Zebra cupcake - 7 mga recipe para sa Zebra cupcake na may kefir, sour cream, gatas

Ang masarap na kumbinasyon ng madilim at magaan na lilim sa mga inihurnong kalakal ay mabilis na naging isang klasikong at nananatili pa ring may kaugnayan sa ngayon. Tama ang sukat ng Zebra cupcake sa paglalarawan na ito at naiiba mula sa maraming iba pang mga recipe sa posibilidad na gumawa ng mga biskwit batay sa anumang produktong may pagawaan ng gatas na nasa kamay mo.

Ang klasikong recipe para sa lutong bahay na zebra cake sa oven

Ang klasikong pagpipilian para sa paghahanda ng anumang malambot at malambot na lutong kalakal ay nagsasangkot ng paggamit ng isang oven, at ang zebra cake ay walang kataliwasan. At kung naghahanap ka na ng tulad ng isang sponge cake na may mga pahiwatig ng tsokolate, maaari mong matiyak na makakatulong sa iyo ang partikular na resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 40-45 min.

Mga paghahatid - 8-10.

• 
  Sa una, basagin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama kasama ang granulated na asukal hanggang sa masa na hindi bababa sa doble sa dami.
• 
  Magdagdag ng pinalambot na mantikilya dito at ihalo nang lubusan, pantay na pamamahagi nito sa buong dami.
• 
  Pagkatapos ay ihalo namin ang kulay-gatas sa isang homogenous na masa ng itlog at magsimulang salain ang harina ng trigo, patuloy na pagpapakilos. At sa dulo, ibuhos ang soda, slak na may suka.
• 
  Ibuhos ang kalahati ng buong halo-halong masa sa isa pang lalagyan at pagsamahin sa pulbos ng kakaw. Lilikha ito ng isang dalawang-kulay na cake.
• 
  Lubricate ang ilalim at mga gilid ng hulma na may mantikilya at simulang punan ang kuwarta. Ibuhos ang dalawang kutsarang kuwarta sa gitna ng hulma, patuloy na paghahalili sa pagitan ng madilim at magaan na masa.
• 
  Kapag napunan ang form, gumamit ng isang kahoy na palito upang iguhit ang mga guhitan mula sa ibaba hanggang sa itaas at pagkatapos ay mula sa itaas hanggang sa ibaba.
• 
  Binuksan namin ang oven upang magpainit sa 200 degree at ipadala ang cake upang maghurno sa loob ng 40-45 minuto.
• 
  Palamigin ang cake sa temperatura ng kuwarto at ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano gumawa ng isang masarap na cake ng Zebra na may kulay-gatas?

Ang Zebra cake, na niluto ng kulay-gatas, ay pinagsasama ang parehong mayamang fermented na gatas at tsokolate na lasa, isang siksik at sa parehong oras ng buhaghag na texture, at syempre, hindi mabibigo ng isa na banggitin ang napaka-katamtamang halumigmig, na hindi gaanong madaling makamit. Kung interesado ka sa isang perpektong dessert lamang - manatili sa amin.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 350 min.

Mga paghahatid - 8-10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 4 na PC.
• Trigo harina - 300 gr.
• Cocoa pulbos - 20 gr.
• Granulated asukal - 180 gr.
• Baking pulbos - 2 tsp
• Sour cream - 300 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Powdered sugar - 50 gr.

Para sa cream:

• Sour cream - 350 gr.
• Granulated asukal - 150 gr.
• Vanilla sugar - 2 tsp

Para sa glaze:

