Raspberry compote - 8 công thức nấu ăn từng bước cho mùa đông

Để chuẩn bị compote quả mâm xôi, những quả mọng chín và mọng nước thường được chọn. Để giữ được compote lâu hơn, bạn nên tránh để quả mâm xôi bị thối và hỏng vào thức uống lành mạnh. Vào mùa đông, khi không thể tiếp cận với nhiều sản phẩm hữu ích, những khoảng trống như vậy sẽ rất hữu ích.

Raspberry compote trong lọ 3 lít cho mùa đông

Quả mâm xôi rất hữu ích cho cơ thể con người. Nó có đặc tính chống viêm và làm săn chắc da, chứa vitamin nhóm A, B và C, cũng như protein và pectin.

Thời gian nấu –1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

• 
  Để chuẩn bị compote, chúng ta cần một cái bình 3 lít. Chúng tôi kiểm tra nó cho các chip và vết nứt. Nếu không có, hãy rửa bình bằng nước ấm. Chúng tôi chọn một nắp cho lọ và khử trùng nó cùng với lọ trong lò.
• 
  Chúng tôi phân loại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ các quả thối và hư hỏng. Chúng tôi rửa quả dâu trong nước ấm. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là với một cái chao. Chúng tôi để lại quả mọng sạch một lúc để chất lỏng dư thừa là thủy tinh.
• 
  Cho mâm xôi vào lọ sạch đã được khử trùng. Đổ axit xitric lên quả dâu. Chúng tôi bật bếp. Đổ nước vào nồi và đặt lên bếp đốt.
• 
  Đổ nước đường vào. Khuấy nó và đợi cho siro sôi. Nấu thêm 3 phút.
• 
  Đổ quả mọng và axit xitric vào bình với xi-rô nóng. Chúng tôi cuộn hộp chứa có nắp. Bình chứa compote cần để nguội. Lật ngược nắp lọ và đậy nắp bằng một chiếc chăn hoặc chăn ấm.

Chúc ngon miệng!

Raspberry compote không cần khử trùng cho mùa đông

Để bảo quản được lâu hơn, tốt nhất nên bảo quản chum ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như hầm rượu hoặc tủ đựng thức ăn. Compote phải được ngâm trong ít nhất một ngày để làm cho nó đậm đà và thơm hơn.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Nước - 3 lít.
• Quả mâm xôi - 300 gr.
• Đường - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ các quả thối và hư hỏng. Chúng tôi loại bỏ phần cuống. Đổ dâu vào một cái chao và rửa sạch bằng nước mát. Chúng tôi để một lúc, để kính có chất lỏng dư thừa.
2. Đang chuẩn bị cả một cái lọ. Cho một ít muối nở vào miếng bọt biển và làm sạch bình. Rửa kỹ bình chứa bằng nước. Chúng tôi khử trùng bình trong khoảng 20 phút, và nắp trong một hộp đựng riêng.
3. Khi lọ đã sẵn sàng, hãy cho quả mâm xôi vào đó. Chúng tôi lấp đầy các quả mọng với đường.
4. Bây giờ chúng ta cần đun sôi nước trong một ấm đun nước hoặc trên bếp trong một cái chảo. Đổ đầy nước đun sôi đến giữa bình. Đậy bằng nắp. Chúng tôi rời đi trong 3 phút. Trong thời gian này, bình sẽ được làm nóng hoàn toàn và có thể đổ đầy nửa chất lỏng còn lại.
5. Chúng tôi cuộn lọ bằng cách sử dụng máy ghép nối. Lật ngược thùng chứa. Chúng tôi bọc lọ bằng một tấm chăn và để một lúc để compote ngấm vào.

Chúc ngon miệng!

