốt và bật bếp. Khi khối lượng sôi, nấu nó trong vài phút. Đảo mứt liên tục. Trong quá trình nấu sẽ xuất hiện bọt. Nó phải được loại bỏ liên tục.
- Đun mứt ở lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút. 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm axit xitric vào mứt và trộn. Chúng tôi tiệt trùng đồ đựng bằng thủy tinh có nắp đậy bằng bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng ta đổ mứt đã làm sẵn vào lọ và cuộn lại. Chúng tôi đặt các lọ có nắp đậy trên sàn và bọc chúng lại. Khi mứt đã nguội, chúng ta chuyển các hũ mứt ra nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt yergi với quả mâm xôi cực kỳ ngon
Irga và quả mâm xôi là hai loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, và được kết hợp lý tưởng với nhau trong thành phần của mứt.
Thời gian nấu - 10 giờ 30 phút.
Thời gian nấu - 50 phút.
Khẩu phần cho mỗi hộp đựng - 4-5.
Thành phần:
- Quả mâm xôi - 1 kg.
- Irga - 1 kg.
- Đường - 2 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Mâm xôi để làm mứt phải được chuẩn bị vào buổi tối. Chúng tôi phân loại quả: loại bỏ cuống, loại bỏ quả bị thối hoặc hư hỏng, kiểm tra cẩn thận bên trong quả mâm xôi. Có thể có giun nhỏ. Đổ dâu vào một cái chao và rửa sạch bằng một dòng nước mát nhỏ. Làm khô quả mâm xôi.
- Chúng tôi chuyển các quả dâu sang một thùng lớn và phủ hai kg đường. Chúng ta để qua đêm để mâm xôi tiết ra nước. Nên đặt hộp đựng quả mâm xôi ở nơi thoáng mát.
- Chúng tôi phân loại các quả mọng của irgi theo thuật toán tương tự như quả mâm xôi. Chúng tôi rửa sạch và để khô. Đổ irga khô vào chậu hoặc chảo có quả mâm xôi.
- Chúng tôi đặt thùng chứa với quả mọng trên bếp và bật kỹ thuật. Khi mứt sôi, vớt ra khỏi bếp và để khoảng 2-3 tiếng cho ngấm. Sau một lúc đun mứt sôi thêm khoảng 5 phút. Chúng tôi loại bỏ bọt trong quá trình này.
- Chúng tôi khử trùng lọ và nắp đậy trong lò nướng hoặc bằng cách khác tiện lợi. Đổ mứt vào hộp đựng và đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi cuộn lại và để nguội ở nơi ấm áp: lật ngược lon và đắp chăn hoặc chăn ấm.
Chúc ngon miệng!
