Buong oven na inihurnong Sturgeon - 8 masarap na mga recipe

Kinakailangan na lutuin ang royal fish na ito nang buo, dahil ang inihurnong Sturgeon sa oven ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang isda ay halos walang buto at mahusay para sa talahanayan ng holiday. Maraming mga paraan upang magluto ng isda, at nakolekta namin ang 8 sa pinaka masarap at magkakaibang mga recipe para sa pagluluto ng malambot na karne na ito sa oven, na makakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga pakinabang ng mga Omega-3 acid na napakahalaga sa amin.

Masarap na resipe para sa buong lutong lino sa oven

Upang madama ang buong lasa ng Sturgeon, mahalagang lutuin ito ng tama at malaman ang ilan sa mga subtleties. Ang isda mismo ay napaka masarap, kaya huwag mag-overuse ng pampalasa. Titingnan namin ang isang sunud-sunod na resipe para sa paghahanda ng royal fish mula sa isang larawan, na nagsisimula sa paghahanda nito. At sa gayon, magluto tayo ng isang masarap na buong Sturgeon! 

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 5-6.

• 
  Kung ang isda ay binili sa isang tindahan, mai-gatate na ito, kung hindi, alisin muna ang mga loob. Pagkatapos nito ay lubusan naming banlaw ang Sturgeon pareho sa loob at labas. Upang mas madaling maalis ang mga kaliskis, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga isda.
• 
  Putulin ang mga "bug" ng dorsal gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang mga hasang.
• 
  Susunod, tinatanggal namin ang vizigu, na matatagpuan sa tagaytay ng isda. Kung hindi ito tinanggal, kapag nahantad sa temperatura, ang Sturgeon ay sasabog, at ang screech ay luhain ang bangkay at masira ang hitsura ng ulam. Hindi namin buong pinuputol ang ulo ng isda.
• 
  At kaagad gumawa kami ng parehong paghiwa sa buntot ng isda. Sa gitna makikita mo ang isang tagaytay, dapat itong ganap na hinugot nang hindi nasisira.
• 
  Pinutol namin ang mga isda sa mga bahagi, hindi kami gumagawa ng mga pagbawas sa dulo, asin ng kaunti, iwisik ang lemon juice at langis ng oliba.
• 
  Nilalagay namin ang baking sheet na may foil, grasa ito ng langis, ilagay ang isda dito at ilipat ang bawat piraso na may foil. Takpan ang tuktok ng isang sheet ng foil - sa ilalim nito ang isda ay mananatiling mas makatas. Ngunit, maaari mo lang grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang isda sa oven, regular na ibinuhos ito ng katas. Inihurno namin ang Sturgeon sa oven sa 180 degree sa kalahating oras. Alisin ang foil, ibuhos ang juice sa itaas at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto. Ang kahandaan ng isda ay natutukoy sa kawalan ng katas kapag binutas ang karne.
• 
  Inilagay namin ang isda sa isang paghahatid ng ulam, kung saan una naming inilagay ang isang "unan" ng mga dahon ng litsugas at palamutihan ito ng mga itlog ng pugo na pinutol sa anyo ng "mga korona", manipis na hiwa ng dayap at lemon, "mga rosas" na gawa sa pinakuluang mga karot . Maaari kang gumuhit ng isang net ng mayonesa sa ulo ng isda, palamutihan ng mga binhi ng granada. Ang pantasya sa dekorasyon ay walang mga hangganan.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng Sturgeon na inihurnong sa foil

Ang pagluluto Sturgeon sa foil ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ito nang pantay-pantay at mapanatili ang juiciness at lasa ng ulam. Upang bigyan ang isda ng isang ginintuang kulay at isang light crust, alisin ang foil sa dulo ng pagluluto ng isda sa oven.

