Ovengebakken vis met groenten - 10 recepten

Voor dit eenvoudige gerecht kun je alle soorten vis en groenten kiezen die je lekker vindt. Op een bakplaat, in folie, in een hoes - op al deze manieren kun je een van de meest aromatische, heerlijke culinaire meesterwerken uitbeelden.

Vis met groenten in folie in de oven

Probeer een waanzinnig lekker heekgerecht gebakken met groenten te maken en verwen je gasten ermee. Versierd met kruiden, zal de traktatie er geweldig uitzien op je vakantietafel.

• 
  We maken de vis schoon, spoelen hem af met stromend water en snijden hem langs het lichaam doormidden om de botten gemakkelijker te verwijderen.
• 
  Zout de stukken heek aan beide kanten. We wassen de citroen, snijden hem doormidden en persen het citroensap uit een deel ervan. Strooi de vis erover. Bestrooi de filet met Provençaalse kruiden en dek af met huishoudfolie.
• 
  We schillen de wortelen (snijden de bovenste laag af met een mes) en spoelen deze goed af. Snijd de wortelgroenten in plakjes.
• 
  Paprika's moeten ook worden afgespoeld en van de stengel worden verwijderd. We snijden het doormidden en verwijderen de zaden. Snijd in reepjes.
• 
  We kiezen niet al te grote tomaten. We wassen en snijden ze in kleine stukjes. Knip de dichte huid uit op de plaats waar de stengel was bevestigd.
• 
  We wassen de courgette met water en verwijderen de schil. Als de courgette jong is, hoeven de schillen niet te worden verwijderd. Snijd het ingrediënt in grote stukken.
• 
  Spoel een bosje peterselie af met water en schud tot het overtollige vocht is verdwenen en hak vervolgens fijn met een mes.
• 
  Giet een half glas gezuiverd water in een pan. We zetten de borden op het fornuis, die we vervolgens aanzetten. We verspreiden de wortels, bedekken de pan met een deksel en laten het product 3 minuten sudderen.
• 
  Vervolgens sturen we paprika en courgette. Dek de kom weer af met een deksel en laat de groenten sudderen tot de courgette zacht is (ongeveer 10 minuten). We verspreiden de tomaten over de groenten, mengen alles grondig en laten 2 minuten sudderen. We verwijderen het vuur, zouten het gerecht en voegen er kruiden (peterselie) aan toe. Meng groenten grondig.
• 
  Snijd de vis gedrenkt in kruiden en citroensap in grote stukken.
• 
  Scheur een stuk folie af, leg het neer en vet het in met olie. We verspreiden de helft van de groenten op een vel en besprenkelen ze licht met olie.
• 
  Leg de stukken vis op de groenten en besprenkel ze ook met olie.
• 
  Bedek de schaal met de randen van de folie. We doen dezelfde manipulaties met de rest van de groenten en de helft van de vis.
• 
  We verwarmen de oven een paar minuten op 180 graden en leggen dan een bakplaat met blanco erin. We sudderen 15 minuten, en dan halen we de bakplaat eruit, openen de folie en sturen de schaal weer naar binnen gedurende 10 minuten.

Eet smakelijk!

Rode vis met groenten in de oven

Voeg voor een meer hartige smaak tomatenpuree toe aan uien en wortels tijdens het braden. Om de korst op het gerecht malser te maken, kun je een deel van de mayonaise vervangen door zure room of helemaal niet gebruiken.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties per container - 6.

Ingrediënten:

• Rode vis - 1 st.
• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Kaas - 200 gr.
• Boter - 50 gr.
• Mayonaise - 6 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We reinigen de wortelen van de bovenste laag vuil en wassen ze vervolgens grondig met kraanwater. We wrijven de knolgewas op een rasp (aan de kant waar de gaten het grootst zijn).
2. We verwijderen de uienschillen. Snijd de ui doormidden en snijd hem in halve ringen.
3. Bak uien en wortels in een pan: giet plantaardige olie in een bak, zet de pan op het vuur en voeg na een paar minuten groenten toe aan hete olie. Roer en bak de groenten 10 minuten. Terwijl ze afkoelen, gaan we verder met de rest van de ingrediënten.
4. Voordat u de vis langs de rand doormidden snijdt, moet u de kop en de staart afsnijden. Daarna verwijderen we alle botten uit de pulp. Snijd beide helften van de vis in gelijke stukken, 5-6 centimeter breed. Zout en peper de plakjes naar smaak.
5. Smeer de bodem en zijkanten van de ovenschaal in met plantaardige olie. We smeren de vis met de huid op de bodem van de vorm. Verdeel de gebakken groenten over elk stuk.
6. Maal de kaas op een rasp vanaf de zijkant van de grote gaten. Bestrooi elk plakje vis ermee. Leg er kleine stukjes boter op. Giet mayonaise op de vis.
7. We warmen de oven op (200 graden). We plaatsen een vorm met vis en groenten erin gedurende 30-35 minuten en serveren dan.