Món trộn quả mâm xôi và bạc hà đơn giản và ngon cho mùa đông

Bất kỳ loại bạc hà nào cũng có thể được sử dụng để cuộn compote. Nếu muốn, hãy thay thế bằng tía tô đất và thêm các loại trái cây họ cam quýt vào nước trộn. Nó có thể là chanh hoặc cam - nó tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 400 gr.
• Nước - 2,5 lít.
• Bạc hà - 20 gr.
• Chanh - 20 gr.
• Đường - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại quả: nếu quả bị hư hoặc thối, chúng ta vứt chúng đi. Chúng ta rửa phần còn lại của quả dâu dưới vòi nước mát. Với mục đích này, chúng tôi sử dụng chao. Chúng ta để những quả dâu sạch trong một cái chao để nước thừa là thủy tinh.
2. Chúng tôi rửa bạc hà và chanh. Chúng tôi thấm chúng bằng khăn giấy. Cắt một vài lát chanh.
3. Khử trùng toàn bộ lọ và nắp sạch. Chúng tôi đặt một nồi nước trên đầu đốt. Chúng ta bật thiết bị và đợi nước sôi (có thể thực hiện việc này trong ấm điện).
4. Đổ quả mâm xôi vào lọ đã khử trùng, thêm bạc hà và chanh. Đổ đầy nước sôi và đậy bằng nắp. Chúng tôi để bình trong 10 phút.
5. Một lúc sau, khi hũ ấm lên, bạn đổ đường vào và cuộn lại. Lật ngược thùng chứa compote và quấn kỹ bằng chăn. Chúng tôi đi trong hai ngày.

Chúc ngon miệng!

Raspberry compote với cam cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị compote từ những quả mọng có trong vườn. Nó có thể là một hỗn hợp của quả mâm xôi, quả lý gai, hoặc quả lý chua. Chúng tôi cũng đã quen với các loại quả anh đào và dâu tây truyền thống. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thêm một chút nhiệt đới vào đồ uống và thêm cam vào nó?

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Cam - ¼ chiếc.
• Đường - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, các quả phải được phân loại, vì đôi khi bắt gặp những quả bị thối hoặc sâu. Đổ nước vào một thùng sâu và đặt quả mâm xôi vào đó. Chúng tôi rửa quả và cẩn thận xả nước vào bồn rửa. Chuyển quả sang một cái bát khô.
2. Chúng tôi làm sạch bình cho compote trong tương lai bằng soda. Trước tiên, chúng tôi kiểm tra thùng chứa để tìm các vết nứt và các hư hỏng khác. Chúng tôi tiệt trùng bình sạch sẽ. Chúng tôi đặt quả mâm xôi vào lọ.
3. Rửa sạch quả cam và lau sạch bằng khăn lau nhà bếp. Chúng tôi chỉ cần một phần tư trái cây. Tách nó ra khỏi toàn bộ quả cam và cắt nó thành những miếng nhỏ hơn.
4. Đổ các lát cam vào lọ. Đổ nước vào ấm điện hoặc xoong. Đun sôi theo bất kỳ cách nào trong số những cách này và đổ chất lỏng vào bên trong bình. Đậy nắp bình và cho nước vào ủ.
5. Đổ chất lỏng hiện tại vào một cái chảo sao cho phần quả mâm xôi và quả cam vẫn còn trong lọ. Ta bắc nồi nước gia truyền lên bếp và bật kỹ thuật. Đổ đường vào nồi. Vừa nấu siro vừa khuấy đường. Khi tan hết thì tắt bếp và đổ siro vào lọ. Chúng tôi cuộn lại chiếc lọ và lật ngược nó với nắp xuống. Chúng tôi bọc nó trong một chiếc chăn và để đồ uống thấm và nguội.

Chúc ngon miệng!

Raspberry compote với axit citric cho mùa đông

Từ quả mâm xôi, bạn có thể chế biến một loại thức uống thơm và đậm đà, giàu vitamin và các đặc tính có lợi. Raspberry compote sẽ trở thành một phương thuốc không thể thay thế cho cảm lạnh và các bệnh theo mùa khác.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 500 gr.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Bạc hà - 1-2 nhánh.
• Nước - 2-3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận kiểm tra các quả mâm xôi. Ngay cả khi mâm xôi vườn, nó có thể chứa sâu. Chúng tôi loại bỏ những quả mọng hư hỏng. Chúng tôi loại bỏ phần cuống, nếu có. Đổ quả mâm xôi vào bát nước lạnh và rửa sạch quả mâm xôi.
2. Đổ quả mâm xôi vào một cái chao. Chúng tôi đặt nó vào bồn rửa và để nó trong vài phút để xả chất lỏng dư thừa.
3. Chúng tôi chuẩn bị các thùng chứa cho compote trong tương lai. Có thể là 2 hoặc 3 lít để thức uống được bảo quản lâu hơn. Chúng tôi kiểm tra bình để tìm vết nứt và vụn. Nếu chúng không có ở đó, chúng tôi làm sạch thùng chứa bằng soda. Chúng tôi rửa kỹ và khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện (15-20 phút). Cùng với bình, chúng tôi gửi nắp để khử trùng.
4. Đổ quả mâm xôi khô vào lọ đã hoàn thành sao cho chiếm một phần tư của lọ. Đổ một ly đường vào quả mâm xôi. Nếu bạn muốn compote ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường.
5. Chúng ta rửa bạc hà dưới vòi nước mát. Trải cành cây lên khăn giấy và lau nhẹ cho bạc hà khô. Thêm vào bình. Chúng tôi gửi axit xitric tiếp theo.
6. Bây giờ chúng ta cần đun sôi nước. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một cái chảo và bếp. Tuy nhiên, đun sôi nước trong ấm điện sẽ nhanh hơn nếu bạn có. Cho nước sôi vào đầy các nguyên liệu trong lọ.
7. Chúng tôi cuộn lại cái lọ. Chúng tôi kiểm tra xem đồ uống có bị rò rỉ qua nắp hay không. Để làm điều này, hãy xoay cái lọ nằm nghiêng. Sau đó, chúng tôi đặt nó với nắp xuống và phủ nó bằng một tấm chăn. Khi compote nguội, bảo quản đường nối ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị compote mâm xôi với anh đào trong lọ?