• Mantikilya - 100 gr.
• Gatas - 50 ML.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Cocoa pulbos - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind soft butter na may granulated sugar.
2. Ibuhos ang mga sirang itlog at ihalo nang mabuti.
3. Magdagdag ng kulay-gatas sa temperatura ng kuwarto at ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis.
4. Unti-unting ibuhos ang sifted harina ng trigo na may baking powder sa isang homogenous na likidong masa at masahin ang makapal na kuwarta.
5. Hatiin ang natapos na kuwarta sa pantay na halves, magdagdag ng pulbos ng kakaw sa isa sa mga ito at ihalo muli.
6. Nilagyan namin ng langis ang natanggal na baking dish na may isang manipis na layer ng langis ng halaman at nagpatuloy sa pagbuo ng cake. Ibuhos ang isang kutsara ng ilaw na masa sa gitna ng hulma.
7. Pagkatapos isang kutsara ng tsokolate kuwarta.
8. At sa gayon pinupunan namin ang form hanggang sa maubos ang lahat ng kuwarta. Ipinapadala namin upang maghurno sa isang oven na na-preheat sa 180 degree sa loob ng 20-30 minuto.
9. Sa oras na ito, magsimula na tayong maghanda ng cream. Pagsamahin ang sour cream, granulated sugar at vanilla sugar nang magkasama. Talunin ang isang taong magaling makisama sa mababang bilis hanggang sa makapal.
10. Palamig ang natapos na cake at gupitin ito sa dalawang pantay na hati. Isa sa mga ito ay grasa namin ng may nakahandang kulay-gatas.
11. Ilagay ang pangalawa sa tuktok ng unang cake na may cream.
12. Matunaw ang pinalambot na mantikilya sa isang paliguan sa tubig.
13. Pagkatapos ibuhos ito ng gatas sa temperatura ng kuwarto dito. Ibuhos ang granulated na asukal at ihalo nang mabuti hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw.
14. Ibuhos ang pulbos ng kakaw sa nagresultang homogenous na halo at ipadala ang kawali sa mababang init. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na lumapot ang glaze ng tsokolate.
15. Punan ang mga cake ng biskwit ng kumpletong may yaring icing at iwanan ang cake na magbabad sa ref sa loob ng 5 oras.
16. Sa oras na ito, pinutol namin ang isang stencil na may anumang pattern at inilalagay ito sa isang cake na may nakapirming icing.
17. Sinala namin ang asukal sa icing, na sinasablig namin sa ibabaw ng cake at pagkatapos ay maingat na alisin ang aming stencil.
18. Gupitin ang cake sa mga bahagi at ihatid.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng Zebra cake sa kefir

Sa malawakang paghahanda ng mga inihurnong kalakal, tiyak na hindi ka makakahanap ng mga cake batay sa kefir. Ngunit ito ay isang tunay na eksklusibo, na hindi dapat pabayaan kapwa sa panahon ng paghahanda para sa bakasyon at sa mga araw ng trabaho. Ang nasabing isang biskwit na may kaaya-aya na lasa ng maasim na gatas ay matutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto: 60min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Trigo harina - 200 gr.
• Cocoa pulbos - 20 gr.
• Granulated asukal - 180 gr.
• Baking soda - 1 tsp
• Kefir - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Vanilla sugar - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, inaalis namin ang lahat ng mga bahagi mula sa ref upang ang mga ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos lamang natin masimulan ang proseso ng pagluluto. Talunin ang mga itlog ng manok kasama ang granulated sugar hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw.
2. Ibuhos ang kefir sa isang hiwalay na lalagyan at pagsamahin sa baking soda, pagkatapos ay ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga itlog, pinalo ng asukal. Susunod, ibuhos ang natunaw na mantikilya at ihalo nang lubusan.
3. Ibuhos ang sifted na harina sa isang homogenous na masa sa mga bahagi at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa pare-pareho ng condense milk. Magdagdag ng ilang higit pang harina kung kinakailangan.
4. Inililipat namin ang eksaktong kalahati ng natapos na kuwarta sa ibang lalagyan, kung saan susunod naming ibubuhos ang sifted cocoa powder, pantay na namamahagi nito sa buong dami. Kaya ihalo hanggang ang masa ay maging makinis, mag-atas at pantay na kulay.
5. Ilagay ang papel na pergamino sa ilalim ng hulma at simulang maglagay ng dalawang kutsarang kuwarta sa gitna ng hulma, patuloy na alternating color scheme. Halimbawa, magsimula sa tsokolate at pagkatapos ay ibuhos ang ilaw.
6. Bilang isang resulta, ang aming form ay dapat mapunan tulad ng ipinakita sa larawan.
7. Upang palamutihan sa anyo ng isang simpleng pattern, maaari kang gumamit ng isang karaniwang kahoy na palito, kung saan igaguhit namin ang maraming mga tuwid na linya mula sa gitna ng cake patungo sa mga dingding.
8. Ipinapadala namin ang form na may dessert sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng 40 minuto. Bago alisin ang cake, suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog, butas ito sa pinakamakapal na lugar ng cake. Ang skewer ay dapat na lumabas nang walang natitirang kuwarta. Ang pie ay magiging masarap kapwa mainit at malamig. Gayundin, kung ninanais, ang anumang matamis na cream ay maaaring ihanda bilang isang dekorasyon.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Gaano kadali at masarap maghurno ng Zebra cake sa gatas?