Mga sangkap:

• Sturgeon 2-2.5 kg ang laki.
• Mga champignon na kabute - 500 g.
• Malaking karot - 1 pc.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Cream 20% - 100 ML.
• Ground coriander, asin at itim na paminta sa panlasa.
• Langis ng oliba o mirasol - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa simula pa lang, kailangan mong banlawan ang gutted Sturgeon sa ilalim ng malamig na tubig. Inaalis namin ang vizigu, na tumatakbo kasama ang gulugod. Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig at ilagay ang isda sa kumukulong tubig ng ilang segundo, hawakan ito ng isang spatula sa isang gilid, at hawakan ito ng buntot sa kabilang banda. At kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang isda sa napakalamig na tubig. Pagkatapos nito, ang balat, kasama ang mga tinik, ay madaling matanggal. Kung kinakailangan, banlawan ang isda at patuyuin ng tuwalya. Budburan ang mga isda ng pampalasa at itabi upang mag-marinate.
2. Magbalat ng mga sibuyas, karot at kabute, mga sibuyas at kabute na may kutsilyo, mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at iprito ang mga kabute hanggang sa mawala ang likido. Pagkatapos nito, idagdag ang nakahandang gulay, asin, paminta at kumulo sa loob ng 5 minuto pa. Idagdag ang cream at panatilihin ang pagpuno sa apoy sa loob ng ilang minuto. Hayaan ang pagpuno cool.
3. Ilagay ang mabangong pagpuno sa isda at i-fasten ang tiyan ng mga tuhog, at sa itaas ilagay ang halves ng manipis na hiwa ng lemon. Balot namin ang isda sa 2 mga layer ng foil upang ang mga dulo ay nasa itaas. Balutin nang mahigpit ang isda at ilagay ito sa isang baking sheet upang maghurno sa loob ng 40-50 minuto sa 160 degree.
4. Matapos ang oras ay lumipas, buksan ang foil, grasa ang Sturgeon na may langis ng halaman, dagdagan ang temperatura sa 200 degree at maghurno para sa isa pang 10 minuto.
5. Ilagay ang natapos na isda sa isang pinggan, alisin ang foil, dekorasyunan ang isda ng mga dahon ng salad, gulay o prutas, olibo, olibo, capers o ayon sa gusto mo.

Masarap na pinalamanan na Sturgeon sa oven

Ang Sturgeon ay angkop para sa pagpupuno, dahil ito ay pinagkalooban ng makapal at magaspang na balat. Ang laki ng isang maliit na isda na 2 kg ay pinapayagan itong magkasya sa oven at hindi nangangailangan ng pagkakalikot ng mga buto. Nag-aalok kami ng isang resipe na may isang hindi pangkaraniwang at masarap na pagpuno.

Mga sangkap:

• Laki ng Sturgeon - 2.5 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Katamtamang sibuyas - 1 pc.
• Salmon tiyan - 400 g.
• Bawang 3 sibuyas.
• Cream - 100 ML.
• Tinapay na tinapay o tinapay - 100 gr.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Nutmeg - 0.5 tsp
• Langis ng gulay - 2 tsp
• Semolina - 2 kutsara. l.
• Asin at paminta para lumasa. 

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Sturgeon ay dapat na malinis at may gat. Para sa ulam na ito, iniiwan namin ang ulo ng isda, at tinatanggal lamang ang vizig na dumadaan sa gulugod. Upang magawa ito, kapag pumuputol sa loob, gumawa kami ng isang paghiyas sa kartilago ng gulugod at ganap na hilahin ito. Kung hindi ito tapos, mamamaga ito kapag nagluluto ng vyzig, gumapang palabas ng isda at maaaring masira ang buong hitsura ng ulam.
2. Kuskusin ang isda ng asin at paminta, iwisik ang lemon juice kapwa sa loob at labas at itabi.
3. Upang maihanda ang pagpuno ng cream, magbabad ng puting tinapay, pagkatapos na putulin ang magaspang na mga crust mula rito. Gupitin ang mga tiyan ng salmon sa mga piraso at ilagay ito sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang sibuyas na gupitin sa malalaking mga parisukat, mga sibuyas ng bawang, dill na pinutol at kalahati ang tinapay na kinatas mula sa cream. Grind ang buong masa gamit ang isang blender ng paglulubog, magdagdag ng isang itlog at nutmeg, asin, paminta sa iyong panlasa, isang kurot lamang, at ihalo muli. Kung likido ang pagpuno, magdagdag ng isang kutsarang semolina at maghintay ng 10 minuto, hayaan ang pamamaga ng cereal, hindi ka maaaring magdagdag ng semolina.
4. Inilagay namin ang handa na tinadtad na karne sa Sturgeon, mas mahusay na tahiin ang tiyan, simula sa buntot. Mag-iwan ng isang maliit na butas sa ulo 6 cm. Magdagdag ng ilang higit pang mga kutsara ng pagpuno sa pamamagitan nito, pagkatapos ay kunin ang mga isda sa mga hasang at iling ito upang ang pagpuno ay gumalaw na mas malapit sa buntot, at mas maraming bagay ang isda. Kapag ang isda ay puno ng pagpuno, tinahi namin ang isda hanggang sa ulo, hilahin ang buntot mula sa thread sa pamamagitan ng mga hasang, upang matapos itong handa na mabilis na alisin ito. Kung mananatili ang pagpuno, maaari mo itong ilagay sa leeg sa pamamagitan ng parehong mga hasang.
5. Balot namin ang isda sa foil, kung kinakailangan, gumamit ng dalawang sheet.
6. Inilagay namin ang handa na isda sa isang pinainit na hurno at lutuin ng 40 minuto sa 180 degree. Sa pagtatapos ng oras na ito, buksan ang pinto, gupitin ang foil sa itaas o buksan ito, grasa ang isda ng langis ng halaman gamit ang isang brush at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa bukas.
7. Ikinakalat namin ang natapos na isda sa isang malaking magandang ulam, sa paligid mo ay maaaring maglatag ng mga sariwang pipino, gupitin sa mga cube, mga kamatis sa anyo ng mga bulaklak na may mga halaman at lemon.

