Mứt mộc qua - 10 công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông tại nhà

Không phải vườn nào cũng có trái lạ như mộc qua, chưa chắc đã thích ngay từ lát đầu tiên. Nhưng một khi bạn làm mứt hoặc mứt với nó, nó sẽ làm bạn thích thú với hương thơm cay và vị ngọt của nó, được biết đến với tác dụng giải khát.

Công thức làm mứt mộc qua cắt lát ngon nhất

Một trong những công thức đơn giản nhất để làm mứt cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe, luôn có trong kho của các bà nội trợ. Xét cho cùng, nó được làm từ mộc qua và chanh, có chứa nhiều vitamin cần thiết. Và sự xuất hiện của những viên quince caramel sẽ luôn trang trí cho bàn tiệc lễ hội của bạn.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 20.

• 
  Cắt mộc qua thành từng lát, bỏ lõi và hạt, cho vào chảo sên để làm mứt.
• 
  Chúng tôi đổ đầy mọi thứ bằng một lít nước và đưa nó vào lửa. Nấu trong 10 phút sau khi sôi.
• 
  Chúng tôi loại bỏ các lát mộc qua khỏi chảo và đổ đường cát vào nước sôi. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu cho đến khi đường cát tan hoàn toàn.
• 
  Sau 5-10 phút, cho mộc qua vào xi-rô đang sôi và nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
• 
  Chia chanh thành hai nửa và vắt lấy nước, cho qua rây.
• 
  Bọt tạo thành trên bề mặt của mứt, phải được loại bỏ.
• 
  Sau 15 phút, thêm nước chanh mới vắt và nấu thêm năm phút cho đến khi chín hoàn toàn. Trong thời gian này, xi-rô sẽ đặc lại hoàn toàn và có được độ đặc mong muốn.
• 
  Chúng tôi chuyển mứt nóng vào các lọ đã khử trùng, để lại thủy tinh cho mẫu.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt mộc qua màu hổ phách trong suốt dạng lát cho mùa đông

Tên của loại mứt này đã nói lên chính nó, không cần phóng đại một chút nào. Rốt cuộc, mọi người đều biết phương pháp làm mứt này, nơi nấu ăn xen kẽ với truyền của nó. Và những thao tác lặp đi lặp lại, rất đơn giản này là đảm bảo rằng những lát trái cây sẽ giữ được hình dạng và hương thơm tinh tế.

Thời gian nấu: 15 giờ.

Thời gian nấu: 14 giờ

Khẩu phần - 35-40.

Thành phần:

• Mộc qua - 3000 gr.
• Đường hạt - 3000 gr.
• Nước - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch mộc qua, lau khô và cắt thành từng lát cùng với vỏ.
2. Cho mộc qua đã cắt nhỏ vào bát tráng men, rửa sạch lại rồi đổ nước vào.
3. Chúng ta cho mộc qua vào đun ở lửa nhỏ trong 10 phút sau khi sôi.
4. Sau đó, chúng ta chiết quả mộc qua vào một thùng khác với nước lạnh.
5. Đổ đường vào cùng nước nóng, trộn đều và đun sôi siro đường cho đến khi các tinh thể đường tan hết.
6. Nghĩa là sau 10 phút, cho trái cây trở lại với xi-rô đường sôi và để nguyên như vậy trong 3 giờ. Sau đó, chúng tôi đun sôi chúng trong 10 phút và để trong 8-9 giờ.
7. Sau thời gian này, nấu mứt cho đến khi chín hoàn toàn trong 35-40 phút. Mộc qua, cùng với xi-rô, sẽ thay đổi màu sắc và đồng thời nó sẽ giống với mứt cam.
8. Chúng ta bày mứt đã hoàn thành vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và để sau khi nguội thì cất đi.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm mứt mộc qua chanh

Lát chanh và mộc qua có độ sệt giống như mứt cam, chỉ không có chất phụ gia và thuốc nhuộm có hại, hiện đang là một trong những điểm chính. Hãy nhanh tay để tràn ngập ngôi nhà của bạn với một mùi thơm vô cùng dễ chịu mà bạn có thể tưởng tượng ra, và endorphin trong máu của bạn được đảm bảo.

Thời gian nấu: 130 phút.

