Đừng bỏ lỡ cơ hội chuẩn bị một vài món chuẩn bị cho mùa đông từ những quả dưa ngon ngọt để bạn có thể cảm nhận được hương vị và mùi của mùa hè bất cứ lúc nào. Mứt này đặc biệt thích hợp để dùng với bánh nướng, bánh mì nướng, hoặc làm chất tạo ngọt cho bữa sáng. Chúng tôi khuyên bạn nên chắc chắn về điều này.
Mứt mướp ngon cho mùa đông
Một trong những công thức đơn giản và thành công nhất, từ năm này qua năm khác làm hài lòng các bà nội trợ và những người yêu thích món dưa ngon ngọt. Một số nguyên liệu tối thiểu và một món tráng miệng cho mùa đông đã sẵn sàng.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 25-30 phút.
Phần ăn - 20.
-
Cắt ngẫu nhiên cùi dưa, đã gọt sạch vỏ và hạt trước đó. -
Và tiến hành ngay công đoạn pha chế siro đường. Để thực hiện, bạn cho đường vào nồi nước và đun sôi chất lỏng. -
Sau đó cho dưa vào siro đường đang sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 25-30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và vớt bọt nổi trên bề mặt. -
Sau thời gian này, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của mứt bằng độ đặc của siro và trạng thái của dưa. Nó sẽ trở nên lớn hơn và minh bạch hơn. -
Chúng tôi xếp mứt nóng đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng và cuộn các nắp lại. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và chuyển đến một nơi tối và mát mẻ.
Ăn ngon miệng nhé!
Cách nấu mứt mướp với chanh như thế nào?
Một lát mùa hè trong lọ là cách bạn có thể mô tả công thức này. Các thành phần mùa thu như quế cay và chanh cam quýt sẽ tạo ra một bầu không khí ấm cúng lạ thường vào buổi tối mùa đông lạnh giá.
Thời gian nấu: 130 phút.
Thời gian nấu: 95 phút.
Khẩu phần - 20-25.
Thành phần:
- Bí đao - 1000 gr.
- Chanh - 1 quả.
- Đường hạt - 1000 gr.
- Quế thanh - 2 chiếc.
- Cognac - 2 muỗng canh. l.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt bỏ lớp vỏ dưa, bỏ hạt và cắt cùi thành từng khối vuông nhỏ.
- Sau đó, đổ một nửa đường cát đã cắt nhỏ vào dưa và đổ đầy rượu cognac. Để các viên dưa bắt đầu ra nước, hãy để chúng ở dạng này trong một giờ.
- Lúc này, cắt chanh thành hai phần và vắt lấy nước.
- Cho phần nước cốt chanh đã vắt, phần đường còn lại vào nồi nước khuấy đều. Chúng tôi cho xi-rô đun sôi trên lửa nhỏ trong năm phút.
- Sau đó cho mướp vào nước siro đun sôi trong 15 phút, khuấy liên tục. Sau thời gian này, lấy mứt đặc ra khỏi bếp và để mứt ngấm vào chỗ mát khoảng qua đêm.
- Ngày hôm sau, vớt dưa ra khỏi siro và chuyển sang món khác.
- Và đun sôi siro trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
- Sau 20 phút, cho dưa trở lại với siro và nấu cho đến khi dưa chín trong 40 phút. Lúc này, chúng ta kiểm tra độ đặc và tình trạng của mứt.
- Chúng tôi đặt mứt nóng trong các lọ đã khử trùng, trong mỗi lọ, chúng tôi đặt các thanh quế đã được đánh vảy và cuộn chúng lại bằng nắp đậy. Sau khi các chất trong lọ đã nguội, chúng ta chuyển chúng đến nơi thoáng mát.
Ăn ngon miệng nhé!
Mứt dưa cam tại nhà
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức sự kết hợp giữa dưa ngọt và cam quýt bằng cách làm mứt với chúng. Hương thơm tươi mát của trái cây sẽ tràn ngập ngôi nhà của bạn và nâng cao tinh thần của bạn chỉ trong vài giây.
Thời gian nấu: 130 phút.
Thời gian nấu: 95 phút.
Khẩu phần - 20-25.
Thành phần:
- Bí đao - 1200-1500 gr.
- Cam - 2 chiếc.
- Nước - 3 muỗng canh.
- Đường hạt - 2000 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Bỏ lớp vỏ ra khỏi quả dưa, và cắt nhỏ phần cùi một cách ngẫu nhiên.
