Jellied fish - 10 simple at masarap na mga recipe

Darating ang Bagong Taon, na nangangahulugang kinakailangan na mag-isip ng menu ng Bagong Taon. Ang isang klasikong pampagana para sa isang maligaya na mesa ay aspic ng isda. Maaari itong ihanda mula sa halos anumang isda, dahil ang kalidad ng ulam na ito ay higit sa lahat ay nakasalalay hindi sa pagkakaiba-iba, ngunit sa maayos na lutong sabaw. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamot na ito ay payat, kaya't ito ay isang tunay na hanapin para sa mga nagmamasid sa pag-aayuno o sumunod sa wastong nutrisyon.

Isang simple at masarap na recipe para sa jellied fish na may gulaman

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng isang masarap na maligaya na ulam - aspic mula sa pike perch. Ang isda na ito ay mababa sa taba, mataas sa nutrisyon at malambot na karne. Nagluluto kami sa mga bahagi sa magagandang kaleng.

Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Nililinis namin ang bangkay ng pike-perch ng kaliskis, tinatanggal ang mga loob, palikpik at buntot, banlawan nang mabuti ang isda sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang ulo.
• 
  Gupitin ang nakahanda na bangkay sa daluyan ng mga piraso at sa parehong oras ihiwalay ang mga buto. Ilagay ang fillet ng isda sa isang lalagyan sa pagluluto.
• 
  Ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa isda. Inilalagay namin ang lalagyan sa katamtamang init. Agad na ilagay ang mga peeled na karot at mga sibuyas sa sabaw.
• 
  Lutuin ang pike perch sa loob ng 15 minuto mula sa simula ng pigsa at sa mahinang apoy. Tiyaking alisin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw. Huwag labis na pagluluto ang isda, kung hindi man mawawala ang density nito at integral na hitsura. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng mga itim na peppercorn, allspice at asin ayon sa gusto mo sa sabaw. Sabay ibabad ang gelatin sa 1/3 tasa ng mainit na tubig.
• 
  Dahan-dahang ilipat ang mga lutong piraso ng isda sa isang plato.
• 
  Ilagay ang ulo, buntot, palikpik sa isang lalagyan na may sabaw at lutuin ito sa mababang init sa loob ng 20 minuto pa.
• 
  Pagkatapos ay inilabas namin ang mga sangkap mula sa nagresultang sabaw. Itapon ang mga sibuyas, at iwanan ang mga karot para sa dekorasyon. Siguraduhing i-filter ang sabaw sa pamamagitan ng isang makapal na salaan, ibuhos dito ang natunaw na gulaman at pukawin. Kung ang gulaman ay hindi sapat na natunaw, pagkatapos ay painitin ito sa microwave.
• 
  Para sa aspic, pumili kami ng magagandang lata, posible mula sa mga cupcake, at sa ilalim ay inilalagay namin nang maganda ang tinadtad na pinakuluang mga karot. Maglagay ng mga piraso ng pike perch sa mga karot. Punan ang isda ng lutong sabaw. Palamutihan ang ulam ng mga halaman, lemon, pulang berry at mga de-latang gisantes. Ilagay ang mga jellied na hulma sa ref para sa 5 oras.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng aspic nang hindi nagdaragdag ng gelatin?

Ang pinakamahusay na isda para sa aspic ay pamumula. Ang isda na ito ay masarap, hindi magastos at may sapat na dami ng mga sangkap na pagbibigay gelling, kaya't pinapanatili ng aspic ang hugis nito nang maayos kahit walang gelatin. Ang mga maliliit na buto ay mahusay na tinanggal mula sa pinakuluang isda.

