פשטידת לינגונז-8 מתכונים שלב אחר שלב בתנור

פשטידה מדהימה מבצק רך במילוי לינגונברי עסיסי. באמצעות 8 המתכונים שאספנו, תוכלו להכין מאפים נפלאים לכל אירוע.

עוגת חול תנור עם לינגונברי

איזה תה מושלם ללא מאפים תוצרת בית. אנו מציגים לכם מתכון פשוט לעוגת לחמניות נהדרת. מילוי טרי ישמש למילוי.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

• 
  טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את ביצת העוף, מערבבים היטב.
• 
  לאחר מכן, מוסיפים את חומץ הסודה לשתייה וקמח מנופה.
• 
  ללוש בצק קשה. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות לא שוות.
• 
  מניחים את רוב הבצק בתבנית משומנת. שלח את החלק הקטן יותר למקרר לזמן מה.
• 
  שוטפים את הלינגונים, מועכים בפירה, מערבבים עם סוכר ועמילן. מביאים את מחית הלנגוברי על אש קטנה עד שהוא מסמיך, ואז מצננים.
• 
  מניחים את מילוי הלינגה על בסיס בצק קציר.
• 
  מוציאים את החלק השני של הבצק מהמקרר ומגררים אותו ישירות על המלית.
• 
  אופים את הפשטידה בתנור בחום של 170 מעלות במשך 45-50 דקות עד לקבלת צבע אדמדם ויפה. מצננים מעט את הפשטידה, חותכים ומגישים לתה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפשטידה עם גבינת קוטג 'ולינגווי

המאפה האוורירי הזה משלב את עמידותה של הלינגה ואת העדינות של גבינת הקוטג 'הכפרית. העוגה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד, אפשר להגיש לארוחת בוקר או להכין במיוחד להגעת האורחים.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח '.
• סוכר - 190 גרם.
• סולת - 1 כף
• גבינת קוטג ' - 500 גר'.
• מלח - 0.5 כפית
• שמנת חמוצה - 220 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• עמילן תפוחי אדמה - 0.5 כפית
• קמח חיטה - 1 כף.
• לינגונברי - 300 גרם.

תהליך הבישול:

1. טורפים בקערה 2 ביצים, 60 גרם סוכר וכף סולת.
2. מוסיפים גבינת קוטג ', מערבבים היטב את החומרים.
3. טורפים בנפרד את הביצים הנותרות, המלח ו -80 גרם סוכר. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה מומסת.
4. לאחר מכן מוסיפים לקערה עמילן, סודה וקמח חיטה מנופה, ללוש בצק הומוגני.
5. שמים את הבצק בצורה משומנת, ואז שמים את מילוי הקריפה, יוצקים מעל את הגרגרים, מעורבבים עם כף סוכר.
6. אופים את הפשטידה בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות. מצננים מעט את העוגה ואז מגישים.

בתאבון!

פשטידה מהירה עם לינגונרי ומילוי שמנת חמוצה

פשטידות שמנת חמוצות עסיסיות ורכות במיוחד. המאפים האלה פשוט נמסים בפה. אנו נספר לכם כיצד לבשל את הנס הקולינרי הזה במתכון שלנו.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 16.

רכיבים:

• לינגונרי - 200 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 2 כפיות
• ביצי עוף - 2 יח '.
• קמח - 300-350 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• למילוי שמנת חמוצה:
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 100-150 גרם.

תהליך הבישול:

1. מועכים חמאה מרוככת עם סוכר וסוכר וניל.
2. מוסיפים ביצים למסת החמאה, מערבבים היטב.
3. יוצקים את הקמח המנופה ואבקת האפייה לקערה, ללוש לבצק הומוגני.
4. לשים את הבצק בצורה משומנת, מורחים את הבצק על כל האזור, יוצרים צדדים נמוכים.
5. מיין את הלינגונים ושטוף היטב. זורקים את הגרגרים במסננת כך שנוזל הזכוכית והגרגרים יתייבשו. לאחר מכן מניחים את פירות היער על הבצק. מכניסים את התבשיל לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 30-40 דקות.
6. מכינים את המילוי. להקציף את השמנת החמוצה והסוכר.
7. יוצקים את המזיגה על הפשטידה החמה, משאירים את האפייה במקרר למשך 3-4 שעות. העוגה עסיסית וטעימה.

