Quả lý chua đỏ không cần nấu cho mùa đông - 6 công thức chế biến quả lý chua với đường

Quả lý chua đỏ là một kho vitamin và khoáng chất. Để bảo toàn lợi ích của nó cho mùa đông, bạn có thể xay nó với đường và sử dụng nó để làm bánh nướng, món tráng miệng và đồ uống. Chuẩn bị một hỗn hợp sinh tố như vậy rất dễ dàng, đơn giản và không mất nhiều thời gian để tận hưởng hương vị mùa hè tươi sáng trong mùa lạnh.

Quả lý chua đỏ không đường nấu cho mùa đông

Một công thức đơn giản để chuẩn bị tốt cho sức khỏe và ngon miệng cho mùa đông. Phiên bản mứt "thô" này cho phép bạn bảo tồn lượng vitamin lớn nhất và các đặc tính hữu ích của quả mọng tươi.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Tách quả khỏi cành và rửa sạch.
• 
  Nghiền nho bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và cho vào bát thích hợp.
• 
  Phủ đường và trộn đều quả dâu đã cắt nhỏ. Để khối này ở nơi ấm áp cho đến khi đường tan hoàn toàn - trong vài giờ, sau đó khuấy lại.
• 
  Chuẩn bị một hộp sạch, khô và tiệt trùng. Đặt quả mọng ra trống và đậy kín bằng nắp.
• 
  Bạn có thể bảo quản quả nho đỏ ngâm đường ở nơi thoáng mát trong khoảng sáu tháng.

Nho đỏ nghiền với đường để bảo quản trong tủ lạnh

Quả mọng tươi không qua xử lý nhiệt không chỉ có thể được bảo quản trong hầm hoặc nơi mát mẻ khác mà còn có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Đồng thời, cần tăng lượng đường sử dụng và áp dụng công nghệ đặc biệt - chừa một lớp đường trên và dưới để không cho không khí lọt vào.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Nho đỏ - 1 kg
• Đường hạt - 2 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả lý chua đỏ, thấm khô một chút trên khăn giấy, sau đó cắt bỏ cành. Các bước này phải được thực hiện theo thứ tự được chỉ ra để bảo quản tính nguyên vẹn của quả mọng và cho phép chúng được lưu trữ lâu hơn.
2. Gấp quả nho vào hộp đựng thích hợp và xay bằng máy xay sinh tố.
3. Cho lượng đường cần thiết vào máy xay nhuyễn và trộn đều. Vì quả lý chua đỏ có tính axit cao hơn quả lý chua đen nên thường được thêm nhiều đường.
4. Khử trùng hộp đựng phôi. Điều này có thể được thực hiện bằng hơi nước hoặc bằng cách làm nóng chúng trong lò.
5. Đổ vài thìa đường xuống đáy mỗi lọ, đặt quả berry xay nhuyễn rồi đổ lượng đường tương đương lên trên. Điều này sẽ giúp thực phẩm tươi lâu hơn khi bảo quản trong tủ lạnh.

Quả lý chua đỏ có đường để bảo quản trong ngăn đá

Quả lý chua đỏ, nạo với đường, được chuẩn bị kỹ để bảo quản trong tủ đông. Quả mọng này sau đó có thể được sử dụng để làm đồ uống trái cây hoặc làm nhân cho bánh nướng. Kết quả là một sản phẩm thơm ngon mà vẫn giữ được các đặc tính của quả mọng tươi.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Nho đỏ - 1 kg
• Đường hạt - 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Để thu hoạch, tốt hơn là sử dụng quả tươi mới hái mà không bị hỏng. Chúng cần được rửa kỹ và loại bỏ các cành.
2. Cho nho đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
3. Thêm lượng đường yêu cầu vào khối lượng.Trong trường hợp cấp đông, lượng đường có thể ít hơn, do sản phẩm được bảo quản tốt ở nhiệt độ thấp, không cần bảo quản thêm.
4. Trộn tất cả mọi thứ để đường được phân bố đều, và cho khối lượng vào túi hoặc hộp để đông lạnh.
5. Sử dụng nho nghiền với đường để làm đồ uống hoặc thêm vào ngũ cốc và các món tráng miệng từ sữa.

Làm thế nào để chuẩn bị quả lý chua đỏ cho mùa đông, nghiền bằng máy xay sinh tố?

Trong công thức này, phúc bồn tử được xay bằng máy xay sinh tố, nhưng chỉ để lại nước cốt, điều này làm cho phôi càng mềm càng tốt, giống như thạch ở độ đặc. Loại nho này rất thích hợp để dùng với bánh mì và bơ cho trà.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Nho đỏ - 1,3 kg
• Đường hạt - 1,3 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mọng, hơi khô rồi cắt bỏ cành.
2. Đánh tan quả nho thành một khối đồng nhất bằng máy xay sinh tố và chuyển vào nồi.
3. Đổ dâu đã xay với lượng đường quy định, trộn đều và đun ở lửa vừa trong vài phút để các hạt đường tan ra và khối lỏng hơn.
4. Chà xát quả dâu qua rây để loại bỏ hạt và vỏ.
5. Chia khối lượng nho thu được vào các lọ đã chuẩn bị và để nguội, điều này sẽ làm cho nó đặc và đàn hồi hơn. Đóng quả nho được chuẩn bị theo cách này có thể là giấy can thành hai lớp và buộc chặt bằng chỉ.

Thạch nho đỏ nguyên chất không cần nấu cho mùa đông

Thạch nho là một sản phẩm thơm ngon có thể dùng để ăn, phết lên bánh mì trắng với bơ, hoặc dùng để chế biến nước sốt nóng cho thịt hoặc nước sốt ngọt cho ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Nho đỏ - 2 kg
• Đường hạt - 1,8 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Nhúng quả nho vào một bát nước, sau đó rửa sạch bằng chao trong nước, sau đó vớt ra khỏi cành.
2. Xay quả dâu bằng máy xay thực phẩm, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, sau đó xát khối lượng thu được qua rây.
3. Trộn nước ép thu được với đường và để trong 30 phút cho đến khi nó tan. Điều này sẽ làm cho hỗn hợp đặc lại.
4. Tiệt trùng lọ để bảo quản thạch bằng cách hấp cách thủy hoặc cho vào lò nướng.
5. Đổ nước quả mọng với đường vào lọ và nút chai. Theo thời gian, hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại và đặc hơn. Tốt hơn là nên bảo quản thạch nho ở nơi mát và tối.

Mứt nho đỏ đặc cho mùa đông mà không cần nấu

Công thức này sử dụng nước ép nho và đường. Mứt làm từ nước ép quả mọng hóa ra rất ngon và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Nó bổ sung tốt cho các món ăn từ sữa và kem.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Nước ép nho đỏ - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả dâu ta rửa sạch, loại bỏ những quả úa, dập nát, bỏ cành.
2. Xay nho bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và dùng gạc để ép lấy nước.
3. Đổ nước ép vào bát có kích thước phù hợp và trộn với lượng đường quy định. Khuấy và để trong nửa giờ để các hạt đường tan.
4. Chúng tôi khử trùng các hộp cho mẫu trắng bằng cách ủ chúng trong hơi nước hoặc trong lò.
5. Đổ khối quả mọng vào các vật chứa đã chuẩn bị và đậy bằng nắp đậy. Sau một thời gian, pectin có trong quả dâu sẽ bắt đầu phát huy tác dụng và làm mứt đặc lại đến độ đặc mong muốn.