Cheesecake - 10 delle ricette più deliziose al forno

La parte migliore di questo muffin sono gli ingredienti molto semplici che tutti in casa hanno spesso. Fanno deliziosi prodotti da forno in un breve periodo di tempo. Ti offriamo 10 opzioni di cottura con diversi ripieni, nonché un'opzione senza burro e torta PP.

Torta di ricotta classica secondo GOST in forno

Nonostante gli ingredienti semplici, vi ritroverete con un muffin delicato e croccante. Questo muffin risulta essere molto gustoso, anche senza riempitivi. Non abbiate fretta di aggiungere meno zucchero, poiché la torta risulterà completamente diversa.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

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  Passiamo la ricotta attraverso un setaccio fine in un comodo contenitore per ottenere un impasto tenero senza grumi.
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  In un contenitore a parte, sbattere il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza omogenea simile a una crema.
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  Aggiungere la ricotta al burro e sbattere bene.
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  Introduci le uova una alla volta nella massa risultante, sbattendo il tutto accuratamente dopo aver aggiunto ciascuna. Setacciare la farina, il lievito e la vanillina attraverso un setaccio. Amalgamare bene il tutto. L'impasto è pronto.
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  Ungete di burro uno stampo del diametro di 26 cm e cospargetelo di pangrattato. Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno preriscaldato a 180°C. Cuociamo la torta per 40-45 minuti. Controlliamo la prontezza con un fiammifero.
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  Cospargere la torta finita con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Come preparare deliziosi muffin alla ricotta in silicone?

Grazie agli stampi in silicone, i tuoi cupcake non bruceranno e risulteranno dorati e saporiti. La cagliata conferisce alla torta un aroma gradevole e un gusto meraviglioso.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 12.

 Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Burro - 150 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Farina - 200 gr.
• Uvetta - 3 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero vanigliato - ½ cucchiaino
• Zucchero a velo - 2 cucchiai
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Mettiamo il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e la ricotta in un frullatore e battiamo a bassa velocità, aumentandola gradualmente.
2. Trasferiamo la miscela risultante dal frullatore in un altro contenitore. Setacciare un po' di farina attraverso un setaccio.
3. Aggiungere il sale, lo zucchero vanigliato e il lievito. Amalgamare bene il tutto, aggiungendo gradualmente il resto della farina.
4. Sciacquare l'uvetta con acqua e farla asciugare su carta assorbente. Aggiungere l'uvetta all'impasto e mescolare in modo che si distribuisca uniformemente su tutta la massa.
5. Mescolare di nuovo tutto accuratamente. L'impasto dei muffin deve essere liscio.
6. Gli stampi in silicone non hanno bisogno di essere lubrificati. Distribuiamo l'impasto in porzioni in modo che ogni forma abbia all'incirca la stessa quantità.
7. Preriscaldare il forno a 180^ohC e mettici dentro i cupcakes. Inforniamo per circa 35-40 minuti. I prodotti dovrebbero acquisire un colore dorato. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
8. Cospargere le torte di cagliata finite con zucchero a velo e lasciare raffreddare. Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la torta di ricotta con uvetta

La combinazione di cagliata e uvetta conferisce a questa torta un aroma e un gusto sorprendenti. Anche in questa ricetta viene utilizzata la panna acida, che conferirà al prodotto ancora più tenerezza.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Burro - 150 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Ricotta 5% - 250 gr.
• Panna acida 20% - 2 cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Farina - 280 gr.
• Lievito per dolci - 10 gr.
• Sale - ¼ cucchiaino
• Soda - 1/3 cucchiaino
• Uvetta - 100 gr.
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro in un forno a microonde o a bagnomaria. Aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente. Poi aggiungete le uova e mescolate ancora.
2. Sbattere il contenuto del contenitore con un mixer fino a che liscio.
3. In una ciotola separata, macinare la ricotta attraverso un setaccio, aggiungere la panna acida. Amalgamare bene il tutto e versare nel composto sale e zucchero vanigliato. Mescolare di nuovo.
4. Aggiungere la miscela di cagliata al burro e sbattere il tutto con un mixer fino a che liscio.
5. Setacciare 140 grammi di farina, soda e lievito per la massa risultante attraverso un setaccio. Mescolare tutto accuratamente con un mixer.
6. Aggiungete ora l'altra metà della farina e l'uvetta. Amalgamare il tutto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Ungete la tortiera con olio vegetale e versateci l'impasto. Lasciar riposare per 15-20 minuti. Preriscaldare il forno a 175^ohC e inserisci il modulo. Cuociamo per circa un'ora.
8. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti. Estrarre la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare leggermente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!