בתאבון!

איך לאפות פשטידת יוגורט טעימה עם לינגונרי?

זהו אולי המתכון הקל והמהיר ביותר לעוגה טעימה. כולם יודעים עד כמה לינגונרי שימושי, חוץ מזה הטעם הבהיר והמעניין שלו משתלב היטב עם בצק רך, ולכן הפשטידות איתו כל כך טעימות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית
• קפיר - 1 כף.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• ונילין - קורט אחד
• קמח חיטה - 2 כפות.
• חמאה - 125 גר '.
• למילוי:
• לינגונברי - 250 גר '.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כף.

תהליך הבישול:

1. בקערה טורפים ביצה עם סוכר, מוסיפים מלח, ונילין, קפיר, סודה לשתייה וקמח מנופה. ממיסים את החמאה על אש קטנה, מצננים ויוצקים לקערת בצק, מערבבים.
2. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מכניסים לתוכה את הבצק.
3. מיין את הלינגונים, שטוף וייבש.
4. מורחים את הגרגרים בצורה אחידה על הבצק. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
5. בינתיים מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר. משמנים עוגה חמה עם השמנת המתקבלת ומניחים לה להתקרר לגמרי. פשטידה פשוטה אך טעימה מוכנה, פורסים אותה ומגישים.

בתאבון!

עוגת שמרים שופעת עם לינגרוני בתנור

עוגה מפוארת וארומטית המוכנה על פי כל המסורות. מאפי שמרים יחד עם פירות יער טריים תמיד נותנים תוצאות מצוינות. המשפחה והחברים שלך ישמחו על הפינוק.

זמן בישול: 180 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 280 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 60 גרם.
• מלח - 0.2 כפית
• חמאה - 40 גרם.
• שמרים יבשים - 3 גרם.
• חלב - 150 מ"ל.
• שמן צמחי - 2 כפות
• למילוי:
• סוכר - 100 גרם.
• לינגונרי - 140 גרם.
• עמילן תירס - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מערבבים שמרים עם כפית סוכר וחלב חם, משאירים את התערובת למשך 15-20 דקות.
2. בנפרד, בקערה, מערבבים יחד את הביצה, המלח והסוכר. לאחר מכן מוסיפים את מסת השמרים לביצה הטרופה ומערבבים היטב.
3. מערבבים את המסה הנוזלית עם קמח מנופה ולשים לבצק הומוגני.
4. בסוף הלישה מוסיפים חמאה מומסת ומצוננת, ללוש את הבצק בידיים. התוצאה צריכה להיות בצק רך ולא דביק.
5. משאירים את הבצק במקום חמים לתפיחה של 60-80 דקות.
6. כשהבצק מוכן עוטפים את הידיים סביבו ומחלקים אותו לשני חלקים לא שווים.
7. מרדדים את רוב הבצק לבסיס עגול לעוגה ומכניסים לתבנית, יוצרים צדדים קטנים. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומשאירים את הבצק למשך 20 דקות.
8. מכינים את המילוי. מערבבים את הלינגווי עם העמילן והסוכר. מניחים את התערובת שהתקבלה על בסיס בצק שמרים.
9. מרדדים חלק קטן יותר מהבצק לשכבה עגולה, חותכים בו חתכים ומניחים אותו על המלית. מדביקים יחד את הקצוות של השכבות העליונות והתחתונות של הבצק.
10. אופים את הפשטידה בתנור בחום של 190 מעלות במשך 18-20 דקות. מפזרים את העוגה החמה עם אבקת סוכר, מצננים ואז מגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידת לימון על בצק עלים

עוגה פריכה אך רכה תעשה מבצק עלים, ותהיה לה גם מילוי פירות יער נהדר. משפחתכם לא תשלול מעצמם את התענוג לשתות כוס תה עם בצק עלים ריחני עם מילוי לינגונברי.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק שמרים - 0.5 ק"ג.
• לינגונברי - 1 כף.
• סוכר - 3 כפות
• עמילן תפוחי אדמה - 1.5 כפית
• חמאה - לשימון התבנית.
• שמן צמחי - לשימון העוגה.