Buong lutong Sturgeon na may patatas

Sa resipe na ito, maaari kang maghurno ng isang buong matatag na may mga wedges ng patatas. Upang malaman kung paano ito gawin, sundin ang sunud-sunod na resipe. Bilang isang resulta, maghahanda ka ng isang maganda at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam na magiging karapat-dapat na magpakita sa gitna ng maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• Sturgeon - 1 kg.
• Patatas - 6 na piraso.
• Itlog - 4 na piraso.
• Sour cream - 1 baso.
• Suka 3% - 4 tbsp kutsara
• Mantikilya -100 g.
• Mga ground crackers - 2 tbsp. kutsara
• Lemon - 0.5 piraso.
• Bawang - 4 na sibuyas.
• Ground nutmeg - 1 tsp
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
• Mga pampalasa: paminta, matamis na paprika - 1 tsp bawat isa.
• Asin sa panlasa. 

Proseso ng pagluluto:

1. Upang linisin ang Sturgeon, pakuluan namin ang tubig sa isang malawak na palanggana. Inilagay namin ang isda dito sa loob lamang ng 1-2 minuto, ilabas ito at isawsaw sa malamig na tubig. Tutulungan ka ng prosesong ito na mabilis na malinis ang isda, alisin ang mga tinik sa likod at tagiliran, at hubarin ang balat. Susunod, hinuhugot namin ang vizigu, para dito gumawa kami ng isang paghiwa sa buntot at ilabas ito, hawak ang buntot ng isda. Hugasan ang peeled Sturgeon, tuyo ito, gaanong kuskusin ito ng asin at paminta at itabi ito sa loob ng isang oras.
2. Magluto ng mga itlog na pinakuluang, alisan ng balat, gamitin ang mga yolks, masahin ang mga ito at ihalo sa sour cream hanggang sa makinis. Magdagdag ng suka, nutmeg, kalahating lamog na mantikilya at ihalo.
3. Lubricate ang Sturgeon sa loob at labas ng nagresultang sour cream sauce, ibuhos ang natitirang natunaw na mantikilya at lemon juice. Inilagay namin ang isda sa isang hulma, na na-greased ng langis ng halaman, at iwiwisik sa itaas ng mga groundcrumbs at keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Linisin ang patatas at i-cut sa wedges, ihalo sa gadgad o durog na bawang, paminta, matamis na paprika at asin, ibuhos ng langis at pukawin.
5. Takpan ang form ng foil, pindutin ito ng mahigpit laban sa mga dingding at ilagay ito sa oven, pinainit sa 160 degree. Naghurno kami ng pinggan sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at taasan ang temperatura ng 220 degree para sa isa pang 30 minuto. Bibigyan nito ang aming ulam ng isang rosas na kulay at isang kaaya-ayang light crust.
6. Inalis namin ang natapos na ulam mula sa oven at, gamit ang malawak na spatula, ilipat ito sa isang malaking paghahatid ng ulam, palamutihan ng lemon, mga sprigs ng anumang halaman. Ang Sturgeon ay maaaring palamutihan ng banayad na mga pattern ng mayonesa sa likuran.

Paano magluto ng royally Sturgeon sa oven?