Mga sangkap:

• Carp - 1 bangkay.
• Mga sibuyas, karot, ugat ng perehil - 1 pc.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang carpass carpass mula sa kaliskis, putulin ang ulo ng buntot at palikpik at alisin ang lahat ng mga loob. Tiklupin ang mga kaliskis sa isang bag ng gasa, sapagkat naglalaman ito ng pinakamalaking dami ng mga sangkap na gelling. Alisin ang mga hasang mula sa ulo.
2. Gupitin ang carp sa mga bahagi.Alisin ang maliliit na buto sa isda sa paglaon.
3. Balatan ang mga gulay at banlawan ang mga ito.
4. Maglagay ng mga pantabas ng isda (ulo na may palikpik at buntot), mga peeled na sibuyas, karot at perehil sa isang malalim na kasirola at takpan ng tubig upang ang lahat ng mga isda ay natakpan, huwag nang magdagdag. Maglagay din ng isang bag ng mga kaliskis ng isda, dahon ng laurel, at mga black peppercorn sa kasirola.
5. Ilagay ang sabaw sa mataas na init, pakuluan, alisin ang foam at asin ayon sa gusto mo.
6. Lutuin ang stock ng isda sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang hiniwang mga piraso ng carp sa sabaw at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto pagkatapos ng pangalawang pigsa ng sabaw.
8. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga isda at gulay mula sa kawali at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na ulam. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
9. Alisin ang gulugod, buto ng rib at maliliit na buto mula sa mga piraso ng isda.
10. Gupitin ang pinakuluang mga karot sa mga hiwa.
11. Bumuo ng aspic sa isang malaki, magandang plato ayon sa iyong panlasa at imahinasyon.
12. Ibuhos ang sabaw sa nakasalansan na isda at gulay at iwanan ang ulam ng 1 oras sa normal na temperatura. Pagkatapos ay ilagay sa ref para sa 4-5 na oras upang ganap na malamig.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng pike perch na binulilyaso

Ito ay isang recipe para sa hari ng talahanayan ng Bagong Taon - jellied pike perch. Sa pamamagitan ng pagsunod nang tama sa lahat ng mga hakbang ng resipe, makakakuha ka ng isang kanais-nais na ulam ng masarap na mga piraso ng isda sa malinaw na halaya. Maaari mong palamutihan ang pampagana ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

• Fresh pike perch - 1 malaking bangkay.
• Mga karot at sibuyas - 1 pc.
• Gelatin - 2 kutsara. l.
• Tubig - 1.5 l.
• Asin - 1 kutsara l.
• Itim at allspice mga gisantes na tikman.
• Lemon, itlog, halaman at mga gisantes para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang isda, putulin ang buntot, palikpik at alisin ang loob. Siguraduhin na alisin ang mga mata at gills mula sa ulo. Pagkatapos ay banlawan ang isda ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang bangkay ng isda sa tagaytay at alisin ito kasama ang mga buto.
3. Gupitin ang mga nagresultang fillet ng isda sa mga bahagi.
4. Peel at banlawan ang sibuyas at karot.
5. Ilagay ang ulo, palikpik, buntot at tagaytay sa isang mangkok sa pagluluto, magdagdag ng mga gulay, peppercorn at takpan ng malamig na tubig.
6. Pakuluan ang sabaw ng isda sa mababang init sa loob ng 40 minuto mula sa simula ng pigsa, alisin ang foam mula sa ibabaw.
7. Pagkatapos ng oras na ito, salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth na nakatiklop sa apat sa isa pang ulam, ilagay ang mga piraso ng pike perch fillet dito.
8. Asin ang sabaw ayon sa gusto mo.
9. Pakuluan muli ang mga piraso ng isda sa sabaw ng 20 minuto.
10. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kinakailangang dami ng gulaman upang mamaga at matunaw.
11. Mula sa lutong sabaw, maingat na alisin ang mga piraso ng pike perch, ilagay ang namamaga gulaman sa sabaw at ihalo nang maayos ang lahat upang ang gelatin ay tuluyang matunaw. Upang gawing transparent ang jellied, idagdag ang putol na itlog na puti ng isang itlog sa sabaw at salain muli ang sabaw.
12. Bumuo ng aspic sa isang malaki, medyo plato at dahan-dahan. Ilagay ang mga hiwa ng limon sa ilalim ng pinggan, ibuhos sa sabaw at palamig ng ilang sandali. Pagkatapos ikalat ang isda, punan ito ng sabaw at palamigin. Sa huling layer, ilatag ang mga karot, bilog ng pinakuluang itlog, mga gulay at gisantes at takpan ang natitirang sabaw. Ilagay ang pinggan sa ref para sa maraming oras, o mas mahusay na magdamag.

