עוגת Ladies Caprice היא עוגה פשוטה למדי, אך טעימה להפליא עם תווי דבש עדינים. עוגות ושמנת רכה עם אגוזים פריכים מושלמים לתה או לקפה. ומכיוון שקל להכין את העוגה הזו, אפשר לחגוג עליה לא רק לחגים, אלא גם בכל הזדמנות.
תוֹכֶן
מתכון קלאסי לעוגת "גחמה לנשים" עם דבש ואגוזי מלך
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴8 🖨
השילוב של דבש ואגוזי מלך, לדעתנו, הוא המוצלח ביותר בטעמו ובצדק אפשרות זו נקראת קלאסית, מכיוון רוב האנשים אוהבים את זה.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 60 דקות.
מנות - 8.
רכיבים
מנות: –+
צעדים
-
מערבבים ביצים, סוכר, דבש, חמאה וסודה באמבט מים עד לקבלת מרקם חלק. -
מוסיפים קמח בהדרגה, ממשיכים לערבב. התוצאה צריכה להיות בצק רך. -
תנו לבצק להתקרר. -
מחלקים את הבצק לשמונה כדורים זהים. -
אנו מגלגלים עוגה מכדור, לא חוסכים בקמח. -
מניחים קלף על תבנית, משמנים אותו בחמאה ומורחים את העוגה. אנו שולחים את העוגה העתידית שלנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ -4 דקות. חותכים עיגול אחיד מהעוגה האפויה ומניחים בצד את שאר הבצק. לפיכך, אנו מכינים את כל העוגות. -
טוחנים דק את אגוזי המלך. -
טוחנים את שאריות העוגות ומערבבים אותן עם כמה מהאגוזים הטחונים. -
לגבי השמנת מערבבים היטב את החמאה והחלב המרוכז. -
משמנים את העוגה בקרם. -
מפזרים מעל אגוזים טחונים. -
מניחים מעל את העוגה השנייה וחוזרים על הליך זה. מורחים את העוגה האחרונה והדפנות בשמנת, מפזרים תערובת של עוגות טחונות ואגוזים. "גחמת הגברות" שלנו מוכנה, בתיאבון!
איך להכין עוגת קפריס לנשים עם פרג, צימוקים ואגוזים?
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴8 🖨
במגוון זה, המתכון הקלאסי משלים צימוקים מתוקים וזרעי פרג, המעניקים לעוגה טעם מיוחד. גחמתה של ליידי מתגלה כגבוהה, רכה, טעימה להפליא וקל להכנה.
זמן בישול: 120 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
למבחן:
- ביצים - 4 יח '.
- סוכר מגורען - 350 גרם.
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
- סודה לשתיה, מרופדת בחומץ - 1.5 כפית.
- קמח חיטה - 400 גרם.
מילוי עוגה:
- אגוזי מלך, קצוצים - 100 גרם.
- צימוקים - 100 גרם.
- פרג - 100 גרם.
- קקאו - 1 כף
לקרם:
- שמנת חמוצה - 1 ליטר.
- אבקת סוכר - 250 גרם.
- סוכר וניל - 10 גרם.
לקישוט:
- שוקולד - 100 גרם.
- אגוזי מלך - 150 גרם.
- פרג - 20 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו מכינים את הצימוקים, שוטפים ומייבשים אותם.
- שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומשתמשים במיקסר כדי להביא את התערובת למסה תפוחה.
- מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
- מוסיפים סודה מרופדת.
- מוסיפים קמח בהדרגה תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק המוגמר לארבעה חלקים שווים. מוסיפים קקאו לחלק הראשון, פרג לשני, אגוזי מלך לשלישי וצימוקים לרביעי. מערבבים כל חלק ביסודיות.
- מכסים את הצורה העגולה בנייר אפייה, יוצקים לתוכה את הבצק. בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים כל עוגה כ -25 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת שיפוד עץ.
- אנו לוקחים שמנת חמוצה שמנה, מקציפים אותה במיקסר.
- ממשיכים להקציף, מוסיפים את אבקת הסוכר יחד עם סוכר הוניל.מקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה וסמיכה.
- אנו מורחים את קרום השוקולד על צלחת, משמנים אותו בשמנת. שמים עליה עוגה עם צימוקים, משמנים אותה ומכסים אותה בעוגה בפרג, מכסים אותה בשכבת קרם.
- מורחים את העוגה האחרונה - אגוזית -, משמנים אותה ואת דפנות העוגה בקרם.
- מקשטים את החלק העליון של העוגה בשוקולד צ'יפס, פרג ואגוזי מלך.
- מפזרים את הצדדים בנדיבות עם אגוזי מלך קצוצים.
- כדי שהעוגות ייספגו היטב, אנו משאירים את העוגה במקרר למשך הלילה.
- "גחמת נשים" מוכן, בתיאבון!
עוגה עדינה ורכה "גחמת גבירותיי" עם שמנת חמוצה בבית
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴8 🖨
הודות לשמנת החמוצה העוגה רכה, רכה ומתוקה במידה. וקרום השוקולד יוסיף מעט מרירות פיקנטית לעוגה, בניגוד נעים לשמנת המתוקה.
זמן בישול: 120 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
למבחן:
- ביצים - 3 יח '.
- סוכר מגורען - 1.5 כפות.
- שמנת חמוצה - 2 כפות.
- סודה לשתיה, מרופדת בחומץ - 1.5 כפית.
- שמן חמניות - 3 כפיות
- קמח חיטה - 2 כפות.
- אגוזי מלך, קצוצים - 0.5 כף.
- פרג - 0.5 כף.
- קקאו - 3 כפות
לקרם:
- שמנת חמוצה - 0.5 ליטר.