Trong công thức này, bạc hà được thêm vào quả anh đào và quả mâm xôi. Thực tế là mâm xôi rất “yêu” loại cây có mùi thơm này. Kết quả không chỉ là một thức uống lành mạnh mà còn là một thức uống rất ngon.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Nước - 2,5 lít.
• Anh đào - 3 muỗng canh.
• Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
• Đường - 200 gr.
• Bạc hà - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngay cả khi những quả mọng làm compote được thu hái trong vườn của bạn và bạn tin tưởng vào độ tinh khiết của chúng, thì bạn chắc chắn nên xem xét lại chúng một lần nữa. Chúng tôi phân loại các quả mọng và rửa sạch bằng nước mát. Sau đó, chúng tôi đổ chúng vào một cái chao và để thời gian cho nước thừa rời đi.
2. Bây giờ chúng ta hãy khử trùng các lon và nắp đậy. Mọi người đều cho rằng cần phải làm theo cách của mình. Chúng tôi làm sạch các lọ và nắp đậy bằng một miếng bọt biển và nước ngọt. Sau đó rửa chúng thật sạch bằng nước nóng. Chúng tôi cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi được, đổ vào lọ và để trong 15 phút. Đổ không quá hai cốc nước sôi vào mỗi bình. Đặt các nắp vào một thùng riêng và đổ đầy nước đun sôi còn lại vào chúng.
3. Lau khô các lọ và nắp đậy. Để làm điều này, hãy trải một chiếc khăn nhà bếp sạch trên mặt bàn và đặt những chiếc lọ trên đó với cổ xuống, đặt các nắp đậy bên cạnh nó.
4. Chúng ta bắc một nồi nước lên bếp. Chúng tôi bật kỹ thuật. Chúng tôi đang đợi chất lỏng sôi. Nếu nước cứng, hãy để sau khi đun sôi khoảng 15 phút để cặn lắng xuống.
5. Rửa sạch nhánh bạc hà và lau khô bằng khăn giấy. Thêm nó vào nước đun sôi. Khi kết tủa hình thành, hãy lấy bạc hà ra bằng thìa.
6. Cho dâu vào lọ đã làm sẵn. Chúng tôi lấp đầy mỗi khẩu phần bằng một ly đường. Đổ nước sôi vào sao cho đầy nửa bình. Chúng tôi đậy hộp chứa bằng nắp đậy.
7. Chúng tôi đặt một cái chảo với một phần nước khác trên đầu đốt. Đun sôi chất lỏng. Đổ nước vào chum ngập đến cổ bình. Chúng tôi đậy bằng nắp và cuộn các lon lại. Dùng nắp đậy lại và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm. Chúng tôi rời đi trong 24 giờ. Sau đó, chúng tôi bảo quản nó ở một nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm compote phúc bồn tử và nho