Bon Appetit!

Ang isang simple at masarap na recipe para sa pink salmon ay nag-jellied

Ang ulam na ito ay hindi lamang isang magandang-maganda at kagandahang-loob na dekorasyon ng maligaya na mesa. Malusog din ito at pandiyeta, na mahalaga sa pang-araw-araw na menu. Madali itong ihanda, at ito ay mabilis. Pagluto ng aspic na may pagdaragdag ng gulaman. Pinalamutian namin ang anumang mga produkto ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

• Gutted pink salmon - 1 pc.
• Gelatin - 1 kutsara. l. na may slide.
• Asin - 1 kutsara l.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Tubig - 1 litro.
• Allspice - 4 na mga gisantes.
• Dahon ng Laurel - 2 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, punan ang gelatin ng malamig na tubig at iwanan upang mamaga.
2. Nahuhugas kami ng mabuti ng isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol sa daluyan ng mga piraso.
3. Nililinis namin ang sibuyas at karot at banlawan ang mga ito.
4. Ilagay ang mga piraso ng isda at mga peeled na gulay sa isang mangkok sa pagluluto, punan ang kinakailangang dami ng malamig na tubig at sunugin.
5. Dalhin ang isda sa isang pigsa, alisin ang foam mula sa ibabaw, magdagdag ng asin, mga gisantes ng allspice, dahon ng laurel at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, naglabas kami ng mga piraso ng isda mula sa sabaw, at patuloy na nagluluto ng mga gulay para sa isa pang 20 minuto.
7. Alisin ang mga buto at balat mula sa pinakuluang isda.
8. Alisin ang mga lutong gulay mula sa sabaw.
9. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang piraso ng cheesecloth na nakatiklop sa apat na layer, ibuhos sa parehong lalagyan at ilagay sa apoy. Ilagay ang pinuti na puti ng isang itlog sa pinakuluang sabaw, ihalo, at kapag pumutil ang protina, muling salain ang sabaw.
10. Ilagay ang namamaga gulaman sa mainit na sabaw at pukawin upang tuluyang matunaw ang gulaman. Maaari mong matunaw nang mas mabilis sa pamamagitan ng paglalagay ng sabaw sa isang mababang init sa loob ng isang minuto.
11. Sa isang malaking ulam, maganda kaming naglalagay ng mga piraso ng isda, tarong ng pinakuluang itlog, mga bituin mula sa pinakuluang mga karot at pinunan ang lahat ng sabaw na may gulaman.
12. Palamigin muna ang tagapuno sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos sa ref.

Bon Appetit!

Masarap na pic aspic na may gelatin

Naglalaman ang Pike ng ilang mga sangkap ng gelling, kaya ang aspic mula sa isda na ito ay inihanda lamang sa gelatin. Ang isang mahalagang punto sa paghahanda ng masarap na ulam na ito ay ang eksaktong pagtalima ng ratio ng gulaman at tubig. Para sa isang pinong jelly, 20 g ng gelatin ay kinukuha bawat isang litro ng sabaw ng isda, para sa isang siksik at walang galaw na pagkakayari ng aspic - 40 g bawat litro.

Mga sangkap:

