איך לבשל פילאף חזיר בקדרה על הכיריים

ברצוני להמליץ ​​על מתכון לפילף חזיר טעים וארומטי בצורה יוצאת דופן מבושל בקדרה על הכיריים. המנה החמה ללא ספק תשמח את כל מי שמנסה אותה. לבשל אותו ואתה בהחלט לא תצטער על זה!

זמן בישול: שעה 50 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 8

• 
  שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בגודל בינוני.
• 
  לשים את הקדרה על אש בינונית ושופכים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.
• 
  מחממים היטב. קולפים בצל קטן וחותכים אותו לרוחבו. מניחים בקדרה ומחממים את השמן עד שהבצל משחים לגמרי.
• 
  לאחר מכן השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הבצל בזהירות. פורסים את הבשר המוכן ומטגנים אותו היטב, תוך ערבוב מדי פעם.
• 
  קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה.
• 
  שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות דקות.
• 
  בשלב זה הבשר מטוגן באופן אחיד.
• 
  שמים בצל קצוץ בקדרה לבשר.
• 
  תוך ערבוב מדי פעם מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקצוץ ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
• 
  מתבלים במלח, מוסיפים את הכמות הנדרשת של כורכום, ברברי, פפריקה גרוסה, כמון ופלפל שחור. יוצקים את הכמות הנדרשת של מי השתייה. מביאים את הזירבק לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות על אש נמוכה.
• 
  שוטפים את כמות האורז הנדרשת היטב במים קרירים מספר פעמים ולאחר מכן שמים אותם בקדרה.
• 
  מורחים את האורז באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת. מכסים את הקדרה במכסה, מעבירים אותה לאש נמוכה ומבשלים כ- 35-40 דקות.
• 
  לאחר שחלף הזמן, בדוק את נכונות הפילאף. כבו את האש.
• 
  לאחר כ-10-15 דקות מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית, מניחים על צלחות ומגישים.

בתאבון!

פילאף חזיר אמיתי בקדרה על האש

ברצוני לשתף במתכון טעים להפליא לפילאף חזיר מבושל בקדרה על אש. מנה חמה מתגלה כריחנית להפליא, מתפוררת ומאוד מעוררת תיאבון. החצי הגברי יעריך את המנה הזו ויבקש עוד.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 14

רכיבים:

בשר חזיר - 1.3 ק"ג.

אורז - 800 גר '.

גזר - 1 ק"ג.

בצל נורה - 1 ק"ג.

שמן צמחי - 300 מ"ל.

שום - 2 ראשים

מלח לטעימה

תבלינים לפילאף - לפי הטעם

זירה - 1 כף

ברברי - 1 כף

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מי שתייה - 1.5 ליטר.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. קוצצים גס את הבשר המוכן.
2. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקרים וחותכים לטבעות גדולות.
3. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות דקות.
4. תדליקו אש מראש. שמים את הקדרה על האש ויוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מחממים היטב עד להופעת אובך לבן.
5. שמים את החזיר על העצמות בשמן המחומם ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מסירים בזהירות בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת.
6. לאחר מכן, בזהירות, כדי לא לשרוף את עצמך, הכנס את הבשר לקדרה.
7. מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
8. כשהבשר שחום היטב מניחים את החזיר המטוגן על העצמות והבצל הקצוץ.
9. תוך ערבוב מדי פעם מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך.
10. ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של ברברי, כמון, תבליני פילאף ופלפל שחור. לאחר מכן פורסים את הגזר הקצוץ.
11. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה.
12. יוצקים חצי ליטר מי שתייה. מביאים את הזירבק לרתיחה. מבשלים במשך 15-20 דקות, מכוסה מכסה.
13. לאחר מכן הניחו את ראשי השום, לאחר שניקה בעבר את השכבה העליונה של הקליפה.
14. שוטפים את כמות האורז הנדרשת היטב במים קרירים מספר פעמים ולאחר מכן שמים אותם בקדרה. מורחים את האורז באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת. יוצקים פנימה את המים הרותחים ומבשלים את הפילאף כ- 40-50 דקות.
15. לאחר שחלף הזמן, גררו את האורז למרכז בעזרת שקופית. גרפו את העץ לצדדים וסגרו את הדש. סוגרים את הקדרה עם מכסה ומבשלים עד שהמים מתאדים לחלוטין, מדי פעם בודקים את המוכנות של הפילאף.
16. כאשר המים מתאדים לחלוטין, מסירים את העץ לגמרי, ומשאירים את הפילאף להחדיר למשך 20-25 דקות. הניחו בעדינות את הפילאף המוגמר בשכבות - אורז, גזר, בשר, שנחתכו בעבר לחתיכות קטנות ושום.