Torta di banana morbida e tenera al forno

In questa ricetta, alla cagliata viene aggiunta una banana, che rende questo muffin meno dolce. Tuttavia, in termini di gusto, non è inferiore alla versione classica. Il cupcake è morbido dentro e dorato fuori.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Banane - 1 pz.
• Ricotta - 150 gr.
• Panna acida - 1 cucchiaino
• Farina di riso o frumento - 50 gr.
• Uova - 1 pz.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - ½ cucchiaino

Processo di cottura:

1. Rompi l'uovo in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice. Lo zucchero è facoltativo, oppure è possibile aggiungere il dolcificante.
2. Aggiungere la ricotta e la panna acida alle uova sbattute. Amalgamare bene il tutto.
3. Sbucciare la banana e tagliarla a pezzetti. Macinare con un frullatore fino a ottenere una purea. Puoi anche schiacciare la banana con una forchetta se vuoi che il muffin sia grosso.
4. Aggiungere la purea di banana e la farina setacciata al setaccio con il lievito alle uova con la ricotta e la panna acida. Mescoliamo tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi.
5. Ungiamo gli stampini con il burro e ci mettiamo l'impasto finito. Preriscaldare il forno a 180^ohC e cuocere i muffin per circa 25-30 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
6. Togliamo i prodotti finiti dagli stampi e li lasciamo raffreddare un po'. Potete spolverizzare leggermente con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!

Torta dietetica in PP senza farina e zucchero

Questa ricetta utilizza farina integrale e salsa di mele ed è senza uova e zucchero. Pertanto, questa opzione di cottura è adatta a tutti coloro che osservano la propria figura.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Farina di farro - 250 gr.
• Farina d'avena - 80 gr.
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico
• Cannella - ½ cucchiaino
• Chiodi di garofano - ½ cucchiaino
• Cardamomo - ½ cucchiaino
• Uvetta - 100 gr.
• Salsa di mele 150 gr.
• Olio di cocco - 45 gr.
• Ricotta senza grassi - 250 gr.
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti secchi. In un contenitore mettiamo la farina di farro, la farina d'avena, il lievito, il sale, la cannella, i chiodi di garofano e il cardamomo. Mescoliamo tutto con una spatola di silicone.
2. Sciacquare bene l'uvetta e metterla su un tovagliolo di carta per farla asciugare completamente. Aggiungilo agli ingredienti secchi.
3. Versare sopra la salsa di mele e mescolare il tutto.
4. Aggiungere l'olio di cocco al composto e mescolare leggermente.
5. Ora aggiungi la ricotta e mescola fino a quando non diventa quasi liscia.
6. A causa del fatto che la miscela è abbastanza asciutta, aggiungi acqua e mescola fino a che liscio.
7. Coprire la forma con pergamena e mettere lì l'impasto. Livelliamo il tutto con un cucchiaio. Preriscaldare il forno a 180^ohC e cuocere la torta per circa 40 minuti.
8. Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare. Quindi togliere dallo stampo e servire. Buon appetito!

Deliziosa torta di ricotta e cioccolato a casa

Chi ama il cioccolato adorerà questa ricetta. Il cacao viene aggiunto all'impasto, così come l'uvetta, che si sposa bene con una torta del genere.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 gr.
• Uova - 4 pezzi
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Vanillina - 1 cucchiaino
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Cacao in polvere - 5 cucchiaini
• Uvetta - 80-100 gr.
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini
• Burro - 180 gr.

Processo di cottura:

1. In un forno a microonde o a bagnomaria, sciogliere il burro e lasciar raffreddare completamente. Sbattere le uova, lo zucchero e la ricotta in un contenitore separato usando un mixer fino a che liscio.
2. Aggiungere al composto finito la farina setacciata, il cacao, il lievito e l'uvetta. Mescolare tutto accuratamente.
3. Aggiungere il burro già raffreddato all'impasto quasi finito.
4. Amalgamare bene il tutto con un mixer. L'impasto dovrebbe risultare arioso e assomigliare alla pasta di cioccolato fuso nella consistenza.
5. Prendete gli stampini da muffin e versateci circa metà dell'impasto. Puoi usare una padella grande e cuocere il cupcake. Preriscaldare il forno a 200^ohC e mettici dentro i cupcakes per 15 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
6. Rimuovere i muffin finiti dagli stampini e lasciarli raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo o con il vostro cioccolato preferito prima di servire. Buon appetito!