Ito ay nagkakahalaga ng pagtakip sa tulad ng isang hindi komplikadong cake ng biskwit na may tsokolate na nag-icing, dahil kaagad itong nagbabago at naging kasing-ilaw at epektibo hangga't maaari. At hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa, na nag-iiwan ng isang mahaba at kaaya-aya na aftertaste.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Mga paghahatid - 6-8.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 4 na PC.
• Trigo harina - 300 gr.
• Cocoa pulbos - 3 tablespoons
• Granulated asukal - 250 gr.
• Baking pulbos - 2 tsp
• Langis ng mirasol - 250 ML.
• Vanillin - 2 gr.
• Gatas - 100 ML.

Para sa glaze:

• Madilim na tsokolate - 40 gr.
• Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang mga itlog, granulated sugar at vanillin, pagkatapos ay talunin ng whisk hanggang makinis.
2. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto at langis ng mirasol sa isang homogenous na itlog, ang lahat ng mga likidong sangkap ay dapat na ihalo nang mahusay hanggang sa makuha ang isang maayos na likido na pare-pareho.
3. Salain ang baking powder kasama ang harina ng trigo at ibuhos ito sa likidong timpla sa mga bahagi, hinalo nang lubusan upang walang form na bugal.
4. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at magdagdag ng 20 gramo ng harina sa isang bahagi, na mananatiling magaan. At salain ang pulbos ng kakaw sa pangalawang lalagyan na may kuwarta.
5. Nang walang pag-aatubili, nagsisimula kaming maghanda ng form. Takpan ang ilalim ng sulatan na papel at, kung kinakailangan, grasa ng isang manipis na layer ng mantikilya, kung may takot na ang masa ay mananatili sa ibabaw.
6. Nagpapatuloy kami sa huling yugto, iyon ay, ang pagbuo ng dessert. Nagsisimula kaming maglatag ng 2 tablespoons ng kuwarta sa gitna ng form, patuloy na alternating ilaw at madilim. Sa proseso, ang kuwarta mismo ay kumakalat sa ibabaw ng hulma, na bumubuo ng mga guhitan.
7. Upang mabigyan ang dessert ng isang kawili-wili at orihinal na hitsura, gumuhit ng mga tuwid na linya na may isang manipis na palito, nagsisimula mula sa mga gilid ng hugis, lumilipat sa gitna, at pagkatapos ay binabago ang direksyon at lumilipat mula sa gitna hanggang sa gilid.
8. Ipinapadala namin ang cake pan upang maghurno sa loob ng 60 minuto sa temperatura na 180 degree.
9. Dapat nating suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang palito at pagkatapos lamang ay alisin namin ito mula sa hulma at ilagay ito sa wire rack upang palamig.
10. Kahanay nito, ihahanda namin ang chocolate icing. Matunaw ang mga wedge ng tsokolate kasama ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig, nang hindi humihinto sa pagpapakilos.
11. Sa lalong madaling panahon ang tsokolate ay matunaw at magiging isang buong may mantikilya. Pagkatapos ay maaari mong ipalagay na handa na ang patong ng tsokolate.
12. Takpan ang cooled cake na may isang layer ng glaze at iwisik ang mga tinadtad na mani kung nais. Sa yugtong ito, kumpleto na ang paghahanda at maaari kang magmadali upang magluto ng tsaa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maselan at mahangin na Zebra cupcake sa isang mabagal na kusinilya