בתאבון!

פילאף חזיר אוזבקי קלאסי בקדרה

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק את המתכון של פילאף חזיר אוזבקי קלאסי מבושל בקדרה. מנה חמה מתגלה כטעימה, ארומטית, עסיסית ופירורית. הקפד להשתמש במתכון הנפלא הזה לשילוב טעם בלתי נשכח.

זמן בישול: שעה אחת 55 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

בשר חזיר - 500 גרם.

אורז - 500 גרם.

גזר - 300 גרם.

בצל נורה - 400 גרם.

שמן צמחי - 150 מ"ל.

שום - ראש אחד

מלח לטעימה

כורכום - לפי הטעם

זירה - 1 כף

ברברי - 1 כף

פפריקה לפי הטעם

מי שתייה - 400 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בגודל בינוני. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות.
2. מכינים את הכמות הנדרשת של עשבי תיבול ותבלינים.
3. חותכים את טעם הבצל המקולף לחצאי טבעות דקות.
4. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות דקות.
5. שמים את הקדרה על אש גבוהה ויוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מחממים היטב. פורסים את הבצל הקצוץ. תוך ערבוב מדי פעם מטגנים את הבצל עד להזהבה.
6. לאחר מכן פורסים את הבשר ומטגנים באופן שווה מכל הצדדים. מסדרים את הגזר הקצוץ ומשחימים מעט. מתבלים במלח, מוסיפים כורכום, ברברי, פפריקה וכמון. יוצקים מעט מי שתייה. מביאים את הזירבק לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות על אש נמוכה.
7. שוטפים היטב את האורז במים קרים מספר פעמים ולאחר מכן מכניסים אותו לקדרה, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת. יוצקים פנימה את כמות המים הנותרת, מדביקים את ראש השום, מכסים את הקדרה במכסה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ- 35-40 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן, בדוק את נכונות הפילאף. כבו את האש. לאחר כ-10-15 דקות מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית, מסדרים על צלחות ומגישים עם סלט עגבניות ובצל טרי.

בתאבון!

פילאף חזיר רופף בקדרה בתנור

אני רוצה לחלוק את המתכון האהוב עלי והטעים להפליא, לדעתי, לפילף חזיר פירורי שבושל בתנור. לעתים קרובות אני מבשל פילאף כזה, וכל מי שמנסה זאת זוכה להנאה בלתי ניתנת לתיאור.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

בשר חזיר - 500 גרם.

אורז - 200 גרם.

גזר - 150 גרם.

בצל נורה - 150 גרם.

שמן צמחי - 100 מ"ל.

מלח לטעימה

תבלינים לפילאף - לפי הטעם

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מרק - 600 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפילף החזיר המתפורר. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות.
2. שוטפים את כמות האורז הנדרשת היטב במים קרירים מספר פעמים.
3. קוצצים את הבצל המקולף בעזרת סכין חדה.
4. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה.
5. לשים את הקדרה על האש ושופכים שמן צמחי. מחממים היטב, שמים בצל וגזר. מערבבים מדי פעם, מטגנים עד לריכוך. שוטפים היטב את החזיר במים קרים, ולאחר מכן מייבשים בעזרת מגבות נייר, חתוכים לחתיכות בינוניות, מכניסים לקדרה.
6. לאחר כ -15 דקות, כל המרכיבים משחימים היטב.
7. מורחים את האורז באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת.
8. מחממים את המרק עד שהוא חם.
9. ממליחים, מוסיפים את כמות התבלינים הנדרשת לפילאף ופלפל שחור. יוצקים את המרק החם על האורז. מכניסים את הקדרה לתנור שחומם מראש ל -100 מעלות ומבשלים פילאף במשך 25-30 דקות.
10. לאחר שחלף הזמן, בדוק את נכונות הפילאף והוצא בזהירות את הקדרה מהתנור.
11. מערבבים בעדינות את הפילאף המתפורר בעזרת מרית, מסדרים בצלחות ומגישים.

בתאבון!