Kung nagpaplano ka ng isang pagdiriwang at kailangan mong magluto ng isang "maharlika" na ulam, dapat mong lutuin ito mula sa "maharlikang" isda. Ang Sturgeon ay matagal nang hinahain sa mga piyesta bilang isang magandang-maganda na napakasarap na pagkain. Ang magagandang pagsusuri ng mga pinaka-mabilis na gourmet ay garantisado sa iyo. Inirerekumenda namin ang paghahatid ng gayong ulam nang taimtim, binibigyang pansin ang dekorasyon nito, sapagkat nararapat ito sa hari ng isda.

Mga sangkap:

• Isang Sturgeon - 1.5 kg.
• Trout o fillet ng salmon - 300 g.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Pepper, ground red, asin - tikman
• Lemon - 2 mga PC.
• Gelatin - 10 g.

Para sa dekorasyon (na iyong pinili):

• Pitted olives - 0.5 lata.
• Pula at itim na caviar
• Cherry na kamatis na pula at dilaw
• Mga ubas at granada

Proseso ng pagluluto:

1. Magbabad ng gelatin sa 50 ML ng malinis na malamig na tubig at iwanan upang mamaga ng 50 minuto.
2. Ang Sturgeon sa tindahan ay karaniwang ibinebenta na peeled at gat. Inaalis namin ang "mga bug" sa likod at gilid ng isda. Mas madaling gawin ito kung pinulutan ng kumukulong tubig. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang kuwerdas, magagawa mo ito pareho mula sa likuran at mula sa loob ng isda. Iniwan namin ang mga palikpik at nagtungo para sa kagandahan ng ulam. Huhugasan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos mula sa lahat ng panig.
3. Alisin ang balat, buto mula sa trout fillet at dumaan sa isang gilingan ng karne o chop na may isang kutsilyo sa maliliit na piraso. Peel ang sibuyas, tumaga at igisa sa langis ng gulay hanggang ginintuang. Pagsamahin ang pinalamig na sibuyas at tinadtad na isda, asin at paminta.
4. Pigain ang katas mula sa isang limon at iwisik ang Sturgeon dito, asin sa loob.
5. Pahid ng gelatin na namamaga sa oras na ito sa loob ng tiyan ng isda, ihalo ang pangalawang bahagi sa tinadtad na isda. At agad na ilagay ang pagpuno sa gitna ng Sturgeon.Maaari mong i-fasten ang isda gamit ang isang karayom ​​at thread o skewers. Inilagay namin ang isda sa isang baking sheet na natakpan ng foil sa tiyan. Inilagay namin sa isang mainit na oven at inihurno ang royal treat sa loob ng 20 minuto. Inilabas namin ang baking sheet, pinunit ang foil mula sa itaas, binubuo ang mga gilid, kung saan makakaipon ang juice ng isda, iwanan lamang ang ulo at buntot na nakabalot. Inilagay namin ang form na ito pabalik upang maghurno para sa isa pang 40 minuto. Tubig ang isda paminsan-minsan sa nagresultang katas. Ang balat sa itaas ay hindi dapat masunog, ngunit namumula.
6. Kunin ang lutong Sturgeon mula sa oven, iwanan ito upang palamig ng kaunti, alisin ang foil, maaari mo agad itong i-cut sa 1.5 cm na piraso at ilagay ito sa isang ulam sa isang bilog o iwanan ang isda ng hari na buo - nasa sa iyo na magpasya Payat na tinadtad ang lemon sa mga bilog at gupitin sa kalahati. Inilalagay namin ang oliba sa tuhog at ikinakabit ang mga hiwa ng lemon sa isda.
7. Ang dekorasyon ng isda ay may isang espesyal na lugar sa resipe. Ang isda ay mukhang napakahanga sa isang unan ng dahon ng litsugas. Ang pula o itim na caviar ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na "maharlikang" hitsura. Maaari itong ilagay sa ulo ng isang isda o ilagay sa tabi nito. Maglagay ng isang sprig ng ubas malapit sa Sturgeon at magkalat ang mga binhi ng granada nang sapalaran. Maaari kang maging malikhain at palamutihan ang ulam ayon sa gusto mo.

Tip: Ang isda na inihatid sa isang hugis-itlog na salamin ay kamangha-manghang. Angkop ito para sa isang malaking pagdiriwang, kung maaari mong ilagay ang pinggan sa isang hiwalay na mesa sa isang maluwang na silid upang ang lahat ng mga bisita ay humanga dito.