Thời gian nấu: 110 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Mộc qua - 1500 gr.
• Đường hạt - 1500 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch quả mộc qua, lau khô và cắt thành từng khối vuông, cho vào hộp để nấu mứt.
2. Trong trường hợp này, cho hạt từ lõi vào đĩa và lau khô. Chúng ta sẽ cần chúng cho các bước tiếp theo để tạo cho thạch có độ đặc và hương vị đặc biệt.
3. Cắt riêng chanh thành từng miếng vuông cùng với vỏ.
4. Đổ mộc qua với nước và đun sôi cho hơi mềm.
5. Sau đó, chúng ta xả nước từ mộc qua vào một thùng khác và hòa tan đường cát vào đó.
6. Chúng tôi cho xi-rô vào đun sôi trên lửa nhỏ, trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Chuyển mộc qua đun sôi sang xi-rô đun sôi.
8. Tiếp theo sau mộc qua, thêm hạt và nấu mứt trong 90 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
9. 10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm chanh và trộn.
10. Nấu tất cả mọi thứ cho đến khi nó đặc lại và tạo thành một chất nhất quán như thạch.
11. Chúng ta nếm mứt mộc qua thành phẩm rồi đổ vào lọ đã khử trùng để bảo quản đến mùa đông.

Chúc ngon miệng!

Mứt quả óc chó tại nhà

Trong số những người thân yêu và bạn bè của bạn, sẽ luôn có những người sẽ không từ chối món mứt với hương vị hấp dẫn và hương chanh. Đặc biệt thú vị là độ đặc của mứt thành phẩm, trong đó bạn có thể tìm thấy những miếng mứt trái cây với quả óc chó giòn.

Thời gian nấu: 26 giờ.

Thời gian nấu: 24 giờ 30 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Mộc qua - 1000 gr.
• Quả óc chó - 100-150 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt mộc qua đã rửa sạch thành 4 phần và bỏ lõi. Để nguyên vỏ như mong muốn.
2. Đổ đường cát vào nồi với lượng nước cần thiết và khuấy đều.
3. Sau đó, chúng tôi cho nước đường vào lửa và đun sôi.
4. Cho tất cả mộc qua đã cắt nhỏ vào nước sôi, trộn nhẹ và đun sôi. Sau đó lấy mộc qua ra khỏi bếp và phủ khăn trong 10-12 giờ.
5. Ngày hôm sau, chúng tôi đặt chảo với mộc qua đã làm mềm trên lửa một lần nữa và đun sôi trở lại, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
6. Sau đó dùng nắp đậy kín mứt, lấy ra khỏi nhiệt một lần nữa và dùng khăn đậy lại. Để mứt nguội thêm 10-12 tiếng nữa.
7. Sau thời gian này, đặt mộc qua trên lửa một lần nữa và đun sôi trong vài phút.
8. Sau đó, chúng tôi chuyển mộc qua từ xi-rô sang một thùng chứa riêng biệt.
9. Và đun sôi xi-rô lỏng trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
10. Song song với việc này, chúng ta cắt chanh cùng với vỏ. Và cho nó vào xi-rô đun sôi. Chúng tôi trả lại mộc qua đã nguội ở đây.
11. Và cuối cùng, thêm toàn bộ quả óc chó, đậy bằng nắp và để ngấm trong năm phút.
12. Cho mứt đã hoàn thành vào lọ và cuộn kín nắp. Sau khi làm nguội đến nhiệt độ phòng, chúng tôi gửi mứt đến nơi bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!

Cách làm mứt mộc qua Nhật Bản ngon?

Mộc qua Nhật Bản không chỉ khác về hình dáng, có vẻ ngoài duyên dáng hơn mà còn có hương vị hấp dẫn. Bạn chắc chắn sẽ thích vị chua nhẹ, dễ chịu, mở ra đặc biệt tốt khi bổ sung các loại gia vị như đinh hương và bạch đậu khấu. Bạn hãy thoải mái trổ tài nấu món mứt cay này chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé.

Thời gian nấu: 130 phút.

Thời gian nấu: 100 phút.

Phần ăn - 15-20.