Sa kasalukuyan, ang multicooker ay hindi lamang sa anumang paraan na mas mababa sa mga katangian nito sa oven, ngunit mabilis din itong pinapalitan. Garantisado ka at sa isang minimum na pagsisikap maghanda ng disenteng cake ng espongha, na maaaring ligtas na ihain sa maligaya na mesa, pagdaragdag ng anumang palamuti na gusto mo.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Mga paghahatid - 8-10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 6 mga PC.
• Trigo harina - 1.5 tbsp.
• Cocoa pulbos - 3 tablespoons
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Baking pulbos - 10 gr.
• Langis ng gulay - 1 kutsara

Para sa glaze:

• Cocoa pulbos - 3 tablespoons
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Mantikilya - 50 gr.
• Sour cream - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Matapos pagsamahin ang mga itlog at asukal, sinisimulan naming talunin ang mga ito sa isang panghalo hanggang sa lumiwanag ang pinaghalong itlog at tumataas ang dami sa pangkalahatan. Susunod, ibuhos ang langis ng mirasol at talunin muli.
2. Sa sandaling ang masa ay naging homogenous, salain ang harina ng trigo at idagdag ang baking powder, patuloy na pagpapakilos sa mga paggalaw ng ilaw na nakadirekta mula sa ibaba pataas.
3. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, sa isa dito ay nagdaragdag kami ng 20 gramo ng harina, at sa pangalawang pulbos ng kakaw. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang base ng tsokolate ay nakakakuha ng isang pare-parehong lilim.
4. Lubricate ang multicooker mangkok na may maraming mantikilya at simulang bumuo ng isang guhit na cake. Sa gitna, nagsisimula kaming maglatag ng dalawang kutsara ng bawat uri ng kuwarta, patuloy na pinapalitan ang mga ito.
5. Matapos mailatag ang lahat ng kuwarta, maaari kang gumuhit ng anumang pattern na iyong pinili gamit ang isang palito.Pagkatapos ay isinasara namin ang multicooker at itinatakda ang mode na multi-luto sa temperatura na 125 degree, at ang oras ng pagluluto sa hurno ay isang oras. Kung ang mode na ito ay wala, maaari mong itakda ang "baking" mode.
6. Alisin ang natapos na cake mula sa mangkok at iwanan upang palamig sa wire rack.
7. Sa mangkok na multicooker, pagsamahin ang pulbos ng kakaw, granulated na asukal at isang maliit na kulay-gatas. Itinakda namin ang mode na multi-cook sa temperatura na 100 degree.
8. Hindi namin isinasara ang multicooker, dahil ang glaze ay dapat na patuloy na hinalo sa proseso. At sa lalong madaling magsimulang lumitaw ang mga bula sa ibabaw, ititigil namin ang gawain ng multicooker. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa mainit na glaze at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
9. Sinasaklaw namin ang cooled cake na may tumpang sa lahat ng panig at sa madilim na pag-icing ay gumuhit kami ng anumang pattern na iyong pinili sa malamig na condensadong gatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maliit na Zebra Cupcakes sa Silicone Moulds

Kahit na ang mga mini cupcake at muffin ay nagsisimula lamang makakuha ng momentum sa kanilang katanyagan, ipakilala namin sa iyo ang kanilang mga benepisyo. Mas mabilis silang nagbe-bake at para sa kanilang base, maaari kang kumuha ng anumang resipe para sa isang biskwit, at mas maginhawa ring ipakita ang gayong mga cupcake bilang paggamot sa iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Trigo harina - 250 gr.
• Cocoa pulbos - 2 tablespoons
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Vanilla sugar - 2 tsp
• Baking pulbos - 2 tsp
• Mantikilya - 100 gr.
• Kefir - 200 ML.