• Pike - 1 kg.
• Tubig - 2 litro.
• Gelatin - 80 g (4 tbsp. L. Na may slide).
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Greenery para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang pike at alisin ang mga loob at gills mula sa ulo. Huwag alisin ang ulo, nagbibigay ito ng isang mahusay na taba. Kung mayroon kang frozen pike, matunaw ito sa ref. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang isda.
2. Ilagay ang nakahandang isda sa isang kasirola, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at pakuluan sa sobrang init.
3. Pagkatapos ay idagdag ang peeled na sibuyas, karot, dahon ng laurel, isang maliit na asin at lutuin sa pinakamababang init sa kalahating oras, wala na. I-skim ang foam mula sa sabaw.
4. Ibabad ang kinakalkula na halaga ng gelatin sa malamig na tubig (4 na kutsarang gelatin kailangan ng 2 basong tubig).
5. Alisin ang pinakuluang isda mula sa sabaw sa isang hiwalay na plato.
6. Salain ang sabaw sa isang makapal na salaan o cheesecloth na nakatiklop sa apat na mga layer.
7. Magdagdag ng mga pampalasa at babad na gelatin sa sabaw, pukawin nang maayos upang matunaw nang buong-buo, at asin ang sabaw ayon sa gusto mo.
8. Hayaan ang sabaw na matarik sa loob ng 10 minuto, huwag lamang magluto, kung hindi man ay gumuho ang gelatin.
9. Gupitin ang pinakuluang pike sa mga bahagi, alisin ang mga buto.
10. Gupitin nang mabuti ang pinakuluang mga karot (sa mga bilog o asterisk).
11. Ayusin ang mga piraso ng isda at tinadtad na mga karot sa isang malaking pinggan at magdagdag ng sariwang perehil para sa dekorasyon.
12. Ibuhos ang isda na may sabaw na may gulaman at, pagkatapos ng kaunting paglamig, ilagay ito sa ref sa loob ng 2 oras. Ihain ang natapos na ulam.

Bon Appetit!

Isang simpleng recipe para sa jellied fish na naka-kahong

Ang ulam na ito ay isang lutong bahay na whipped-up na pagkain. Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng aspic mula sa ordinaryong de-latang isda. Ang pinggan ay magiging mura at masarap. Para sa isang lata ng de-latang pagkain, kakailanganin mo ng 300 ML ng tubig, at ang sabaw ay maaaring lutuin mula sa murang mga isda o mga scrap (tagaytay, ulo at buntot), mga stock na isda o mga cube ng gulay. Ang pampagana ay magiging mahusay.

Mga sangkap:

• Naka-kahong isda (sa sarili nitong katas) - 250 g.
• Mga karot at sibuyas - ½ bawat isa
• Gelatin - 1 kutsara. l. (20 g).
• Tubig - 300 ML.
• Asin at halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ibabad ang tamang dami ng gulaman sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Pakuluan ang stock ng anumang pagkain na mayroon ka (trimmings ng isda o murang isda). Siguraduhing magdagdag ng mga peeled carrot at mga piraso ng sibuyas sa sabaw.
3. Kung ang sabaw ay maulap, magaan ito ng pinalo na itlog na puti at pagkatapos ay salain sa isang piraso ng cheesecloth na nakatiklop sa apat na layer.
4. Ilipat ang babad na gelatin sa mainit na pinakuluang sabaw at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
5. Budburan ang sabaw ayon sa gusto mo ng asin at paminta.
6. Hatiin ang isda mula sa garapon sa mga piraso hanggang sa 2 cm ang laki.
7. Ilagay ang tinadtad na pinakuluang mga karot, hiwa ng limon, pinakuluang itlog o mga gisantes - kung ano man ang mahahanap mo sa iyong palamigan - sa ilalim ng aspic dish.
8. Siguraduhing maglagay ng mga sariwang halaman sa aspic.
9. Sa tuktok ng palamuting ito, ikalat ang mga piraso ng isda at punan ito ng sabaw na may gulaman.
10. Palamigin ang tagapuno sa ref para sa 2 oras.
11. Maaari mong ihatid ang handa nang masarap na pampagana sa mesa.

Bon Appetit!

Masarap na aspeto ng pulang isda

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa isang maliwanag na maligaya ulam - aspic mula sa pulang isda. Ginawa ito mula sa mga fillet o steak ng isda na ito at isang set ng sopas ng salmon (ulo, buntot, palikpik at gulugod). Pagluluto na may gulaman at pagdekorasyon ng ulam na may lemon at mga sariwang halaman.