Naghurno kami ng Sturgeon ng lemon at tuyong alak

Ang magandang-maganda na resipe na ito ay mag-apela sa mga hindi gusto ng paghahalo ng iba't ibang mga lasa at nais na tamasahin ang lasa ng isda nang hindi ito ginagambala. Maghahanda kami ng kamangha-manghang Sturgeon na may lemon at magdagdag ng isang "maasim" na sarsa, na perpekto para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

• Sturgeon - 1.5-2 kg.
• Lemon - 2 maliit.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Magaspang na asin - 3 tbsp. l.
• Leek - 1 pc.
• Ground white pepper - 2 tsp.
• Mga gulay: dill at perehil - 1 bungkos bawat isa.
• Mantikilya - 30 g.
• Sabaw ng isda - 100 ML.
• Mga itlog - 1 pc.
• Flour - 1 kutsara. kutsara 

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang isda para sa pagluluto, banlawan nang maayos sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Walang mga buto sa Sturgeon; Tanging ang kuwerdas na tumatakbo kasama ang gulugod ay kailangang alisin. Dapat itong gawin kung magluto tayo ng buong isda, kung hindi man, sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, mamamaga at masisira ang hitsura ng ulam.
2. Kuskusin sa lahat ng panig o kahit punan ang asin ng isda. Ang isda ay sumisipsip ng kinakailangang asin at hindi na kukuha ng higit pa. Itinabi namin ito sa loob ng 5 minuto. Banlawan at patuyuin muli ang isda. Kuskusin ng asin at paminta.
3. Banlawan at gupitin ang mga limon sa makapal na singsing, iwanan ang kalahati ng limon, kung saan pinipisil namin ang katas, ngunit sa ngayon itabi ito. Balutin ang mga hiwa ng lemon sa mga sanga ng perehil at ilagay ito sa loob ng isda.
4. Pinapainit namin ang oven sa 200 degree. Takpan ang baking sheet ng foil, magsipilyo ng langis ng halaman at ilagay ang isda alinman sa isang singsing o pahilis. Ibuhos sa tuktok na may masaganang katas ng inaani na limon, kaagad sa tuktok ay may lasa kami na may kalahati ng alak, ibinuhos ito sa isda. Isinasara namin ang foil at inaayos ito sa itaas.
5. Painitin ang oven sa 200 degree at itakda ang ulam sa loob ng 15 minuto. Ilabas ang isda, buksan ang palara at maghurno muli sa loob ng 20-30 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng isda gamit ang isang palito. Handa na ang isda kung walang katas na lalabas sa butas.
6. Maghanda tayo ng isang "maasim" na sarsa. Matunaw ang 1/3 ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina, ihalo na rin, ibuhos ang mainit na sabaw. Hiwalay na tinadtad ang mga leeks at halaman at kumulo sa mababang init sa isang halo ng isa pang 1/3 ng mantikilya at langis ng halaman. Ang mga sibuyas ay maaari ding gamitin mga sibuyas, ang lasa ng sarsa ay hindi maaapektuhan. Idagdag ang natitirang 50 ML ng alak at lutuin ng 5 minuto. Pagsamahin ang parehong mga mixture at pigsa. Talunin ang pula ng itlog mula sa itlog sa isang foam at idagdag sa sarsa, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng ilang minuto nang hindi kumukulo. Kapag lumapot ang sarsa, alisin mula sa init at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ng blender. Idagdag ang natitirang natunaw na mantikilya.
7. Kinukuha namin ang isda sa oven, inilalagay ito sa isang magandang hugis-itlog na pinggan, pinalamutian ng mga halaman at sariwang gulay ayon sa nais mo. Ilagay ang sarsa sa mga gravy boat at ihain.

Isang simple at masarap na resipe para sa inihurnong Sturgeon na may mga gulay

Nag-aalok kami upang lutuin ang banal na masarap na isda nang buo nang sabay sa isang pinggan. Makakatipid kami ng oras para sa pagluluto, at makakakuha kami ng isang buong ulam na maaari mong ilagay sa maligaya na mesa at palayawin lamang ang iyong sambahayan.

Mga sangkap:

• Sturgeon - 1.5 kg.
• Patatas - 5 piraso.
• Itlog - 1 piraso.
• Mga karot - 1 malaki.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mga gulay: mga sibuyas na may balahibo, dill - para sa dekorasyon
• Flour - 2 kutsara. kutsara
• Langis ng oliba - 2 kutsara. kutsara
• Asin, paminta - kurot nang paisa-isa. 