Công thức này được thiết kế để chuẩn bị compote cho lọ 1,5 lít. Tùy chọn này là thuận tiện cho một gia đình nhỏ. Nếu bạn cần cuộn lại hỗn hợp compote trong một cái lọ 3 lít, hãy nhân đôi các phần nguyên liệu.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Nho đỏ - 150 gr.
• Đường - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để compote tồn tại và để được lâu hơn, bạn cần phải hết sức cẩn thận trong việc khử trùng đồ hộp và nắp đậy. Quá trình này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi sẽ khử trùng bình và nắp trong lò, mất 15-20 phút.
2. Trong khi vật chứa đang được xử lý, chúng ta hãy chăm sóc quả mọng. Chúng tôi kiểm tra chúng và loại bỏ những cái hư hỏng. Chúng tôi rửa quả mâm xôi và quả lý chua trong nước mát. Đổ vào chao sao cho phần chất lỏng dư là thủy tinh. Có thể ngâm quả mâm xôi trong nước muối. Những con sâu nhỏ thường có thể được tìm thấy bên trong quả mọng. Trong vài phút, chúng sẽ nổi lên mặt nước.
3. Chúng tôi đổ quả mọng vào lọ sao cho chúng lấp đầy 1/3 thùng. Chúng tôi đổ đường vào các lọ, trước đó đã chia đôi.
4. Chúng tôi đặt cái lọ có nội dung trên một chiếc khăn hoặc ổ gà. Chúng tôi đun sôi nước trên bếp trong một cái chảo hoặc sử dụng một ấm điện. Đổ nước sôi vào lọ. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để bình không bị nứt. Chúng tôi đậy các thùng chứa bằng nắp và cuộn lại.
5. Chúng tôi xoắn các bờ một chút. Việc này phải được thực hiện để kiểm tra xem các nắp đã được đóng chặt chưa. Ngoài ra, sau quy trình này, đường sẽ không dính vào đáy lon.Chúng tôi đặt thùng chứa compote có nắp đậy trên sàn và bọc nó bằng một tấm chăn. Thức uống sẽ ngấm và có màu sắc đậm đà hơn.

Chúc ngon miệng!

Mâm xôi thơm phức với táo cho mùa đông

Để chuẩn bị một món compote ngon cho mùa đông, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến chúng: quả mâm xôi và táo phải còn tươi. Chúng ta phải phân loại các quả mọng, và cắt bỏ phần thối của táo.

Thời gian nấu -1 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Táo - 1 kg.
• Quả mâm xôi - 400 gr.
• Nước - 5,5 lít.
• Đường - 750 gr.
• Axit xitric - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với việc chuẩn bị một thức uống cho mùa đông, chúng tôi chọn táo dày và chua. Cắt chúng thành từng phần tư để dễ cắt lõi hơn. Chúng tôi loại bỏ tóc đuôi ngựa và thối. Nếu muốn, các phần tư có thể được cắt thành hai lát.
2. Sửa lại quả mâm xôi. Chúng tôi loại bỏ những quả bị hư hỏng và thối rữa. Chúng tôi loại bỏ phần cuống. Đổ nước vào một cái bát sâu và thêm một chút muối vào đó. Đổ quả mâm xôi vào hộp đựng và đợi vài phút. Nếu có sâu nhỏ bên trong quả mọng, chúng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Sau đó, chúng tôi rửa sạch quả dâu với nước mát và đặt chúng trên khăn giấy. Chúng tôi đang chờ độ ẩm dư thừa được hấp thụ.
3. Chúng tôi chuẩn bị hộp đựng cho đồ uống trong tương lai. Chúng tôi tiệt trùng bình và nắp đậy theo cách mà bạn đã quen. Sau đó cho táo và mâm xôi vào lọ khô.
4. Chúng tôi đặt một nồi nước trên bếp đi kèm. Khi nước sôi, đổ vào lọ với quả mọng và táo. Để vật chứa trong 2 phút dưới nắp đậy kín.
5. Sau một vài phút, bật lại bếp. Đổ chất lỏng từ lon vào một cái chảo mà chúng tôi đã đun sôi nước. Trong trường hợp này, quả mâm xôi và táo phải còn nguyên trong hộp đựng. Đổ đường và axit xitric vào chất lỏng. Nấu siro cho đến khi sôi và dùng thìa khuấy đều.
6. Đổ lại xi-rô đã hoàn thành vào lọ và cuộn nắp lại. Chúng tôi kiểm tra độ kín của lon và nắp bằng cách lật chúng từ bên này sang bên kia. Sau đó, chúng tôi đặt các hộp đựng ngược lại ở bất kỳ nơi nào thuận tiện và phủ chúng bằng một tấm chăn.
7. Sau một ngày, thức uống từ quả mâm xôi và táo sẽ ngấm. Ngân hàng có thể được lưu trữ ở một nơi mát mẻ trước khi mùa đông.

Chúc ngon miệng!