Eet smakelijk!

Hoe lekker is het om makreel met groenten te bakken?

Vis bevat verschillende heilzame stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft. Ze verbeteren niet alleen de werking van de hersenen, maar versterken ook de huid, versterken het immuunsysteem en hebben een positief effect op de stofwisseling.

Kooktijd - 1 uur 30 minuten.

Kooktijd - 45 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Vis (makreel) - 1 st.
• Grote aardappelen - 5 st.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Specerijen voor vis - 2 tl
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Mayonaise - 150-200 gr.
• Kaas - 150 gr.

Kookproces:

1. We wassen de makreel en snijden de binnenkant eruit. Veeg de vis af met keukenpapier en kruid het vruchtvlees met zout en viskruiden. Laat de makreelkop.
2. Snijd de schil van de wortelgroenten, spoel de aardappelknollen en wortelen grondig af, snijd beide wortelgroenten in grote stukken.
3. We zetten een koekenpan op het fornuis en gieten er plantaardige olie in. Verhit de olie boven het vuur en voeg er aardappelen en wortelen aan toe. Bak de ingrediënten goudbruin, onder voortdurend roeren.
4. We leggen een vel voedselfolie neer en leggen er eerst een mengsel van groenten op en dan makreel. Bestrooi de vis met zout, peper en kruiden naar smaak. Bestrooi het gerecht rijkelijk met mayonaise om het sappiger te maken.
5. We raspen de kaas op een rasp met grote gaten en plaatsen een deel ervan in de makreel en verdelen het andere over het hele oppervlak van de schaal. We bedekken ons culinaire meesterwerk met folie.
6. We zetten de oven aan om op te warmen. We zetten de temperatuur op 180 graden. Breng na een paar minuten de vis met groenten in folie over op een bakplaat. We zetten het in de oven en bakken het gerecht 20 minuten. Open vervolgens de folie en laat de vis en groenten nog 20 minuten sudderen. Serveer in folie om het uiterlijk van de traktatie te behouden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van koolvis met groenten

Een delicaat, gezond en aromatisch gerecht van vis, wortelen en uien in een grote hoeveelheid zure room zal door uw familie en gasten gewaardeerd worden. Eenvoudig genoeg, maar tegelijkertijd het lekkerst, het recept bestaat uit budgetproducten en is geschikt voor zowel een licht diner als een feestelijke lunch.

Kooktijd - 50 minuten. - 1 theelepel

Kooktijd - 30-40 minuten.

Porties per container - 4-5.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet - 400 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Zure room - 250 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gepelde ui in halve ringen en verdeel deze onmiddellijk gelijkmatig verdeeld over de bodem van de ovenschaal. We wassen de koolvisfilet en vegen deze af met keukenpapier zodat overtollig vocht wordt opgenomen.Leg de stukken filet op het "kussen" van de ui.
2. Kies een grote wortel en schil deze. We raspen de knolgewas in een diepe bak (hak vanaf de zijkant van de grote gaten). Voeg zure room toe aan de wortelen. Bestrooi het eten met peper en zout naar smaak. Meng grondig.
3. We verspreiden de resulterende massa over de vis en verdelen deze gelijkmatig, waarbij we onszelf helpen met een lepel.
4. We zetten de temperatuur op 180 graden en verwarmen de oven enkele minuten. We stoppen het formulier erin en sluiten de deur. We bakken 20-30 minuten.
5. Een mals en sappig visgerecht met groenten is klaar. Het kan worden geserveerd met aardappelen en andere gestoofde groenten, maar ook met rijst of boekweit. Tip: Voor meer pit kun je een beetje mosterd toevoegen aan het mengsel van zure room en wortel.

Eet smakelijk!

Vis met groenten en aardappelen in de oven

Voel de pit van het gerecht door kruiden en groenten toe te voegen. Cherry- en selderijtomaten geven de delicatesse een speciaal aroma en een aangename pittige en tegelijkertijd zoete smaak.