Para sa glaze:

• Cocoa pulbos - 3 tablespoons
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Mantikilya - 50 gr.
• Gatas - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Grind ang pinalambot na mantikilya kasama ang asukal at vanilla sugar.
2. Pagkatapos ibuhos ang mga itlog at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho.
3. Susunod, idagdag ang kefir sa temperatura ng kuwarto at ihalo nang mabuti, pantay na pamamahagi nito sa buong dami.
4. Ibuhos ang harina na sinala ng baking pulbos at masahin ang kuwarta, na kung saan ay hindi masyadong makapal sa pagkakapare-pareho.
5. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isa pang mangkok, kung saan nagdagdag kami ng sifted cocoa.
6. Sa pauna, nagkakalat kami ng isang kutsarang kuwarta ng tsokolate sa mga silicone na hulma.
7. Pagkatapos ay ikalat ang ilaw na kuwarta sa tuktok ng unang layer sa parehong halaga.
8. At sa gayon ay patuloy kaming kahalili hanggang sa ang mga form ay napunan 2/3 ng buong taas. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree at maghurno ng mini muffins sa kalahating oras.
9. Bilang isang glaze, magkakaroon ng isang tsokolate-creamy na masa. Pinagsasama namin ang pinalambot na mantikilya, granulated na asukal, gatas at kakaw, ihalo ang lahat nang mabuti at ipinapadala sa init sa daluyan ng init. Matapos kumulo ang masa, patuloy naming pakuluan ito ng isa pang minuto. Palamig ang natapos na glaze.
10. Pagkatapos ng 30 minuto, suriin ang kahandaan ng mga cupcake, alisin ang mga ito mula sa hulma at takpan ng cooled na tumpang. Maaari mong iwanan ang mga ito sa ref hanggang sa ang solidong tsokolate ay lumakas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang mabilis at madaling resipe para sa Zebra cake sa langis ng halaman

Ang patterned zebra cake na may makinis na crispy crust, malambot at malambot na biskwit ay hahawak sa lahat ng mga mata sa mesa at hindi maiiwan nang walang papuri. Kung handa ka nang sorpresahin, pagkatapos ay huwag mag-atubiling tumigil sa resipe na ito at magsimulang magluto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Trigo harina - 350 gr.
• Cocoa pulbos - 2 tablespoons
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Soda - 1 tsp
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Vanillin upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Kefir - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may granulated sugar hanggang sa isang malambot na magaan na masa na walang mga kristal na asukal ay nabuo.
2. Pagsamahin ang kefir ng soda at ibuhos sa isang lalagyan sa pinalo na mga itlog. Magdagdag agad ng langis ng mirasol, asin at vanillin. Pagkatapos lamang na maidagdag ang lahat ng mga bahagi, ihalo nang mabuti ang halo hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang sifted harina ng trigo sa parehong lalagyan at ihalo nang lubusan.
4. Hindi namin hihinto ang pagpapakilos ng mga bahagi sa isang palis hanggang sa lumapot ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng sour cream.
5. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang magkakahiwalay na lalagyan at pukawin ang pulbos ng kakaw, na dating sifted sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ang kakaw ay dapat na ipamahagi nang pantay hangga't maaari.
6. Nananatili itong ilatag nang tama ang kuwarta. Sa gitna ng hulma, halili na ibuhos ang dalawang kutsara ng bawat uri ng kuwarta.
7. Binuksan namin ang oven upang mag-init ng hanggang sa 180 degree at sa oras na ito magkakaroon kami ng oras upang bumuo ng isang pattern na kahawig ng isang cobweb sa ibabaw ng cake. Naghurno kami ng dessert sa loob ng 40-45 minuto.
8. Pagkatapos ng oras na ito, sinusuri namin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog sa pinakapal na lugar. Dapat itong lumabas na tuyo nang walang anumang basa na residu ng kuwarta. Handa na ihain ang Zebra cupcake.

Tangkilikin ang iyong tsaa!