איך לבשל פילאף עוף וחזיר טעים בקדרה

עוף וחזיר מבושל בקדרה מושלם לארוחת צהריים או ערב משפחתית. המנה מתגלה כמאוזנת, ארומטית וטעימה להפליא. קוק ומשפחתך יאהבו את זה.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

בשר חזיר - 400 גרם.

חזה עוף - 400 גרם.

אורז ארוך - 400 גרם.

גזר - 2 יח '.

בצל נורה - 3 יח '.

שמן צמחי - 200 מ"ל.

שום - 2 ראשים

מלח לטעימה

עלה דפנה - לפי הטעם

זירה - 1 כף

ברברי - 1 כף

גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם

מי שתייה - 400 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפילאף העוף והחזיר.
2. שוטפים היטב את חזה העוף במים זורמים קרים, ואז מייבשים במגבות נייר.
3. חותכים את העוף המוכן לחתיכות בגודל בינוני.
4. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים קרים וחותכים לקוביות בינוניות.
5. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לקוביות. לשים את הקדרה על אש בינונית ושופכים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מסדרים את הבצל והגזר. מערבבים מדי פעם, מטגנים עד לריכוך.
6. ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של ברברי, כמון, גרגירי פלפל שחור ועלה דפנה.
7. שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בינוניות ומכניסים לקדרה, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים מכל הצדדים.
8. לאחר מכן פורסים את העוף ומערבבים היטב.
9. מקלפים את השום.
10. שמים את השום בקדרה לבשר.
11. שוטפים את הכמות הנדרשת של אורז ארוך היטב במים קרים מספר פעמים, ולאחר מכן שמים אותו בקדרה, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת.יוצקים את כמות המים הנדרשת, מכסים את הקדרה במכסה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ- 35-40 דקות.
12. לאחר שחלף הזמן, בדוק שהאורז מבושל. כבו את האש. לאחר כ-10-15 דקות מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית, מניחים על צלחות ומגישים.

בתאבון!

פילאף חזיר לפי המתכון של סטאליק חנקישייב

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון מעניין ויוצא דופן לפילאף חזיר. שילוב מדהים של טעמים וניחוחות יזעזע אתכם ויפתיע אתכם. השתמשו במתכון ופינקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה טעימה ומשביעה.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

בשר חזיר - 600 גרם.

אורז בסמטי - 300 גרם.

בצל נורה - 2 יח '.

מלח לטעימה

דובדבנים - 300 גרם.

אננס - 500 גרם.

סוכר מגורען - 3 כפות

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

פפריקה טחונה - לפי הטעם

קינמון טחון - לפי הטעם

כוכב אניס - קורט

ציפורן - קורט

חמאת גהי - 2 כפות

שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הדובדבנים ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת סיכה או כלי מיוחד. מניחים בתבנית אפייה קטנה, מפזרים סוכר מגורען ומוסיפים את הכמות הנדרשת של חמאה מומסת.
2. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -130 מעלות. כאשר תהליך הרתיחה מתחיל, מנמיכים את הטמפרטורה ל -100 מעלות ואופים את הדובדבנים במשך 30-40 דקות.
3. שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בגודל בינוני. מתבלים במלח ומוסיפים פלפל שחור ופפריקה גרוסה לפי הטעם. מערבבים היטב ומניחים למרינדה למשך 15-20 דקות.
4. שוטפים את האננס ביסודיות, ואז מקלפים, חתוכים לחתיכות בינוניות.
5. לשים את הקדרה על אש בינונית ושופכים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מחממים היטב. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקרים וחותכים לטבעות. מטגנים עד להזהבה.
6. לאחר מכן פורסים את האננס הפרוס, מוסיפים קינמון טחון, כוכב אניס וציפורן.
7. פורסים את הבשר המוכן, מטגנים באופן שווה מכל הצדדים.
8. מערבבים היטב.
9. שוטפים את הכמות הנדרשת של אורז בסמטי היטב במים קרירים מספר פעמים, ולאחר מכן מרתיחים במים מומלחים, ואז מסננים דרך מסננת. שמים את האורז המבושל בסיר אפייה בשכבות, לסירוגין עם הבשר והאננס.
10. להוסיף רק אננס ובשר לאורז. אין צורך במיץ.
11. מוציאים את הדובדבנים האפויים מהתנור, ולאחר מכן מסננים מהמיץ שהתקבל בעזרת כף מחוררת.
12. מניחים את הדובדבנים על גבי האורז. מכסים את הסיר במכסה, מכניסים לתנור למשך 35-40 דקות ומבשלים בחום של 180 מעלות. לאחר מכן מוציאים ושופכים על המיץ מהדובדבן.
13. לאחר כ-10-15 דקות, מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית ומניחים על צלחת יפה.
14. מגישים פילאף ארומטי ובהיר.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפילאף חזיר עם צימוקים בקדרה