Kooktijd - 2 uur 10 minuten.

Kooktijd - 55 min.

Porties per container - 3-4.

Ingrediënten:

• Zeevis - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Gesteeld selderij - 5-6 stengels.
• Cherrytomaten - 250 gr.
• Droge kruiden naar smaak.
• Mayonaise - 5 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Water - ¼ st.

Kookproces:

1. We kiezen voor elke verse zeevis. Het kan zeebaars, zeebrasem, char en andere vetarme variëteiten zijn. We wassen het met stromend water en verwijderen de schubben. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. We snijden de vis langs de buik en darm.
2. We snijden de vis over het lichaam in grote stukken. Wrijf elk stuk in met zout.
3. We wassen de cherrytomaatjes met stromend water en drogen ze af met een handdoek. We stoppen ze in een aparte container.
4. We wassen selderij, aardappelen en wortelen. We maken de wortels schoon en wassen ze opnieuw met stromend water.
5. Snijd alle groenten in middelgrote plakken (hak de wortelen in middeldikke plakken).
6. Droge kruiden - basilicum, tijm, peterselie, oregano, bonenkruid, dragon - giet in een apart diep bord in de hoeveelheid die je nodig hebt. Voeg mayonaise toe en meng.
7. Beleg de bodem van de ovenschaal met stukjes vis. Leg er groenten op - wortelen, aardappelen en selderij. Versier het gerecht met hele cherrytomaatjes.
8. Giet water in de vorm. We verspreiden het mengsel van kruiden en mayonaise. Zout de massa en meng. We laten het 15-20 minuten staan ​​en zetten dan de oven op te warmen (zet de temperatuur op 190 graden).
9. We plaatsen het gerecht 50-60 minuten in de oven. Een uurtje later serveren we de lekkernij op tafel.

Eet smakelijk!

Hoe bak je op een simpele en lekkere manier vis met groenten en rijst?

Wij nodigen u uit om een ​​heerlijk visgerecht te koken met groenten in zure room en rijst. Delicate en verrukkelijke delicatesse zal een waardige versiering zijn voor uw diner of feestelijke tafel.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 3-4.

Ingrediënten:

• Vis (heek) - 1 st.
• Zure room - 150 gr.
• Rijst - 200 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout - 1 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Kruiden - ½ theelepel
• Water - 400 ml.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met koken met standaard ui- en wortelfrituren. Maak hiervoor beide ingrediënten schoon en spoel ze daarna af met water. We proberen de ui fijn te hakken. Rasp de wortelen vanaf de zijkant van de grote gaten.
2. Groenten bakken. We zetten de pan op het fornuis samen met plantaardige olie. Leg de ui na een paar minuten in hete olie. We passeren het. Als de ui zacht is, voeg je de wortelen toe. Roer de groenten constant en kook tot ze zacht en goudbruin zijn.
3. Giet een glas rijst in een diepe kom. Het moet 7-10 keer met water worden gespoeld (na elke keer dat we de vloeistof in de gootsteen laten lopen). Doe in een koekenpan met groenten en meng. Bak de massa ongeveer drie minuten.
4. Zet het fornuis uit. We verspreiden de massa groenten en rijst in een ovenschaal. We verdelen het met een lepel over de bodem van de container. Giet water, zout en peper het gerecht.Doe de zure room in een aparte container en rol de stukjes heek erin (deze moeten worden gespoeld, geschild en van tevoren in grote stukken gesneden). Leg ze vervolgens op de groenten en rijst.
5. Bedek het formulier met folie. We zetten de oven op een temperatuur van 180 graden. Plaats na enkele minuten de schaal met de schaal in de oven. Na een half uur halen we er een lekkernij uit en serveren die op tafel.

Eet smakelijk!

Vis met groenten, kaas en zure room in de oven

Pollock is een amateurvis. Niet alle huisvrouwen maken er gerechten van. We raden u echter aan om een ​​zeer smakelijk en aromatisch gerecht van deze vis te "portretteren" met groenten, gekruid met kaas en zure room.

Kooktijd - 1 uur 40 minuten.

Kooktijd - 55 min.

Porties bedrag - 10-12.