- Sau đó, chúng tôi ngủ với 500 gram đường cát và để khoảng hai giờ một mình.
- Song song với việc này, chúng tôi nấu siro đường. Để thực hiện, bạn đun sôi nước rồi cho dần đường vào. Đun sôi xi-rô trong vài phút và đổ vào hộp đựng có dưa. Chúng tôi để nó ngấm suốt đêm. Chúng tôi lặp lại điều tương tự một lần nữa.
- Khi việc chuẩn bị dưa gần như hoàn tất, bạn hãy cắt cam thành từng lát và cho vào dưa cho đến khi phần thịt đặc lại và trở nên trong suốt.
- Đổ mứt nóng đã hoàn thành vào lọ tiệt trùng, úp ngược khay nguội và gửi vào nơi bảo quản.
Thưởng thức trà của bạn!
Công thức từng bước để làm mứt vỏ dưa
Vỏ dưa rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, vì vậy hãy dành thời gian để loại bỏ chúng. Nên đun sôi chúng trong một thời gian ngắn trong xi-rô đường, vì chúng trở nên mềm hơn và giống như mứt trái cây trong nước trái cây của riêng chúng. Đừng bỏ lỡ cơ hội để được thuyết phục về điều này.
Thời gian nấu: 12 giờ
Thời gian nấu: 10 giờ
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Vỏ dưa - 500 gr.
- Đường hạt - 500 gr.
- Vanillin - 7 gr.
- Nước - 700-750 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị siro đường. Hòa tan đường cát trong một lượng nhỏ nước và đun sôi chất lỏng.
- Song song với việc này, chúng ta tự ý cắt vỏ dưa, cho vào âu đường đã pha sẵn và để ngấm trong 4 tiếng.
- Sau thời gian này, đun sôi dưa trong siro, thêm vanillin và nấu thêm 10 phút. Sau đó chúng ta để nguội.
- Chúng tôi lặp lại quy trình này một lần nữa.
- Sau đó, chúng tôi bày mứt đã hoàn thành trong các lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt mướp trong nồi nấu chậm?
Kẹt trong nồi nấu chậm chắc chắn sẽ đạt được kết quả xuất sắc ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen với nhất. Bạn sẽ có được một sự nhất quán thuần thục, hương vị cân bằng và với tất cả những điều này, nó sẽ không làm bạn lo lắng.
Thời gian nấu: 160 phút
Thời gian nấu: 80 phút.
Phần ăn - 20.
Thành phần:
- Bí đao - 1000 gr.
- Đường hạt - 500 gr.
- Chanh - 1 quả.
Quá trình nấu ăn:
- Dưa lưới chúng ta rửa sạch bỏ hạt và gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Thêm đường vào dưa đã nghiền và để ngấm trong ít nhất bốn giờ.
- Bỏ vỏ chanh và cho qua máy xay thịt. Chúng tôi chuyển trực tiếp đến quá trình nấu mứt.
- Chúng tôi chuyển những miếng dưa với đường và chanh vào bát đa năng, đặt chế độ “nướng” và nấu mứt dưới nắp mở trong 40 phút.
- Ngay sau khi chương trình hoạt động xong, chúng ta để mứt nguội. Sau đó, chúng ta lặp lại bước trên và đun mứt ở chế độ tương tự trong 40 phút. Chúng tôi lặp lại điều tương tự một lần nữa, chỉ là chúng tôi đã nấu mứt trong một giờ. Nắp phải được mở.
- Ở công đoạn cuối, chúng ta không làm nguội mứt mà đổ nóng vào các lọ đã tiệt trùng. Sau đó, chúng tôi gửi các lon đã được làm lạnh đến một nơi bảo quản mát và tối.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm mứt dưa hấu và dưa hấu đơn giản mà ngon
Bạn sẽ không tìm thấy loại mứt như vậy ở bất cứ đâu cho đến khi bạn tự tay làm. Nó sẽ trở thành món tráng miệng phổ biến nhất không chỉ trong mùa đông mà trong suốt cả năm. Bắt tay vào nấu ăn và chiêu đãi những người thân yêu của bạn.
Thời gian nấu: 120 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Phần ăn - 10-15.
Thành phần:
- Cùi dưa - 500 gr.
- Cùi dưa hấu - 500 gr.
- Đường hạt - 1000-1200 gr.
- Chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta tách cùi dưa hấu ra khỏi vỏ, nhớ loại bỏ hết hạt. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành hình khối.
- Chúng ta làm tương tự với quả dưa.
- Kết hợp dưa hấu với dưa hấu và thêm đường. Chúng tôi để chúng trong tủ lạnh trong khoảng một giờ. Lúc này, bạn hãy vắt kiệt nước cốt chanh.
- Sau thời gian này, chúng tôi chiết xuất dưa hấu với dưa hấu và gửi nó trên ngọn lửa nhỏ. Đổ nước cốt chanh vào chúng và khuấy đều. Chúng tôi nấu theo cách này trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt trên bề mặt.
- Lấy khối dày ra khỏi nhiệt. Để nguội khoảng 15 phút rồi đun sôi trở lại. Sau đó, chúng tôi đổ nó vào lon và gửi nó đi lưu trữ.
Ăn ngon miệng nhé!
Mứt dưa cho mùa đông với táo
Mứt trái cây sẽ rất hữu ích cho cả trẻ nhỏ và người lớn trong mùa đông. Xét cho cùng, mỗi loại trái cây này đều chứa nhiều vitamin và nguyên tố được lưu trữ lâu dài.
Thời gian nấu: 10 giờ.
Thời gian nấu: 60 phút.
Phần ăn - 20.
Thành phần:
- Bí đao - 1500 gr.
- Chanh - 1 quả.
- Táo - 400-500 gr.
- Đường hạt - 1000 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ vỏ chanh bằng máy vắt mịn, sau khi rửa sạch và lau khô.
- Hãy bắt đầu chuẩn bị dưa. Cần rửa sạch, cắt đôi để loại bỏ hết hạt và xơ.
- Sau đó ta tách cùi ra khỏi vỏ và xắt thành từng miếng nhỏ tùy ý.
- Chúng tôi ngắt toàn bộ dưa đã cắt nhỏ cho đến khi mịn bằng máy xay hoặc máy trộn.
- Và ngay lập tức chuyển sang phần táo. Chúng ta gọt vỏ và gọt hoa quả rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo hình dạng tùy thích.
- Trộn đường thành một khối đồng nhất của dưa, chuyển nó vào một cái chảo tráng men và đun sôi trên lửa vừa cho đến khi có một hỗn hợp đặc sệt như mật ong. Ngoài ra, trong quá trình nấu, hãy loại bỏ bọt hình thành bằng thìa có rãnh.
- Sau 20 phút, cho táo, vỏ chanh vào dưa và đun mứt thêm 10 phút.
- Chúng tôi đổ nó vào các lọ tiệt trùng và cuộn nó lại chặt chẽ với nắp đậy đã tiệt trùng.
- Sau khi nguội, chuyển đến nơi thoáng mát để cất giữ bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Mứt mướp dày gelatin tại nhà
Chúng tôi nghĩ rằng trong số những người bạn của bạn, có nhiều hơn một người yêu thích loại mứt như vậy, giống như mứt cam về độ đặc, có thể dùng kèm với bánh ngọt, pho mát và món tráng miệng pho mát.
Thời gian nấu: 70 phút.
Thời gian nấu: 60 phút.
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Bí đao - 500 gr.
- Vôi - 1 cái.
- Đường hạt - 150 gr.
- Cognac - 2-3 muỗng canh. l.
- Một nhánh bạc hà - 1 cây.
- Gelatin - 1 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Tách phần thịt dưa ra khỏi vỏ, cắt thành từng khối vuông rồi tẩm đường. Để dưa khoảng 30 phút để dưa tiết ra nước.
- Sau thời gian này, chúng ta chuyển dưa vào thùng nấu, đun sôi và vớt bọt nổi trên bề mặt. Sau khi đun sôi, để mướp vào đun trong 15 phút với lửa vừa.
- Trong khi chờ đợi, hãy pha loãng một túi gelatin trong xi-rô dưa nóng.
- Sau 15 phút, chúng tôi kiểm tra độ đặc của mứt, về lý thuyết thì mứt sẽ đặc lại. Sau đó, chúng ta vắt nước cốt chanh vào mứt, thêm một chút rượu mạnh và cuối cùng, khuấy đều gelatin. Đun sôi các chất bên trong và lấy chảo ra khỏi nhiệt.
- Đổ mứt đặc đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng và cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Thưởng thức trà của bạn!