Torta al lemon curd fragrante e incredibilmente gustosa

La scorza conferisce a questa torta un gradevole sapore di limone e un sapore leggermente aspro, e la glassa al limone si limita a decorare e dona una piacevole acidità.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Burro - 150 gr.
• Zucchero semolato - 180 gr.
• Uova - 4 pezzi
• Ricotta - 200 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Scorza di limone a piacere.
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Farina - 280 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Soda - ½ cucchiaino
• Zucchero a velo - 200 gr.
• Succo di limone - 3-4 cucchiai
• Acqua calda - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer fino a ottenere una massa soffice omogenea. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere bene.
2. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o schiacciarla con un frullatore. Unitelo al burro, allo zucchero e alle uova. Versate un pizzico di sale, aggiungete la scorza di limone, l'estratto di vaniglia e frullate il tutto con un mixer.
3. Setacciare la farina con il lievito e la soda attraverso un setaccio. Mescolare con una spatola di silicone fino a che liscio.
4. Mettere la pergamena nello stampo e versarvi l'impasto.
5. Preriscaldare il forno a 170^ohC e cuocere per circa un'ora. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti. Estrarre la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare su una gratella.
6. Passiamo alla realizzazione della glassa. Setacciare lo zucchero a velo in un contenitore separato e aggiungere il succo di limone. Amalgamare bene il tutto e aggiungere acqua calda. Se necessario aggiungete altra acqua o succo di limone fino ad ottenere la consistenza necessaria per la glassa.
7. Versare la torta raffreddata con la glassa già pronta e decorare con la scorza di limone sopra. Buon appetito!

Come fare la torta di ricotta senza burro al forno?

Senza burro i cupcake risulteranno magri e soffici. Rispetto ai muffin normali, questi saranno più spessi e leggermente asciutti, ma comunque deliziosi.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 15.

Ingredienti:

• Uova - 3 pezzi
• Zucchero semolato - 180 gr.
• Ricotta - 250 gr.
• Panna acida - 4 cucchiai
• Amido - 100 gr.
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico
• Farina - 250 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando un mixer fino ad ottenere una schiuma soffice.
2. In un contenitore separato, sbattere la ricotta con la panna acida con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea.
3. Aggiungere gradualmente il composto di cagliata alle uova sbattute e mescolare bene il tutto.
4. Setacciare l'amido con un colino e mescolare accuratamente.
5. Aggiungere al composto la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene il tutto con una spatola di silicone fino ad ottenere una massa omogenea. L'impasto deve essere abbastanza denso.
6. Usando un cucchiaio dello stampo per muffin, riempire l'impasto per circa 3/4. È meglio usare stampi in silicone, poiché gli stampi di carta tendono ad attaccarsi a questi muffin.
7. Preriscaldare il forno a 200^ohC e cuocere a questa temperatura per 10 minuti. Quindi lo riduciamo a 180^ohC e cuocere per circa 30 minuti in più. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
8. Lascia raffreddare leggermente i muffin finiti e cospargili con zucchero a velo. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per una succosa torta di ricotta con ciliegie

Grazie alle ciliegie, la torta diventerà succosa e moderatamente dolce. Questa bacca si sposa molto bene con la ricotta e si adatta perfettamente a una torta di ricotta.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 50 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Burro - 100 gr.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Farina - 210 gr.
• Amido - 35 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Scorza di limone - 1 cucchiaino
• Cagliata 9% - 125 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Ciliegie snocciolate - ¾ cucchiaio.

Processo di cottura:

1. In un recipiente a parte sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero con un mixer per alcuni minuti fino ad ottenere una crema ariosa.
2. Unite le uova una alla volta al burro e amalgamate bene il tutto.
3. Setacciare la farina, la fecola e il lievito in un colino. Aggiungere la scorza di limone e mescolare accuratamente con una spatola di silicone fino a ottenere un composto quasi omogeneo.
4. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o schiacciarla con un frullatore. Aggiungere agli altri ingredienti insieme alla panna acida e mescolare.
5. A questo punto aggiungete le ciliegie e mescolate delicatamente con un cucchiaio in modo che si distribuiscano nell'impasto.
6. Foderare la teglia con carta da forno e versarvi l'impasto. Livelliamo la superficie con una spatola o un cucchiaio. Preriscaldare il forno a 180^ohC e cuocere la torta per circa 50 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
7. Estrarre la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare. Spolverare con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!

Torta di ricotta delicata e ariosa con mele al forno

La ricotta conferisce leggerezza ai prodotti da forno, mentre le mele sono aspre e succose. Grazie a questo abbinamento la torta risulta essere molto aromatica e dal gusto insolito e gradevole.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 50 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Mele - 1-2 pezzi
• Uova - 3 pezzi
• Ricotta - 300 gr.
• Burro - 80 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Lievito per dolci - 5 gr.
• Vanillina - 2 gr.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Zucchero a velo - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda con una forchetta, macinare accuratamente la ricotta insieme allo zucchero. Puoi usare un frullatore per rendere la torta più tenera.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso alla cagliata. Mescolare tutto con un frullatore fino a che liscio.
3. Setacciare la farina con il lievito attraverso un setaccio. Aggiungete la vanillina e mescolate bene il tutto con un cucchiaio.
4. Lavare le mele, tagliarle a pezzetti e unirle all'impasto. Mescolare fino a quando non sono distribuiti uniformemente in tutta la massa.
5. Ungete la teglia con il burro e metteteci l'impasto. Livelliamo la superficie con un cucchiaio o una spatola. Preriscaldare il forno a 180^ohC e cuocere la torta per 40-50 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
6. Lasciare raffreddare leggermente la torta finita e spolverizzare con zucchero a velo. Buon appetito!