Ingrediënten:

• Pollock - 3 st.
• Uien - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Room of zure room 20% - 150 ml.
• Mayonaise - 3-4 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Kaas - 100 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We reinigen de koolvis van de schubben met een mes en spoelen met water. Veeg de karkassen van de vis af met een papieren handdoek. Snijd in grote stukken. Doe de vis in een grote, brede kom, zout en breng op smaak. Meng de massa met je handen zodat alle stukjes gelijkmatig verzadigd zijn met kruiden.
2. We verwijderen de schil van beide bollen. Snijd de ene ui in zo klein mogelijke blokjes en de andere in halve ringen. Giet plantaardige olie in een koekenpan op het fornuis. Voeg na een paar minuten, als deze is opgewarmd, de ui toe, snijd in kleine blokjes en bak deze tot hij transparant is. Raak de tweede ui niet aan, snijd in halve ringen.
3. We snijden een dunne laag wortelen af ​​en ontdoen ze van vuil. Spoel opnieuw met water, rasp met grote gaten en voeg toe aan de ui. Breng op smaak met twee eetlepels tomatenpuree en roer. We sudderen 5-7 minuten en zetten dan de kachel uit.
4. Doe mayonaise en zure room in een aparte kom. Mix ze met een garde. We zetten de oven aan om te verwarmen, stellen onmiddellijk de gewenste temperatuur in - 200 graden.
5. Smeer de bodem en randen van de vorm in met plantaardige olie. We verspreiden de ui in halve ringen. Leg stukjes koolvis op de uienlaag. Bedek de vis met een mengsel van uien, wortelen en tomatenpuree.
6. Rasp een stuk kaas grof. Giet mayonaise-zure roomsaus over het gerecht en bestrooi met kaas. We sturen de traktatie naar de oven. Verlaag na 10 minuten de temperatuur tot 180 graden. Kook het gerecht gedurende 30 minuten.

Eet smakelijk!

Delicate kabeljauw in de oven met groenten

Het gerecht wordt als dieet beschouwd, omdat het een kleine hoeveelheid calorieën per 100 gram van het product bevat. Bovendien wordt kabeljauwvlees droog tijdens het bakken, daarom raden we je aan om sauzen en marinades te gebruiken om dit te voorkomen.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 35 min.

Porties per container - 2-3.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet - 650 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Tomaten - 2 stuks.
• Vetvrije zure room - 100 gr.
• Knoflook - 3-4 tanden.
• Dille naar smaak.
• Peterselie naar smaak.
• Kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. We nemen een van de bollen en verwijderen de schil ervan. Snijd doormidden en snijd in halve ringen. Verdeel de ui gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Zout en peper de laag naar smaak. We doen deze stap na het leggen van elke laag.
2. We wassen de kabeljauwfilet met koud water en vegen hem af met een papieren handdoek, waardoor overtollig vocht wordt opgenomen. Snijd de vis in middelgrote stukken. Kruid met peper en zout. We verspreiden de kabeljauw over de ui.
3. Laten we de saus voor de vis bereiden. Om dit te doen, doe je de zure room in een diepe bak en voeg je er knoflook en kruiden aan toe. De knoflookteentjes moeten worden gepeld en gehakt, en de peterselie en dille moeten worden gespoeld en gehakt. Meng de ingrediënten. Verdeel de saus over het hele oppervlak van de stukken vis.
4. We wassen verse tomaten. Veeg ze droog met een theedoek en snijd ze in dunne cirkels. Verwijder voor het snijden alle krappe plekken (bevestigingspunten van de stengels). We verspreiden de volgende laag van het gerecht van hen.
5. Nu schillen we de tweede ui en snijden deze ook in halve ringen of ringen. Verdeel de ui over het oppervlak van de tomaten.
6. En de laatste, laatste laag is kaas. We wrijven het op een grove rasp. Strooi op het gerecht.
7. We zetten de temperatuur op 180 (190) graden als de oven aan het opwarmen is. We zetten het gerecht na een paar minuten erin en bakken de vis met groenten en saus 25 minuten.

Eet smakelijk!

Zachte en sappige heek met groenten in de oven

De heekschotel is ideaal voor diegenen die een gezond dieet volgen en een actieve levensstijl moeten leiden. Vis bevat heel weinig vet, veel eiwitten en nuttige micro-elementen.