אני מציע לבשל פילאף חזיר טעים להפליא, עסיסי ורך עם צימוקים בקדרה. מנה דשנה זו מושלמת לארוחת צהריים, ארוחת ערב או אפילו חגיגה משפחתית. פילאף ריחני משתלב טוב עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

בשר חזיר - 700 גרם.

משמשים מיובשים - חופן אחד

אורז בסמטי - 180 גר '.

גזר - 2 יח '.

בצל נורה - 1 יחידה.

שמן צמחי - 50 מ"ל.

שום - 2 ראשים

מלח לטעימה

צימוקים - חופן אחד

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מי שתייה - 400 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפילאף החזיר עם צימוקים.
2. שוטפים היטב את החזיר במים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בינוניות. לשים את הקדרה על אש בינונית ושופכים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.פורסים היטב את הבשר המוכן, המלח והפלפל, מטגנים אותו היטב מכל הצדדים תוך ערבוב מדי פעם.
3. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות דקות. שמים את הירקות עם הבשר ומטגנים עד שהם מתרככים.
4. שוטפים משמשים וצימוקים מיובשים היטב מתחת למים זורמים, מייבשים במגבות נייר ומכניסים לקדרה.
5. שוטפים את הכמות הנדרשת של אורז בסמטי ביסודיות במים קרים מספר פעמים, ולאחר מכן שמים אותו בקדרה, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת.
6. יוצקים את הכמות הנדרשת של מי שתייה חמים.
7. מתבלים במלח ופלפל. מניחים את השום במרכז. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים את הקדרה במכסה, מעבירים אותה לאש נמוכה ומבשלים כ- 35-40 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן, בדוק את נכונות הפילאף. כבו את האש. לאחר כ -20 דקות, מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית, מניחים על צלחות ומגישים.

בתאבון!

בורגול פילאף עם חזיר בקדרה

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט לפילף בורגול מעורר תיאבון בצורה יוצאת דופן עם חזיר. ניתן להכין מנה ארומטית חמה לארוחת ערב משפחתית על מנת להאכיל את קרוביכם בצורה טעימה ומספקת. קוק ואהוביכם ישמחו על המנה הארומטית!

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

בשר חזיר - 500 גרם.

בורגול - 200 גרם.

גזר - 1 יחידה.

בצל נורה - 1 יחידה.

שמן צמחי - 50 מ"ל.

שום - ראש אחד

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מי שתייה - 500 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפילאף בורגול עם חזיר.
2. שוטפים היטב את החזיר במים זורמים קרים ואז מייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות בגודל בינוני.
3. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים קרים וחותכים לחצי טבעות גדולות.
4. שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות גדולות.
5. לשים את הקדרה על אש בינונית ושופכים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מחממים היטב. פורסים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד שהם מתרככים.
6. פורסים את הבשר המוכן ומטגנים אותו היטב, תוך ערבוב מדי פעם.
7. בשלב זה הבשר מטוגן באופן אחיד. שמים גזר קצוץ בקלחת לבשר ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה.
8. ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של פלפל שחור. יוצקים מעט מי שתייה. מביאים את הזירבק לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות על אש נמוכה.
9. שטפו את הכמות הנדרשת של בורגול במים קרירים מספר פעמים, ולאחר מכן הכניסו לקדרה. מוסיפים את ראש השום לאחר הסרת השכבה העליונה של הקליפה.
10. מורחים את הבורגול באופן שווה על כל המשטח בעזרת כף מחוררת. יוצקים את כמות מי השתייה הנותרת, מכסים את הקדרה במכסה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ-30-35 דקות.
11. לאחר שחלף הזמן, בדוק את נכונות הפילאף. מכבים את האש, מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת מרית.
12. מניחים את הפלף בורגול עם חזיר על הצלחות ומגישים.

בתאבון!