תהליך הבישול:

1. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בחמאה.
3. מרדדים חצי מהבצק ומניחים על תבנית.
4. שוטפים היטב את הלינגונים, מייבשים ומפזרים על הבצק. מפזרים את הגרגרים עם סוכר ועמילן.
5. מרדדים את החלק השני של הבצק ומרדדים אותו לגליל. על הגליל חותכים לכל אורכו משני הצדדים.
6. פרשו את הבצק והניחו אותו על המלית. מחזיקים את שולי הבצק העליון והתחתון יחד.
7. משמנים את פני העוגה בשמן צמחי ואופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות עד לקבלת צבע אדמדם ויפה. מצננים את בצק העלים ואז מגישים.

בתאבון!

מתכון מהיר ופשוט לעוגת לינגוויס קפואה

גרגרים טריים וקפואים מתאימים לאפייה באותה מידה. פשטידות לינגונרי הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות מאוד, מכיוון שהלנגוברי הוא מקור טבעי לנוגדי חמצון וויטמינים C, E, PP, A, B2.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• סוכר - 70 גר '.
• חמאה - 200 גרם.
• מלח - 1 קורט
• למילוי:
• לינגונרי - 350 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• עמילן - 30 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים בקערה ביצים, חמאה מרוככת וסוכר.
2. לאחר מכן מוסיפים קורט מלח וקמח מנופה, ללוש לבצק הומוגני.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים את רובו ויוצרים בסיס לעוגה עם דפנות נמוכות. מכניסים את תבנית הבצק למקרר למשך 30 דקות.
4. מפשירים את הלינגונים לגמרי, מערבבים אותם עם סוכר ועמילן. מניחים את גוש היער על האש ומבשלים 7-10 דקות. מצננים את המלית המוגמרת.
5. הוציאו את הבסיס מהמקרר, הניחו עליו את מילוי הלינגונרי שהוכן קודם לכן. מגררים מעל את נתח הבצק השני.
6. אופים את הפשטידה בחום של 200 מעלות במשך 30-35 דקות. הפאי מתגלה כורוד וריחני, מצננים אותו ומגישים עם תה.

בתאבון!

איך מכינים עוגת לינגונברי פתוחה וטעימה?

פשטידות פתוחות פופולריות מאוד בשל המראה היפה שלהן וכמות גדולה של מילוי עסיסי. במתכון זה, נראה לכם כיצד לאפות פשטידה טעימה וארומטית ממולאת בלינגברי.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• למבחן:
• קפיר - 250 מ"ל.
• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף
• מלח - 0.25 כפית
• סודה - 0.25 כפית
• למילוי:
• לינגונרי - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כף.
• לשמן את העוגה:
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים מלח, ביצה, סודה ושמן צמחי, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. מרדדים את הבצק לטורטייה דקה ומניחים בתבנית משומנת. השאירו מעט בצק לקישוט העוגה.
2. מניחים את הלנגונז על הבצק.
3. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר ויוצקים את המסה המתקבלת של פירות יער. מקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז.
4. מרדדים את שאר הבצק וחותכים אותו לרצועות דקות. מניחים את הרצועות על גבי המלית חוצה-צלב. להקציף את החלמון עם החלב. משמנים את העוגה בתערובת המתקבלת.
5. אופים את פשטידת הלינגוויס הפתוחה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 20-30 דקות. מצננים את העוגה האדומה המוגמרת ולאחר מכן מגישים עם תה.

בתאבון!