Kooktijd - 1 uur 50 min.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Heekfilet - 500 gr.
• Courgette - 500 gr.
• Wortelen - 120 gr.
• Zoete Bulgaarse peper - 250 gr.
• Tomaten - 200 gr.
• Citroen - ½ st.
• Peterselie - 30 gr.
• Provençaalse kruiden - 1 snuifje.
• Plantaardige olie - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we het hebben over de visverwerking. We snijden de vinnen af, maken de heek schoon en darmen ze uit. We verwijderen de botten. We hakten het hoofd eraf. We spoelen de filet af met stromend water en vegen hem af met een papieren handdoek.
2. Zout beide vishelften en bestrooi met peper. Was de citroen en snijd hem in twee. Pers het sap uit een helft en besprenkel de vis er aan beide kanten mee. Hetzelfde doen we met olijfolie. Dek de vis af met huishoudfolie en laat 20-30 minuten staan.
3. Schil de wortelen en spoel ze grondig af. Versnipperen met stroken van 2-3 mm dik. Indien gewenst kunt u de wortel raspen op een grove rasp.
4. Ook wassen we de paprika's en snijden we de klokhuizen uit de vruchten. Snijd de paprika in dunne grove reepjes.
5. We wassen ook de tomaten en snijden ze in partjes. Vergeet bij het verwerken van tomaten niet de plaatsen uit te snijden waaraan de stengel was bevestigd.
6. We wassen het volgende ingrediënt uit - courgette. Snijd de schil af met een dun scherp mes en snij in middelgrote blokjes.
7. We wassen de benodigde hoeveelheid peterselie en borstelen het vocht eraf. Snijd de greens niet te grof.
8. Giet olie in de pan. Het moet opnieuw worden verwarmd voordat u groenten gaat frituren. Giet na een paar minuten de wortelen, courgette en peper in de kom. Bak de ingrediënten tot ze half gaar zijn. Roer ze constant. Nadat je het sap uit de groenten hebt gehaald, dek je de pan af met een deksel en laat je de groenten 5-7 minuten sudderen.
9. Voeg tomaten, Provençaalse kruiden, zout en peper naar smaak toe aan de groenten. Groenten nog 4 minuten sudderen. Giet overtollige vloeistof af. Schenk de peterselie erbij en roer het mengsel door elkaar. Zet het fornuis uit. Smeer een vel folie in met plantaardige olie en verdeel er wat groenten over. Bestrooi met olie.
10. We verspreiden de vis over de groenten. Afdekken met folie. Hetzelfde doen we met het tweede deel van groenten en vis. Verwarm de oven voor (op 180 graden). We bakken de vis en groenten gedurende 15 minuten, vouwen vervolgens de folie open en laten het gerecht nog eens 15 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Hoe bak je sappige roze zalm met groenten in de oven?

Een heerlijke delicatesse met een pittige magische smaak. Delicaat en kruimelig tijdens het koken dankzij de romige saus. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of met een bijgerecht.

Kooktijd - 1 uur 55 minuten.

Kooktijd - 40 minuten.

Porties bedrag - 8-10.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 kg.
• Uien - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Meel - ½ eetl.
• Crème 20% - 300 ml.
• Zout - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Een mengsel van hete pepers - 1,5 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels

Kookproces:

1. We pellen de roze zalmschubben af ​​met een mes. We verwijderen de vinnen, kop, darm, spoelen de vis en snijden in steaks. We maken een mengsel van kruiden en specerijen - zout, kurkuma en hete pepers - in een aparte container. Dompel elke steak in het mengsel en leg op een bord. Dek af met huishoudfolie en laat de additieven ongeveer 10 minuten intrekken.
2. Giet bloem in een ondiepe bodemplaat. Giet olie in een koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Rol de steaks vervolgens aan alle kanten door de bloem en leg ze in een koekenpan met boter. Bak 3-4 minuten, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
3. Laten we voor groenten zorgen. Maak de ui los van de schil en snijd in halve ringen. We schillen de bovenste laag wortelen, snijden de schil af met een dunne laag aardappelen. We raspen de wortelen in het Koreaans of normaal groot. Snijd de aardappelen in plakjes.
4. Koken ui en wortel frituren. We verhitten de olie op het fornuis. Fruit vervolgens de ui ongeveer 4 minuten. We verspreiden de wortels en mengen met de uien, bakken de ingrediënten nog 4 minuten. Giet de room erin. Roer en haal de pan met groenten en room van het vuur. Zet het fornuis uit.
5. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. We verspreiden een laag aardappelen en vervolgens een laag vis. Leg een massa uien, wortelen en room op de roze zalm.
6. We zetten de oven aan en stellen de temperatuur in op 180 graden. Zet na het opwarmen een gerecht met vis en groenten in de oven. Wij bakken 20 minuten.

Eet smakelijk!