Mga sangkap:

• Fillet ng pulang isda - 200 g.
• Itinakda ang salmon sopas - 1 pc.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Gelatin - 2 kutsara. l.
• Asin - 1 tsp
• Itim na mga peppercorn - 7 mga PC.
• Lemon at dill para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hugasan na ulo, gulugod, buntot at palikpik sa isang palayok.
2. Punan ang mga ito ng malamig na tubig 2 daliri sa itaas ng antas ng isda.
3. Dalhin ang lahat sa isang pigsa sa sobrang init at alisin ang sabaw mula sa sabaw.
4. Kapag nagsimula na ang pigsa, dalhin ang init sa mababang at idagdag ang asin, peppercorn at peeled na mga sibuyas at karot sa sabaw. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng laurel at iba pang pampalasa sa iyong sabaw upang tikman.
5. Pakuluan ang isda, tinakpan, sa loob ng 40 minuto.
6. Pagkatapos kumukulo ng 20 minuto, idagdag ang mga fillet ng isda sa sabaw.
7. Magbabad ng gelatin sa kalahating baso ng malamig na tubig.
8. Alisin ang lahat ng mga isda at gulay mula sa lutong sabaw. Itapon ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at gupitin ang mga bituin sa kanila.
9. I-disassemble ang isda gamit ang iyong mga kamay sa magkakahiwalay na piraso, inaalis ang mga buto.
10. Ilagay ang mga hiwa ng isda, mga bituin ng karot, ilang kalahating bilog na limon at berdeng dill sa isang malaking ulam.
11. Ilipat ang babad na gelatin sa sabaw, at ihalo nang mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin.
12. Pagkatapos ay salain ang lutong sabaw sa pamamagitan ng isang makapal na salaan o cheesecloth na nakatiklop sa apat.
13. Ibuhos ang sabaw sa isda sa isang pinggan.
14. Palamigin ang pagpuno sa ref hanggang sa tumibay ito at maihatid.

Kumain sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng pollock aspic mula sa isda

Maaari kang gumawa ng aspic mula sa pollock - isang kahanga-hanga at masarap na karagdagan sa iyong hapunan. Ang pinong pinggan na ito na may maanghang na lasa, na magbibigay sa mga ito ng mga itim na kurant at perehil, ay ganap na palamutihan ang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• Pollock - 300 g.
• Mga karot at sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 4 na kutsara.
• Gelatin - 2 kutsara. l.
• Asin o panloob na pampalasa sa panlasa.
• Itim na kurant - 1 kutsara. l.
• Lemon at perehil para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang bangkay ng pollock sa ref o malamig na tubig. Pagkatapos linisin ang isda, alisin ang buntot at palikpik at gupitin ito sa 1 cm na mga makapal na piraso.
2. Magbabad ng gelatin sa kalahati ng isang basong tubig.
3. Magbalat ng mga karot, sibuyas at banlawan. I-chop ang mga karot sa mga hiwa at daluyan ng sibuyas.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay dito ang mga tinadtad na gulay, buntot at palikpik. Magdagdag ng panloob na pampalasa sa sabaw (naglalaman ito ng asin) o asin ayon sa gusto mo at magdagdag ng pampalasa. Lutuin ang lahat sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na isda sa sabaw. Lutuin ang isda sa isang maikling panahon, 5 minuto, kung hindi man mawawala ang hugis nito.
5. Maingat na alisin ang mga piraso ng pollock mula sa lutong sabaw.
6. Salain ang sabaw sa isang makapal na salaan.
7. Pagkatapos ay idagdag ang babad na gelatin sa mainit na sabaw at ihalo nang mabuti hanggang sa tuluyan itong matunaw.
8. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang malaking pinggan o sa ibang pinggan, inaalis ang mga buto mula sa kanila. Ikalat ang mga bilog na karot, berdeng perehil at mga itim na currant (frozen) sa isang pinggan, na kung saan ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang lasa, asim at makulay sa aspic.
9. Punan ang isda ng lutong sabaw at ilagay sa isang malamig na lugar upang tumibay.Pagkatapos ng 2-3 oras, ihatid ang aspic pollock para sa hapunan, bilang karagdagan sa pangunahing kurso.

Bon Appetit!

Isang napaka masarap at simpleng recipe para sa mackerel aspic

Bilang kahalili sa inasnan at inihurnong mackerel, inaanyayahan kang magluto ng pantay na masarap na aspic dish mula rito. Mag-aapela din ito sa mga nag-aayuno. Ang ulam ay hindi magastos, mabilis na nagluluto at matutuwa ka sa panlasa nito.