- סוכר מגורען - 1 כף.
לקישוט:
- עוגיות - 3 יח '.
- ריבת תות - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- מערבבים ביצים עם סוכר.
- מוסיפים שמנת חמוצה.
- לאחר מכן מוסיפים לבצק סודה נטויה.
- לאחר מכן, יוצקים שמן חמניות לתוך הבצק.
- מוסיפים קמח ולשים את הבצק. זה אמור להתברר כמימי.
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מוסיפים את הפרג לחלק הראשון.
- מוסיפים לחלק השני אגוזי מלך.
- מוסיפים קקאו לחלק האחרון. אנו אופים את העוגות אחת אחת בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. זמן האפייה הוא כעשרים דקות לכל עוגה.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר עד שנוצרת עיסה תפוחה.
- משמנים את העוגות שהתקררו בשמנת חמוצה.
- שמנו את העוגות אחת על השנייה.
- מפזרים את שולי העוגה בפירורי עוגיות, מקשטים את העוגה העליונה בשמנת חמוצה וריבה. העוגה מוכנה, תה תה נחמד!
מתכון פשוט וטעים לעוגת שוקולד "גחמת נשים"
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴8 🖨
במתכון זה נראה לכם כיצד להכין וריאציה של עוגת שוקולד. אבקת קקאו בעוגות תוסיף מרירות לבצק, שיחד עם השמנת המתוקה של שמנת חמוצה וחלב מרוכז יוסיפו תווים מעולים לעוגה.
זמן בישול: 85 דקות.
זמן בישול: 25 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
למבחן:
- ביצים - 3 יח '.
- דבש - 2 כפות
- אבקת קקאו - 3 כפות
- חמאה - 20 גרם.
- סוכר מגורען - 150 גרם.
- סודה לשתיה - 2 כפיות
- קמח חיטה - 450 גרם.
לקרם:
- שמנת חמוצה - 500 גרם.
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם.
- אגוזים - 80 גר '.
תהליך הבישול:
- מערבבים דבש, סוכר וחמאה באמבט מים עד שנוצרת תערובת הומוגנית.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים.
- לאחר מכן, הציגו סודה קלה, ערבבו היטב.
- מסירים את התערובת מהאש, מוסיפים קקאו.
- מנפים חצי מהקמח לתוך המסה שלנו, מערבבים עד שהוא מסמיך.
- מצננים את הבצק, מניחים אותו על משטח העבודה ולשים אותו היטב. כמות הקמח ניתנת להתאמה לפי הצורך.
- מחלקים את הבצק ל -6 חתיכות. מרדדים כל אחד לעוגה דקה. קורצים עיגולים מהעוגות שהתקבלו, חוררים בזהירות בעזרת מזלג. בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים את העוגות והתוספות במשך 5-10 דקות כל אחת.
- תנו לעוגות ולשאריות, שבהן נשתמש אחר כך לקישוט העוגה, להתקרר.
- מקציפים במיקסר את החלב המרוכז המבושל עד לקבלת עיסה רכה.
- בהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים שמנת חמוצה קרה למסה המעובה. מערבבים את התערובת בכף עד לקבלת מרקם חלק.
- משמנים את הקרום בשמנת, מפזרים מעל אגוזים טחונים ובכך אוספים את כל העוגה.
- מכסים את העוגה בקרם בצד ומעליו.
- טוחנים את שאריות העוגות, מפזרים אותן על העוגה מכל הצדדים. שמנו את העוגה במקרר למשך הלילה.
- למחרת העוגות ייספגו והעוגה תהיה רכה ועסיסית. בתאבון!
מתכון מהיר להכנת עוגה "גחמת נשים" בתבנית
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴8 🖨
אפשר להאיץ את תהליך האפייה בעזרת מחבת.בנוסף למהירות, לשיטת הבישול הזו יש יתרון נוסף - הם מתגלים כעגולים ואינם דורשים חיתוך זהיר. העוגה עצמה רכה ומתוקה מאוד.
זמן בישול: 60 דקות.
זמן בישול: 45 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
למבחן:
- ביצים - 3 יח '.
- דבש - 100 גרם.
- חמאה - 100 גרם.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- סודה לשתיה, מרופדת בחומץ - 1 כפית.
- קמח חיטה - 4.5 כפות.
לקרם:
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם.
- חמאה - 250 גר '.
תהליך הבישול:
- טורפים ביצים, דבש, סוכר וחמאה באמבט מים.
- מוסיפים כ -3 כוסות קמח ומערבבים היטב. כשהמסה מקבלת צבע זהוב, מוסיפים סודה נטויה.
- מסירים את התערובת מהאש, מניחים אותה על השולחן עם שאר הקמח ולשים את הבצק בידיים. מחלקים את הבצק ל -8 חתיכות. אנו מגלגלים אחד מהם לעיגול, מכסים את השאר במגבת או בניילון נצמד.
- ברגע שהבצק מרודד, שמים אותו מיד בתבנית חמה, מפלסים אותו מעט בעזרת האצבעות.
- מטגנים את העוגה משני הצדדים, כל צד צריך להיות זהוב אפילו. לפיכך, אנו מכינים את כל 8 העוגות.
- בזמן שכל העוגות חמות, מצפים אותן בקרם תה ומכסים במגבת כך שיתרככו מעט.
- אנו מצפים את העוגות בשמנת, קוצצים עוגה אחת, נשתמש בה לזלף. מכסים את החלק העליון והצד של העוגה בשארית הקרם. מפזרים קרום קצוץ.
- אנו משאירים את העוגה במקרר למשך הלילה. העוגה שלנו מוכנה, תה תה נחמד!