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga patatas, pinunan ang mga ito ng inasnan na tubig at itinakda ito upang pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig, masahin ito sa niligis na patatas, magdagdag ng harina, isang itlog, tinadtad na mga balahibo ng sibuyas, pukawin ang lahat at iwanan ang mga niligis na patatas.
2. Nililinis namin ang mga karot at sibuyas, gilingin ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng isang maliit na asin at kumulo sa mababang init hanggang malambot.
3. Bilang isang patakaran, ang Sturgeon ay naibenta na na peeled at gutted, kung hindi ito ang kaso, inaalis namin ang loob, alisin ang vizigu mula sa loob. Kinakailangan ito upang hindi nito masira ang isda habang nagluluto. Nahuhugas kami ng mabuti ng isda mula sa lahat ng panig.
4. Asin at paminta sa loob at labas. Inilagay namin ang mga gulay sa isda sa mga layer: patatas, karot na may mga sibuyas at niligis na patatas sa itaas. Ang mga layer ay dapat na payat. Inaayos namin ang pagpuno at inaayos ang mga gilid ng isda ng mga tuhog.
5. Painitin ang oven sa 200 degree. Sa oras na ito, ikalat ang foil sa isang baking sheet at maingat na ilipat ang isda dito. Inaayos namin ang foil sa itaas upang ang juice ay hindi dumaloy, at ilagay ito sa oven sa loob ng 25 minuto, pagkatapos buksan ang palara at iwanan ang isda upang maghurno para sa isa pang 30 minuto.
6. Ilagay ang Sturgeon sa isang ulam, palamutihan ng mga sariwang gulay, limon at halaman. Ang isang pinggan para sa gayong ulam ay hindi kinakailangan, dahil ang gulay na ulam ay inihurnong kasama ang mga isda. Gupitin ang mga hiwa at sarap sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng Sturgeon na may mga kabute

Lutuin natin ang Sturgeon sa manggas, pupunan ito sa lasa ng pagpuno ng kabute. Ito ay isang tunay na gastronomic na palumpon ng mayamang lasa ng isda at aroma ng kabute na nakakatubig sa bibig. Mananatili ng isda ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang pagpuno ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam.

Mga sangkap:

• Sturgeon - 1.5 kg.
• Maasim na cream 20% - 100 g.
• Mga sariwang champignon o porcini na kabute - 200 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mayonesa - 2 kutsara. kutsara
• Langis ng oliba - 2 kutsara. kutsara
• Asin, paminta - kurot nang paisa-isa.
• Matigas na keso (opsyonal) 100 g. 

Proseso ng pagluluto:

1. Upang malinis ang Sturgeon, pakuluan namin ang tubig sa isang malawak na mangkok. Inilalagay namin ang isda sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, ilabas at alisin ang mga tinik sa likod at gilid, maaari silang putulin ng isang kutsilyo. Inilabas namin ang vizigu, para dito gumawa kami ng isang maliit na paghiwa sa buntot at hilahin ang vizigu, hawak ang isda ng buntot sa bigat.
2. Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, asin at paminta. Nilagyan namin ng langis ang isda ng tulad ng isang marinade at itinakda ito upang mag-marinate ng isang oras sa isang cool na lugar.
3. Nililinis namin ang mga champignon, banlawan, gupitin, tinadtad ang sibuyas sa kalahating singsing. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas na may mga kabute nang kaunti hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sour cream at kumulo para sa isa pang 3 minuto.
4. Buksan ang Sturgeon at ilagay ang pagpuno sa loob. Lubricate ang isda na may mayonesa sa tuktok. Ilagay ang isda sa manggas, at kung may natitirang pagpuno ng kabute, ilagay ito sa itaas. Pinatali namin ang manggas sa magkabilang panig, gumawa ng ilang maliliit na butas na may isang palito sa itaas upang lumabas ang singaw. Inilalagay namin ang manggas sa isang form na lumalaban sa init.
5. Painitin ang oven sa 180 degree at itakda ang Sturgeon ulam upang maghurno sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos, maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, gupitin ang manggas at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
6. Ikinakalat namin ang Sturgeon sa isang patag na malaking pinggan at, kung ninanais, iwisik ang keso na gadgad sa isang masarap na kudkuran sa itaas. Pinalamutian namin ang ulam ng isda ng mga gulay na may iba't ibang kulay upang bigyan ang ulam ng mga maliliwanag na kulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!