Mga sangkap:

• Frozen mackerel - 1 pc.
• Mga sibuyas at karot - ½ bawat isa
• Gelatin - 1 kutsara. l.
• Tubig - 2 kutsara.
• Asin at pampalasa sa panlasa.
• Itlog at lemon para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mackerel, putulin ang ulo, buntot, palikpik, alisin ang mga loob. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ang isda, alisin ang panloob na itim na pelikula. Punan ang isda.
2. Ibabad ang tamang dami ng gulaman sa pinakuluang tubig.
3. Balatan ang mga gulay at lutuin ang sabaw mula sa kanila, pagdaragdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa, ang ulo na tinanggal ang mga hasang, ang buntot, ang lubak.
4. Pakuluan ang sabaw na ito sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang fillet ng isda dito at lutuin sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.
5. Maaari mong lasa ang sabaw ng laurel at itim na paminta.
6. Alisin ang pinakuluang mackerel mula sa sabaw, palamig at gupitin.
7. Ilipat ang babad na gelatin sa sabaw, pukawin sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali sa isang mababang init, huwag lamang pakuluan.
8. Pagkatapos ay salain ang sabaw nang maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.
9. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang pinggan o sa maliliit na kaldero.
10. Palamutihan ang ulam ng pinakuluang mga hiwa ng itlog at lemon.
11. Ibuhos ang lutong sabaw sa isda at ilagay sa ref para sa 3 oras upang tumibay.

Bon Appetit!

Jellied fish na may mayonesa sa maligaya na mesa

Sa resipe na ito, inaanyayahan ka na magluto ng aspic ng isda sa sabaw na may pagdaragdag ng mayonesa, na gagawing hindi pangkaraniwang ulam sa hitsura at panlasa. Maaari mo itong lutuin mula sa anumang isda. Kung luto mo ang lahat nang tama, kung gayon walang sasabihin sa "ano ang karima-rimarim ng iyong aspic fish."

Mga sangkap:

• Isda - 0.5 kg.
• Mayonesa - ½ tbsp.
• Sabaw ng isda - 0.5 l.
• Gelatin - 1 kutsara. l.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Asin at pampalasa sa panlasa.
• Lemon, itlog, bell peppers at herbs para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng pagkain na kailangan mo upang makagawa ng aspic.
2. Linisin ang isda, alisin ang lahat ng hindi kinakailangan: ulo, buntot, palikpik at mga loob, at pagkatapos ay banlawan ito ng maayos sa malamig na tubig. Kung ang isda ay may isang tukoy na amoy, pagkatapos ay ibuhos ito ng lemon juice bago kumukulo.
3. Magbalat ng gulay at magbabad ng gelatin sa tubig.
4. Magluto ng mga isda at gulay, pagdaragdag ng asin at pampalasa sa iyong sabaw ayon sa gusto mo. Lutuin ang isda sa maikling panahon upang hindi mawala ang hugis nito.
5. Alisin ang mga lutong gulay at isda mula sa sabaw.
6. Ilagay ang babad na gelatin sa sabaw at pukawin nang maayos upang matunaw. Kung ang sabaw ay maulap, palawakin ito ng hilaw na itlog na puti.
7. Pagkatapos ay salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang piraso ng cheesecloth na nakatiklop sa apat o sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at hatiin ito sa dalawang bahagi. Gumalaw ng mabuti ang kalahati ng sabaw na may mayonesa at iwanan ito sa isang mainit na lugar upang maiwasang tumigas.
8. Hatiin ang pinakuluang isda sa mga piraso ng di-makatwirang sukat.
9. Tanggalin nang mabuti ang pinakuluang karot at itlog. Gupitin ang lemon sa manipis na kalahating singsing.
10. Ayusin ang mga tinadtad na sangkap nang simetriko sa isang malaking pinggan. Ikalat ang mga piraso ng isda sa kanila at punan ang lahat ng kalahati ng sabaw.
11. Ilagay ang pinggan sa ref para sa 2 oras.
12. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang pangalawang kalahati ng sabaw na halo-halong mayonesa sa isang ulam at palamigin.
13. Ang iyong aspic ay naging napakaganda at pampagana.

Kumain sa iyong kalusugan!