Thành phần:

• Mộc qua Nhật Bản - 1000 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.
• Quả óc chó - 100-150 gr.
• Đinh hương - 1 muỗng cà phê
• Bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu mộc qua, quả mộc qua phải được rửa sạch và lau khô.
2. Cho mộc nhĩ nhỏ vào chảo, băm nhỏ mộc qua, tách lấy cùi. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái chảo.
3. Nấu mộc qua trong 90 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
4. Cho mộc qua đã luộc qua rây để loại bỏ hạt và vỏ.
5. Chuyển phần còn lại của mộc qua cùng với hạt vào đĩa.
6. Đổ đường và gia vị vào phần cùi mộc qua đã tách, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có độ sệt mong muốn.
7. Đổ quả óc chó vào trước năm phút và trộn lại.
8. Đổ mứt mộc qua đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon cho mứt mộc qua trong nồi nấu chậm

Mứt được nấu trong một hộp đựng nhiều bánh, với tất cả các chế độ điều chỉnh, hóa ra cực kỳ mềm, mềm và mịn đến mức khó tin, giúp mở rộng ranh giới của việc sử dụng. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không chỉ thích hương vị mà còn cả vẻ ngoài sang trọng với nhân quả óc chó lớn và những lát mộc qua lớn.

Thời gian nấu: 7 giờ.

Thời gian nấu: 6 giờ

Phần ăn - 10-15.

Thành phần:

• Mộc qua - 5-6 chiếc.
• Đường hạt - 500 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Quả óc chó - 70 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, chúng ta rửa sạch quả mộc qua, lau khô và lấy lõi.
2. Sau đó, chúng ta cắt mộc qua thành từng lát tùy ý, thêm đường và để ở dạng này trong 15 phút. Sau thời gian này, chúng ta chuyển mộc qua trong đường cát vào dày của tủ nấu đa năng và đặt chế độ "Nấu bằng hơi" trong khoảng 10-15 phút.
3. Sau đó, chúng tôi chuyển mộc qua vào một thùng sạch và để ngấm trong ít nhất 5 giờ. Sau thời gian này, chúng tôi đưa nó trở lại tủ đa năng và đun sôi nó ở chế độ "Soup", sau đó chuyển sang chế độ "Stew" trong khoảng 60 phút.
4. Ngoài ra, song song với việc này, bạn chà vỏ chanh và cho vào mứt đang sôi.
5. Chiên toàn bộ nhân quả óc chó trong chảo khô và thêm vào số lượng lớn. Sau đó trộn đều và nấu mứt cho đến khi chín.
6. Chúng tôi cho mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Làm nguội mứt đã đậy nắp và gửi đi để bảo quản.

Thưởng thức trà của bạn!

Mứt mộc qua tự làm thơm ngon với cam

Mứt rất đậm đà, có múi và cực kỳ ngon, sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích chuẩn bị cho mùa đông. Ngoài ra, quá trình nấu nướng chiếm tối thiểu thời gian của bạn, đồng thời đem lại cảm giác thích thú cho những ai nấu nướng, vì nó không hề chứa đựng bất kỳ khó khăn nào.

Thời gian nấu: 7 giờ.

Thời gian nấu: 6 giờ

Phần ăn - 10-15.

Thành phần:

• Mộc qua - 2000 gr.
• Đường hạt - 1500 gr.
• Cam - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch quả mộc qua chín, gọt vỏ và băm nhỏ càng tốt.
2. Xay cam đã chuẩn bị theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Ví dụ, cắt thành từng lát nhỏ.
3. Đổ mộc qua đã cắt nhỏ cùng với cam với đường cát và để trong vài giờ để nước của nó tiết ra.
4. Khi chất lỏng bắt đầu xuất hiện trong vật chứa với mộc qua, chúng tôi cho nó vào lửa và nấu cho đến khi nó đặc lại và đổi màu. Trời sẽ tối. Song song với việc này, chúng tôi khử trùng các lọ và nắp đậy.
5. Đổ mứt thành phẩm gồm những lát cam hổ phách và mộc qua vào lọ đã chuẩn bị sẵn, để nguội đến nhiệt độ phòng rồi cho vào nơi cất giữ. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị.

Ăn ngon miệng nhé!

Mộc qua với đường không cần nấu cho mùa đông

Nếu bạn không chuẩn bị cho mùa đông vì chúng cần nấu trong một thời gian dài, thì chúng tôi cung cấp một công thức không cần nấu và mộc qua trong nước ép của nó hóa ra là caramen, gợi nhớ đến mứt cam ngọt ngào với một chút vị chua dễ chịu. Bạn có thể sử dụng nó như một món tráng miệng độc lập hoặc thêm nó vào các món nướng và món đông.

