פשטידת דומדמניות-5 מתכוני תנור שלב אחר שלב

פשטידות הן סמל של נוחות וחמימות בבית. הם טעימים במיוחד מפירות יער טריים. לפניכם 5 מתכוני פשטידת דומדמניות נהדרים.

פשטידת דומדמניות טעימות זיקוקים

אי אפשר לעבור ליד פשטידת הדומדמניות הנפלאה הזו, היא רק זיקוקים של טעם. הוא עשוי מהמאפה העדין ביותר, פירות יער בשלים במילוי שמנת.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

• 
  מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר.
• 
  מניחים גם את החמאה המרוככת והביצה האחת בקערה ומערבבים.
• 
  כאשר כל החומרים מעורבבים יחד, ממשיכים ללוש בידיים.
• 
  אוספים את הבצק ללחמנייה, עוטפים בניילון ומקררים.
• 
  מכינים את מילוי הפשטידה. שוברים ביצים לקערה, טורפים אותן בעזרת מטרפה.
• 
  מוסיפים שמנת חמוצה וסוכר למסת הביצים, מערבבים.
• 
  מרדדים את הבצק לשכבה דקה, ואז מעבירים אותו לתבנית ויוצרים צדדים קטנים.
• 
  מניחים את הדומדמניות על הבצק. יוצקים את המלית על גבי הגרגרים.
• 
  אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות. מצננים מעט את עוגת הזיקוקים, ולאחר מכן מגישים עם תה.

בתאבון!

איך מכינים עוגת דומדמניות?

לעוגות חול מבנה נעים ומתאימות היטב למילויים של פירות יער ופירות. המאפים של דומדמניות הם רכים, עם טעם חמוץ מתוק.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 300-350 גרם.
• חמאה - 120 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מלח לטעימה.
• דומדמניות - 300 גר '.
• אפל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• אבקת סוכר - 1 כף

תהליך הבישול:

1. מוסיפים לקמח המנופה 100 גרם סוכר, מלח וחמאה מרוככת, מערבבים.
2. מוסיפים 1 ביצה ולשים לבצק אחיד וחלק. עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
3. מכסים את התבנית בנייר אפייה, מרדדים את הבצק בקוטר מעט גדול מהתבנית, מעבירים אותו לתבנית ויוצרים דפנות. מעל הבצק מניחים דומדמניות ותפוחים קצוצים.
4. למזוג מערבבים 2 ביצי עוף, שמנת חמוצה, 100 גרם סוכר ו -2 כפות קמח.
5. יוצקים את המלית על העוגה. מכניסים את התבנית עם חומר העבודה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 35 דקות.
6. מפזרים את העוגה החמה באבקת סוכר ומקשטים בעלי נענע.

בתאבון!

מתכון לפשטידת בצק עלים דבש אוכמניות פשוט וטעים

במתכון זה, נראה לכם כיצד לאפות פשטידת עלים דבש אוכמתית וטעימה. קצת מאמץ, אהבה, קסם קולינרי ויהיו לכם מאפים נפלאים בתה על השולחן.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים - 250 גרם.
• דומדמניות - 100-120 גרם.
• קמח חיטה - 2 כפות
• חלב - 100 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 3 כפות
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים קרם. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים ביצה, סוכר וקמח. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
2. שים את הסיר על אש נמוכה ובוחשים ללא הרף את השמנת עד שהיא סמיכה.
3. מפשירים את בצק העלים לחלוטין בטמפרטורת החדר.מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית דקה.
4. משמנים את הטופס בשמן צמחי. מכניסים את הבצק לתבנית כך שמחצית ממנו נשאר בחוץ.
5. מניחים את הקרם על הבצק. שוטפים וטוחנים את הדומדמניות בבלנדר. מניחים את הדומדמניות הקצוצות בחללים שבפרפר.
6. מכסים את המלית במחצית השנייה של הבצק. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אופים את העוגה 25-35 דקות. מצננים מעט את העוגה ואז מגישים.

בתאבון!

פאי קפיר ג'לי מהיר עם דומדמניות

מתכון קל לעוגת דומדמניות נהדרת. אתה לא צריך להיות קונדיטור נהדר בשביל להתמודד עם המתכון הזה, אפילו תלמיד בית ספר יכול להתמודד עם זה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 45 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• דומדמניות - 350 גר '.
• קפיר - 80 מ"ל.
• סוכר - 160 גרם.
• שמן צמחי - 55 מ"ל.
• קמח חיטה - 325 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• עמילן - 45 גרם.
• ונילין לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים סוכר, מלח ושמן צמחי. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים את התערובת לקערה.
2. ללוש את הבצק, לחתוך בערך 1/3 חלק ולהכניס למקפיא.
3. מרדדים את רוב הבצק, מכניסים לתבנית ויוצרים דפנות.
4. שוטפים את הדומדמניות. טוחנים את הגרגרים יחד עם סוכר ועמילן בבלנדר.
5. שמים את מחית הגרגרים על הבצק בתבנית. מגררים את נתח הבצק השני בפומפיה גסה ישירות מעל המלית.
6. אופים את העוגה בתנור בחום של 190 מעלות במשך 35 דקות. מפזרים אבקת סוכר על הפשטידה החמה ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאי דומדמניות קפוא

פירות יער קפואים משמשים לרוב בכל הנוגע לאפייה. אם יש לכם כמה דומדמניות במקפיא, השתמשו במתכון הזה ואפו פשטידה טעימה למשפחתכם.

זמן בישול: 150 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• סוכר - 300 גרם.
• ביצי עוף - 7 יח '.
• גרידת לימון - 1 כף
• דומדמניות קפואות - 400 גרם.
• קרם 33% - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. חותכים את החמאה הקרה לקוביות. מנפים את הקמח לקערה.
2. יוצקים סוכר לקערה לקמח, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומערבבים את החומרים בידיים עד שנוצרים פירורים דקים.
3. טורפים 2 ביצים לתערובת, מוסיפים גרידת לימון קצוצה, מערבבים. אוספים את הבצק לגוש, עוטפים אותו בניילון ומניחים במקרר למשך שעה.
4. מרדדים את הבצק המצונן לשכבה דקה, מעבירים אותו לצורה עגולה כך שיכסה את החלק התחתון והדפנות. מהדקים את התחתית בעזרת מזלג בכמה מקומות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 15 דקות.
5. מפשירים את הדומדמניות לגמרי, מעבירים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן משפשפים חצי מהדומדמניות עם הסירופ דרך מסננת.
6. להקציף 5 ביצים עם שמנת למזוג. מוסיפים דומדמניות מגוררות למסה המתקבלת ומערבבים היטב. שמים את החלק השני של הגרגרים המבושלים בבסיס העוגה, יוצקים את המלית מעל.
7. אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. מצננים את הפשטידה לפני ההגשה.

בתאבון!