Thời gian nấu: 25 giờ.

Thời gian nấu: 24 giờ

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Mộc qua - 1000 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch mộc qua sau khi thu hoạch, cắt thành nhiều lát và loại bỏ tất cả các hạt.
2. Sau đó, cắt mộc qua đã gọt vỏ thành từng lát mỏng.
3. Xếp các lát mộc qua thành nhiều lớp trong lọ, đổ đường vào giữa chúng. Vì vậy, chúng tôi đổ đầy tất cả các lon đến đầu và để lại trong một giờ. Trong thời gian này, cô sẽ khởi động nước ép.
4. Một giờ sau, chúng tôi đóng các lọ có nắp và gửi chúng vào tủ lạnh trong một ngày để đường cát có thể hòa tan hoàn toàn trong nước ép mộc qua.
5. Loại mộc qua này không cần nấu và có thể sử dụng trong vài ngày.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt mộc qua mật ong tốt cho sức khỏe mà không cần nấu cho mùa đông

Công thức mứt lành mạnh nhất có thể tưởng tượng được. Nó hoàn toàn có tất cả mọi thứ cho một bữa sáng ngon và tâm trạng tốt. Việc chuẩn bị món tráng miệng này không cần nấu nướng và sử dụng nồi, bạn cần chuẩn bị mộc qua với quả óc chó và kết hợp tất cả mọi thứ với mật ong. Và sau đó hãy kiên nhẫn chờ đợi kết quả.

Thời gian nấu: 37 h.

Thời gian nấu: 36 giờ

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Mộc qua - 12 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Quả óc chó - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ mộc qua từ lõi và hạt, sau đó cắt thành từng lát lớn.
2. Nhưng đó không phải là tất cả. Cắt các lát mộc qua thành các miếng vuông nhỏ hơn.
3. Chúng tôi chuyển mộc qua đã cắt nhỏ vào lọ với mật ong và tiến hành sơ chế các loại hạt.
4. Chúng tôi chuyển quả óc chó vào một thùng chứa sâu và nghiền nhẹ bằng bất kỳ vật thể nào cho đến khi hình thành các mảnh vụn lớn.
5. Sau đó, chúng tôi cho các loại hạt vào một cái lọ với mật ong và mộc qua, trộn đều và để trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.
6. Sau thời gian này, mật ong đã thấm đẫm nước ép mộc qua, vitamin của quả óc chó và sẵn sàng để sử dụng. Và để giữ được lâu nhất có thể, hãy đậy lọ bằng nắp đậy kín và gửi vào nơi tối, thoáng mát.

Kính chúc quý khách hàng có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Quất mứt qua máy xay thịt cho mùa đông

Nhân tiện, đối với những người yêu thích kết cấu mềm và đồng nhất, công thức này phù hợp, trong đó chúng tôi xay mộc qua trong máy xay thịt trước khi nấu. Một món tráng miệng-món ngon như vậy có thể được đưa vào thực đơn cho trẻ nhỏ nhất, để trẻ thích ăn đồ ngọt tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 5 giờ.

Thời gian nấu: 4 giờ

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Mộc qua - 1000 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa kỹ quả mộc qua thu được và lau khô hoàn toàn.
2. Sau đó, chúng tôi loại bỏ lõi cùng với hạt và cắt chúng thành những lát rất lớn.
3. Chúng tôi chuyển tất cả mộc qua đã được băm nhỏ qua máy xay thịt với một mạng lưới lớn và chuyển đến một thùng chứa để nấu mứt.
4. Để mứt được mềm, bạn đổ một ít nước sạch vào trộn đều. Sau đó chúng ta nấu mứt trong khoảng 30 - 40 phút, thỉnh thoảng đảo đều mọi thứ.
5. Sau thời gian này, thêm đường và tiếp tục nấu trong 20 phút, đồng thời khuấy đều các thứ trong một lần nữa để không bị cháy. Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để mứt, đậy kín nắp, trong 3 giờ. Sau thời gian này, chúng ta nấu mứt thêm 20 phút kể từ lúc sôi.
6. Khi mứt đã có được độ bóng đều, vừa ý, có độ đặc cần thiết, chúng ta cho mứt ra các lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn kín nắp và gửi đi bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!